天给大家推荐一家在各个地区都能吃的火锅店，叫渝味楠老火锅，他家火锅店是全国连锁店，在各个地区都有加盟店，当然在咱们遂宁也是有的，是一家正宗的重庆老火锅，味道上也没得话说，锅底是超正宗的重庆老味道，醇正的辣椒、花椒、麻椒与牛油一起，越煮越香，越煮越有味道巴适得板。
< class="pgc-img">老肉片
肉质很新鲜一看就是现切的，跟其他火锅店的老肉片相比，他家的优质很多，每片不仅大而且厚，真的是吃到就是赚到，涮熟之后蘸上油碟，肉质不仅嫩滑而且非常细腻，带有嚼劲，很舒服。
< class="pgc-img">麻辣牛肉
他家的秘制麻辣牛肉也是很霸道，独家配方腌制而成，表面裹满了辣椒面色泽诱人，放入红油锅底中，等待牛肉稍稍卷起就可以吃了，香辣味十足，加上红油锅底的麻辣在嘴里迸发，爱吃辣的小伙伴最爱。
< class="pgc-img">鲜鸭血
吃过鸭血的都知道，鸭血要在开锅之前就放下去，任你红汤锅翻腾得如何剧烈，这个鸭血怎么煮都不会碎掉，汁水多到爆，超嫩超滑，吃的时候一定要小心烫嘴。
< class="pgc-img">黄喉
白嫩的黄喉也是品质优良，放在锅里稍煮一会儿，变得微卷就可以捞起来吃了。经过锅底的洗礼，裹上干碟，鲜味和黄喉的香味越嚼越有。
华之文明源远流长，上下五千年的岁月长河中留下了无以数计的文化瑰宝。长城的蜿蜒壮观，紫禁城的金碧辉煌，远古时就远销海外的陶瓷。而在民以食为天的时代长河中，每一样饮食习惯的出现，细细究之也都同样充满着劳动者的智慧和匠心。在众多美食文明的发展中，重庆火锅一直都是人们最为关注的焦点，然而纵观国内层出不穷的火锅门店，能够真正做到用初心和匠心还原正宗重庆火锅的却是寥寥无几，而渝味晓宇就是其中鲜有之一。
一个浮躁的社会，缺乏一颗静心专注追求卓越匠心精神的当下，不少火锅商家只知道一味地追随小薄小利，最后就算是明白了制作火锅底料的精髓，但是也只能落得个命丧半路的悲惨下场。就像是渝味晓宇创始人张平所说的一样：“舍不得用最好的原料，做出来的火锅味道始终也只能用‘一般’来评判”。
1995年，张平凭借着自身对于火锅的执念和技艺与妻子熊孝禹在枇杷山正街搭起了一家小店，也就是如今渝味晓宇的前身——晓宇火锅。火锅底料的炒制，食材的购买一系列的事情全是由夫妻二人亲力亲为。“张平用妻子的名字开了一家火锅店，依靠这家店他们有了稳定的生活，也有了自己的下一代。”，“比原材料更正宗的是张平的双手，10年来，张平只相信自己，一个通宵，3大锅底料，供自家店5天的量。”这是《舌尖上的中国2》中对张平和他的火锅故事的描述，短短两句话也道出了张平对于生活的态度和对火锅的匠心，这也许就是舌尖2选中张平的原因，也是如今渝味晓宇家喻户晓的原因。
不管风云变幻，张平对于晓宇火锅的初心和匠心依旧，甩开膀子通宵炒料这个行为一坚持就是十几年。并且在之前的十多年里，这家小店的经营根本都不赚钱，但是二人还是把这里当做生计的唯一经济来源，用对于火锅的坚守来辛苦地维持着这家小店。
只采用最好的材料，来自海拔800米深山的石柱红辣椒和海拔4500深山的汉源清溪花椒，用最上乘的牛油通过最传统的方式人工熬制。这是张平对于重庆火锅的态度，也是渝味晓宇一直以来对于火锅的坚守。也正是秉承着这样的初心，渝味晓宇在2012年就已经入选了重庆本地火锅评比50强，获得了重庆人的广泛认可。之后更是走出山城成为了国内影响力巨大的“名火锅”，在中国火锅文明的发展历程上留下了浓墨重彩的一笔。
从1995年到2018年，不知不觉渝味晓宇已经在火锅领域打拼了23个年头，从最开始的枇杷山正街破旧的四张桌子到现在遍布全国的一百多家门店，渝味晓宇的辉煌成就来自于他们始终坚持的匠心原则，无论贫富都始终采用最优质的食材，用最传统的熬制方式，还原最正宗的重庆火锅!
在炒料的点滴中荟萃的都是能工巧匠的心血，代代相承的智慧，渝味晓宇23年来精益求精的匠心精神，也无疑体现出了一种中华民族追求强大卓越的孑然傲骨!那一锅呼朋唤友快意江湖的麻辣鲜香红汤，沸腾的不仅仅只是鲜红的牛油，更是渝味晓宇对于正宗重庆火锅的那一份坚持，那一颗永不停息跳动的匠心!
年重庆的夏天与以往不同，基本上都是在下雨。那要是搁在以前，重庆六七月份早就热得不像话了，之前最高气温都达到43度，简直一出去就感觉要化了。但是再热似乎也不会阻挡重庆人那颗爱吃火锅的心，火锅店依旧还是坐得满满当当。重庆火锅哪家正宗地道？这家够麻够辣够带劲！来渝味楠就对了！
< class="pgc-img">作为一个地道的重庆妹儿，对红汤那是爱得深沉，渝味楠老火锅的红汤是优质厚牛油熬制而成，浓郁的牛油香味伴随着花椒辣椒的鲜扑面而来，让我忍不住咽了咽口水。红色是最有食欲的颜色，红汤则是最诱人的存在。
< class="pgc-img">鸭血
鲜鸭血是我的心头爱，每次吃火锅都是要点一盘鸭血，鸭血对人体的健康还是挺有帮助的，他家的鸭血很是诚意满满分量很足，块儿头很大，放下锅涮上一会儿，入口即化，鲜嫩润滑，好吃的停不下来。
< class="pgc-img">双椒牛肉
喜欢辣的吃货们，你们有口福啦！牛肉上满满的青红辣椒就让人心动不已，辣椒包裹住嫩滑的牛肉放入锅中涮烫，一口下去，丝丝辣味在口中蔓延，那种感觉真的是叫一个“爽”！
< class="pgc-img">生扣鲜鹅肠
鹅肠是火锅的标配，将鹅肠放下锅等一会，涮个15秒打卷儿就可以开始吃了，一口下去，脆嫩鲜香，简直停不下口。
< class="pgc-img">乌鸡卷
筋道柔嫩到极致的乌鸡卷，每一片仿佛都透着鲜香，麻辣柔劲的口感瞬间点燃食欲！每一片都薄而均匀，放在滚烫中微微一烫就能享用~营养丰富，特别滋补！
< class="pgc-img">千层肚
丝丝缕缕的精品千层肚，嚼起来嘎嘣脆，看得直让人口舌生津！用吃货的话来说，来上6盘都嫌不够！红汤里涮上1分钟左右，放入嘴里细细咀嚼，汁水肉香瞬间浸入味蕾。咬一口汤汁横溢，香辣充盈，越吃越上瘾。
< class="pgc-img">马上就周末了去渝味楠家吃顿火锅吧！麻辣鲜香，和夏天绝配呀！吃完了回家好好睡一觉，第二天又是元气满满的一天。欧耶！
