看吃火锅的“黄金时期”就要过去
想想真是可惜
趁着还有一段时间
不多吃几家怎么能行
下面榜姐给大伙儿盘点了
济南火锅界最不坑的10家馆子
没去过的小吃货去拔草吧！
1海底捞火锅
推荐 : 招牌虾滑、捞面、捞派滑牛肉、番茄锅底、黄喉、蘸料、捞派鸭肠、毛肚、豆花、番茄鸳鸯锅底、猪脑、蟹黄墨鱼滑、鸭血、无刺巴沙鱼片、血旺、牛肉料
上榜理由 : 海底捞的服务之良好一直都很出名，所有店员都超级有礼貌，路过也会打招呼。自助的小料、水果也很全。菜品食材都很优良，吃到嘴里能感到品质很好。捞派麻辣滑牛嫩滑无比，口感让人欲罢不能。酥肉也不错，很酥很嫩，完全不腻。蟹棒也很棒，软软的，味道也很新鲜，在济南的朋友一定要来尝尝。
人均：120元
地址： 泉城路77号希努尔大厦五层
2新草堂锅物料理
推荐 : 竹荪鲜虾卷、银杏胡椒猪肚鸡、厚切安格斯雪花牛肉、海鲜棒棒糖、茴香小油条、绣球豆腐、三秒响铃卷、奇异果小麦草汁、虫草花椒猪肚鸡、马蹄猪肉蛋饺、爆浆虾丸、玫瑰牛舌、小吊梨汤
上榜理由 : 环境挺不错，餐具也很有质感。竹荪鲜虾卷是外面的竹荪的口感配上里面的虾滑，很不错。爆浆虾丸的虾肉紧实，咬一口芝士四溢，特别搭。绣球豆腐是个适合拍照的一道菜，欣赏价值略高于品尝价值，做这个的豆腐师傅刀工应该不错，花功夫的一道菜。另外店里的服务也很贴心，值得一去！
人均：155元
地址： 泉城路188号恒隆广场西翼6层
3味蜀吾沸腾三国火锅
推荐 : 旗舰坨坨牛肉、牛油红锅、毛肚普拉斯、冰清鸭肠、焦糖豆花、功夫青笋、妈妈做的火腿肠、相思红豆饼、性感牛肝、赤壁牛肉、牛油番茄鸳鸯锅、极品脆毛肚、松板肉、湄公河巴沙鱼
上榜理由 : 最近挺火的成都火锅，里面装修很有特色，是摇滚版三国，简洁大气。坨坨牛肉其实就是草船借“肉”，船头上站着诸葛亮，背后插着一杆大气，牛肉不管下锅多久，口感依然肥嫩无比！赤壁牛肉是一片一片的，很Q弹。鸳鸯锅底很不错，牛油锅超级香，微辣就很辣了！毛肚脆脆的，也很好吃。海鲜棒棒糖很有创意，是虾滑拍扁了做成棒棒糖的样子，很有童趣跟少女心，可以用手拿着涮，Q弹可口！松板肉是猪颈肉，肉很结实，还摆成了花的形状，但吃的时候一定要一片一片下着吃哟！
人均：96元
地址： 泺源大街1号A座(新闻大厦斜对面)
4313羊庄
推荐 : 羊肉锅、羊庄小油条、串、羊庄小米糕、羊庄大拌菜、老虎菜、捞汁秋葵、芥辣羊肚丝、爽口青笋丝、银鱼花生、烤红腰、凉拌羊心、羊庄小米粥、地瓜片、战马、泡椒黑木耳、麻汁
上榜理由 : 很火爆的一家火锅店，羊肉锅是这儿的特色，肉都是鲜肉，均是来自内蒙古海拉尔，自己选个部位，然后师傅给剁成小块。每张桌子上有个脸盆一般大的锅，服务员先在锅里炒一下锅底（洋葱、西红柿等），然后下肉，浇水。十五分钟后喝汤，二十分钟后吃肉。调料是粉末状的，加肉汤冲调开，蘸肉吃，非常不错哟！
人均：104元
地址： 舜耕路399号(土屋路与舜耕路交叉口)
5宝泉铜锅
推荐 : 顶级肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥牛、经典虾滑、麻酱烧饼、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、上品肥牛、红酒雪花腱、现炸辣椒油、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛
