夏时节,酷热难当,在这个季节里,小编我点外卖的时候也点了一杯奶茶,当我坐在冷气开到只有20度的办公室喝着茶百道的杨枝甘露的时,不由得发出了一声感叹:还好我是生活在现在,如果是回到以前,可没有空调吹,也没有奶茶喝。
当即就被怼:奶茶有上千年历史呢,就算你穿越回唐朝,也有奶茶喝,只是得看地方。
咦,那我们一起看看,都有哪些地方有奶茶呢?
奶茶1.0时代 唐朝~20世纪
唐朝
西藏·酥油茶
奶茶最早起源于中国的西藏地区,茶叶刚传入西藏的时候,深受藏族人民的喜爱,但由于西藏处于高海拔地区的原因,无法将水烧开来泡茶,所以藏族人民就以酥油入茶,即酥油茶。
但是在茶叶入藏时间方面,却有争议。
说法1:茶叶是作为药材在吐蕃赞普都松莽布支(松赞干布孙子)时期传入藏区的,这一说法主要来自于明代藏僧班卓儿藏卜所著的《汉藏史籍—贤者喜乐赡部洲明鉴》;
说法2:据说,唐朝时饮茶习俗风靡长江南北,茶树作为一种常绿寿树,枝壮叶茂,花艳果硕,为男婚女嫁之礼,文成公主出嫁时,除金银首饰,绫罗绸缎、文房四宝外,还带上了很多茶叶,这一说法主要来源于索南坚赞所著的《西藏王统记》,将西藏饮茶的源头归功于文成公主。无论以上哪种说法,只是在茶叶入藏的具体时间上稍有差异,而在茶叶及饮茶之风是在唐时由中土传入吐蕃的观点则是无疑的。
13世纪
南疆香茶/北疆奶茶/内蒙古“苏台茄”
13世纪下半期,藏族在与维吾尔族和蒙古族的文化交流中,深受藏族影响,维吾尔族和蒙古族带回了奶茶的制作技术,并根据自己的口味改良了奶茶的配方,衍生出了不同风味的奶茶。
新疆地域广阔,又有天山山脉横贯中部,使得南疆、北疆的气候、地理环境等差异很大。南疆生活在水草丰茂的沙漠绿洲里,人们以农业生产为主,其生活方式、食物结构与以畜牧业为主的北疆不同,因此也产生了不同的饮食文化。
维吾尔族人的饮茶方式是沿袭唐宋时的煎茶或煮茶法。煮茶用具,北疆大多使用铝锅,而南疆喜用铜质长颈茶壶或陶瓷、搪瓷的长颈茶壶。
南疆香茶,是在煮香茶时先将茯砖茶打碎,抓一把放入水壶中烹煮,至沸腾后续煮约5分钟,最后加入用桂皮、胡椒等碾成的香料即成。而北疆煮奶茶的方法与煮香茶相似,只是不加香料而加牛奶或奶疙瘩和盐巴,再持续煮沸5分钟左右即成。
△ 北疆奶茶
>蒙古奶茶,蒙古语称“苏台茄” ,是流行于蒙古族的一种奶制品,由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。
西汉
印度·Chai
随着丝绸之路的不断开通,印度人又从藏族人那里得到了奶茶的制作技术。在印度,奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等香辛料来提升口感;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味。正因为所加香料品种和数量的不同,形成了每家人家茶的独特味道。
17-19世纪
香港·港式奶茶(又称英式奶茶)/台湾·珍珠奶茶
17世纪初期,香港石板街(石板街昔日被称为“总督第一街”,石板街以石板铺路而得名,紧邻兰桂坊),广州官吏林智贤,首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
1624~1662年,台湾成为了荷兰的殖民地,荷兰人在台湾贩卖茶叶的同时也将奶茶带入了台湾,成为了台湾奶茶的雏形。
1895年台湾被日本殖民,日本向台湾引进了阿萨姆茶种,并把炒青绿茶和蒸青绿茶的技术传授给了台湾,最终形成了今日的台湾奶茶。
1987年,台湾甜品店春水堂的经理林秀辉在一场无聊的商务会议上,无意间把当地小吃木薯球“粉圆”扔进了奶茶中,意外发现味道还不错,最终促成了这种新饮料的发明——珍珠奶茶。
1680年,约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。并成为英国皇室贵族的主要专供饮品。1841年,香港成为英国的殖民地,香港人深受英国的影响,在英式下午茶的寄出再次进行改良,形成了今日的港式奶茶。
奶茶2.0时代 21世纪
2011年,以“贡茶”为代表的奶盖茶进入大家的视野。2015年左右,奶茶行业在新消费浪潮中升级为新茶饮。由喜茶、奈雪等品牌引领的芝士奶盖茶、水果茶,逐渐建立起行业的新标杆。其中最重要的变化就是原料升级和现制现饮。
写到最后,小编还是有个疑问:康熙和乾隆,他们有喝过奶茶吗?
