个城市，
都有不一样的街景，
不一样的美食。
食物的味道渐渐击中人们软肋，
上马墩的一家宝藏店，
专做地道新疆菜。
< class="pgc-img">每一种食材都从新疆空运而来，
专业新疆大厨掌勺。
【新疆卡尔万清真饭店】
带你一秒穿越到新疆！
新疆离我们很远，但新疆菜离我们很近。尤其新疆多美女，要是总吃新疆菜也会很像热巴或者娜扎...为了漂亮，这就开动吧。其中最出名的肯定是和羊肉有关系。
< class="pgc-img">因为自古以来地理位置得天独厚的条件，国外的香料总是最先传到新疆。上等香料腌制后的羊肉，口感滑嫩没有膻味。巧妙的搭配让羊肉变得不会上火。
< class="pgc-img">红柳枝羊肉串
< class="pgc-img">最原始的羊肉串用的钎子是红柳，红柳是耐旱植物，多生长我国新疆、甘肃、内蒙古等地，通过炉火的烧烤，会散发出一些特有的香味，所以很受人喜爱。
< class="pgc-img">新鲜的羊肉在明火上翻烤，包裹着辣椒面、孜然粉的肉串滴落油脂，一串串肉变得更加紧致，焦脆色泽油亮。
< class="pgc-img">大块大块的羊肉冒着诱人的油光。
架子肉
除了炭火烤制，新疆烤肉还有一大法宝，就是馕坑。在恒定的温度下，均匀的受热，烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。
< class="pgc-img">一架香喷喷的架子肉出炉，色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。
烤羊腿
< class="pgc-img">现点现烤，刚上桌还冒着热气。经过炭火锤炼的羊腿，肥瘦相间，外焦里嫩，口感层次极为分明。
< class="pgc-img">辣椒、孜然看人心意，撒上一点就足够了。能让人心满意足的好羊排，是有着新疆春天的味道。
馕坑烤羊排
整副羊排在烤馕坑里烤制而成，色泽金黄、滋滋作响的烤羊排，近距离拍照简直是种煎熬，阵阵诱人香气扑面而来！
< class="pgc-img">金灿灿的羊排烤得焦香入味，配着孜然吃风味十足，强烈建议上手直接开啃，有一种大口吃肉的快感。
< class="pgc-img">羊排表皮酥脆，皮下脂肪又让羊肉吃起来肥美又劲道！
大盘鸡
< class="pgc-img">红辣椒，绿辣椒，还有金黄色土豆加以点缀，口味辣中带麻，咸香中还有一丝丝蔬菜带来的甜味。
< class="pgc-img">鸡肉软嫩入口，瞬间脱骨。
< class="pgc-img">大盘鸡配上宽宽的白皮面，吃完鸡块后，汤汁也被面吸收进去。
< class="pgc-img">面条Q弹有滋味，劲道十足的面吸溜吸溜停不下来。
椒麻鸡
< class="pgc-img">椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
< class="pgc-img">手撕的鸡肉经过凉拌，能最大程度上保留鲜嫩的口感。而鸡肉冰凉的触感，则使麻辣味道的汤底变得更加柔和，非常适合当做夏夜小食。
馕包肉
馕包肉--新疆式的披萨。油油亮亮又鲜艳的颜色看着就很有食欲。
< class="pgc-img">羊肉与馕这两大新疆特色果然是绝配。肉汁把馕浸透了，馕里有了肉香，就着满满肉汁的馕，大块吃肉，新疆人的豪气在无锡同步演绎。
< class="pgc-img">咬一口下去，浓郁的香味立刻充满口腔，配上馕特有的麦香，不油腻，又劲道十足，回味无穷。
烤包子
新疆传统包子皮用未经发酵的面擀薄，四边折合成方形。放在特制馕坑里，包子十几分钟即可烤熟。
烤熟的包子色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香。为了保证包子的味道鲜美，新疆烤包子内的肥肉比例都较高。
再加入适当洋葱后，一方面可有效除去羊肉的腥气，另一方面两者相互搭配可起到调和降低肥肉高脂的作用，使烤包子营养搭配均匀，吃起来肥而不腻。
面肺子