上榜理由 : 宝泉铜锅应该算济南很好吃的铜锅之一了，环境很好，宴请聚餐都很合适，铜锅火苗很旺，加个盖子也很方便调节，不愧是把铜锅两个字放进招牌的火锅店。老铜锅涮肉的量特别大，呼伦贝尔羔羊肉特别好吃，肉质很好，稍微洗涮鲜嫩无比。肥牛肥羊乌鸡片都很新鲜，涮起来很香。小料味道很不错，除了麻汁其他辅料都是自助的，水果也是自助的，更换的比较勤。服务也很周到，喜欢的朋友可以来这里尝尝！
人均：121元
地址： 解放东路27号心驰精选酒店一楼(公安分局往东500米路北近三箭平安苑)
6鑫龙火锅城
推荐 : 精品羊肉、糖蒜、涮羊肉羊肉丸子、炸辣椒油、牛百叶、虾滑、火锅、粉丝、手擀面、毛肚、白腰、干炸辣椒、自制丸子、甜蒜、手切羊肉、白萝卜、金针菇、土豆
上榜理由 : 二十几年的老店了，济南人吃涮羊肉很多会选着这里。没有什么高大上的装修 , 也没有什么热情细致的服务，但是这里口味绝对是王道！传统木炭铜锅味道特别赞。羊肉切的很薄，份量十足，在锅里涮一会就可以吃了，很嫩，口感很棒。虾滑的虾肉处理的很细腻，很好吃。土豆和豆油皮也不错，很入味。辣椒油也超级香，而且不辣！
人均：77元
地址： 北园大街嘉汇环球广场东出口处(东临中国银行)
7鼎宴火锅
推荐 : 宁夏滩羊肉卷、鼎宴虾滑、鼎宴毛肚、蟹黄包心丸、雪龙上脑、黄喉、鹅 肠、鸭血、鲜鸭肠、高钙羊肉、玉米（热）杯、午餐肉、番茄+菌汤、水果、肥牛、蔬菜拼盘
上榜理由 : 店内环境精致明亮，黑白色调交相呼应，给人一种干净整洁的印象。棕咖色四人卡座排列整齐，桌与桌的间距恰到好处，既不会显得空间狭小，又保持一定私密性。隔断上陈列的蜡烛装饰以假乱真，让人忍不住一探究竟，头顶的吊灯错落有致。鼎宴虾滑吃起来都是满满的虾，口感很不错，虾仁捣的很碎，店里手工进原料做的，食材很有保证。毛肚再火锅里面涮十五秒就熟了，吃起来脆脆的，很清新的感觉，冰面上好几块，每块毛肚量很大，性价比很高值得推荐。宁夏摊羊肉卷一点也不膻，完完全全是特别嫩的，这家店的老板就是干食材的，所以羊肉是精挑细选的，羊是四个月的小羊，前三个月喝奶，第四个月吃草尖，肉是呼伦贝尔大草原直接空运过来的，完全新鲜，品质很赞！另外店里的包间名称更是别致有趣，包间都是独立小锅，更适合商务宴请哟！
人均：96元
地址： 共青团路27号绿地中心4楼
8火客火锅
推荐 : 四格锅底、巴蜀麻辣牛肉、手打鲜虾滑、精品鹅肠、精品毛肚、黄喉、火客嫩牛肉、红豆凉粉、麻辣小酥肉、手打蟹籽丸 、冰粉、炸油皮、脑花、红糖滋粑、手切鲜羊肉
上榜理由 : 店内面积比较大，装修也很精致，木制桌椅很厚实，给人感觉很有年代感，就餐空间也很大。黄喉脆嫩无比，略细，味道不错。手切羊肉份量十足，很新鲜。马蹄鲜虾丸是鲜弹的虾肉丸里还混有马蹄颗粒，煮熟后吃软中带脆，虾肉细腻，非常棒！
人均：97元
地址： 千佛山路1号ccpark三楼L006号西头
9串香椒爷
推荐 : 鸳鸯锅底、串串、麻辣牛肉、毛肚、红糖糍粑、油碟、虾滑、牛百叶、脑花、冰粉、干碟
上榜理由 : 店面装修很有韵味，干净整洁。这里锅底种类丰富，辣锅底非常不错，锅底的味道很浓厚，越吃越带劲，适合无辣不欢的朋友。这里串串的种类很多，都是现场制串，让人非常放心。推荐鲜里脊，这是用秘制调料腌制的，又嫩又香，不错！鸭肠份量十足，完全没有腥味儿，久涮不硬。香菜牛肉也很不错，香菜的清香很好的中和了牛肉的香辣，滑嫩而不腻，尤其是在辣锅里涮一会，好吃到爆！
