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年入20亿!即将上市!蜜雪冰城最大的“骗局”:不靠奶茶赚钱

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:听说过蜜雪冰城吗?这个号称平价中的战斗机的饮品品牌,凭借着便宜得令人发指的价格,让无数奶茶店望尘莫及。但是,你可知道它背

听说过蜜雪冰城吗?这个号称平价中的战斗机的饮品品牌,凭借着便宜得令人发指的价格,让无数奶茶店望尘莫及。但是,你可知道它背后的辛酸故事和惊人真相吗?

让我们揭开蜜雪冰城的神秘面纱,看看它是如何从一个默默无闻的小店,一步步成长为饮品界的巨头的。

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穷小子的逆袭之路

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蜜雪冰城的创始人张红超,出身贫寒,从小就在为生计发愁。他尝试过各种赚钱方式,却都以失败告终。但是,这个倔强的农村小伙并没有放弃。他带着全部积蓄和奶奶的3000元,毅然决然地来到了郑州打拼。

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你能想象吗?一个农村小伙,只身一人来到陌生的大城市,身上只有几千块钱,却要在这里打出一片天地。这种勇气和决心,不得不让人佩服。

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张红超观察到饮品行业的蓬勃发展,于是开了一家名为寒流刨冰的小店。季节性强、客流量少等因素,让他的生意举步维艰。但是,这个固执的小伙子并没有放弃。他不断调整经营策略,终于找到了突破口——柠檬水。

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你猜怎么着?张红超竟然选择了更贵的原料,自己少赚点,就为了给顾客更好的体验。这种做法,在当今这个唯利是图的社会里,简直是匪夷所思!

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但是,仅仅靠柠檬水还不够。张红超灵机一动,推出了买饭送饮品的活动。这一招妙棋,直击中国人的心理,让他赚到了人生的第一桶金。

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量大实惠,成就传奇

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张红超深谙便宜有好货的真理。他推出了1元大个冰激凌,这种近乎疯狂的定价策略,让其他饮品店望而却步。

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但是,好景不长。原材料价格上涨,迫使张红超不得不提价。这一举动引起了顾客的强烈不满,销量直线下降。

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面对困境,张红超没有坐以待毙。他亲自跑遍全国,只为找到最合适的原材料供应商。你能想象吗?一个老板,为了保证产品质量和价格,竟然亲自奔波五年!这种执着和坚持,简直让人感动得想哭!

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正是因为这种坚持,蜜雪冰城才能在奶茶界中脱颖而出。3块钱的柠檬水、2块钱的冰激凌,这种令人发指的低价策略,让其他动辄二三十块一杯的奶茶店情何以堪?

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扩张之路,风光无限

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张红超的野心不止于此。他开始大力发展加盟店,承诺全权帮助加盟商。这种诱人的条件,让蜜雪冰城的加盟店如雨后春笋般涌现。

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不仅国内遍地开花,蜜雪冰城还将触角伸向了海外。越南、印度、韩国、澳大利亚...蜜雪冰城的身影遍布全球。有些地方的蜜雪冰城门前排队的人太多,甚至被当地电视台采访过。这种疯狂的场面,你能想象得到吗?

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成功的背后,往往隐藏着无数的隐患。

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私生子风波,引爆舆论

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某天,网上突然爆出一条劲爆消息:蜜雪冰城竟然有私生子!而且还不止一个!

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有网友在加拿大发现了一个名为snowbaby的品牌,其logo和经营模式与蜜雪冰城如出一辙。这个发现立刻引发了轩然大波。

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有网友调侃道:这不是亲生的,我把头拧下来当球踢!

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还有人开玩笑说:雪王这是在国外有了新欢吗?

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虽然这些都是玩笑话,但也反映出蜜雪冰城的影响力之大。能被模仿,本身就是一种成功的证明,不是吗?

