了名古屋之后才学会“挂壁店”这个词，“挂壁饭店”指的餐品便宜量大性价比高的饭店。我在名古屋生活了一年多，有一些挂壁点可以推荐给大家。
我认为在日本最有名的挂壁店是“萨利亚（Saizeriya/サイゼリヤ）”。这是一家著名的日本意大利餐厅连锁店。成立于1967年，总部位于千叶县。萨利亚以其价格亲民和菜品丰富而著称，主要提供各种意大利料理，包括披萨、意大利面、沙拉、烤菜等。萨利亚的菜品大多经过本地化调整，以适应日本人的口味需求。
萨利亚的经营理念是“美味、便宜、快速”，吸引了大量顾客，尤其是在学生和家庭群体中广受欢迎。除了在日本国内有多家分店外，萨利亚还在中国、台湾、香港、新加坡等地开设了分店，进一步扩大了其影响力。在中国得到了“日本沙县”的称号。
< class="pgc-img">在名古屋我更偏爱的一家挂壁饭店是“感动的肉和米（感動の肉と米）”。一个肉和米的套餐在1000日元上下，肉是点菜的时候选择的，一个套餐配一个生鸡蛋，米和各种配菜是不限量供应的。一般在门口下单之后，就可以端着餐盘去厨房外面的取餐处对照自己的点单小票取自己点的烤肉，热得滋滋响的烤盘上面是烤肉，然后按照顺序取鸡蛋米饭和配餐。很多食材都是不限量的，可以给人既经济又实惠的用餐体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">离我家最近的一家挂壁饭店名字叫“街角屋（街かどのや）”。根据街角屋网页的介绍，公司在主力业态“ザめしや”中，创造了一种新的外食风格，即和食咖啡馆，并且业绩一直稳步增长。公司致力于提供独特的“食の喜び”（饮食的喜悦），成为一家无可替代的公司。街角屋注重满足不断变化的时代需求，力求成为引领市场的企业，通过迅速响应市场变化，确保实现稳定而持续的增长。
主力业态“ザめしや”主要特点是结合传统和食（日本料理）和现代咖啡馆的元素，提供一种新的外食（外出用餐）体验。它不仅提供各式各样的日本传统料理，还融入了现代的餐饮风格，为顾客带来独特的用餐体验。这种创新的经营模式使得“ザめしや”在市场上获得了广泛的欢迎和认可。
< class="pgc-img">前辈推荐的离学校很近的挂壁饭店“なか卯”。据前辈说，他在写毕业论文的时候，一个月百分之八十的饭都是在这里吃的。なか卯（Nakau）创立于1969年6月，起初是一家位于大阪府茨木市的手工乌冬面店。其社名的由来源自创始人的名字中的一个字“なか”，以及“うどん屋”中的“う”替换为同音的吉祥文字“卯”，因此定名为“なか卯”。“卯”字之所以被认为是吉祥的，是因为其字形像观音厨子的双面门，寓意吉祥。此外，干支中的“卯”代表兔子，象征跳跃和繁荣，寄托了公司希望像兔子一样大跳跃、繁荣发展的美好愿景。因此，“なか卯”这一名字不仅体现了创始人的智慧，也表达了对公司未来发展的祝福和期望。开在学校附近的店里，这家快餐确实又快又便宜，24小时营业也很适合学业繁忙的同学上学放学路上填饱肚子。
024年福布斯日本富豪榜中，身家净值涨幅最大是软银集团孙正义。他实现了一个史诗级别的翻身。
软银去年9月在其子公司英国芯片设计公司安谋控股（Arm Holdings）的IPO中出售股票，套现了50多亿美元。目前这家由软银90%控股的科技公司市值已超过1,000亿美元。此外得益于其芯片制造设备制造商迪思科（Disco）近三倍的股价上浮，关家一马家族（Sekiya）的财富增长了近150%，以74亿美元身家跻身前五。
虽然去年共有56起与日元贬值相关的企业破产，同比增长1.5倍，但日本最富有的一批人似乎并未受此影响。2024年日本富豪榜上榜财富门槛从去年的9.65亿美元再度上升至9.8亿美元。
随着伯克希尔哈撒韦公司（Berkshire Hathaway）向日本投入了数十亿美元，以巴菲特为首的海外投资者推动日经225指数升至35年来的高点。
但这些收益有很大一部分打了水漂，因为这个旭日之国已经变成了日元贬值之国。自我们上次对日本最富有的人群进行财富统计以来，日元已经贬值了15%。其结果就是，上榜者的集体财富仅增长了4%，达到2,000亿美元。