人均：64元
地址： 花园路78号
10川知道火锅
推荐 : 手工虾滑、四味锅底、熊猫团子、川知道至尊逍遥毛肚、香酥花生、黑椒火锅牛排、草船借箭、爽口黄瓜条、四川江油肥肠、凉凉奇异果、红糖粑粑、峨眉山雪魔芋、菠菜、外婆酥肉、蔬菜拼盘
上榜理由 : 里面的环境还不错，很阔气，颇具小资风格。至尊逍遥毛肚很新鲜，冒着仙气上来的，厚薄适中，放到锅里7/8秒，吃一口美味到家。晾衣千层肚很好吃的肚，新鲜富有弹性。手工虾滑很良心，口感不错，吃到嘴里满满的虾肉，很少淀粉及其他东西。除此之外，店内的菜品都很有创意，值得一去！
人均：80元
地址： 崇华路贤文农贸市场二楼
文为济南高楼迷老K旗下账号“泉城商业咖”首发
撰文：七老爷
火锅，是中国的一种传统美食，一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
火锅的历史，非常悠久，早在战国时期，就有火锅，到了宋朝，火锅在民间已经很常见，在明清时期，火锅不只在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜。
< class="pgc-img">目前济南有很多火锅店，细分的话，有四川火锅、重庆火锅、北京火锅、潮汕火锅，还有一些特色火锅，比如三汁焖锅等。
先说说四川与重庆火锅。
重庆在成为直辖市之前，归四川管，这两个地方的火锅比较像，但又有很多不同。
首先，是锅底的不同。传统的四川火锅，以凊油为主，注重麻辣鲜香，大多数是鸳鸯锅，将辣的和不辣的锅底分开。重庆火锅的锅底，则多是“九宫格”的，格子里的底料相同，都是辣的，不过不同的格子里，可以涮不同的食材。
< class="pgc-img">其次，是小料的不同，四川火锅的小料，味道较多，可以将麻油、蚝油、芝麻、香菜、葱花等搭配到一起。而重庆火锅的小料，就比较简单了，一般只放麻油和蒜泥，或者再添些香菜。
< class="pgc-img">第三，是食材的区别。四川火锅食材多样，菜与肉都有，重庆火锅，则以肉类为主，特别是毛肚、火锅、鸭肠等，蔬菜较少。
< class="pgc-img">具体到济南的餐厅，四川火锅的代表，有目前在济南已经开了8家店的海底捞等，重庆火锅的代表，则有大渝火锅、小龙坎火锅等。
< class="pgc-img">再说说北京火锅。
北京火锅，最出名的就是北京的特产名吃—涮羊肉。老北京涮羊肉，一般会用铜锅，下面用木炭烧开，待羊肉熟后，再蘸着用芝麻酱调的小料，味道特别鲜美。早些年的时候，很多人在家吃火锅，也是类似的吃法。倒一锅清水，然后再在里面放些葱、姜、花椒、盐之类的调料，待水开后，就可以把肉和蔬菜等各种食材放进去涮了。
< class="pgc-img">在济南要品尝北京火锅的话，可以去东来顺，丁豪广场和燕山银座都有店，另外恒隆广场楼上有家铜来聚老北京涮肉，也可以品尝北京火锅。
然后是潮汕火锅，具体应该叫潮汕牛肉火锅。它主要是涮牛肉，而且食材讲究一个“鲜”字，非常的新鲜。这种火锅，已经有很多年的历史了，但在近几年，才开始在国内大范围流行起来。
在济南，要吃潮汕火锅，可以去南城十里这家餐厅，在老商埠和恒隆广场都有店。
< class="pgc-img">最后说说三汁焖锅。
三汁焖锅，跟上述几种火锅不同。上面几种火锅的做法，都可以概括为一个“涮”字，而三汁焖锅，则是先焖后涮。焖的是各种肉类，涮的是蔬菜。
