一间奶茶店或一间咖啡店，对于很多人来讲，都是一件人生中一旦财务自由以后，最想做的几件事情之一。
由于本人工作性质原因，得以公费开过两家奶茶店，现在将开奶茶店过程中的经验与思考，免费分享给大家，如果你对这一类内容还感兴趣，想了解这些正常上班不会了解到的实体店经营知识，可以对这篇文章点赞或收藏，这样你就能刷到更多这样的文章啦。
而今天这篇文章，主要就来谈谈，新店开业的一个全流程，什么时候做开业宣传？整个装修期都应该干些什么？这些问题，这篇文章里统统都会讲到。
话不多说，直接进入正题：
首先明确两个概念：
1.新店开业宣传，不是开业当天才做的，而是贯穿从选址后到开业后的一整段时间，有节奏的进行。
这点可能光说定义的话听不太明白，举个例子：
装修期最开始做围挡的时候，本身品牌有新媒体的，就可以放上二维码，进行被动引流。
没有新媒体，但是店主本人喜欢发朋友圈，发店主的企业微信也可以。
都没有的话，那么围挡上面的图案也是可以做做文章的，好的设计，好的吸引人注意的文案描述，都是可以在你装修的这段期间带来源源不断的关注量的。
但是事实上，这一步基本上70%以上的茶饮店都没有注意，白白错失了很好的一个积累人气，建立用户心智的酝酿期。
2，新店开业，最应该在一开始的时候拉上一个时间表格。
我以前在知识付费直播公司工作的时候，就习惯在项目筹备期时，把开始筹备期到deadline日期之前的中间这段时间，按周按天把每天推进什么事情分好。
这样每天我们都知道该做什么，做这种表格的好处就在于，我们不至于开了一家店之后，就只知道等待装修期完工，期间什么工作都不做了。
这种开店的方式是非常容易不到3个月就关店倒闭的。
至于这个时间表格怎么列？我这里附上一个我自己总结的粗略版：
一，选址准备装修时（装修第0天）：
联系装修商，在保护围挡面上做文章，比如放二维码，比如进行创意设计。
二，开始装修后（装修后第1-3天）：
去申请营业执照（有钱不想费时间的，花个3000左右去找代理注册营业执照公司，想省钱的自己去当地行政服务大厅咨询，大概最多4次来回就可以拿到证了，免费拿证。）
三，装修前中期（装修后第3-7天）：
在水电布线阶段，现场确认之后需要多少个电源插座。
在木工进场阶段，检查木工做工高度和深度是否符合工作台操作需求。
联系当地新闻媒体宣传的，提前可以去做将于XX日进行营业的先期宣传。
准备开业相关需定制发货的物料（如杯套，保温袋等到货约15天的定制物料）
四，装修接近中期（装修第8-18天）：
去做健康证检查（1天检查，约7天出证）
参加食品安全管理员证书培训去考试拿证（1天考试，当天出成绩，约7天拿证）
这两个证和营业执照，一照两证，有了这三个，才可以开业。（可提前咨询一下当地食品安全管理员是什么时候安排，各地不太一样）。
五，装修接近后期（装修第19-21天）：
1.去当地市场监督管理局提交食品经营许可证，
通常在店里距离装修结束前3天左右，市监局的人就可以来看了，这样能最大化加快拿证时间。
2.准备印制传单，海报，KT板等，
六，装修后期（装修第22-30天）：
1.进行人员招聘与入职后培训
2.新闻媒体上付费发布开业宣传预告
七，装修结束后，等待拿食品经营许可证期间（装修后第31-35天）：
1.对照自检清单（如下），检查各项：
吧台物料（操作机器和制作奶茶所需所有机器杯子用具等）
原料物料（干货类，鲜果类，小料类）
包材耗材物料（杯子，杯盖，杯套，打包带，封条，吸管，外卖卡片，标签贴，小票纸等）
办公物料（纸笔）
给客人用的物料（纸巾，垃圾桶，座椅等）
