做过最美的梦是什么？
和吴彦祖坦诚相待？
被陈晓浪漫地掀开头纱？
坐上张震的摩的卡午夜狂飙？
好了快洗洗睡吧吧
与其遐想这些下辈子也不会实现的梦
倒不如和老编一起期待
10.1空降步行街的
都江堰30年老字号
「
灌县老妈
砂锅串串
」
全国近2000家连锁
每开到一个城市就化身排队重灾区
食客纷纷拜倒在30年老味道下
可以说是
流水的串串火锅
铁打的灌县老妈
我肥即将开张的这家店
极大程度地还原了四川老店的风貌
桌椅板凳，连灯都是成都驼来的
装修非常原生态，古朴的竹笆墙，墙上还有不少灌县怀旧老相片。
排烟系统也很到位，戴眼镜的宝贝已哭瞎。
30年漫长岁月的坚持，也为灌县老妈赢来不少荣誉，说句夸张的，人家就是成都的老干妈。
灌县老妈的锅底料比较“单纯”，不像有些味道特浓。
如果你偏爱大麻大辣刺激神经摧残菊花的重口味，这里可能不适合你。
毕竟人家更注重健康饮食。
锅底成都总部空运
用了这个秘密武器后，火锅清香、红亮，无渣，久煮不浑汤。
砂锅也是空运的（这得多少运费？？）
选用砂锅，能让汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，既锁住口味，又不易糊锅。
四川辣的精髓不是纯辣，而是用很多佐料去配辣。
比如牛油，会让辣味更滋润和富足。
而质量好、份量得当的牛油会极少产生油腻感。
当然，坚定的不辣党也可以选择菌菇锅/番茄锅/药膳锅。
尤其是菌菇锅，市面不少餐厅淡的像开水，这儿的真心鲜浓，而且越吃越香。
四川土著吃串串，调料的标配是香油碟。
如果你实在爱不起来，不妨去自助调料台放飞自我，蘸醋蘸酱油，就算蘸蒜泥也毫不跌相。
等待砂锅沸腾的间隙把食材选起来
新鲜菜品当天串好
喜欢什么别纠结赶紧下手
可能你选择困难的时候就被别人搞走了
▼
肉、肉、肉
向来是四川串串火锅的必点
经过成都总部的统一秘方精心调制
竹签每串6毛
盘装菜最贵不过￥18
▼
青椒牛肉
牛肉用秘料事先腌过后，口感滑滑嫩嫩，涮多久都不老。这道菜就是为嗜辣族准备的，觉得牛肉不辣？有本事试试青椒~
香菜牛肉
肉类和蔬菜界的两大极品之一，颜色搭配就超级有食欲，连不吃香菜的老编表示：这道菜非常醒脑！
秘制排骨
同样需要提前腌制的排骨，肥瘦适中，味道香辣。而且不少是连着脆骨的，比寡吃肉得味多了，很有咀嚼感~
脱骨鸭掌
懒癌一定会格外宠爱它，一口下去全是肉感，而且Q弹十足，关键是不用吐骨头！
毛肚
同样是毛肚，处于不同的部位，口感也是千差万别。
黑毛肚吃口较嫩，不需要费劲就能轻易咬断。白毛肚就比较耐嚼了，咬一口能在嘴里弹半天~
海鲜菇 金针菇
对于菌菇来说，最好的搭配必须是白汤，这样才不会掩盖本身的鲜美。建议多煮一会，才能更好地吸尽汤汁。
西兰花 茼蒿
2款高营养价值的绿叶菜。尤其是茼蒿，虽然味道饱受歧视，但人家有润肠润肺、增强记忆力，还有稳定情绪的作用，适用于那些三天两头就想暴打老板的上班狗···
老板娘这人神叨叨的
还有好多特色菜品不肯提前曝光
就等开业当天
给你们个特大惊喜
开业活动
10月1-7日，菜品5.8折
（不含酒水、锅底）
10月8-15日，菜品7.8折
+ 金威啤酒、金罐加多宝买1送1
10月16-31日，菜品8.8折
+ 玻璃瓶汽水免费畅饮
▼
美食合肥粉丝福利
10/7前，每桌送秘制牛肉1盘
（与店内活动同享，不与团购同享）
参与方式：微信对话框回复老妈
「 灌县老妈砂锅串串 」
▼
地址：步行街长江剧院对面
本文为广告
美食合肥
—since 2011—
微博/微信/
关注公众号请撸到顶戳蓝色字
<>到串串就让人想到了那座整个城里都仿佛弥漫着辣椒味的成都，在成都你只要随便走进任何一家串串店都是好吃的，用成都人自己的话说：“不好吃的店是开不下去的”。好吃，是吃货的追求，所以在北京找一家心怡的串串店也是吃货的追求。
不过这家店的老板总有种让食客有种：“我想好好和你谈谈人生”的冲动？
WHAT？吃个饭还要谈人生？没错，要知道一家串串店要是耍起牛（liu）忙（mang）来，地球人是无法阻止它的liumang程度的。