今年的榜单上共有16位富豪的财富比去年有所增加，其中优衣库老板柳井正（Tadashi Yanai）较去年增加了26亿美元，以380亿美元的财富蝉联榜首。
软银集团孙正义（Masayoshi Son）的财富也增加了61亿美元，达到270亿美元，重新夺回了第二名的位置，同时他也是以净值计今年榜单上身家涨幅最大的人。软银去年9月在其子公司英国芯片设计公司安谋控股（Arm Holdings）的IPO中出售股票，套现了50多亿美元。安谋目前的市值超过1,000亿美元。
孙正义今年重返榜单第二。
图片来源：TOMOHIRO OHSUMI/GETTY IMAGES
受日本重振半导体产业的雄心提振，关家一马家族（Sekiya）跻身前五。得益于其芯片制造设备制造商迪思科（Disco）上涨近三倍的股价，该家族的财富增长了近150%，是今年榜单上按照百分比计身家涨幅最大的上榜者；其排名也上升了11个位次，以74亿美元的财富位列第五。迪思科公司预计，其本财年第一季度的营收和净利润将大幅增长。
总体而言，超过一半的上榜者财富出现了缩水。
传感器制造商基恩士（Keyence）创始人滝崎武光（Takemitsu Takizaki）财富缩水16亿美元，至210亿美元，是今年以净值计的最大降幅，其排名也从去年的第二下滑至第三。饮料品牌三得利家族的继承人佐治信忠（Nobutada Saji）以93亿美元的财富值排名第四，不过他与家族共有的财富也减少了10亿美元。
今年共有五位新人上榜，其中以岛野容三（Yozo Shimano）为首。岛野容三是著名自行车零部件制造商禧玛诺（Shimano）的董事长，该公司由他的祖父岛野庄三郎（Shozaburo Shimano）在一个多世纪前创立。
其他四位新面孔分别是：折扣连锁超市Trial Holdings的创始人兼董事长永田久男（Hisao Nagata），他是在零售领域使用人工智能的先驱；经营家族支付服务和流媒体公司U-Next Holdings的宇野康秀（Yasuhide Uno）；日本最大的乌冬面餐厅运营商东利多控股（Toridoll Holdings）的创始人兼经营者粟田贵也（Takaya Awata）；33岁的中小企业交易撮合者佐上峻作（Shunsaku Sagami），他的M&A综合研究所（M&A Research Institute）使用人工智能来为买卖双方牵线搭桥，他也是今年最年轻的上榜者。
唯一重返榜单的是酒店经营者元谷外志雄（Toshio Motoya），他是私人控股的经济型酒店运营商APA Group的创始人，该公司正受益于疫情后游客的大量涌入。
去年的上榜者中有6人在今年落榜，其中包括和佐见胜（Wasami Masaru），他的物流公司AZ-COM丸和控股株式会社（AZ-Com Maruwa Holdings）对一家竞争对手发起了恶意收购。
今年的上榜财富门槛从去年的9.65亿美元小幅上升至9.8亿美元。
制榜方法：
这份榜单是根据从家族和个人、证券交易所、企业年报和分析师那里获得的股权和财务信息编制而成。该榜单列出了个人和家族的财富，包括亲属之间共享的财富。未上市公司的估值是基于类似的上市公司。富豪们的财富净值是根据2024年5月10日收盘时的股价和汇率计算得出。该榜单还可以包括与该国有商业、居住或其他联系的外国公民，或不在该国居住但与该国有重大商业或其他联系的公民。编辑保留根据新信息对榜单进行修改或删除任何上榜者的权利。
文：Naazneen Karmali
翻译：Vivian
本文译自
https://www.forbes.com/sites/naazneenkarmali/2024/05/28/japans-50-richest-2024-despite-a-weaker-yen-five-newcomers-with-billion-dollar-plus-fortunes-enter-the-ranks/?sh=6719eff718fc
