暖心！80后女孩开无声咖啡店：想要帮助更多的残疾人

日，在苏州，有家特殊的“无声”咖啡店引起了人们的注意，店员都是残疾人，平时靠手语沟通。

32岁的李笑是咖啡店的店长，刚出生时，她因高烧耽误治疗导致耳聋。不愿屈服命运的她，自学各种技能，还萌生了开咖啡店创业的念头。在残联和爱心人士的帮助下，她终于如愿。如今，这家咖啡店有了6名咖啡师，其中5名是听力残疾人、1名是肢体残疾人。李笑说，希望能帮到更多残疾人！

网友评论说：“其实可以全国推广，很多时候想要安静的购物环境”、“自强不息的人最值得尊重”，还有网友说：“此时无声胜有声！”。

潇湘晨报综合蟹视频、网友评论

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着消费力的恢复及多元需求的不断扩大，餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头，中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日，2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布，341家餐厅上榜，覆盖全球30座城市，并且根据美团内部数据显示2023年中国精致餐饮行业规模增长12%，可见消费者对精致餐饮需求依旧旺盛。

作为官方唯一推荐用水，VOSS与黑珍珠餐厅指南再续前缘，成就了双方连续三年的携手合作。源自挪威的高端天然饮用水VOSS，来自地下深处的深层自流泉水直接灌装，溶解性总固体含量(TDS)较低。凭借其柔软舒适的口感以及Calvin Klein前任设计总监Neil Kraft精心打造的独特瓶身设计以及高端的品牌调性，成为了餐桌上不可或缺的 “灵魂配角”。

VOSS连续三年成为黑珍珠餐厅指南唯一官方推荐用水

中国味蕾标准的美食指南

黑珍珠餐厅指南是美团发布的首份提出中国味蕾标准的美食指南。该指南以烹饪水平、体验感受、传承创新为三大评判标准，由众多美食专家匿名造访、打分、遴选而出。正如其名，入围榜单的餐厅犹如黑珍珠一样稀有，被视为当地美食文化的翘楚。

黑珍珠餐厅作为精致餐饮行业的符号，已深入人心。精致餐厅，追求品质、细节和服务，为顾客以“润物细无声”的方式，营造精致高雅的用餐体验。就如同餐厅为顾客奉上的第一杯水，人们往往不会刻意观察水的存在，但是佐餐用水的高品质与产品属性已经融至餐厅的整体服务与氛围中，这体现了精致餐饮对细节更卓越的追求。

VOSS作为合作伙伴亮相“黑珍珠”颁奖盛典

在国内，天然矿泉水是一种矿产资源，需取得采矿权证才能开发利用。水体中含有一定量的矿物质、微量元素，其水源地未受污染并采取预防措施避免污染；其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。VOSS天然矿泉水国内水源地位于湖北神农架西麓，是国家级生物多样性典范区、植物界的“绿色基因宝库”和南水北调中线工程水源涵养区，是目前国内矿泉水行业唯一获得PEOP（即生态原产地产品）认证水资源。VOSS采用全新工艺和技术物理去除杂质及微生物，不仅保障了产品安全，还最大程度地保留了水质清冽的口感和矿物元素成分。

VOSS作为合作伙伴亮相“黑珍珠”颁奖盛典。VOSS中国市场负责人钟浩表示，“除了为黑珍珠餐厅带来高品质的佐餐体验之外，VOSS也以黑珍珠餐厅为渠道抓手，实现了品牌在餐饮渠道整体销售额的翻倍增长。今年，将继续借助与黑珍珠餐厅指南的合作，进一步开拓市场，覆盖更多的新兴城市，融合创新的产品体验与服务，赋能餐饮客户，并为消费者持续提供情绪价值。”

双向赋能 餐饮渠道销售额翻番

根据“2024黑珍珠餐厅指南榜单”，共有341家餐厅脱颖而出，一钻餐厅270家，二钻餐厅60家，三钻餐厅11家，并且从精致餐饮消费者提及率TOP5维度中明显看出，82%消费者尤为重视口味口感，其次61%看重服务态度，也有51%提及环境氛围，整体可见消费者对于高品质的追求推动了中国精致餐饮市场规模的稳步增长，未来精致餐饮亦会继续走向高质量发展。

美团内部数据呈现精致餐饮消费者提及率TOP5维度

作为黑珍珠餐厅指南连续三年唯一官方推荐用水，VOSS凭借柔软清冽的水质和独树一帜的瓶身设计，以及创新的产品体验和服务，推动精致餐饮行业向更“精致”迈进。

VOSS“流动的盛筵”