所以，够吃货们，先测测你的吃货视力吧～让我检测一下你是几度近视！
吃货视力表
吃货们你们的视力如何？总之我就是看不到（看到也当看不到）5.2，5.2以上的全部看到眼里拔不出来！
吃串串不仅考视力，还得考臂力。
6毛一串的串串，几十余种的选择，让你根本拿到停不下来。更何况串串种类里面满满的都是肉～～肉～～肉啊！
或许老板就怕你选择障碍症，干脆用盆让你装串串。这个盆有多大？洗脸盆那么大，有没有！
选不过来的串串们
选不过来的串串们
来，咱们干脆用脸盆装吧
因为价格在麻辣烫都要买到1元的北京，0.6元串串价格真的很感人，所以老板干脆自封后厨：“员工食堂”。
另外店内还以各种小广告为装饰，让人感觉进入了一个废旧杂乱但住着的都是会给你雪中送炭的老街坊。哪种回到老街巷，老邻居家的亲切感全得归功小广告，毕竟这种地方城管爷们查不到，所以才能让包治百病小广告生存下来。
从选串的一层来到用餐的二层，吃货本质的我第一眼看到的就是这面墙
“免单公告”！！！这种事情怎么能错过，但是活动规则是什么鬼！
来老板，咱们出来好好谈谈人生！！！！(=?ω?)?
…………我是吃货分割线，你不想看到我，但我也在o(^_^)o…………
小桌子小板凳，串串走起。火锅汤底有三种选择：冷艳的【冷锅串串】、热气腾腾的【热锅串串】、浓香回味的【牛油】
辣度也是任君选择，但是对不起请假装这里是成都，没有不辣的选择！
而且既然装串串的已经是洗脸盆了，所以当高压锅端上来时，你真的没什么好惊讶的了吗，不是吗！！！
高压锅
下面吃货们的重点来啦～咱们上菜啦！！！
什么这是什么鬼？这都是上的什么菜，明明都是辣椒……辣椒……辣椒……辣椒（ˊ）啊
你想吃什么，请拨开辣椒见真容。就是有自信卸妆后一样美！
原来我是牛蛙
当然还有美食排行榜中我的最爱，脑花和兔头。
话说，爱这两样的人爱的热烈，不爱的人很难爱～
但是它们真的很好吃啊！！
脑花
兔头
至于这些美食的味道吗～我想不如你自己去试一试，但要注意，他家的火爆程度真是排队排到想哭啊，毕竟吃完饭后看到的场面是这样的
店名：耍牛忙串串香
地址：百子湾黄木场6号（苹果社区今日美术馆斜对面，靠近辣家私厨）
最后附上菜单，请不要叫我雷锋～～～～～
（原创文章，转载请注明出处）
复堂食后，你都吃了些啥？砂锅串串要不要了解一下？
灌县老妈砂锅串串
店内装修古香古色，古朴精致的竹篱笆上挂着红辣椒和蒜头玉米棒子，除了装修独特，灌县老妈砂锅串串融入道家的养生之道，吸收川渝两地多派串串香精髓，改善锅底料配置麻辣适中，鲜香麻爽，好吃不上火，砂锅煮烫更健康！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">源起于都江堰，从街头小串到现在全国两千多家店，灌县老妈是真的有实力。这实力正是品质，从底料到串串到蘸料，每一道工序、每一种食材都精挑细选精心制作，保持口味的油辣隽厚，保持食物的新鲜品质。每一家店都能吃出正宗的灌县味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为一个灌县人或者是在灌县生活的人，咋个能不吃灌县老妈砂锅串串呢？就问你，一个月吃几次？
< class="pgc-img">美食地址：外北街57号、奎光路西街11-17号、蒲阳大道银杏路103-105号
庭院土砂锅麻辣烫
走进庭院土砂锅麻辣烫就可以感受到新中式的内敛质朴，原木色系好一派诗情画意的农家风光。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">严选上等食材入料，菜品非常的新鲜，口味上乘的秘制汤底，口感鲜美营养丰富健康，庭院土砂锅麻辣烫一键解锁。
< class="pgc-img">鲜香麻辣的红汤锅底，如此经典的锅底搭配当然不能错过，浓郁的香麻闻到就忍不住咽下口水。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食地址：观景路483号附20号
