种以“氢”为核心的保健疗养模式在国内多地悄然兴起。“氢氧体验中心”“氢氧吧”“氢氧会所”等场所，成为很多老年人每日清晨必去打卡的地方。

喝氢水、吸氢气

洗氢浴、“享氢福”

“包治百病”的骗术又来了

调查发现，市场上的某些氢氧体验馆宣称，吸上一口氢气，就能抗肿瘤、抗衰老，还能解决各种疑难杂症。

山西省的某家氢氧体验中心的门店内销售氢花洒、氢水杯、富氢水机等产品，而一台氢氧机的售价为17999元。

在二楼体验区，一名讲师正在对着十几位老年人宣传氢氧机的神奇功效：不仅能净化血液、恢复血管壁的弹性，还能预防心脑血管疾病。

在现场播放的宣传视频中，所谓的专家宣称喝氢水能让细胞不受伤，更能战胜心脑病、关节病、风湿病、肠胃病、呼吸病和过敏性疾病。销售人员甚至宣称，吸氢气、喝氢水能有效控制癌症的病情发展。

老年人们一边体验着吸氢，一边被工作人员灌输着吸氢的“成功”案例。

销售人员所有的铺垫都是为了让老年人购买氢氧机。为验证氢气的神奇疗效，销售人员在现场用“溶存水素浓度判定液”做起了试验，使用这种试剂时，如果水中有氢气，加入试剂后，水会从蓝色变为透明；如果没有氢气，水会一直保持蓝色。

这样的试验结果只能证明水中含有氢气，并不能说明氢气和治疗疾病有任何关联。而销售人员却说这是富氢水抗氧化神奇疗效的体现。

这家体验中心的负责人介绍，他有多家分店，一年多来他共销售出300多台氢氧机，每台氢氧机利润5000元，这一年轻松入账150万元。

他透露，他们的营销话术都有固定套路，主要就是围绕“最小的分子、无副作用、抗炎症、选择性抗氧化、修复细胞”这几点展开，关键时刻分享用户感受和使用效果，那些感觉没效果的用户就不让分享了。

氢呼吸俱乐部免费体验

虚假宣传盯准老年人钱包

河北省某家氢氧体验店内，牌子上写着氢呼吸俱乐部免费体验。店内的体验者都是老年人，“健康讲师”同样在宣讲着“吸氢”治病的成功案例。

这里的销售人员说，之前有个得了脑梗的老年人，吸氢气一段时间，走路顺溜了、话能说清楚了，还埋怨这家店开得太晚了。

面对吸氢机疗效被提出疑问时，体验馆的“健康讲师”称，每个人的体质各异，吸氢见效的时间自然不同。光靠短短几次体验远远不够，只有买一台吸氢机回家，天天吸才能终身受益。其实这都是他们的话术。

这里的工作人员称，他们体验馆全年无休，早上7点开始，每天6场免费吸氢体验活动，前来免费体验的，绝大多数是患有慢性基础疾病、防范意识薄弱的老年人。

在石家庄的另一家名为氢汇氢氧的健康体验店门口同样贴着“吸氢免费体验”的牌子。

店里的氢氧机售价从15000元到26000元不等。这里的氢氧机不仅卖，还能租，甚至可以办理吸氢卡。如此灵活多变的经营方式，看似为老年人提供了选择，实则都是在想尽办法，让老年人心甘情愿地掏出自己的养老金。

在这家氢氧健康体验中心的海报上，“喝氢水，吸氢气”的治疗范围居然几乎囊括了所有病症。

在国家药品监督管理局官网查询发现，氢氧机的确被划分为三类医疗器械，但目前只有一家氢氧气雾化机获得认证，而市面上其他品牌的氢氧机未查询到相关的认证注册信息。

我国多部法律均对产品宣传有着明确的规定：

氢氧机源头厂商

炒噱头大过真功效

深圳市某家从事氢氧机生产销售的负责人称，“氢医疗”目前属于大健康产业范畴，氢氧体验馆项目目前市场竞争小，产品利润极高。

在产品的销售策略方面，这位销售总监称，他们公司为旗下加盟商提供完整的培训授课话术资料支持，总部定期派专业讲师到加盟店授课，讲师分ABC三类，在促单成交中各司其职。产品销售的目标客户明确为40岁到60岁人群。

在这位林总的眼中，卖机器成交轻而易举，其中蕴含诸多技巧，见人下菜碟尤其关键。见到中年夫妻一起来，就要挑拨关系，说男主人做不了主，反向刺激，男主人为了面子就会掏卡结账。见了爱美的年轻姑娘，就要说喝富氢水能美容减肥。