福布斯中国独家稿件，未经许可，请勿转载
说，人们平时下馆子吃饭，就是图热情周到的服务，可以带着轻松的心情吃上可口的饭菜。
不过在日本爱知县名古屋市，有家今年7月新开的餐厅“the LAZY HOUSE”，却号称是“日本服务态度最差的餐厅”。
如果白天营业时间前来消费，店里还蛮正常的。
服务员笑容满面为顾客送来饮品，轻轻地把饮品放在桌上，而且还很有礼貌：“不好意思让您久等了，谢谢！”
（白天是正常营业，服务员热情服务）
但是到了晚上，画风就变得大不一样了。
有位妹子进店时刚想拍视频，结果被老板拿着扩音喇叭催促：“视频就别拍了，快往店里走！”
（顾客从进店开始，就被老板催促）
还有3位妹子结伴而来，老板也是拿着扩音喇叭迎客：“好，3位傻瓜女子，快往店里走！”
没想到，妹子们不仅不生气，反而笑开了花。
（妹纸们很享受被怼）
不同的顾客前来，可能会“享受”到老板不同的吐槽。
接着，服务员过来催促顾客尽快入座，“快点吃完滚回去”，并把菜单直接拍在餐桌上。
当顾客想要点餐时，老板过来“泼冷水”：“不要以为你想啥时点，就能啥时点。”
好不容易服务员过来了，
当顾客准备报想点的菜名时，却遭服务员白眼：“说菜单上的序号！”
当顾客点了一份料理后，服务员又不耐烦了：“就这？”
（虽然戴着口罩，但服务员明显不耐烦）
顾客后来又点了些食物，服务员说道：“你让别人帮忙时应该说什么？”
这时，顾客瞬间领悟：“那就拜托啦！”
（服务员暗示顾客要有礼貌）
在等餐的过程中，另一位服务员看顾客闲着，居然让顾客帮忙擦旁边的桌子……
好吧，不知道的还以为是来餐厅兼职了……
（服务员招呼闲着的顾客擦桌子）
服务员来上餐时，一改白天轻拿轻放的画风，直接把盘子、杯子重重地放在餐桌上，发出“咚咚”的响声。
甚至当顾客去买单时，夸奖店里的餐饮很美味，也被老板一顿怼：
“你小子给我闭嘴吧！快点滚回去！”
“你可以走了。反正付钱了，没你事了。”
好吧，这也算是有始有终，流程要走完……
（买单时也要被老板怼）
代入一下，如果是自己去这种餐厅吃饭，怕是分分钟就被气晕，忍不住要差评投诉。
然而就是这样一家主打“日本服务态度最差”的餐厅，居然一下子火了起来。
到了晚上营业时间，店里总是坐满了客人。
开业这几个月来，就没有顾客因此而生气吗？
对此，老板解释道：
“在进店消费前，我们会提前对顾客进行说明店里的主题就是‘服务态度差’。等到进店的那一刻，服务员就都‘变脸’了。”
（进店前提前告知）
“等到顾客吃完买单后，我们会再次‘变脸’，到店门口热情相送表示歉意，感谢大家的消费和支持。”
（最后时刻热情相送）
这么说的话，顾客是在知情的前提下，才会进店消费。
所以，目前还没出现被激怒的顾客。
一些顾客在接受采访时，居然纷纷给出好评：
“和其他店不一样，很有趣。”
“还挺新奇的，挺好。”
< class="pgc-img">（顾客给出好评）
都说日本普通上班族工作压力大，
但看起来还是有日子过得非常不错的小年轻，所以才特地来店里感受被怼的滋味。
当然，也不排除有人是想来看别人怎样被老板怼的。
店家为了能够吸引客流，选择不走寻常路，没想到居然真的成功了。
（店里坐满了客人）
对此，日本网友热议纷纷：
“这对店员来说，也很不容易吧！”
< class="pgc-img">“这样似乎还挺有趣的，哈哈哈。”
< class="pgc-img">“虽然是演的，但让顾客擦桌子什么的，会不会太过分了？”
< class="pgc-img">“（光是看着，）都感觉要生气了！”
< class="pgc-img">“买单后，服务员追到店门口向顾客表示歉意，好可爱！！！”
< class="pgc-img">“进店前有提前好好地跟顾客说明情况，那就能理解了。
但去消费还是要有勇气啊。”
< class="pgc-img">“虽然好可怕，但还是想去日本服务态度最差的餐厅体验一番！”