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成功的背后往往隐藏着危机。

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危机四伏,前路难测

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随着加盟店数量的激增,质量控制成为了一大难题。有些店铺的卫生状况堪忧,甚至引来了央视的点名批评。这对于一个饮品品牌来说,无疑是致命的打击。

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更令人担忧的是,由于取消了500米内不能开设新店的保护政策,导致同一条街上经常出现多家蜜雪冰城。这种自相残杀的局面,让许多加盟店陷入了经营困境。

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有加盟商愤怒地表示:我们辛辛苦苦开店,结果自己人来抢生意,这不是坑人吗?

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也有消费者感叹:以前觉得蜜雪冰城很便宜,现在看到满大街都是,反而觉得有点腻了。

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面对这些问题,蜜雪冰城能否继续保持其平价战斗机的地位?在竞争如此激烈的市场中,它还能走多远?

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读者朋友们,你们怎么看待蜜雪冰城的发展历程和现状?你认为它未来会何去何从?欢迎在评论区留下你的看法。别忘了点赞转发哦,让更多人了解这个传奇品牌的故事!

你不认为我穷,我也不认为你肮脏。

“你爱我,我爱你。蜜雪冰城甜蜜蜜”

今年央视315晚会严厉曝光了蜜雪冰城奶茶店使用过期原料、员工无健康证、砍伐成本等问题。

网络用户的态度令人惊讶。没有人反抗,反而一致支持蜜雪冰城。

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过去315页曝光的公司都受到了大家的批评。为什么他们对蜜雪冰城如此宽容?

除了便宜,一无是处。

冰淇淋2元、柠檬水4元、草莓奶昔6元……蜜雪冰城的价格已经超过了茶叶价格的最低点。

很多人疑惑,蜜雪冰城这么低的价格真的能赚钱吗?

答案是:赚钱,不仅仅是赚钱,而是赚很多钱!

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蜜雪冰城财报显示,2019年至2022年,蜜雪冰城利润持续增长,从4亿多飙升至近20亿。

2022年9月,蜜雪冰城计划在深交所上市,预计估值超过600亿元。

一年前,奶茶行业最热门的龙头奈雪在港交所上市,估值仅为300亿,还不到蜜雪冰城的一半。

在其他茶饮品牌苦苦挣扎的时候,蜜雪冰城却实现了销售额和门店数量的翻倍增长。

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他们也卖奶茶,为什么蜜雪冰城这么好呢?他成功的秘诀是什么?难道真的只是薄利多销,但周转很快吗?

说起蜜雪冰城,就不得不说到创始人张红超。

张红超是地地道道的乡下人,从小就没喝过奶茶。最好的饮料是冷水。

由于家境贫困,他高中辍学,回到家乡帮父母务农、打零工。

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但天生喜欢投掷的张红超不甘心一辈子被农作物束缚,总想创业,赚大钱。

他的父母因为没有钱而不允许他创业。

张红超也明白这一点,所以他只好暂时压下心里的这个念头,去打工赚钱,积累资金去创业。

他的第一份工作是在一家餐馆当服务员,不仅可以赚钱,还可以结交人脉,寻找商机。

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一次偶然的机会,张红超从两个食客的谈话中得知,养殖业非常赚钱。

于是,他一路小跑回到村里,饲养了数百只鹌鹑,希望能把它们变成“金蛋”。结果几天之内所有鹌鹑都得病死了。但“赚钱”两个字却充斥在张红超的脑海里。为了快速致富,他什么都干了,养兔子、种山药、修自行车。但每次他都挣扎不下去,张红超就成了村民们的笑柄。

父母气坏了,劝他赶紧找份正经的工作,但说服不了,张红超只好去郑州打工。

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正是在郑州工作期间,张红超发现了一个巨大的商机。

有一次,张红超很想吃刨冰,但他走遍了整个城市才找到。

在老百姓眼里,不想吃就不吃。但他是张红超。

谁也没想到,就这么一个偶然的小举动,让蜜雪冰城在多年后成为了“奶茶第一品牌”。

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回到家后,张红超一脑袋灵机一动。冰片市场空无一人。这难道不是一个创业的机会吗?开一家冰店!