撰文/茶语网
图片/茶语视觉组(部分图片来自茶语小伙伴)
登带着老婆女儿还有孙辈们正在岛上度假,这次是过感恩节。拜登一家子对节日都很重视,很有节日的仪式感。而这次去度假,自然是非常放松的状态,拜登一家子在岛上逛街购物。
一、81岁拜登当街喝奶茶,不服老
< class="pgc-img">>年轻人爱喝奶茶,而拜登这次也是放飞了,当街喝奶茶,果然有着一颗不服老的心啊!拜登也是换上了比较休闲保暖的衣服,平时都是西装或者是大衣造型,这次拜登直接穿着羽绒服在街上喝奶茶,非常接地气呢!
拜登和夫人很喜欢带着孙辈们一起过节,而这次除了第一千金来了,孙女也来了,拜登的儿子之前有着丑闻,拜登更乐意带着孙女一起亮相。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>拜登和家人去逛超市去逛书店,如此接地气的生活和普通人也没有太大的区别。拜登在逛街的时候,周围也是有很多路人。
< class="pgc-img">>美国第一夫人吉尔虽然已经72岁了,但是她真是非常精致,这次即使是一家人出来度假,她都不忘去健身,要不然怎么会有这么好的身材。
二、拜登夫人西装配裙好嫩,第一千金也来了
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>拜登夫人吉尔出街的造型都这么美,深蓝色的西装配上白色的裙子,裙子采用了坑条纹设计,吉尔还是挺抗冻,她的这身造型肯定是不像羽绒服这么保暖了。
拜登夫人用蓝色的围巾点缀,吉尔这身蓝白配还真是显得飘逸感十足,非常减龄。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>西装的袖口处用芭比粉点缀,给这个冬天增加了一些色彩,拜登夫人的发量一直都让人非常羡慕,蓬松感十足的发型,这个发型吉尔保持了很多年,就像法国第一夫人布丽吉特,被人吐槽了很久的鸡窝头发型,却是她的最爱。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>美国第一千金这次一起亮相,和妈妈出街购物,非常温馨。和前美国第一千金伊万卡相比,拜登的这个女儿非常低调,既没有从政,而且也不经常亮相。
但是第一千金气质非常好,这次选择了一身绿色的大衣亮相,配上阔腿牛仔裤,这样非常休闲的造型,让41岁的第一千金有着少女感。
拜登女儿和特朗普的女儿伊万卡岁数差不多,而伊万卡更喜欢折腾,不过现在伊万卡也不想再继续从政了,只想和家人一起在迈阿密好好过着非常悠闲的生活。
< class="pgc-img">>第一千金和妈妈出街的时候心情非常好,平时拜登夫人也是非常忙,总是出席各种各样的活动,而前段时间在旧金山APEC峰会,拜登夫人自然要好好招待其他第一夫人们了。
而如今终于可以好好度假,可以和家人们一起过着非常悠闲的生活,所以笑得特别开心。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>吉尔在石板路上走,穿着高跟鞋靴子也是轻松无压力,果然是练出来了,即使是穿着高跟鞋,仪态也是要保持的非常好。
拜登一家子在岛上度假!拜登当街喝奶茶真不服老,夫人和千金好美
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">年秋天,“罐罐奶茶”成为网红饮品,颇受年轻人喜爱。近日,华阳路街道综合为老服务中心在空中花园里也为老人们组织了一次别开生面的围炉煮茶活动,让老人们坐在一起品尝新潮的“罐罐奶茶”,体验时下年轻人的生活。
图片来源于华阳路街道综合为老服务中心
撰稿:李媛媛
编辑:陈 莎
责编:颜文彬
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