、进行市场分析
首先要对市场进行分析，判断市场竞争强度、饱和度等等，然后对市场进行细分剖析，看到更多的细分市场，从而找到合适的地方切入。
二、定方向
首先结合“餐饮三要素”：菜品/味道、经营/管理、营销/宣传，定下自己经营的方向和初期的目标，对未来做一个简单的规划。
想要快速揽客回本，可以在宣传上发力！但是不管怎么样，菜品（味道）一定是根本。
< class="pgc-img">三、做好采购
店铺开店的话，还需要做好采购，因为餐饮店铺需要采购的东西还是比较多的。
一般来说，厨房的设备主要包括电器、燃气灶、料理台、锅、刀、碗、砧板等。为了保证这些用品的质量，创业者在购买的时候一定要选择正规的厂家。
四、好地段
人气可以说是店铺经营成功的法宝，如果地段选择的好，那么店铺经营成功的概率也会更大，如果地段选择的不好，也许就会导致自己创业失败。
一般来讲，餐饮门店开在美食街或者商业街等位置都会有一个不错的生意。而且这样的位置消费能力比较高，再加上消费群体广泛，有利于店铺的发展。
< class="pgc-img">五、好装修
餐饮店铺需要做好装修，因为一个好的装修也能够看出这个店铺的格调，而且给消费者创造一个良好的就餐环境，也能够给消费者留下一个良好的印象。
< class="pgc-img">六、开业
正式开业之前，需要试营业几天，磨合下点餐及出餐的流程，等熟悉得差不多了，就可以策划正式开业的活动了，通过开业那几天做好活动，吸引顾客，那么生意才会源源不断。
<>所谓“百年修得同船渡”，在每一个餐饮创业人起事之初，想要组建一个战无不胜的团队是基本不可能的；餐饮业中那个队友能带你carry？而那个是猪队友呢？今天就带你探讨一下怎样避免“猪队友”
餐饮创业之初，伙伴难寻
现实中很多朋友总是很困惑：要在创业初期阶段找齐合适的合作伙伴，实在太难了。
确实如此，不管哪个行业，要在创业之初就找到完全匹配的合作伙伴，实在是非常困难的事情。
那么，针对餐饮创业者，创业初期确实需要队友通常遇到这样的情况怎么办呢？也就是最开始无法找到满意与合适的合作伙伴情况下，是彻底放弃创业？还是先不管那么多，干了再说？圆滑一点的说法是“要因人而异”，保守一点的说法是还是先观望，等有合适的合作伙伴再说吧，而我的观点呢？可能会超出一些朋友的意外：干了再说。
创业者永远没有“完全准备好”的概念。
<>际酒店和餐馆协会（INTERNATION HOTEL&RESTAURANT ASSOCIATION）对现代酒店和餐厅的概念是：现代酒店和餐厅是“人与人，人与自然相交流、相邂逅之场所”，希望这里成为“城市中为数不多、能够保留自然气息的、贵重的场所”！
< class="pgc-img">那么餐饮在经营中就将越来越重视如下内容：
1、餐厅是提供客人与客人交流、客人与食品、客人与自然相交流、相邂逅之场所。
2、越来越多的客人在餐厅进餐是为了追求某种特殊的经历。
< class="pgc-img">餐饮产品的新概念：
提供一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的经历。
餐饮产品三要素： 环境、食品、服务
餐饮业面临的困境：四高一低：房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低。
< class="pgc-img">所以当今餐饮业未来的流行趋势一定是：
一、产品为王、体验为王
餐饮企业的产品不仅是菜品，服务和环境都属于产品，体验对于现代的年轻顾客非常重要。
二、好吃、好看、好玩
还是针对产品，必须要满足三好要素，这样的产品才有传播价值
三、产权结构清晰、模式合理
如今的餐饮业产权结构非常重要，必须要有控股人，并且股东结构不要太负责，餐厅的经营模式现代，符合经营需要，盈利模式强。