张红超随即告别,回到了家乡商丘。他吃遍了美食街所有的冰片店,并偷偷学习了制冰的艺术。

随后,他带着奶奶赞助的3000元回到郑州,开了一家刨冰店,名叫“寒流刨冰”。

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张红超在当时堪称“手工人”。无论他制作什么工具,都是他自己制作的。

刨冰机是铁架子的,风扇一一省了,只花了800块钱买了一个二手冰柜。

他还自己生产冰片的原材料。他住的公寓是一家冰店的后厨房。白天忙生意,晚上忙原料生产。

将水果切好,煮沸糖浆,将准备好的材料包装起来。第二天把它带到三轮车商店制作冰碎片。

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对于身体能力出色的张红超来说,这不是问题。真正让他头疼的,是冰层的入口。

他在肉类加工厂买的冰块比他大,比他重。

为了运输冰块,张红超只能用工具把冰块打碎成几小块,然后装进蛇皮袋里,用他的破自行车运回来。

当所有的冰块都被带回店里时,他发现只剩下一半了。

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冰店开业时,生意很惨淡,因为冰不是必需品,周围又以中老年人居多,买的人很少。

只有拥有精准的用户,你才能做好生意。谁喜欢冰块?当然是年轻人!

张红超立即在学校门口开了店。果然,人流量大,钱也多。

1999年,小冰店更名为“蜜雪冰城”。

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虽然门牌很甜了,但它的发展之路却一点也不甜。犹如西天求经,要经过九十九八十一难。首先要面对的是利润不稳定的问题。每到夏天,冰片生意就非常红火,人们排队购买冰片。但天冷的时候,来买冰片的顾客就寥寥无几了。

当时,他的弟弟张红甫就萌生了将冰店改造成餐厅的想法,在客人来吃饭时为他们提供饮料。这将弥补休赛期冰崩造成的损失。

张红超觉得这个主意不错,就租了一间破旧的厂房,把它改造成“蜜雪冰城家常菜馆”。

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菜馆的主要重点是份量大和价格合理。扬州炒饭2.5元,汉堡3元,荤菜5元到6元不等……

由于食物味道好,价格便宜,所以生意极其红火。

凭借这家菜馆,张红超赢得了他的第一桶金。

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如果再这样下去,就没有现在蜜雪冰城什么事了。

转折点是在2006年,这一年,市场上出现了一种火炬冰淇淋,售价十几块钱一个。虽然价格昂贵,但还是有很多人愿意购买。

张洪超受到启发。人们买了十几块钱的冰淇淋。探索美味又便宜的冰淇淋不是更受欢迎吗?

他买了火炬冰淇淋研究了一下,发现它的蛋卷口感酥脆,奶香浓郁,让他想起了小时候吃的蛋卷。

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于是张洪超再次回到家乡,向一位做蛋卷的师傅学习手艺。

经过一段时间的学习,张洪超制作蛋卷的技术已经非常熟练,但这只是制作冰淇淋的第一步。接下来,他还要研究冰淇淋配方。

张洪超买了很多原材料,自己慢慢准备。

味道会根据比例而变化。一家人会尝试准备好的冰淇淋。后来,有一段时间,当张宏超出现的时候,大家都敬而远之。

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但冰淇淋的研究还得继续,于是张宏超在餐厅里向客人们展示了他的想法。如果他们准备好品尝冰淇淋并注意到其中的不同,他们可以享受20%的用餐折扣。

大奖之下必有勇敢之人,愿意尝试的人也确实不少。有些人甚至来到商店尝试冰淇淋。

就这样,经过不断的努力,张洪超终于研制出了味道不错的冰淇淋。最重要的是,它很便宜。每个人都愿意尝试2块钱的冰淇淋,即使不好吃,他们也不会吃亏。

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品尝后,大家都对冰淇淋的味道赞不绝口。从那时起,它就从十几家扩大到十几家,前来购买冰淇淋的人也越来越多。

这是张宏超研发的第一款成功产品,吸引了众多忠实顾客来到蜜雪冰城。

从此,蜜雪冰城仿佛掌握了流量密码,回购率一波接着一波,销量节节攀升,生意兴隆。

蜜雪冰城的另一个热门产品是柠檬水

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不过,与更便宜的冰淇淋不同,柠檬水的价格略高于柠檬水的市场价格。