面肺子作为一种新疆特色美食，已有三四十年的历史。它是以羊的内脏做原料烹制而成。灌面肺软嫩，形成了独特的新疆风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">肺软嫩，面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，是新疆民族风味之佳品。
新疆炒米粉
迪丽热巴的最爱！看到这碗米粉，眼睛都移不开了！
< class="pgc-img">满满一碗，浓汤酱汁都要溢出来了，米粉沉着于它之下，别看红油焦麻一把抓，却是开胃神器。我能理解热巴的感受了。
脆弹劲道，香气袭人，辣味十足，吃一次过后，便会深深地爱上它。
馕坑烤鸽子
看着被烤的黄澄澄的鸽子，吃起来真是焦香四溢啊！里面的鸽子肉鲜嫩入味，回味不绝。
馕坑烤鸡
< class="pgc-img">浓郁的烟熏味道和香料味道勾起人的胃口，鸡肉本身的风味没有被掩盖，多汁入味。
< class="pgc-img">羊肉手抓饭
< class="pgc-img">手抓饭是游牧文化和农耕文化结合的食物。
< class="pgc-img">虽然只是牛羊肉、大米、黄萝卜这些简单的食材，但佐料的添加，焖炖的火候都会形成一派独特的味道。
< class="pgc-img">不要小瞧一碗饭，这浓浓的肉香混着胡萝卜的甜味，可是一种滋补性极强的饭食。好多人都称新疆的抓饭为"十全大补饭"。
卡尔万特色烤鱼
卡尔万特色鱼选用上等白鱼，其肉质白而细嫩，味美而不腥。
薄皮包子
薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。
< class="pgc-img">蒸熟后，几乎透过包子皮就可看到里面的馅，肉嫩油丰，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中。
< class="pgc-img">沾上特制的酱汁吃起来更是让人回味无穷。
爆炒土鸡
选用优质土鸡，肉质细嫩，不柴不肥，香气袭人，辣味十足。
酸奶哈密瓜
手工酸奶十分浓稠，还有些许拉丝，与新疆本土的哈密瓜相碰撞，再撒些新疆的果干，哪是一般的水果沙拉能比拟的。
新疆奶茶
吃饱喝足之后，尝试一下拥有更浓郁油脂味的新疆奶茶，说不定也会是你的真爱呢。
< class="pgc-img">吃过大肉后用新疆自制酸奶来解腻正正好~撒落的葡萄干，十分的甘甜还有嚼劲。
< class="pgc-img">地地道道的新疆酒，很多时候也被称为“夺命大乌苏”，新疆人可是超爱它，许多扎巴依嗜酒如命的！
< class="pgc-img">店里处处都是一些新疆特色装饰，壁画、毡房形状的门窗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一处装饰都充满了新疆民族文化特色，粗犷实在又热情洋溢。
绚丽的灯光交织，配着民族音乐，近距离地感受新疆姑娘的热情和唯美舞姿，就仿佛置身于大美的新疆。
疆美食｜必吃老店????本地人得饭堂||在乌鲁木齐的饭都可以留给新疆必吃的两条街道：领馆巷＆和田二街
总结下来就是这两条街汇集了大部分本地特色美食大部分人苦恼的是多人share尝鲜一份根本吃不完毕竟除了肉就是碳水，所以本期就是帮你做选择，吃到你心坎里！
领馆巷和和田二街尽量不要开车，拥堵程度堪忧
建议大巴扎＋领馆巷美食放在一起，因为离得很近
??领馆巷??
1??喀什一把抓
口味同和田二街的来的就更香一点
2??赞美伊犁奶油冰淇淋
奶香十足还健康人都拦不住爱吃它家的小孩
3??凌晨拌面抓饭店
听名字就知道营业到很晚，去吃的都是民族人，羊肉串味道不错
4??伊孜海迩冰淇淋
很大也很好吃，口味对得起等待的冰淇淋，最爱核桃和巴旦木味，原味哈密瓜更甜一点，一个人可以点半份双拼
5??和田冰蕊奶渣粽冰水
奶渣刨冰是自酿的酸奶＋刨冰，算是本地特色了，自然的奶香很好喝，黑杏子粽子我觉得太甜了，甜到齁嗓子
6??金柱大盘鸡 4
四个人中份都吃不完
7??白尔开提坑烤肉
他家羊肉真的香，尽量就是买完当场吃
8??阿尔曼超市
本土超市，领馆巷的这家种类比较全，汇集很多自产的食品，奶制品自己吃的话散装的划算些，还有自产的泡面 糕点 巧克力，普遍都是以甜为主。
石榴摊也可以自己挑选完让摊主现场榨汁
水果摊随便找一家，选当季的水果就很甜了
??和田二街??
