常后，旅游业也开始慢慢恢复活力。然而多年未见，赴港游玩的游客们消费习惯也悄然发生了变化，普遍由购物转为体验地道文化，尤其是美食文化。在这一趋势下，提供明炉烧味的餐馆变得非常受欢迎。

其中，一家在“小红书”上备受追捧的连锁烧味店“榕哥陈皮烧鹅”，最近以近15万元的价格租下了油麻地砵兰街的相连商铺，相较旧租金更逆市获加租1成。

中原地产的资深分区营业董事邓振豪透露，油麻地砵兰街50至52号的相连商铺，总面积约为2500平方呎，最近被连锁烧味集团“榕哥陈皮烧鹅”承租，成交租金约为14.8万元，平均呎租约为59元。据悉，该铺位前租客是一家火锅店，当时月租约为13.5万元，而新租金的加幅达10%。

“榕哥陈皮烧鹅”目前在湾仔、尖沙咀和佐敦都有分店。根据其官网介绍，该铺老板榕哥做烧鹅近40年，期间专注烧鹅及叉烧的制作，曾于多间驰名食府担任烧味行政总厨，2016年开始经营自家品牌榕哥陈皮烧鹅餐室。

金马伦道变身“烧味街”

随着内地游客的消费方向转向体验当地饮食文化，港式烧味因其独特的魅力而备受欢迎。借助这股潮流，传统游客区尖沙咀金马伦道一带已经涌现了至少4间有规模烧鹅店，包括靠近弥敦道的“味轩烧鹅餐厅”、位于中段的“榕哥陈皮烧鹅”、与漆咸道相邻的“榕记陈皮烧鹅”以及上个月新开业的“棋子烧鹅”，全都主打明炉烧鹅及叉烧等港式烧味。

其中，金马伦道34至36A号福侨大厦地下A、B号，建筑面积约1800方呎，由棋子烧鹅承租，月租21万，平均呎租117元，较旧租金加16.7%。

另一间烧鹅位处接近弥敦道位置，人流旺，呎租亦最高，金马伦道8号The Otto酒店地下，建筑面积约1162方呎，由味轩烧鹅餐厅以月租约23万进驻，平均呎租198元，新租金较旧租金升逾27%，上手租客零食物语，由2018年5月至2022年9月承租，迁出前月租约18万。

尖沙咀金马伦道48号中国保险大厦地下B号铺，属于罕有巨铺，建筑面积4998方呎，现时由榕哥烧鹅承租，每月租金26万，平均呎租52元，租约至2023年5月底，前租客为INITIAL时装店。

尖沙咀漆咸道南61至65号百乐酒店地下5至8及22号铺，位处金马伦道单边，建筑面积2,456方呎，由榕记烧鹅承租，月租21万，平均呎租86元，前租客为嫲嫲辣辣，月租20万，新租金微升5%，再上一手租客清真兰州牛肉面，月租27万，租期由2019年1月2022年1月。

汕卤鹅，在华南地区历史悠久，有很好的群众基础。在近两年，潮汕卤鹅的发展势头也愈发强劲，俨然成为了潮汕美食界的新一代网红。

如今，这个潮汕最知名的卤鹅品牌“日日香鹅肉饭店”终于开到北京了，首家店就在朝阳大悦城！

而说起潮汕卤鹅品牌中的“佼佼者”，就不得不提创立于2003年的日日香鹅肉饭店，它创造了日客流超千人、年均平效20万、日均翻台10至13次的好成绩，备受购物中心欢迎。

上世纪八十年代，余壮忠父亲经营鹅肉店生意，与卤鹅打了半辈子交道。从小目睹父母做卤鹅长大的余壮忠对卤鹅深有感情。把祖传的家业发扬光大是余壮忠从小的梦想。

余壮忠于 2003 年创立“日日香鹅肉饭店”。原本是潮汕最普遍、最常见的卤鹅，但他却在传统吃法上做出了新搭配，将紧实的鹅肉、清香的鹅蛋铺到热喷喷的米饭上，再淋上秘制卤水汁，这一创新给潮菜带出了全新的风味。并且大胆创新的摒弃了传统“老卤”。改进多酸，粘稠等弊端。改用每天新调卤汁，使其鹅肉芳香而不腥腻。坚持每天出炉 6 次，每一道工序都十分讲究——“日日香”的名字因此得来。在潮汕方言中意为“日日鲜”之意，是顾客心中诚信的烙印。