如此价格的原因并不是收益较高,而是采用了味道和品质更好的柠檬,但价格稍贵。为此,张洪超尝试了市面上所有的柠檬。

这款柠檬水以“鲜榨柠檬”为名,一经推出就大受欢迎。

就连张宏福,也没有坐以待毙。经过各种实验,他居然发明了另一种流行的“冰咖啡”。

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冰咖啡深受学生欢迎,每天销售数百杯,仍然是2011年最畅销的产品之一。随着公司的壮大,原材料成为张洪超最关心的问题。

由于供应商操纵、原材料不合格等问题,张洪超意识到,如果想要拥有更多的自主权,就需要自己掌控原材料的供应。

为了打造自己的原料供应链,张洪超亲自带队柠檬质检团队,与茶叶贸易商建立直接合作,省去了中间商,大大节省了成本。

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时隔五年,供应链终于形成规模,尤其是为各大卖场提供原材料,蜜雪冰城再次引起大爆发。

依靠热销产品的逻辑,蜜雪冰城的业务稳步增长,已成为全国公认的连锁品牌,拥有多家加盟店。

为了进一步拓展市场,张洪超想出了一个新招。所有蜜雪冰城加盟店均免费配送原材料。

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此举,蜜雪冰城吸引了大量创业者参与。到2018年,加盟店将超过5000家,各大城市都可以看到蜜雪冰城的身影。

2019年达到7500家,2020年突破10000家。如今,蜜雪冰城已拥有22000多家加盟店。

不仅在国内扩张,蜜雪冰城还在国外开设了专卖店。

2018年,蜜雪冰城在越南开设第一家店,正式走出国门,走向国际。

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越南第一家店开业当天,当地人蜂拥而至。最受欢迎的是珍珠奶茶,一杯7元。街上几乎人人都喝了一杯蜜雪冰城珍珠奶茶。

随后几年,越南蜜雪冰城门店数量超过200家。

在东南亚第二大本营印度尼西亚,仅在巴厘岛、爪哇和苏马塔纳三岛上就有300多座米雪冰堡。

蜜雪冰城不仅畅销东南亚市场,还远销其他国家。

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在韩国,蜜雪冰城开业后前三天成交额分别达到19100元、21700元和20600元。店门口排队的人太多了,又一家奶茶店被挤了出去。

在悉尼,第一家蜜雪冰城店也排起了长队,甚至让当地电视台兴奋不已。

在日本,蜜雪冰城直接把店开在有“日本香榭丽舍大街”之称的东京表参道著名购物区。

到2022年6月,蜜雪冰城海外门店将超过1000家。标志性主题曲也将随着商店开业而出现。

在迪拜的米雪冰城,店里播放着翻译成十几种语言的主题曲,对来自不同国家的路人进行洗脑。很多人好奇,蜜雪冰城开这么多店,卖奶茶肯定赚疯了。

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事实上,蜜雪冰城并不靠卖奶茶赚钱。96%的收入来自特许经营费、管理费和向加盟商销售原材料。

与其他茶饮品牌只开设直营店不同,蜜雪冰城完全依靠特许经营,在2万多家门店中,直营店不足40家。

这些直营店仅作为代表,不承担经营责任。

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因此,与其说蜜雪冰城是一个奶茶品牌,不如说它是一个跟供应链打交道的供应商,加盟商赚到的钱都是它的。

据官网介绍,加盟蜜雪冰城的时间一般为三年,加盟费分为三级,从7000到11000不等,包括管理费、培训费、押金等,最低为37万。

如果按照2万家门店的规模计算,蜜雪冰城仅第一笔加盟费就能赚取74亿元以上,可以说是一笔巨额利润。

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然而,这些光鲜亮丽的报道背后却隐藏着蜜雪冰城最大的困境。