1??喀什一把抓
新疆版羊肉惠灵顿，排队人超多香
2??买买提艾莎面肺子
很有风格的新疆食物，味道较奇怪，有可能吃不习惯
3??努日曼无花果抓饭快餐
抓饭天花板，拼桌也要吃的无敌抓饭
4??金柱大盘鸡（同领馆巷）
5??萨哈拉奶茶馆
咸奶茶，口味虽然不算惊艳，算有点特色，小碗也很大
6??余苏甫大眼睛烤肉店
看人潮就觉得好吃的店，也有很多人推荐
7??花圃快餐厅
口味不稳定，有时候贼好吃
8??小天鹅蛋糕店
本土化的糕点，很甜
9??清泉阿图什拌面
附近的居民挺推荐的，其实也就…
纯科奶油馕
他家肉馕一绝
#新疆美食推荐馆# #在新疆吃饭没# #大美喀什美食# #和田美食亚克西# #印象新疆美食街# #西魅新疆菜# #新疆饭价贵吗# #昌吉美食街推荐# #新疆人主食# #伊犁特色哪家好# #一人一道家乡特色美食##来乌市了# #昌吉乌市同城# #新疆本地见闻# #乌鲁木齐二三事# #在乌市不管你是# #吐鲁番美食实拍# #昌吉市美食图片# #和田好吃的# #咋感觉到新疆了# #乌鲁木齐市市#
以食为天，知乎上就有一个热贴----“你有哪些买了又买吃了又吃的零食推荐？”。
一个名叫木瓜吃不胖的网友，推荐了蛋黄酥（广西）、螺蛳粉（广西）、麦芽饼干（韩国）、石头饼（山西）、豆角干辣条（江西）、牛板筋（四川）、..........等等一大堆好吃的，赞同人数高达50k。
在“人在美国刚下飞机”的知乎，5万赞同的数字是相当的高了。其中，入选的两款酸奶都来源新疆天润。
天润乳业，这家扎根于新疆，拥有黄金牧场，战略定位清晰，经营业绩稳定增长的乳企正慢慢为人熟知。
好喝不是说说而已天润靠这些出奇制胜
天润这个从天山脚下走出的新疆制造，征服全国吃货的标签是“味道好”。
在京东和天猫旗舰店的评价中，好喝，奶香浓郁几乎是共识！
这一切与天润乳业完整的产业链布局密不可分，作为新疆地区最大的乳制品加工企业之一，天润乳业拥有独立完整的奶牛养殖、乳制品研发、采购、生产和销售体系。
好产品要有好的原料，正如最好的红酒在欧洲、最好的咖啡在南美、最好的茶叶在中国一样，全球最好的牧场都集中于南北纬大约40-50°区间的温带草原，我国新疆地区基本上全部处在这个纬度带内。公开资料显示，新疆地区拥有8.6亿亩优质草场，占全国草原面积的22％，奶源品质在全国名列前茅。而新疆最好的奶源是在天山北坡中段（北纬44°），日照时间长达16个小时，这片被天山雪水滋润的大草原是世界顶级牧场。
天润目前拥有天澳牧业、沙湾天润、天润烽火台、天润建融、天润北亭、芳草天润六家奶牛养殖企业，共16座牧场，拥有规模化养殖奶牛约2.31万头（均为荷斯坦奶牛），这些奶牛吃的草料就来自这片黄金牧场。
不仅如此，天润的养殖场设备在疆内也属一流。从挤奶到原料奶再到牛奶加工厂，都是在密闭环境中进行，以色列的阿菲金系统则实时提供奶牛信息和牛奶分析结果，让公司掌握第一手数据。先进的设备保证了原料奶的品质，其菌落总数控制在10万CFU/mL，远远优于国标的200万CFU/mL，2018年天润的原料奶质量合格率达到了100%。
差异化战略实施的关键还在于强大的研发能力，经过近 20 年的发展，天润培养了一大批行业内优秀人才，拥有一支与时俱进的管理团队和一批资深的行业专家，公司董事长刘让先生更是享受国务院津贴的畜牧行业专家。同时为了更好开展科研创新工作，天润乳业先后聘请多位国内专家进行指导与合作，并着力打造自己的专家团队。
2016年，天润推出“冰激凌化了”这一爆款产品后不仅大受年轻人追捧，许多年长者也吃得回味无穷。今年上半年，公司又推出第十款爱克林花色系列“苹果乂了”，继续丰富了爱克林花色系列“榴连芒返”，此外，还结合市场需求相继推出炭烧玻璃瓶酸奶、天润益生菌酸奶、喀拉峻纯牛奶等
产品推出就成爆款，微博、抖音、快手、小红书的热度飙升让天润迅速成为酸奶中的“网红”，天润乳业董事长刘让曾表示，想将新疆的美食一一融入天润的酸奶里，让天润的酸奶变成新疆的美食之一。