营业日常物料（找零现金，垃圾袋，剪刀，打包袋挂钩）
支付点单相关物料（点单二维码牌，菜单牌，加微信的二维码牌，微信支付二维码牌，爆款推荐牌）
营销宣传相关物料（气氛组的物料如气球彩花等，推广的如传单，海报）
2.请朋友来店里实际模仿真实下单场景，把能想到的（现金结账，缺料，小程序崩溃，点的饮品熟不熟悉等），总之就是正式开业之前一定要做2天模拟真实开业的场景，以便正式开业时不会手忙脚乱。
3.认领高德，腾讯，百度地图店铺位置
4.注册抖音企业号，进行门店poi认领
5.做完抖音poi认领后，发布达人探店任务
6.在自己的品牌新媒体账号上发布即将开业消息，进行最后的预热宣传
八，正式开业
前面所有的预热宣传都打好了，接下来才是正式的开业了。
正式开业需要包含三个方面：
1.气氛组（比如充气气球拱门，礼花，乐队，鞭炮，剪彩，雇人排队等）
2.新媒体平台线上宣传组（新闻媒体发文，达人探店等）
3.添加微信朋友圈营销组（配合开业优惠活动，让人们发朋友圈获得优惠的方式来进行传播）
事实上，有了前面这些准备，开业就是一个自然而然的、顺水推舟的过程了。
至此，以上基本上就是新店开业前所需准备的事项，可以说，从装修开始后，每周都会有需要干的事情，做好这些，我们开业才能起到良好的效果。
今天的内容就讲到这里，如果你还有其他觉得没有讲到的细节，欢迎评论区补充呀~
我是秋白，写过文案，当过运营，做过知识付费课程，现在在开一件科技奶茶店，
愿在这里与你分享开奶茶店过程中的那些有趣的思考。
开好一家奶茶店，并非只靠热情和资金投入就可以了。具体流程和步骤的详细规划和执行至也非常重要。茶大椰小编今天就来说说开奶茶店的完整流程。
< class="pgc-img">一、市场调研与品牌选择
1. 市场调研
在开店之前，深入了解目标市场是至关重要的。需要分析当地消费群体的口味偏好、消费能力以及茶饮市场的竞争状况。可以通过线上数据分析、线下问卷调查等方式获取信息。此外，还要关注当前的茶饮市场趋势，如健康茶饮、特调饮品等新兴品类。
2. 品牌选择
根据市场调研结果，选择适合的奶茶品牌。考虑品牌的知名度、口碑、产品线和加盟政策。品牌的市场定位是否符合当地市场需求，是决定成功的关键。选择一个有创新能力和良好支持体系的品牌，可以减少开店风险。
二、加盟洽谈与合同签订
1. 加盟洽谈
联系意向品牌，进行初步洽谈。了解品牌的加盟条件、费用构成（如加盟费、保证金、管理费等），以及品牌提供的支持和培训内容。同时，实地考察品牌的直营店和其他加盟店，评估其运营情况和实际效果。
2. 合同签订
确认加盟意向后，进行合同签订。需仔细审阅合同条款，确保了解所有细节，包括合同期限、品牌使用权限、违约责任等。建议在必要时咨询法律专业人士，以确保自身权益。
三、选址与装修
1. 选址
选址是决定奶茶店成功的关键因素之一。选择人流量大、交通便利的区域，如商业街、购物中心、学校周边等。同时考虑租金水平、竞争环境、目标客群的消费习惯等。品牌方通常会提供选址建议，但最终决定需创业者自行把握。
2. 店铺装修
根据品牌方提供的设计方案进行店铺装修。保持品牌统一的视觉形象，同时可根据当地市场特点进行适当调整。装修过程中需注意店铺的功能分区，如点单区、制作区、顾客休息区等，以提高运营效率和顾客体验。
四、设备采购与原料准备
1. 设备采购
根据品牌方的要求和实际需要，采购制作奶茶的设备，如制冰机、封口机、奶盖机等。确保设备质量，避免因设备故障影响营业。
2. 原料准备
