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牛肉每日新鲜到店，现点现切
牛肉每天准时到店，现点现切，确保牛肉水分流失，吃起来口感更加鲜嫩。
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牛骨汤需熬制4小时+
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">“每天早上一大早就要开始熬汤啦”
汤底也是涮火锅的一道灵魂，用黄牛骨熬制4-5小时，没有过多调味修饰，看着“清汤寡水”，却是至能呈现食材本味的，不涮火锅，也忍不住先喝口汤。
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两种套餐任选，多人聚餐选择不纠结
两种套餐供你选择，无论是2~3人的小聚，还是6~8人的宴客，都能满足到你~这次只要4.2折！今晚的任务是：吃垮「匠心牛公馆」！
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荤菜选这些，任点都是那个地道潮汕味
· 吊龙 ·
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< class="pgc-img">吊龙肉分布于牛脊背两侧，形似龙虾，一整只牛只能出5斤。肉质相对于其他部位更加结实。简单涮6-10秒，肉与脂肪融合，吃起来带着些筋道，奶香味十足！
· 雪花牛肉 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">雪花牛肉霜降般的雪花纹理，分布细密且均匀，涮煮后脂肪网依然清晰，口感香而不腻，很难让人不爱。
· 鲜牛肉 ·
懂吃的人一定会点这款！经典的嫩牛肉被片成薄片，刚上桌就被这鲜红的颜色吸引住，下锅十秒，口感柔软鲜嫩，肉的肌理间挤出奶香，超级迷人。
· 三花趾 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三花趾自带牛筋，筋肉分布肉眼清晰可见。肉质的鲜嫩与牛筋脆嫩混合在一起的特殊口感，如果你喜欢清爽感觉的话就点它吧！熟客来了基本都要点上一份，来晚了可就沽清啦。
· 潮汕手打牛肉丸 ·
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< class="pgc-img">一提到手打牛肉丸，脑海中自然就浮现出“潮汕”两字。每天饭点前，师傅纯手工捶打牛肉，挤制成牛肉丸，颗颗饱满紧致，吃起来Q弹可口，让你在广州也能吃上地道的潮味牛肉丸。
· 牛百叶 ·
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< class="pgc-img">牛百叶其实就是毛肚，涮ta可得掐准时间，15秒就可以捞起，超时口感可就老了。一筷子夹起入口，嚼起来“咔吱”响声在口中萦绕，越嚼越上瘾~
· 生腌皮皮虾 ·
“潮汕毒药”的魅力，不用多说，光是看多少人为这口专门驱车去潮汕，就清楚了。用小米椒、香菜等配料调制秘制生腌酱汁，酸、辣、鲜、香的口感，在咬下的一刻迸发。皮皮虾肉质软糯鲜甜，不爱吃生海鲜的对这口也不会排斥！
· 熟牛腩 ·
牛腩上桌时已是煮熟状态，刚上桌就忍不住涮上几块。浓郁的奶香味瞬间扑面而来。因为提前煮过，所以口感更加软糯可口。
· 鱼皮饺 ·
潮汕鱼皮饺是潮汕人逢年过节必不可少的佳肴，吃过一次就会念念不忘！鲜嫩鱼肉捶打成馅料，搭配细嫩猪肉和脆弹的饺皮，口感层次丰富，一口一个停不下来。
· 鲜蚝 ·
鲜蚝口感软嫩，吸满了汤汁，一口下去，汁水立刻biu出来，鲜甜味美，令人回味~