知乎上高达5w的认同说明，天润正在成为新疆的另一张名片，征服着全国吃货们的味蕾。
业绩稳定增长这样的天润值得投资
统计数据表明，欧美和中国消费市场，正在发生一场范式转移，这场范式转移的表现是新品牌兴起的时间变快了。以美国服装品牌Off-White为例，仅用了5年时间，便做到明星人手一件，2019年8月，时尚购物平台Farfetch准备以6.75亿美元的价格，收购Off-White的母公司。而在此之前，LVMH也准备收购这家公司。同样是2014年成立于旧金山的网红鞋品牌Allbirds，也仅用了5年时间，估值已经达到14亿美元，如今在上海开了线下店，在天猫开了旗舰店。
根据《2019中国新消费研读报告》中的表述，这种变化的底层逻辑是，新一代消费者的变化。相比于传统消费者更注重产品的性价比，新一代消费者更注重产品的颜值设计、代表的情怀和品牌所传递的价值观。作为酸奶消费主力的年轻人，尝新是他们的显著消费特征。
2015年3月，天润推出了爱克林浓缩酸奶（原味）和爱克林鲜奶。凭借这款产品，天润改变了整个新疆的乳制品行业，在2015年营业收入达到5.89亿，超越西域春，发展成为疆内第一乳企。2018 年 8 月，中国乳制品工业协会与国际乳品联合会中国国家委员会授予天润乳业“乳品质量安全管理优秀企业”的荣誉称号，目前公司是中国乳制品工业协会常务理事单位，中国奶业20 强（D20）成员单位（也是当年新疆地区唯一入选企业）。
不仅如此，天润乳业作为新疆区域型乳企，一直不断突破地域限制。在巩固疆内市场优势地位同时，天润不断加大疆外市场投入，公司为CCTV2《消费主张》上播品牌，销售渠道布局方面，由过去的小区便利店、水果店走向快消品主渠道大型连锁商超，目前天润乳业多款酸奶已进驻华东地区和华北地区的全家、盒马鲜生、罗森等连锁超市，以及华南地区大型连锁超市，如永旺、美思佰乐和天虹等，凭借浓缩酸奶、牧场奶等单品实现全国拓展。天润乳业新疆以外地区收入变化情况如下所示：
数据来源于公司年报和券商研报
在对A股上市乳企收入增长率进行整理后发现，天润乳业多年来均排名靠前，如下所示：
数据来源于choice
净利润方面，虽然伊利、蒙牛两超占领半壁江山，但天润乳业凭借差异化的竞争战略，多年来仍保持不错的增长趋势，从2016年的8,474.70万元增长到2018年的11,803.21万元，年复合增长率为18.02%，但从估值来看，天润乳业却处于明显低估的状态，如下所示：
数据来源于choice
凭借爱克林鲜奶让业内同行竞相模仿，截止如今卖出超过10亿包的天润乳业的脚步并未停下，11月13日，公司发布公告称配股申请获得中国证监会核准批复。配股预案显示，本次配股募集资金总额不超过45,000万元（含45,000万元），在扣除发行费用后将分别用于日产40吨奶啤改造项目、3000头规模化奶牛示范牧场建设项目和补充流动资金及偿还银行贷款。各项目具体拟投入募集资金情况如下：
奶啤是以鲜奶、酿造啤酒的麦芽、酒花等为主要原料，采用独特的益生菌微生物发酵工艺，酿制成一种纯天然的含二氧化碳气体的饮品。它入口顺滑清凉，香气浓郁，又有着啤酒“咕噜咕噜”充满气泡的口感。不同于一般的啤酒喝多了会伤脾胃，奶啤非常营养健康，因为含有大量的乳酸菌、酵母菌和B族维生素，常喝消食开胃，饭前喝增加食欲，饭后喝帮助润肠。
凭借独特的口感和突出的品牌优势，天润乳业的奶啤销售收入2018年较2016年实现137.48%的增长，得到了市场的广泛认可，一时跟风者众，但不论口感还是销量，模仿者一直未能超越天润。董事长刘让表示，“市场上有很多产品都在模仿我们，但从未超越，或许从外包装上看不出什么区别，但部分菌种和生产工艺是我们独有的专利。”
此次配股后，公司自有牧场奶源供给将进一步提升，产品质量将更加得以保证，而奶啤这一被研究人士认为具有“大健康”消费属性，未来具备爆款潜质的产品的放量也将为天润乳业的业绩增长提供有力的支撑。
所以，不断有新的爆款产品推出，占据着中国最好的黄金牧场，好喝还抗打的天润乳业有什么理由不多投资呢？
