北
根据相关资料显示，2023年河北省的人均水产品消费量为36.01千克。2023年与2022年相比，家庭人均消费量?的?年均增速为3.19%。
这一趋势表明，河北省居民对水产品的消费需求在不断增长，水产品在居民膳食结构中的地位日益重要。
其中河北省作为中国的沿海省份，拥有丰富的水产资源。常见鱼类如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼和小黄鱼等，这些鱼类在河北省的淡水和海水养殖中都有分布。这些水产品不仅满足了当地居民的消费需求，还通过多种渠道销售到国内外市场，为河北省的渔业经济发展做出了重要贡献。
安徽
根据相关资料显示，2023年?安徽省的人均水产品消费量在?全国?排名第九，为36.92千克。同时?，今年?安徽省上半年水产品产量、产值增速双创3年来新高，预计上半年实现水产品产量122.6万吨，同比增长3.7%，渔业一产产值236.5亿元，同比增长9.4%。
安徽水产品种类口味真的是繁多。比如草鱼，鲶鱼，青鱼，黄鳝，小龙虾，乌鱼。刀鱼等等都是比较不错的水产品选择。安徽水产品真的不错。
此外，安徽省农业农村厅消息显示，上半年全省新增稻渔综合种养面积107万亩，总面积达629万亩，增量、总量分别位居全国第1和第2位。
湖北
根据相关资料显示，2023年湖北省的人均水产品消费量在?全国?排名第八，为37.96千克。其中?，湖北省人均水产品食用量在2023年有所下降。具体来说，消费?总量?是?比上年增长了4.5%。然而，由于人口自然增长，人均水产品食用量反而减少了。
< class="pgc-img">湖北省作为水产大省，拥有丰富的水产品资源，居民对水产品的消费需求和喜好也较为多样化。湖北省是小龙虾的主要产地之一，小龙虾因其独特的口感和丰富的味道而受到广大消费者的喜爱，尤其是在夏季，小龙虾成为夜市和家庭餐桌上的热门选择。
辽宁
根据相关资料显示，辽宁省的人均水产品消费量在?全国?排名第七，为38.79千克。其中?，辽宁省水产品的人均消费量逐年上升，从2013年的不到3公斤增加到2021年的超过4公斤。这表明辽宁省水产品市场消费需求具有持续增长的趋势。
辽宁拥有丰富的海洋资源，其海鲜产品不仅种类繁多，而且品质上乘，其中大连的黄鱼、带鱼、鲽鱼、梭鱼等都是当地人餐桌上的常客。
辽宁的渔业产值在全国各省份中位居前列，水产品出口更是占全省农产品出口额的一半以上。辽宁的海鲜不仅满足了当地人的味蕾，还通过港口贸易和船舶制造等产业，对全国乃至全球的海洋经济做出了贡献。
山东
根据相关资料显示，山东省的人均水产品消费量在?全国?排名第六，为53.64千克。
山东省作为中国水产大省，其水产品的消费类型丰富多样，鱼类在山东省水产品消费中占据重要地位。2020年，山东省海洋捕捞鱼类产量达到117.96万吨，占总产量的71.27%。
此外，山东省的水产品出口种类多样，包括花甲、牡蛎、鱿鱼、龙虾、螃蟹等，这些水产品在全国各地都有销售，且在当地美食小吃中占有重要地位。
< class="pgc-img">在东北菜和京津冀地区的菜式中，经常能看到鲁菜的身影，其中也包括对水产品的烹饪。
广东
根据相关资料显示，广东省?的人均水产品消费量在?全国?排名第五，为60.15千克。?具体来看，广东省2023年的水产品总产量约为923.85万吨，同比增长了3.34%。这一增长得益于稳产保供政策的支持和渔业的稳定发展。
广东地区自古以来就有丰富的鱼类资源，渔民以捕鱼为生，形成了独特的海洋文化。在广东，鱼不仅是食物，也是文化的象征。
从养殖品种看，广东省草鱼、鳜鱼、鲈鱼、乌鳢、鳗鲡、罗非鱼、罗氏沼虾等10个淡水鱼品种的养殖产量均居全国第一。
上海
根据相关资料显示，上海?市?的人均水产品消费量在?全国?排名第四?，为60.64千克，同时，上海也是中国最大的海鲜餐饮消费市场之一，年消费海鲜达837.88万吨。
< class="pgc-img">上海人对水产品的喜爱是众所周知的，这与上海的地理位置、气候条件以及丰富的水产资源密切相关。上海人根据季节选择不同的水产品进行烹饪。例如，春季是螺蛳、小梭子蟹、小龙虾等春鲜水产的上市季节，上海人的餐桌上会增加这些时令水产的比重。