开放式的特许经营策略一方面帮助蜜雪冰城拓展了市场,但另一方面也带来了难以管理的庞大群体。

近年来,蜜雪冰城屡屡曝出问题。黑猫投诉平台上已有4000多条关于蜜雪冰城的投诉。

几乎都是卫生问题,比如饮料中的毛发、昆虫等异物,加盟店则暴露出使用过期原料、徒手抓珍珠、未清洗的水果等问题。

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创始人之一张红甫曾在安阳视察一家特许经营店,走进厨房,发现厨房一片狼藉。

地面上沾满了黑色的乳白色糖浆,踩上去黏糊糊的。角落里有一个装满糖浆的木盆,散发着污染的酸臭味。

类似的情况并非绝无仅有,所以在全国各地的加盟店中,加盟店的控制权就成为了蜜雪冰城如今最大的问题。

还有加盟商如何生存的问题。

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为了方便扩张,蜜雪冰城取消了500m的保保政策。同一地点出现两家甚至多家专营店,严重扰乱客流,内斗在所难免。

与此同时,蜜雪冰城的管理政策也导致加盟店不断整修和罚款,让加盟商的处境进一步恶化。许多加盟店都在盈亏线上挣扎,甚至濒临破产。

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特许经营策略是为了扩大蜜雪冰城的市场,但加盟店过多会造成竞争和挤压。

如果加入后不能赚钱,肯定会阻止其他人加入。这不可避免地阻碍了蜜雪冰城的扩张计划,这简直就是一个死循环。

与此同时,与茶饮料的竞争也十分激烈。古茗计划将门店增至1万家,茶百岛、湖上阿姨等品牌门店也将突破6000家。

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经过多年的发展,新型茶饮料行业已接近饱和。虽然蜜雪冰城依然是“价格王”,但未来它还能保持地位吗?

片来源@视觉中国

文|锌财经

9月9日,中国证监会官网披露广发证券《关于蜜雪冰城股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导情况报告》。报告称,截至8月30日,蜜雪冰城募集资金投资项目均已完成方案设计、备案、环评等工作。

作为茶饮界的“一霸”,搭上市场风口的蜜雪冰城,以薄利多销、市场下沉的品牌策略,在短短四五年时间内,便达成了全国门店数量超2万家的“壮举”。而在超大规模的基础上,魔性的出圈营销,更是让其品牌声量暴涨。

蜜雪冰城的成长速度,在整个餐饮界都算得上是佼佼者。但面对日益饱和的茶饮市场,以及与规模不相匹配的管理能力,其高铁速度的“后遗症”也逐渐显现。

一方面是加盟店利润持续走低,导致蜜雪冰城门店增速明显放缓;另一方面则是管理经验不足,导致食品安全问题频发。再加上市场竞争激烈,营销费用高居不下,望到天花板的蜜雪冰城不得不寻找新的发展路径。

高端茶饮、低价咖啡、直播带货、出海开店、成立投资......近两年,蜜雪冰城不断扩大经营版图,试图在多个领域中找到第二条增长曲线。多元化发展路径值得肯定,但从结果来看,蜜雪冰城至今没有讲好任何一则新故事。

做下沉市场的霸主

着眼蜜雪冰城发展历程,低价的品牌定位绝对是核心驱动力。

2006年,蜜雪冰城凭借定价1元的冰淇淋,在郑州同类型的餐饮店中突出重围。2022年,蜜雪冰城靠着3元一支的冰淇淋,4元一杯的柠檬水,6元一杯的珍珠奶茶,变成了“贫民窟男孩女孩的奶茶救星”。

低价意味着材料成本低,物美价廉真的可以做到同时兼备吗?答案是肯定的。在发展初期,蜜雪冰城便建立了自己的原料加工厂,主要生产冰淇淋粉和脆筒。此后又持续打造完整的供应链体系,在保证产品质量的同时,不断压缩成本。

十几年来,蜜雪冰城的目光从未离开过下沉市场。足够低的客单价,极大满足了下沉市场的需求,也让蜜雪冰城迅速获得了市场好感,走上了“农村包围城市”的发展路径。

公开资料显示,2014年,蜜雪冰城门店仅为1000家,到2020年6月24日,蜜雪冰城官宣第10000家门店正式在河南新乡开业。六年翻十倍,这样的扩张速度在整个餐饮界也很难找出第二家。