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涮火锅好搭档，小菜主食全配齐！
· 玉米 ·
玉米在牛骨汤中煮制过后，清甜味融入汤中，为整锅汤底提鲜~
· 腐竹 ·
腐竹涮过后变得绵软，豆香味萦绕口中，一下就炫完了一整盘！
· 炸芋头 ·
经过油炸的芋头，更加粉糯，多了一份油香，是一种奇妙的滋味，不会感觉腻口，火锅后来上一份，再合适不过。
· 炸果肉 ·
炸果肉是潮汕经典小食，香脆的表皮下包裹着嫩滑的馅料，外酥里嫩的口感非常诱人~
· 粿条 ·
粿条是潮汕牛肉火锅标配主食。口感格外清爽，表面裹满汤汁，融入了牛肉的香味，拌上沙茶酱，浓香十足！
· 凉拌青瓜·
脆爽的青瓜经过腌制后，汁水更加丰盈，还加入辣椒提味，整道菜品把咸、辣、香汇聚一体，小菜爱好者必冲！
宽敞舒适的环境，配上暖黄色的灯光，非常适合聚餐或者约会。还可以自选酱料，调配属于自己的口味。在寒冷的冬天，带上家人朋友，一同涮上一份牛肉火锅，闲聊一顿晚饭的时间，拉近人与人之间的距离~
- 匠心牛公馆·潮汕牛肉海鲜火锅-
店鋪地址:
广州市广州大道中988号105房022商铺
營業時間:
周一至周日17：00-次日05:00
< class="rich_media_content js_underline_content autoTypeSetting24psection" id="js_content" style="visibility: visible;">“走啦，5折带你吃牛肉火锅”
50元抵100元代金券（可叠加4张）
广州的，相信大部分人都吃过牛肉火锅，曾几何时，牛肉火锅也是风口上的猪，不知道什么原因，一下子开得到处都是，甚至一度都上了各大新闻，一下子让广东很多人都知道了这个品类，甚至有些品牌在很短的时间内，就开出了一两百家。
< class="pgc-img">只是后面浪潮退了之后，很多都倒闭了，所以现在在广州剩下的一个牛肉火锅品牌，开店还是相对比较保守一些，基本上也都是开在广深这些潮汕人比较密集的地方，毕竟热衷于牛肉火锅的，基本上也就只有潮汕人了，别人都去吃重庆火锅，而唯独潮汕人对于清淡的牛肉火锅情有独钟。
< class="pgc-img">而前段时间，我们楼下就开了一家牛肉火锅，装修还是比较豪华的，一个做餐饮的同行说，这个装修至少都得一百多万左右，可以说是在今年做餐饮中，投资算是比较重的了。毕竟今年大家都在追求轻投资，有些品牌甚至都打出了几万块就可以当老板的口号。
< class="pgc-img">我一开始也是以为这个火锅店跟其他的没有太大的区别，毕竟在广州这边久，吃了不少家牛肉火锅，除了牛肉和价格有差异之外，其实大部分的牛肉火锅都差不多。而这一家居然做的是纯辣的牛肉火锅，这是让我有点惊讶的。
< class="pgc-img">之前跟一个朋友去吃牛肉火锅，他就跟我解释了为什么大部分的牛肉火锅都差不多，因为基本上确实也就只有潮汕人会喜欢吃，消费的频率才会高，也才能够成为老顾客。其他地方的人都只是为了尝鲜才会去吃，毕竟现在的人都喜欢吃辣的。
< class="pgc-img">而潮汕人吃牛肉火锅，最注重的一点就是牛肉要新鲜，这也是为什么你看到的牛肉火锅店都是清汤锅底的一个主要原因，而且还注重牛肉的不同部位，这也导致有些牛肉的部位很贵，而纯牛肉会比较便宜，甚至是很多人都看不上的牛胸口油，他们也是情有独钟，来晚了可能都没有。
< class="pgc-img">所以你让他们去吃辣锅的牛肉火锅，基本上是不太可能，他们原因吃比其他火锅贵一些的牛肉火锅，就是为了吃鲜度，而辣度直接就掩盖掉了牛肉本身的味道，口感也不复存在，所以他们是从来都不吃辣的牛肉火锅的。最多在调料里面加点小米辣而已。
< class="pgc-img">所以这个做辣锅的牛肉火锅店，我想老板估计是餐饮新手，并且一定不是潮汕人。不然就是一个年轻的老板想做创新，最后把自己搞倒闭了，你们说呢？