随着聊天的深入，他也坦言，“氢医疗”其实只是个噱头，对于医疗器械的研发，他们根本就没那个实力。

在深圳市某公司，他们生产的系列氢氧产品从氢水杯、吸氢机、富氢水机到氢浴机品类很多。

在公司产品展厅中，这些制氢机和富氢水机外观与普通的饮水机非常相似，多数型号产品的价格在万元以上。对方称，成本方面，氢氧机气体流量越大，价格越高。氢氧机市场目前比较乱，销售价也没有标准。

对方坦言，他们生产产品的市场指导价一般分为19800元、15800元、11800元三个区间，而成本只有2000元至3000多元。当被询问他们公司生产的氢氧机和富氢水机真的有神奇功效吗，公司的负责人竟表示其实他自己也说不清楚。

眼下众多商家为了躲避市场监管，都在纷纷组建微信群，通过网络，他们制作并传播大量宣传视频、文章、论文等资料，为自己的产品进行背书，商家还不定期组织老年人在群内相互交流吸氢气喝氢水的所谓好处和心得。部分线下门店甚至已悄然转移至线上，其销售方式更为隐蔽。

期待监管部门能够对此类问题予以高度重视，加大管理的力度。

转自：央视财经

来源： 扬子名医团

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有句俗语说得好：打十次电话不如见一次面，见十次面不如吃一次饭，吃十次饭不如喝一次酒。

中国式的人际交往，仅仅喝一杯咖啡，很难达到你想推进的那个深度，但吃一顿饭喝一次酒，层次就完全不同了。

在消费升级的时代，吃饭其实是次要的了，核心是附加价值和额外服务。

■口述 / 陈总 北京某文化主题餐厅老板 访谈-整理 / 徐慧婷

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我做文化主题餐厅算是机缘巧合，室内艺术设计才是我的老本行，因为有老朋友过去一直从事餐饮相关行业，前两年我俩合计一起做个新项目，索性就各取所长，加上我手头上一直在推进一些文化类相关项目，于是便将文化和餐饮结合起来，以吃饭为引子，用主题文化来联结客户，做了这么一个文化主题餐厅。

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文化主题餐厅不适合大众路线

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文化主题餐厅也不是什么新鲜事儿了，这几年各种主题的餐厅在全国遍地开花，但是，挣钱的却只是少数，尤其对于想做连锁门店的品牌来说，规模越大越难挣钱。

这两年最典型的一个样本就是韩寒的“很高兴遇见你”，这家主打文艺范的主题餐厅，2014年在上海成立，很快就在全国各地开了多家分店，但是一年后就陆续被爆出无证经营、离职员工讨薪、供应商堵门讨债等丑闻，各地相继出现倒闭关门现象。

以这两年做主题餐厅的经验和体会来看，我觉得“很高兴遇见你”经营不善的原因主要有两点：

其一是餐厅定位过于窄众。

“很高兴遇见你”是以韩寒个人品牌为卖点，面向部分文艺青年的餐厅，消费主体来自韩寒影响力辐射范围之内的部分人群——本来韩寒的影响力辐射范围就称不上大众，再从中进行筛选，不足以支撑起这些餐厅的日常客流量。

而在消费者数量有限，不够饱和的情况下，餐厅偏偏走的还是大众化路线：“很高兴遇见你”人均消费单价基本在80-100元左右，这个价格在市场属于中档，刨去其各项成本，包括房租、装修、人工、原材料采购等等（尤其餐厅选址一般都位于城市繁华地段的购物中心，房租成本不低），已经没有多少利润可挣了。

之所以有这样的体会，是因为我们在运营第一年也走过类似弯路：

我们最初对于餐厅的方向定位，也是希望做成一家面向普通大众的文化主题餐厅。

为了吸引更多消费者进店体验，菜品价格都定得比较亲民，但即便这样，仍然难以做到盈亏平衡，一方面因为前期投入实在太大，我的餐厅规模200多平方米，饱和运营情况下能容纳100人左右。

为了充分彰显我们的风格和特色，前期各方面投入加起来总共花了大约200来万，包括餐厅地段、装修设计、人工、食材等都力求高品质，其中光房租就占了大头。

另一方面，我们的本意是做一家品味独特的艺术餐厅，不仅食材讲究，菜品也都是聘请大厨创新研制，花费如此心力做出的东西在我们看来是艺术品，而在消费者眼里只是吃食。

尤其在定价不高的情况下，他们甚至会怀疑你进口食材和创新菜品是否夸大，这种感觉就像你忍痛贱卖了一件心爱之物还被人怀疑真伪，其中的落差和别扭就甭提了。

我自己总结，做文化的人是不太适合直接做大众餐饮运营的。

因为往往容易把本来用来挣钱盈利的事情搞成个人作品打造，赋予太多情感因素。

都说“文章是自己的的好”，如果这个文章是要拿出来印刷成书卖给读者，那最好还是根据读者的喜好来写；但如果你的直接目的是展现自己的思想观点，通过文章吸引志趣和认识趋同的伙伴们一起玩耍，根据自己的喜好来也未尝不可。