十五年发展，“日日香鹅肉饭店”已成为潮汕地区最知名的卤鹅品牌，堪称潮汕美食的金字招牌。受到国内餐饮界的一致认可，斩获《中国名菜》、《广东名菜》、《汕头老字号》等荣誉，并多次被中央电视台等权威媒体争相报道。17年，荣获世界厨王争霸赛金奖，中华潮菜卤水鹅王争霸赛特金奖。

2016 年“日日香鹅肉饭店”正式进入深圳市场，创造了日客流超千人，日翻台 13 次的好成绩。

品牌创始人

从创立日日香品牌第一家分店开始，就秉着传承与创新并重的理念，在确保好吃的同时，更加注重消费者吃的新鲜、吃的健康。正因为对这一理念的坚持，才有了今天日日香品牌的辉煌。

品牌创始人传承与创新

传承

潮汕人食卤鹅历史悠久，从光绪年间至今已有一百多年历史。

上世纪八十年代，余壮忠父亲经营鹅肉店生意，与卤鹅打了半辈子交道。余壮忠对于细节一丝不苟的坚持成就了完美的传承，完整保存了“卤鹅”传承所带来的独特性。

创新

在传统吃法上做出了新搭配，将紧实的鹅肉、清香的鹅蛋铺到热喷喷的米饭上，再淋上秘制卤水汁，这一创新给潮菜带出了全新的风味。

大胆创新的摒弃了传统“老卤”。改进多酸，粘稠等弊端。改用每天新调卤汁，使其鹅肉芳香而不腥腻。坚持每天出炉6次，每一道工序都十分讲究。

设有水果吧。新鲜甘草水果是吃鹅经典搭配，是等待用餐打发时间与餐后回家消遣的完美决选。

日日香鹅肉饭店正有开业大酬宾活动，6月16日-18日 5.8折呦！快去尝鲜吧！

地址：朝阳大悦城7层

▼长按二维码→识别图中二维码→关注

- 吃喝玩乐大搜索 -

ID：chwl876

每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6

商务合作电话：18801318005

门同安西山竹荪鹅饭店。

如果不是我的粉丝私信我，跟我说这种开了15年，开在犄角旮旯里面的店我是找不到了。就前面这一家，它的门口就超大的一个停车场，我感觉就回到农村了。还有个小黄的，老可爱了，还给我摇尾巴。

去抓一个鸭子，现在看到这个鸭子是正番鸭，每次他们说的正番鸭炖汤就是这一种，这我抓不到，算了放过它。在这边还可以自己捞鱼，这只好大，我感觉我的杆子都要弄断了。今天就吃这一只，好大只的水库鱼，宰完之后还是老大只了。看这个鱼肉的部位，像不像M8的和牛。

再来一场，这一桌就是我刚刚捞的那只千岛湖的鱼做的，一鱼七吃。先喝一下这个汤，这个汤非常的奶白，小时候喝的鱼汤就是这种味道的，奶白奶白的。这一块就是鱼头汤里面的，捞出来不知道鱼头哪个部位，反正咚咚咚的都是胶质，一口下去满满的胶原蛋白。

剁椒鱼头，这个皮很会吃，阿骏很会，把它切成一块皮，没事我吃这块鱼肉也可以，好入味，好满足的胶质。辣度的都是微辣的，很适合闽南人。剁椒鱼头还配了一份捞面，给它加到鱼头里面，再配点辣椒，好吃。

砂锅鱼肉煲，刚上桌的时候咕嘟咕嘟的，特别有胃口。我刚在厨房看的时候，这一块皮下的肉的纹理就像M8和牛一样，吃起来那种胶质很多。套餐里头还有份炒时蔬，还赠送了一份果盘，这样一桌也才580。另外还点了一个他们家的干煎土鸡88，姜香味都已经浸到了鸡肉里面去了。

宝子们今天在同安西山吃上这么一桌一鱼七吃真的很不错。他们家的环境还蛮大，适合这种团队聚餐了。有需求的宝子们还有更多优惠。