2023年VOSS与黑珍珠餐厅指南以及黑珍珠钻级餐厅名厨进行多维度合作，开展了“流动的盛筵”系列活动。通过探寻不同城市的在地文化、地域气质以及消费新潮流，让消费者在盛筵中体会独特的生活美学。据悉，自与黑珍珠餐厅指南合作以来，VOSS进驻的黑珍珠餐厅指南上榜餐厅数量实现了近三倍的增长。

为黑珍珠餐厅赋能的同时，VOSS也借助与黑珍珠餐厅的深度合作，提高了餐饮渠道渗透能力、扩大了品牌的影响力。2023年数据显示，VOSS目前已合作全国近半数黑珍珠上榜餐厅，品牌在餐饮渠道整体销售额同比增长近一倍。VOSS中国市场负责人表示，通过与黑珍珠餐厅指南连续三年的合作，使精致餐饮产业链的各方人士更快速高频地认知到了VOSS品牌，从而有效地释放了市场潜力。

高品质消费需求强劲 市场版图扩容

国家统计局数据显示，2023年1-11月社会消费品零售总额累计达42.79万亿元，同比增长7.2%。其中，包括餐饮在内的服务零售额同比增长19.5%，随着各项促消费政策措施落地落细，我国消费市场呈现加快回升态势。

多家机构共同指出，消费需求稳步恢复的同时也呈现出了“K”型结构。“K”字上扬的部分代表的是消费者对于高品质、独特价值和体验的追求，这也为能够提供“有益性”产品和服务的品牌带来了市场空间和增长机会。

具体到包装饮用水市场，随着疫情情况好转、消费者户外出行增加以及健康意识的提升，包装饮用水市场规模回升明显。其中，VOSS作为高端饮用水的代表品牌，通过与黑珍珠餐厅指南合作、高端会议赛事的合作以及五星级酒店渠道的布局等，向消费者传递了高品质产品和品牌附加的情绪价值与仪式感。

2023年VOSS持续精准洞察市场需求，拓展新兴市场，伴随黑珍珠餐厅指南的拓城计划，VOSS同步加深与南京、扬州、武汉、汕头、台州、宁波、长沙和无锡8个城市精致餐饮门店的合作。通过一系列合作，借助精致餐饮渠道，抓住了布局新兴市场的先机，同时也推动新一线城市精致餐饮的成长。

2024年，黑珍珠榜单显示，二线城市加速崛起，福州、南昌历时六年首次开城，无锡、厦门、台州上榜数量持续增长。

美团内部数据呈现中国精致餐饮市场城市分析

最新数据也显示，领先城市持续稳定发展，新锐城市表现亮眼，进一步释放增长潜力，其中以无锡、苏州、常州为代表的华东城市拉动该区域增长，可见新锐市场依然存在很大的发展空间。2024年VOSS品牌将借由与黑珍珠餐厅指南的合作，进一步拓展版图，覆盖更多新兴市场。

创新合作模式 巩固渠道竞争壁垒

“得渠道者得天下”，在快消品行业渠道竞争已十分成熟的当下，通过精准的客户洞察建立差异化的渠道布局，并以创新的商业模式形成竞争壁垒已成为各品牌的核心竞争策略之一。

VOSS自进入中国市场以来，描画了精准的用户画像，并布局相应渠道的同时，推出针对性的品牌推广及渠道营销举措。除了与黑珍珠餐厅达成合作，深耕精致餐饮渠道外，VOSS还与洲际酒店集团、凯悦酒店集团、万豪国际集团、希尔顿集团、香格里拉酒店集团等高端酒店展开合作，提高了行业的竞争门槛。在零售端，VOSS还精选了代表高品质的山姆会员店、盒马、Ole、全家等终端，更精准地触达目标用户可能产生购买的场景中。

除了横向开拓多渠道之外，如何在既有渠道上以创新的方式挖掘更多的增长点也成为VOSS着重打造的渠道竞争关键。据了解，2024年VOSS将创新尝试与黑珍珠餐厅的合作，在全国多座城市推出“VOSS×黑珍珠餐厅联名套餐”，面向更广大消费群体，为消费者提供精致高雅的品质用餐体验。这是VOSS作为2024年黑珍珠官方合作伙伴，与餐饮渠道客户合作新探索的模式，也是VOSS夯实精致餐饮渠道领先品牌地位、践行企业的责任与使命的必要举措。

珠塔这个名字听起来就知道是一个古塔，喜欢历史的人直接打卡就好了，其实不然！实际上珍珠塔并非一座塔，它是苏州同里明清时期贵族人家的私家园林，而且规模相当庞大。这一点超乎山野君的预料！苏州珍珠塔是陈御史居家与疗养的地方，它是同里古镇里很有代表性的园林。在苏州珍珠塔不仅可以领略贵族私家园林建筑艺术，而且还能欣赏像拙政园、狮子林等苏州园林一样的自然景色。经山野君的旅行经验得知，这座听起来很普通的珍珠塔，其实是一个贵族私家园林，来同里古镇一定不能错过。现在山野君就把2016年游览珍珠塔的照片通过图文来分享给大家，希望大家能喜欢。