每年的4月16日起，东海进入禁渔期，这使得上海人更加珍惜休渔期前的这段时间，享受海鲜大餐。
福建
根据相关资料显示，福建省?的人均水产品消费量在?全国?排名第三?，为63.35千克。在?2022年，福建省城镇居民人均水产品消费量为33.93kg，农村居民人均水产品消费量为26.38kg。
福建的饮食文化中，海鲜占据了重要地位，当地人对海鲜的烹饪和食用有着独特的偏好和方法。例如，福建人喜欢将海蛎煎着吃，或者做成海蛎饼，以及用鳗鱼制作成鱼丸。
此外，福建人对红蟳饭情有独钟，这道菜被认为是福建人吃蟹的最高境界，甚至在《舌尖上的中国》中得到了推荐。
海南
根据相关资料显示，海南?省?的人均水产品消费量在?全国?排名第二?，为73.95千克。海南省的水产品消费量之所以高，可能与该省的地理位置、气候条件以及居民的饮食习惯有关。海南省四面环海，拥有丰富的海洋资源，因此居民的饮食中水产品占比较高。
< class="pgc-img">海南省拥有丰富的海洋鱼类资源，记录在册的海水鱼类有1186种，其中包括许多珍贵的海鱼品种，如白鳍鲨、金色小沙丁鱼、刺鲷等。
浙江
根据相关资料显示，浙江?省?的人均水产品消费量在?全国?排名第一?，为75.19千克。浙江地处中国东南沿海，拥有丰富的海洋资源和众多的渔民，因此海鲜成为浙江人日常饮食中不可或缺的一部分。
浙江省人均水产品食用量在稳步增长，且城镇居民的消费量高于农村居民。随着经济的发展和居民生活水平的提高，以及健康营养消费观念的增强，水产品作为高蛋白、低脂肪的健康食物，越来越受到人们的青睐。
同时，浙江省作为水产品消费大省，其市场需求的增长也促进了水产品产量的稳定和增长，保障了居民的消费需求。
以上就是本期文章的全部内容，欢迎?小伙伴们发表自己的看法。以上只是笔者的个人观点，喜欢本篇文章的朋友可以多多支持。
6年笨功夫，只为做好水煮鱼。最近，郑州26年品质川菜天堂鸟水煮鱼，隆重升级上了第八代水煮鱼，将店内的“镇店之宝”招牌水煮鱼进行了全新升级。一时间，网上掀起了“水煮鱼热”，网友们纷纷打卡天堂鸟评论区，表示迫不及待想去尝尝鲜。
数百网友排队留言“想吃鱼”
评论区掀起“水煮鱼热”
水煮鱼，是天堂鸟创店之初的爆款菜，也是26年来始终热销的招牌菜。第八代水煮鱼升级上新的消息一出，网友们纷纷涌入评论区留言，分享自己和天堂鸟水煮鱼的故事，表示对“第八代水煮鱼”的期待。
网友“不会游泳的鱼”分享了自己第一次吃水煮鱼的经历，辣椒的鲜香和鱼片的嫩滑，让他感叹“因为水煮鱼，爱上天堂鸟”。网友“晴天”感叹，原来天堂鸟的水煮鱼不知不觉已经出到了第八代，自己常常把辣椒油打包回去拌面，“味道特别香、始终如一那么好吃”。网友“松鼠”说，天堂鸟家的水煮鱼是自己的最爱，“麻辣鲜香，鱼肉片得又薄又嫩又弹口，一大盘辣椒和油一看就很干净，让人吃得放心”，现在出了新一代，“必须立刻去尝尝”。
短短半小时，评论区下面汇聚了上百位网友留言。大家都十分好奇：新一代水煮鱼有哪些升级后的亮点？在天堂鸟不断升级的招牌水煮鱼，背后有哪些独家“秘方”与心得呢？今天，我们走入了天堂鸟凤凰路店，打卡传说中的“第八代水煮鱼”，一探究竟。
尝鲜：第八代招牌水煮鱼
五大亮点 新鲜看得见
从初入中原的“重庆第一代水煮鱼”，到荣获“最红年夜饭”的第七代升级版，再到如今的第八代水煮鱼，进行了怎样的创新研发？在采访中，天堂鸟品牌创始人肖飞围绕本次第八代水煮鱼升级中的“更新鲜、更美味、更健康、更地道、更用心”五大亮点，为我们带来了全新细致的解读。
肖总表示，首先是“新鲜油，新鲜捞，新鲜打”的新鲜升级。在天堂鸟旗下门店点招牌水煮鱼，椒香十足的油辣子、一次性用油都可以现捞现打，免费装瓶走，吃得更新鲜、更安心。此外，天堂鸟招牌水煮鱼坚持一次性用油，顾客在吃完水煮鱼后，可将油过滤后装入定制油瓶，带回家炒菜，不仅味道更香，还吃得更健康、更安心。
除了新鲜和健康，天堂鸟水煮鱼这道招牌菜的食材与烹饪手法也十分讲究。天堂鸟水煮鱼选用鲜活生态鱼，活鱼现杀，没有土腥味。再以高温热油浇上鱼片，第一时间牢牢锁住鱼肉的鲜味，鱼片嫩滑，麻辣鲜香，吃起来更美味。