但蜜雪冰城并不满足于此,它的故事仍在继续。

2021年1月,在完成20亿元的首轮融资后,蜜雪冰城估值来到200亿元。较大融资和估值能一定程度上提升品牌声量,但对于蜜雪冰城的规模来说,这显然不够。

同年6月,蜜雪冰城品牌官方号在B站上传了主题曲MV《你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜》,随后又上传了中英双语版,魔性的旋律和简单的歌词,让这首主题曲迅速火遍全网。

营销的重头是制造爆点,尤其是年轻消费群体要喜闻乐见。蜜雪冰城的主题曲跟它的品牌形象一样,简单化、大众化。更重要的在于,网友们对这首主题曲进行了二次创作,英语版、俄语版、日语版、泰语版等不同语言版本,又为蜜雪冰城带来了一波巨大流量。

于是短短几天之内,蜜雪冰城变成为“家喻户晓”的茶饮品牌,门店排起了长龙,外卖订单接到了手软。这还没完,2021年8月,蜜雪冰城又靠着在河南洪灾期间捐款2200万,迎来一波野性消费。

凭借这两次成功的营销加持,以及在加盟方面一系列的优惠政策,2021年成为了蜜雪冰城疯狂跃进的一年。

8月29日,美团美食联合咖门发布了《2022茶饮品类发展报告》。报告显示,蜜雪冰城近3年门店数增长都保持在第一位。另据红餐大数据显示,目前蜜雪冰城的门店数已达到2.2万余家。

作为新茶饮行业的首个门店过万的品牌,蜜雪冰城的成长速度令人称奇。但随着市场的变化,这位下沉市场的霸主,也在被高铁速度的后遗症困扰着。

疾速扩张的后遗症

在主题曲爆火之后,蜜雪冰城吸引了来自全国各地的意向加盟商。有媒体报道,负责加盟商面试的相关工作人员透露每天有上百人面试,但初试通过率仅在10%以内。

加盟商蜂拥而至,原因在于“能赚钱”。但市场变化总是如此之快,随着赛道进一步变得拥挤,且自身门店越来越密集,今年有不少蜜雪冰城加盟商通过媒体喊话“不赚钱”了。

根据蜜雪冰城现行加盟方案,一线城市门店的加盟费为1.1万元,算上装修、租金、首期设备和原材料采购等成本,新店开业成本约为30万。

来源:蜜雪冰城官网

按照日销600杯、毛利50%、客单价8元来算,日利润大约在2500元。剔除5个员工约1000元的薪资,以及租金、水电费、物料费等成本,利润大约在几百元,回本则需两年左右的时间。

需要关注的是,这是在正常情况下的结果,如果对于各方面成本把控不够,则很容易产生亏损。

比如说外卖订单,平台不仅会进行抽佣,且“排名靠前”、“活动促销”都需要加盟商另行付费。再比如也有不少加盟商吐槽,动不动被区域经理罚款,公司每年都有各种由头让加盟商买物料,如果销量不好,只能砸在自己手上。

加盟商不赚钱,不代表蜜雪冰城赚不到。蜜雪冰城能够将价格控制在较低水平,所依靠的就是通过完整的供应链体系来压低成本。

庞大的门店体量作为全链条的基础,蜜雪冰城构建了从研发生产到仓储物流的完整供应链条。从蜜雪冰城公司官网能够发现,蜜雪冰城品牌是由三家公司协同运作。

来源:蜜雪冰城官网

其中,郑州两岸企业管理有限公司负责管理运营,河南大咖食品有限公司负责研发生产,郑州宝岛商贸有限公司负责仓储物流。这意味着只要加盟店不断扩张,蜜雪冰城就能不断向加盟店卖原材料,实现稳定的营收增长。