从珍珠塔大门进来以后便能看到园林建筑物非常庞大，占地面积也很大。从园林设计、风水格局以及装修理念来看，它是依据祖国传统的风水学理论与建筑学进行的，山野君可以毫不夸张地说这个名为珍珠塔实为私家园林的地方是整个同里古镇最值得观赏的地方了，颇具历史价值与研学游意义。

珍珠塔始建于明清时期，鼎盛于乾隆时期，根据民间传说乾隆有汉族的血脉关系，这千古历史悬疑而被认为珍珠塔是乾隆皇帝鼎力相助而建造。早在1990年，著名影视历史片《戏说乾隆》有一部是《江南除霸》的戏份，它的取景貌似就是在珍珠塔里完成的。

以它作为私家园林的名字，在江南很少见到。那它为何叫珍珠塔呢？其中与一段历史情节有关：相传它是南都贡院的号房，向蔽以芦席，值风雨如露，土子不堪，他奏请易之以瓦，故深受士子爱戴。民间传说《珍珠塔》说的就是陈王道嫁女的故事，珍珠塔就是这样成为该园林的名字，更深入的背景山野君不是很熟悉，可以自行打听。

在湛蓝无比的晴天里闲逛这珍珠塔不仅是视觉的享受，更是心情的大放松，是研学游非常不错的选择。甚至走在过道上都能体会到到大户人家的优越感与档次感！中国古代建筑注重的是多向通道、曲径通幽，珍珠塔内的宅子亦复如是！

玉兰堂是珍珠塔内一处独立封闭的幽静庭院，玉兰堂高大宽敞，院落小巧精致。南墙高耸如同画纸，墙上藤草作画，墙下筑有花坛，植天竺和竹丛，配湖石数峰，玉兰和桂花。 玉兰堂曾名为笔花堂，与文徵明故居中的“笔花堂”同名，为避免相同名字带来的尴尬就更名为玉兰堂。

玉兰堂内的环境充满着书香世家的韵味，气场比较不错。倘若时光能够逆转，山野君想在这里生活一阵子，寻求大户人家的生活。阳光通过大门照射在屋内，有着岁月停留的韵味。感觉这是山野君前世居住的地方，对这里有一种莫名的贪恋与喜爱！

珍珠塔的宅子的堂屋之间都紧紧连在一起的，无论从哪里通过，均可以轻松地抵达。在规划与设计方面比现代建筑专家还要科学、专业，并融入大量的艺术色彩。当你看到玉兰堂室内环境后，会不会跟山野君一样无缘无故地爱上这里？

把大运河支流的水纳入私家花园，这是对江南水乡风光的私藏。无论是在后花园还是在住宅院内，处处都彰显着大户人家的典雅与大气。我国古代造园者都有很高的文化修养，能诗善画，造园时通过凿池堆山、栽花种树，创造出具有诗情画意的景观，堪称“无声的诗，立体的画”。

堂楼是主人家属所居住的地方，就是一般亲戚也不能擅入，堂楼下，中间是主人夫妇的起居之室，也是日常活动场所。现在保持着明代官宦人家内堂的陈设、家俱。堂前砖雕门楼上“景星庆云”四字，景星又称瑞星、德星，寓意满庭吉祥之意。东西二耳门上的“凝祉、“履吉”是指凝聚福气、步步吉祥的寓意。

这是宅院内的茶厅，也叫做轿厅，是客人下轿的厅堂。两边的长凳是供轿夫、跟班等人群饮茶休息使用。对面的排列执事版，表明主人的身份或官级，显示威严和气派。在执事牌在主人外出时，会派人鸣锣开道并把执事牌排列行走在官轿前，它是身份地位的一种表达方式。

简约而不简单的设施充分展示有钱人也不能奢侈的优良传统，它是炎黄子孙几千年来不可忘记的遗训。当年的主人官高权重，但是餐厅与接待客人的宴会厅均在一个地方，看来也不是很奢华。足以证明主人为官的清廉。

珍珠塔还是非常大的，差不多相当于两个退思园。这里有假山、池塘、观景台、书房斋、沿水步行栈道以及戏剧演出台。里面所有的设施与建设真的是非常的完善无比，拿到现在都令人叹为观止。山野君建议大家来同里古镇一样来珍珠塔看看，它会给你超预期的收获。