我后来就选择了后者，逐渐将餐厅改成了会员制，只面向部分特定人群，服务于核心圈子。因为我们几个合伙人身边本来就有几个核心小众的圈子，大家时常聚在一起吃吃喝喝玩玩闹闹，依靠这样的小圈子扩散，基本很快也实现了盈亏平衡。

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创业咖啡做的事，餐厅更有优势

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以上说的是小众主题餐厅的经营思路，我个人是倾向于越精细越小众越好玩儿，因为我设计的盈利环节不在此处。

但如果纯粹站在经营角度来看餐饮服务，则是完全另外一种路线。它的本质还应该是一个功能性服务，你可以附加各种情怀并进行适当溢价，但好吃价优是基本诉求。

由于我们现在走得有点类似社群经营的模式

很自然容易将其与前两年比较火的创业咖啡对比起来看，创业咖啡表面上看是咖啡馆，真正卖的其实是信息、人脉、知识等，主要通过讲座与沙龙等线下活动来体现价值。

有句俗语说得好：打十次电话不如见一次面，见十次面不如吃一次饭，吃十次饭不如喝一次酒。

中国式的人际交往，仅仅喝一杯咖啡，很难达到你想推进的那个深度，但吃一顿饭喝一次酒，层次就完全不同了。

从这个角度来说，主题餐厅做社群关系纽带，不仅与创业咖啡馆提供的附加价值非常相同，效果更要好出许多。

顺着这个思路，我们在“社群纽带”这一定位上花了很多心思：既然是主题餐厅，装修设计当然最需要花心思，因为你要让来的人群产生文化上的熟悉感，认同感和共鸣感，并以此来搭建大家交流的平台。

比如说我们店里特意配有钢琴，就是为了方便那些谈创作的客户随时捕捉灵感；店里的菜品当然也都要是主题性的，美式、欧式、日式风格都有；食材也要选择质量上乘且富有特色的品类，为了保证菜品的质量和口感，我们使用的都是定时配送的新鲜有机蔬菜。

客户运营方面，我们目前采用会员卡经营模式，客户可以选择办月卡、年卡，这既便于我们尽快收回成本，开展下一步经营（比如，以一张年卡2万元计算，只要卖出100张，我们就收回了前期投入）；另一方面也方便了客户，客户带人来吃饭，不用花时间走程序付款，直接从卡里扣除，既方便也有面子。

归根到底，在消费升级的时代，吃饭其实是次要的了，核心是附加价值和额外服务。

准确来说，我们的主题餐厅功能跟会所式酒店更为接近，但优势在于能提供更实在的服务和更高效的交流环境。

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用IP黏住客户，形成粉丝效应

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类似我们这种调性的主题餐厅，将消费从吃饭转向精神文化交流层次的需求是十分顺畅的，而以此来提升各种附加价值也是很自然的。

目前我们的餐厅主要服务于我个人的朋友圈，以及朋友的朋友等，圈子类型以创投、设计、影视、文化为主，当然以后客户群体会慢慢越来越多元。

因为我们有一个独特优势，那就是用自有IP来作为餐厅的聚合点，也就是依靠我手上正在推进运营的文化项目IP发展粉丝、带动客流，形成粉丝经济，这也是我不急于直接依靠餐厅直接盈利来获得回报的原因。

之所以要用自己打造的IP，主要有两个原因：一方面是国内现有的IP都不成气候，无法凝聚粉丝力量；另一方面，使用国外知名IP需要考虑知识产权问题，而且费用不菲，有的知名IP，仅一个项目的授权就要花费几千万版权费，不划算。而且做的再好也只是给别人做了推广。

而且，时下美国成功的IP主要还是上世纪五六十年代漫威动画里的英雄主义式人物，比如超人、蝙蝠侠等，对国内消费者来说，已经有些老化过时了。

基于以上种种原因，我们一直坚持用自己创造的IP来逐步推进，我自己对这个IP充满信心，曾经有业内知名人士评价我们的IP“是中国这个领域最大的希望”，我也是这么认为的。

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