原料的质量直接影响产品的口感和品质。通常品牌方会提供统一的原料供应渠道，以保证产品的一致性和质量。创业者需与供应商确认原料的供货周期和配送方式，确保店铺正常运营。
五、人员招聘与培训
1. 人员招聘
根据店铺规模和预计客流量，招聘适当数量的员工。包括店长、调饮师、服务员等职位。招聘时注重员工的服务意识和责任心，同时可适当考虑经验丰富的人员。
2. 培训
品牌方通常提供开业前的系统培训，涵盖产品制作、店铺管理、服务标准等方面。培训不仅帮助员工快速掌握操作流程，还能提高整体服务质量。
六、试营业与正式开业
1. 试营业
在正式开业前进行一段时间的试营业，测试店铺的运营流程、设备运转和人员配合。试营业期间可以调整产品和服务，收集顾客反馈，进一步优化店铺运营。
2. 正式开业
在正式开业时，可策划一些推广活动，如折扣优惠、会员赠礼等，吸引顾客关注和消费。利用线上线下渠道进行宣传，提高店铺的知名度。
七、日常运营与持续优化
1. 日常运营
开业后，需注重店铺的日常管理，包括库存管理、员工考勤、财务管理等。确保产品质量和服务水平的一致性，保持店铺的良好形象。
2. 持续优化
根据市场反馈和销售数据，不断优化产品线和服务。关注市场趋势和竞争动态，及时调整经营策略，保持竞争力。
奶茶店的流程包含多个步骤，从前期准备到正式开业，以下是开奶茶店详细流程：
< class="pgc-img">一、前期准备
市场调研
了解目标市场：确定目标顾客群体、竞争对手分析、消费习惯调查等。
选址调研：选择适合的地理位置，考虑人流量、交通便利性和周边环境。
商业计划书
制定详细的商业计划，包括市场分析、经营模式、财务预测等。
计划书内容包括开店成本、预期收入、资金来源等。
二、办理手续
工商注册
确定店铺名称并进行核名。
准备相关资料，提交工商局进行营业执照申请。
食品经营许可证
申请食品经营许可证，确保符合卫生、安全标准。
提供店铺平面图、设备布局图和操作流程。
税务登记
到当地税务机关办理税务登记，获取税务登记证。
了解税务政策，确保按时申报纳税。
商标注册
如果有品牌意识，可以提前注册商标，保护品牌权益。
三、店铺准备
店铺装修
根据品牌定位和目标顾客群体设计店铺风格。
选择合适的装修公司，签订合同并监督施工进度。
设备采购
采购制作奶茶所需的设备，如制冰机、封口机、摇摇机等。
确保设备质量，并进行安装调试。
原材料采购
寻找可靠的供应商，采购优质的原材料，如茶叶、奶粉、水果等。
建立供应链，确保原材料供应稳定。
四、招聘培训
招聘员工
发布招聘信息，招聘店长、店员、财务等职位。
筛选面试合适的员工，签订劳动合同。
员工培训
对员工进行系统培训，包括产品制作、服务礼仪、卫生安全等。
制定标准化操作流程，确保服务质量一致性。
五、试营业
内部测试
在正式开业前进行内部测试，检查设备、流程是否正常。
收集员工和试吃顾客的反馈，进行改进。
推广宣传
通过社交媒体、传单、广告等方式进行开业宣传。
制定开业促销活动，吸引顾客进店消费。
六、正式开业
开业典礼
举行开业典礼，邀请媒体、亲友参加，增加曝光度。
确保开业当天的服务和产品质量，给顾客留下好印象。
日常运营
制定日常管理制度，监督员工工作。
及时处理顾客反馈，改进服务和产品。
七、后期维护
顾客关系管理
建立会员制度，维护顾客关系，增加顾客粘性。
定期推出新产品和促销活动，吸引回头客。
数据分析
定期分析销售数据，了解畅销产品和顾客需求。
根据数据调整经营策略，提高盈利能力。
通过以上详细的步骤，您可以系统地规划开奶茶店的各个环节，确保顺利开业并长期经营成功。如果需要进一步的指导或有具体的问题，可以随时询问。
