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开奶茶店生意不好怎么办-这三板斧轮下去保准让你起死回生

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:常有朋友抱怨说,我看着别人家开奶茶店是这么赚钱,一时手痒就东拼西凑也开了一家,可是,可是,word天,除了一开始搞促销的时候

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常有朋友抱怨说,我看着别人家开奶茶店是这么赚钱,一时手痒就东拼西凑也开了一家,可是,可是,word天,除了一开始搞促销的时候生意还行,后来就越来越冷清了,用尽了各种营销手段,生意却没有任何起色,该怎么办?同样是开奶茶店赚钱,差距怎么这么大呢!

在这里小编要对你说当你实在没有办法的时候,就要有项羽破釜沉舟、背水一战的勇气!今天小编就为你介绍几个置之死地而后生的方法,希望让你的奶茶店能起死回生!

三板斧第一斧,生意不好,你确定你奶茶店找对人了吗?

你可能加盟了一个非常好的奶茶品牌,奶茶可以说也非常好喝,奶茶店装饰的是那么高大上,价格也定的偏高,除了开始做促销时生意好一些,后来越来越冷清,原来,这家奶茶店的周围都是学校,这点奶茶店算是一个大学城店。一家大学城装修的这么高大上,价格又高的这么离谱,你说学生能承担的起吗?如果你把它开在繁华的商业街、金融中心,生意肯定是另一帆景象!

所以在开奶茶店前一定要搞清楚自己定位的消费人群是什么人,从价格、装修风格上对应着手,不要空手赚吆喝,把应该卖给土财主享受的东西让平民去买,生意会好才怪呢!

三板斧第二斧:勇于壮士断腕—一句话你该换产品菜单、口味了!

如果你定位没错,奶茶店火了一段时间生意就渐渐冷清了,那只有一个症结,消费者对你的奶茶店口味腻了,这时候产品线、菜单就要马上更新了,这个时候就必须壮士断腕,向自己开刀,打造全新的产品,调整产品结构,并相应的做好宣传工作,吸引消费者的到来,并且在以后要有意识的了解消费者需求、口味的变化,把产品线适时调整,这样口碑相传,还怕生意不好吗?

三板斧第三斧:选址出问题-这个可是硬伤 只能选择三十六记走为上!

有人说过,一个奶茶店开店成功与否,90%决定在选址上,尤其是对于开奶茶店来说,人们的对于奶茶品牌的认知度可是非常低的、谁也不会为了买一别奶茶而走老远路、尤其是在奶茶店生意非常好的夏季、一般都是就近原则、这是非常要命的,所以开奶茶店选址一定要格外注意!

但是如果真的没选好址、眼看就要倒闭了,那只能拼着元气大伤、三十六计走为上了,试想同一个奶茶品牌,一个开在人流量很大的繁华商业街、地铁口、一个开在一天见不到几个人的偏僻小区,生意能一样吗?

虽然人们常说一句这样一句话“创业不容易、赚钱更难、且行且珍惜”,但是当你真的被逼到绝路、只能轮起这三板斧背水一战了,正如欢乐颂的小曲所说世界上有些事情不是能用常规放法能解决的,有些事情只能采取非常规方法解决,开奶茶店也一样、关键时刻能够不走寻常路,能够放手一搏,不然你怎么知道自己挺不过来呢?

奶茶店不成功,除了归咎于天气太热,顾客太少,或者你的奶茶缺乏魔法,实际原因可能远比你想象的简单。今天我们来聊聊奶茶店生意不好,可能是这三点没做好。备好小本子,记下这些“致命”错误,避免它们成为你店铺经营中的绊脚石。

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一、选址不当:地段决定“生死线”

1. 地理位置重要性俗话说“地段决定生死”,这在奶茶店的经营中尤为真实。你的奶茶店开在了人来人往的商圈还是偏僻的住宅区?交通是否便利?这些都是影响店铺生意的关键因素。如果你的店铺处于冷清的地段,即使奶茶再好,也难以吸引顾客上门。

2. 目标客群的匹配除了选址的地理位置外,了解并匹配目标客群也至关重要。年轻人是奶茶的主要消费群体,他们的生活圈子、消费习惯、爱好等都需要考虑。如果你的奶茶店在离学校、写字楼或购物中心很远的地方,可能会错失大量潜在顾客。

建议:开店前,务必做好市场调研,考察人流量、竞争情况,并确保店铺位置能有效覆盖目标客群。

二、产品单一:创新才是“王道”

1. 产品创新的必要性奶茶市场上新品层出不穷,如果你的奶茶店还在售卖那些一成不变的经典产品,那么很可能会被竞争对手甩在身后。顾客口味不断变化,如果不能跟上潮流,生意自然也会受到影响。单一的产品线不仅无法满足不同顾客的需求,还容易让店铺陷入销售低谷。

2. 多样化的产品除了经典奶茶,尝试推出更多创新饮品也是提升店铺吸引力的有效方法。比如加入健康元素的奶茶(低糖、低脂)、季节限定的水果茶,甚至是与当地特色相结合的饮品,都是不错的选择。不断推出新产品,能够刺激顾客的购买欲望,并增加他们的回头率。

建议:定期进行市场调研,了解顾客的喜好和最新的饮品趋势,根据这些信息调整和丰富产品线,保持产品的多样性和新鲜感。

三、服务不到位:顾客体验是“核心”

1. 服务态度的影响有时候,奶茶店的生意不好,并不是因为产品质量差,而是因为服务不到位。顾客在购买奶茶时,不仅期待产品的美味,更期待愉快的购买体验。如果店员态度冷漠、不专业,顾客自然不会愿意光顾你的店铺。

2. 顾客体验的提升提升顾客体验,不仅仅是在服务态度上,还包括店内环境的舒适度、服务效率以及顾客的个性化需求。例如,快速准确的点单、友好的沟通、干净整洁的店铺环境,以及为顾客提供一些额外的便利(如免费Wi-Fi、舒适的座椅等),都是提升顾客体验的有效方法。

建议:培训员工,确保他们在服务中能够体现出友好、专业的态度。同时,定期检查店铺环境,保持店内卫生整洁,为顾客创造一个舒适的消费环境。

很多人看中奶茶行业火热的势头,纷纷选择开奶茶店创业,他们有的人单纯地认为,哪怕没有经营经验只要开店就是稳赚不亏,但是开奶茶店既然是投资,那投资哪没有风险的?少则几万,多则一二十万的钱投入进去,倘若经营不善,很可能会亏得血本无归。做生意本身就是有盈有亏,但是并不是说无法扭转的,那么,如果奶茶店面临关门的命运,是直接转让出去,还是筹备资金重振旗鼓?

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我想很多创业者都面临过这样的问题,辛辛苦苦开家店铺,最后却要关门,心里肯定是五味杂陈,但是要关门转让,还是借钱重头再来需要具体分析。

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如果是因为你周遭奶茶店铺太多,竞争压力过大,你已经无力经营下去了,可以选择转让再谋生路。

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倘若是因为开业前期生意很好,一时得意忘形,对于店铺疏于管理,致使你经营不善,你可以吸取教训,对自己开店过程中的问题做个系统的规划处理,发现问题,找到问题所在,解决问题,条件允许的情况下,可以选择重振旗鼓。

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其实做生意不能一概而论,说得那么绝对,因为每个人在开店中所遇见的问题都不一样,最终还是要具体问题具体分析。

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