只是,加盟商不赚钱了,门店扩张又从何谈起?因此在进入2022年之后,虽然蜜雪冰城门店增速依然首屈一指,但相比此前有明显放缓。

更为麻烦的是,由于定价偏低带来利润空间进一步被压缩,系统管理水平也跟不上拓店速度,使蜜雪冰城失去了对供应链、加盟商等多方的管控能力,导致食品安全问题成为“常态”。

以近日一则热搜为例,齐齐哈尔市某蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规的行为,被当地市场监督管理局罚款1万元。违法事实显示,消费者在该店购买饮品,其中两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物。

另在黑猫投诉平台,涉及“蜜雪冰城”相关的投诉累计高达4080余条。投诉问题主要集中在“饮品中异物”“退单后退款难”“服务质量差”等方面的问题。

新故事并不好讲

据《2021新茶饮研究报告》显示,我国新茶饮市场预计到2023年增速将下滑至20%左右。

天花板将至,部分中高端茶饮品牌也不得不关注下沉市场,开发低价产品,在三四线城市布局。

与此同时,以“书亦烧仙草”为代表的平价品牌,也正在降低单店投资额,更进一步抢占所剩不多的市场份额。两者合力之下,蜜雪冰城的下沉市场优势受到冲击。

在竞争更为激烈的眼下,蜜雪冰城不得不扩大经营版图,寻求新的增长曲线。但是,新故事从来都不好讲。

2018年,蜜雪冰城推出高端茶饮品牌M+,主打鲜泡茶与特调牛乳等饮品,价格最高上探到20元。但由于产品缺乏亮点,加上主品牌与M+的目标用户并不重合,几乎无人问津。

低价已经成为蜜雪冰城难以撕掉的标签,要提价不仅仅是更改产品售价的数字那么简单。高端走不通,那就再复制一个蜜雪冰城。2020年,蜜雪冰城升级并重新推出了“幸运咖”。

5元美式、6元拿铁的定价延续了蜜雪冰城在奶茶上的平价和高性价比打法。但截至2022年1月,幸运咖门店也不过500家,远远承担不起蜜雪冰城第二增长力的重任。

随着新茶饮竞争进入下半场,把目光转向海外市场,也是茶饮品牌的新故事之一。自2018年在越南开设首家门店以来,蜜雪冰城已进驻印尼、新加坡、菲律宾、韩国、澳大利亚、马来西亚等多个国家,门店数量在1000家左右。

在海外市场,蜜雪冰城仍然保持薄利多销的战略。但根据公开信息,其海外门店多数都开在当地租金昂贵的繁华地带。

虽然东南亚茶饮市场已经有了一定的消费人群和市场基础,但目前主动升级动力较弱,与国内新式茶饮热仍有发展阶段和理念上的差距。

蜜雪冰城这种烧钱换扩张的模式,在本土化难题面前究竟效果如何,目前不得而知。但蜜雪冰城并非第一个出海的茶饮品牌。

早在2014年,吾饮良品就率先在菲律宾开出第一家门店,同年12月,“奈雪的茶”也在新加坡开店。只是,这些品牌们在海外市场上的表现似乎都不怎么理想。

比如台湾品牌Combay曾定下三年内在日本开100家店的目标,但仅过了一年就黯然退场,再比如奈雪的茶日本首店开店仅一年就关停。

在饮品之外,蜜雪冰城还玩起了电商。从2021年开始,蜜雪冰城着手培养自己的主播,基于雪王IP,打造了三款零售产品线,包括花果茶、小零食、杯子,以及“雪王”IP衍生出的盲盒、徽章等文创周边。

同时,蜜雪冰城还在便利店零售业、精酿啤酒、风投等多个领域有所布局。

紧密的动作,不难看出蜜雪冰城对未来发展的忧虑。其究竟能否找到新的增长曲线,目前仍要打个问号。

而按照国内企业上市流程,完成上市辅导之后,蜜雪冰城即将进入申报阶段。如果蜜雪冰城成功上市,则有望成为继奈雪的茶之后国内“新茶饮第二股”。那么二级市场资金的注入,或许能给蜜雪冰城带来新的契机。

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