将源自川蜀的原产地食材带入中原，让河南人吃到味道更纯正的品质川菜，是天堂鸟近年一直持续的努力。为了让水煮鱼达到最佳风味，天堂鸟以深入原产地的“寻味四川之旅”，选用地理标志保护产品原材料。从产自“中国花椒之乡”的汉源花椒，到自然清新的乐山藤椒、香辣回甘的内江威远新店七星椒……多种食材增香，自然更地道。
以26年的“笨功夫”，将水煮鱼升级到第八代，离不开天堂鸟团队的匠人匠心。天堂鸟餐饮技术总监李柱告诉我们，每次升级的背后，是无数次的考察、交流、试菜与内部PK。经过了3000多斤鱼的实验、500余次的烹饪工艺研发，以极致化的匠心不断创新改良，才有了从第一代至第八代水煮鱼的升级。
“从第一代到第八代，对水煮鱼的不断升级，其实更类似于是一种自我要求：抢在顾客之前，主动对我们自身提出新的要求，追求精益求精，做好品质川菜。”
据肖总介绍，目前，天堂鸟第八代水煮鱼已经在天堂鸟旗下各门店上线，欢迎大家前来尝鲜，多提宝贵意见，让天堂鸟能够继续进步和改良，让更多人吃得更舒心、更满意。
<>国人的吃鱼历史，可追溯至先秦，距今已有3000多年。在这历史洪流中，有从古代火到现在的“四大名鱼”。
这四大名鱼的“逼格”在哪，真的有那么好吃吗？下面小编带大家了解一下。
一、“国家二级保护动物”松江鲈
< class="pgc-img">松江鲈四大名鱼之首，自魏晋以来就闻名全国，是招待贵宾的佳肴。但到了现在，松江鲈成了国家二级保护动物。
松江鲈作为国家二级保护动物，野生的已经不能吃了。不过人工养殖的还是可以吃的，但是必须要有授权书。吃货想吃的话，可以去上海锦江饭店。
“氽四鳃鲈鱼（松江鲈）”是这家店的招牌。他们做的鱼肉质纤细绵软，实为一绝，必须用特制的木筷轻轻夹起，才能让鱼头完整且不易折断。
鲜汤呈奶白色润泽如玉，橘红色的鳃还若隐若现，依旧保持着自然的弯曲状，很是精美，其中鱼肝是这道菜最鲜美的部分。
二、“龙鱼”黄河鲤鱼
< class="pgc-img">黄河鲤鱼，肉质鲜嫩十分美味，是中国四大名鱼之一，享誉海内外，曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。
白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。如今黄河鲤鱼的产地很多，属郑州的“金鳞赤尾，四孔四须”最为出名。
郑州有家谷雨春红烧黄河大鲤鱼坚持“每条上餐桌的鱼，必须是四孔四须、金鳞赤尾，体重也都控制在2.8—3斤之间。”做到在食材方面替顾客考虑。其在传统工艺上进行了创新，做出来的大鲤鱼肉质软筋、没有腥味，适合当代吃货的口味，成为了郑州人非常喜爱的本土餐厅。
三、“上等经济鱼”兴凯湖鲌
< class="pgc-img">兴凯湖鲌肉白而细嫩，味美而不腥，这种鱼肉质鲜嫩清新爽口生活在兴凯湖沿岸，一贯被视为上等经济鱼类。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼(兴凯湖鲌)如切玉”，可见白鱼历来就深受人们的喜爱。
昌劲兴凯湖鱼馆的很特别，他们将离水而亡的兴凯湖大白鱼用现代技术运到饭店，实现了从厨房到餐桌的极限挑战。推荐大白鱼清蒸，此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。
四、“水豚”松花江鳜
< class="pgc-img">松花江鳜从古至今就是人们喜爱的食用鱼类之一。李时珍称赞它的肉和河豚一样鲜美，把它叫做“水豚”。
黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽，无污染，且冬季漫长，生长缓慢，为渔人招待上宾之稀有鱼类。黑龙江的清蒸鳌花(鳜鱼)驰名省内外，也是当地传统宴席上的精品。
哈尔滨的老饕客中流传这样一句话“到哈尔滨不能不吃三江鱼，吃鱼一定要去莲花渔村。他们家的清蒸鳌花，肉质鲜嫩，味美上口，少刺，保留了最原汁原味的味道。但切记清蒸只有热吃才鲜，冷了味道就大不同了。