宽板凳砂锅串串
5年老店以牛肉为特色，四川电视台《天府食舫》推荐 ，装修古色古香，味道自然也是没的说。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在物价飞涨的今天。宽板凳始终坚持选购新鲜菜品。保证每一根签都干净、每一盘菜都放心。
< class="pgc-img">经典的牛油锅底超级过瘾，牛肉鸡肉排骨郡肝喜欢什么撸一串，咕噜咕噜煮的发滚的锅底扔进大把串串，挽起袖子准备与美食开干！
< class="pgc-img">美食地址：玉府街美食长廊第一家、新发南路99号、翔和路136号
慧姐砂锅麻辣烫
在惠姐这儿吃串串的基本都是本地的老顾客。具惠姐介绍，她家的锅底绝对是资格的鸡汤锅底，就连最基本的调料都是专门独家定制，吃起来温和不上火。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品种类多，分量很足又新鲜，性价比高，老板也很热情，在这里吃一定要配上干碟，只有那么香了。
< class="pgc-img">美食地址：光明街281号、金桂巷35-45号
土砂锅串串
这家店也是开了很多年了，很多人吃串串必须的一家，菜品种类富哦，价格和优惠，而且味道也是一级棒。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食地址：文荟路3号4栋附7号
孙哥鸭肠王砂锅串串香
也是一家开了很多年的砂锅串串，生意一直很火爆，价格也算比较便宜。鸭肠自然是必点的，其它菜品也齐全。
< class="pgc-img">美食地址：宝莲路41-59号
钢管厂五区小郡肝砂锅串串
环境不错，口味不错，辣中带麻、麻中带香，香中带劲。郡肝和牛肉都很嫩，菜品也很丰富，新鲜。锅底味道适中，很适合聚餐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">醇厚的牛油香气混合着浓烈的麻辣气息，瞬间点燃了食欲，还能在骨汤锅里涮一些素菜，不管喜不喜欢吃辣，都能被照顾到。
< class="pgc-img">美食地址：中山北路124号、走马河东路中段39号
串掌门砂锅串串
串掌门砂锅串串香长期秉承老一辈认真、专一、负责的精神为指导，努力的经营每一家分店，几十上百种菜品任你挑选，满足不同口味的需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">都江堰就有很多家分店，可以根据自己的位置选择，各种各样的牛肉新鲜又好吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食地址：文荟路3号3栋附8号、青城路352-354号、翔凤路638-644号
签道砂锅串串
签道砂锅串串是采用火锅底料的串串吃法，最重要的是这里的串串吃了不上火。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而且签道使用的签，是我们西蜀当地取材最常见的竹，用竹签串起来的是撩动味蕾的享受，是感受传统的体验，是自然与美味结合的道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食地址：文荟路739号、彩虹大道北段364号
醉香音砂锅串串
装修简单又校友特色，每桌间隔比较宽敞，老板很热情，服务贴心。牛油味儿锅底浓郁好吃又不燥辣，鸭肠很脆，卤的豆腐干也是一大特色，和其它地方吃的不一样。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它家的干碟也非常出众，可以让你的战斗力提升哦，如果到青城山这边来，一定要去尝试一下。
< class="pgc-img">美食地址：青正街39号
小编按：你还知道哪些好吃的砂锅串串呢？赶紧分享出来吧~部分文图据大众点评网、点搜都江堰、早安都江堰、联联周边游，在此一并表示感谢！
转自：遇见都江堰
