介绍：探索北京餐饮界的乐园！?

大家好！今天我要向大家介绍一个让北京的美食界沸腾的地方 - 北京厨师群！这个群是北京餐饮厨师们的交流天堂，为大家提供了一个互相学习、分享与合作的平台。无论你是热爱料理的业余厨师，还是拥有多年厨艺经验的大厨，这个群都将成为你展示才华、结识同行的绝佳场所。快来加入我们，一起领略北京餐饮界的无限魅力吧！?

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段落一：交流分享，创新无限！?

在北京厨师群里，你将与来自各个餐饮领域的厨师们相遇。无论是中餐、西餐，还是烘焙和甜品，这里汇聚了丰富多样的厨艺经验和创新灵感。成员们不仅可以分享自己的烹饪心得和创新菜谱，还可以互相借鉴、学习，不断提升自己的技艺和创造力。这里是知识碰撞的乐园，每一次交流都能激发无限的灵感！

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段落二：独特活动，展示风采！?

北京厨师群不仅仅是一个交流平台，更是一个才华展示的舞台！群内定期举办各种厨艺比赛和烹饪培训活动，为成员们提供了展示才华的机会。你可以挑战自己的技艺，与其他厨师们切磋交流，并获得认可和赞誉。无论是创意菜品的制作、精湛烹饪技巧的展示，还是与食材的创新搭配，这里让你的才华绽放光芒！?

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段落三：人才推荐，机会无限！

作为一个聚集了众多优秀厨师的群体，北京厨师群为餐饮企业提供了宝贵的人才资源。如果你是一家餐馆或酒店的主厨或老板，这里就是你寻找合适厨师和人才的绝佳平台。通过群内的信息发布和交流，你可以更加准确地找到符合自己需求的人才，提升企业的竞争力和服务品质。这里不仅有美食的灵感，还有你实现梦想的机会！

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快来加入北京厨师群，与众多热爱料理的厨师们相聚一堂吧！在这里，你将开启一段令人振奋的美食之旅，结识志同道合的朋友，共同追求烹饪艺术的极致。点击链接（插入图片）加入我们的群，让我们一起为北京餐饮事业添砖加瓦，创造更多美味佳肴，让人们的生活更加丰富多彩！?

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齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#?#连锁#?#目标顾客#?

很多连锁餐饮品牌考虑目标顾客群这个问题时，往往是从自己的感受或者拍脑袋再或者抄作业来确定，比如，比较典型的就是把所谓“高端客户”作为自己的目标顾客群，似乎标个高价就能多赚钱，荒谬吧？

赚钱不赚钱，取决于两个数据的乘积，就是销售数量×差价，在一个充分竞争的市场，一般来说差价越大，销售数量越小；差价越小，销售数量越大。因此，某个特定的连锁餐饮品牌针对某个特定的目标顾客群才能得到两个数据的最大乘积，而这个目标顾客群就是这个连锁餐饮品牌应该瞄准的目标顾客群。

明白了这个道理，我们马上就能知道连锁餐饮最大的目标顾客群是哪个群体。他们不是走过路过随手买一杯奶茶买一串炸串的即兴消费群体，也不是那些花大钱请客的商务宴请亲友聚会消费群体，而是那些依靠连锁餐饮解决一日三餐吃饭问题的上班族。这个群体数量庞大，消费频率高，在一定价格区间内有持续消费能力，他们才是生活方式变迁带来的巨大消费动力。

因此，在未来十年二十年里，面向这个主流消费群体的连锁快餐，才是最具发展潜力的连锁餐饮赛道。

【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】

在凡是做餐饮店的，只要你去点餐，都会拉你进微信群。群里基本没什么人说话，主要是机器人发点单优惠券，餐饮店都拉微信群究竟有用吗？

现在只要是餐饮店的，你去点餐后，基本上都要拉你进微信群。先加企业微信号，再进群，再领优惠券，领了优惠券后，就可以享受优惠折扣了，每周还会给你推优惠券。我基本上把家附近的麦当劳、肯德基、喜茶、瑞幸都加了一遍，群里基本上没有怎么说话，主要是机器人单点发优惠券。

01 这种群到底有没有用？

对于企业来说，核心目的一定是为了提升门店的销量，也就是说，拉群是提升门店销量的手段之一。

我们再把销量拆解一下：

销量=流量×转化率×客单价×复购率

对于餐饮店来说，流量特别重要，而且是源源不断的免费流量特别重要。怎么样才能有源源不断的免费流量？

增加各种接触附近人群的触点。餐饮店基本上主要是服务周边一公里左右的人群，范围有限，服务的人群就有限。所以怎么尽可能在有限的范围圈住更多的人，显得就非常重要。

微信群、朋友圈、私信、广告、发传单、电梯广告哪些手段好？基本上就微信群、朋友圈、私信，其他手段效果都越来越差了。

这就是为什么餐饮店都要你加微信群的原因，即使你退了微信群，还有私信、朋友圈，总有一个机会可以让你想起我。特别是餐饮，很容易被情绪所感染，使得转化为感性消费。

所以，餐饮店压根就不关心群活不活跃，活跃不是重点，重点是多了一个唤起用户购买利益的途径罢了。

02 给点建议

既然是要唤起购买，如果能够更加精准效果应该会更好，比如通过采集用户过往的购买记录，精准的进行推送。比如针对当地的天气情况，有针对性的制作各种优惠活动。比如天气冷了，发热饮优惠券，儿童节到了，发儿童套装优惠券，等等，在一次激发用户的情绪价值。群里优惠接龙，增加群的热闹氛围，再一次带动消费。

总结一下，外人觉得拉群一点用都没有，其实是没有看透其中的本质，餐饮店压根就没打算让群活跃起来，也不需要活跃，只要我发的优惠券你们能够喜欢就可以了，促使用户复购、裂变，进而提升整体销售额。

本文由人人都是产品经理作者【蔡锦海】，微信公众号：【锦海说】，原创/授权 发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载。

题图来自Unsplash，基于 CC0 协议。