1、什么样的葡萄干更好吃
葡萄干最重要的就是看产品的外观，粒大均匀，表面干燥不粘结的葡萄干质量一般较好。依据葡萄干主要品种分类：
1、红马奶葡萄干：颜色呈棕红色，一般有籽（有籽葡萄干营养价值高），微甜。
2、玫瑰香葡萄干：玫瑰香葡萄干个大，肉厚，香甜。
3、黑加仑葡萄干：这是葡萄干中较为少见的，颜色是黑色的，一般来说个头不是很大，味道香而醇，酸甜可口，无籽，黑色食品一般是滋补肾脏的，所以黑加仑葡萄干也是滋补中的佳品。
4、香妃葡萄干：香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，通常没有籽。
5、酸奶葡萄干：选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等为主要原料，酸甜爽口、香味适中。
6、精制葡萄干：选用新疆吐鲁番无核白葡萄，产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，品质较好。
2、葡萄干煮粥功效和作用
葡萄干中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
葡萄干中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能开胃。
葡萄干含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。
有助康复：葡萄中的抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
3、醋泡葡萄干的正确做法
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，醋泡葡萄干就做好了。
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。
4、葡萄干为什么那么甜
因为葡萄被晒的过程中葡萄中所含的水分被蒸发掉了，而本身所含的糖并不会因为水份的蒸发而流失掉，所以葡萄干比葡萄要甜，糖永远都要比糖水甜。因为糖水里面含糖，而糖里面不一定含有水份，因为水分被蒸发了，只剩下糖分，就更甜了，因为葡萄被晒的过程中糖分全都散发出来了，贮存在葡萄干里，所以才会甜，葡萄干会比葡萄甜，因为葡萄干在加工的过程中水分流失，留下糖类等有机物质。但葡萄中水分占的比例较大，相对比较爽口多汁，却不及葡萄干那么甜。