济南有黄记煌三汁焖锅、煌品三汁焖锅等。
< class="pgc-img">除此之外，还有鱼火锅、吃牛肉的筋头巴脑锅等特色火锅。
一个人吃火锅的话，也可以去呷哺呷哺或者凑凑火锅，这两个品牌，出自同一家公司，都主打小火锅。
这篇文章，主要介绍了国内的几种火锅，接下来的文章，笔者会再介绍几种国外的火锅，欢迎大家继续关注！
<>了中华上下五千年
作为龙的传人
也算是小有成就
麻辣川湘
天南地北的老饕们
对吃，研究出了自己的套路
但是串串火锅可谓是
打开了火锅界的大门
< class="pgc-img">看着串串们在锅里不停的翻滚
在油锅中爆出的香味
光是想想都让人欲罢不能
今天小编为大家安利一家串串火锅店
总有一款美味
能入你的心
小鸡串门串串火锅
< class="pgc-img">转眼间，8月份就这样过去了
来不及抓住夏天的尾巴
（对不起，走错片场）
但我能抓住一大把串串
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然气温并没有明显转凉
但初秋确实悄悄临近了
这就是我突然想吃火锅的原因？
< class="pgc-img">吃了会幸福的串串
“看到这个大冰柜了吗”
“吃了它！”
随便挑，应有尽有
< class="pgc-img">全都是“串串”
拿着方便，涮火锅也方便~
< class="pgc-img">小年一口气撸了上百串串，居然完全没有踩到雷区！还有几样吃撑都想再来几串！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉
稳居最爱榜第一的，当然是我们入口香嫩的牛肉啦。麻辣牛肉、金针菇牛肉、香菜牛肉...不知道还能被玩出几种花样，但是没有一样不吃的，尤其喜欢香菜牛肉！
< class="pgc-img">鸡爪
无鸡爪不欢的小年，在这里发现了它的新吃法-蘸干碟！将鸡爪满满地裹上干碟粉和花生碎，香麻感从舌尖冲上脑门不过0.1秒！爽！
< class="pgc-img">脆甜鸭胗
不吃鸭胗你都不知道爽脆是什么体验，感觉这个词就是为它量身打造的！咬起来哐叽哐叽，不知道有多爽~
< class="pgc-img">最近爱上辣的的小年，已经因为干碟放弃了还有20几种调料的油碟了！
< class="pgc-img">魔芋
我告诉你们，四川的特色魔芋一定不要漏掉！滑嫩的口感，淋上汤底或者蘸酱料，都是一样的鲜美口味！
< class="pgc-img">直接撸
< class="pgc-img">蘸酱料
毛肚
吃火锅不点毛肚是不可能的，这辈子都不可能的！在这里也能一眼找到大块头的它。
< class="pgc-img">它们也一样好吃
大圆盘、橙黄盘、扇形盘、青色盘、白色盘、篮子、斜口碗...几十种串串之外的特色美食选到手软！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有纯手工的肥牛、肥羊卷！一盒只要18元！对虾滑和麻辣牛肉也是没有一点拒绝的能力！减肥什么的先吃了再说~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">很多人以为吃串串吃的是环境，其实不然。就是这样一家简单的火锅小店，让我感受到了一种川蜀情怀。
美食品牌：小鸡串门串串火锅
美食主编：清白之年
美食地址：济南市长清区三庆青年城6号楼
