月13日，柳州市公安局鱼峰分局在柳州官方媒体发布关于开展对广西味之坊食品科技有限公司非法吸收公众存款案投资参与人员取证工作的通告，全文如下：
2021年5月，柳州市公安局鱼峰分局依法对广西味之坊食品科技有限公司非法吸收公众存款案立案侦查，为了确保案件依法办理，维护当事人的合法权益，现通告如下：
凡是向广西味之坊食品科技有限公司及其法人代表倪铫阳控制的公司（即柳州倪氏味之坊、广西味之坊餐饮、深圳前达、柳州前达、柳州前宇、柳州前鑫合伙企业等）投资的人员，自本公告发布之日起30日内，携带本人身份证原件及复印件、银行卡、相关投资入股合伙人入伙协议书等材料以及存款、转账、返利、转股（银行交易明细）等凭证，请到鱼峰公安分局经侦大队报案登记（鸡喇路6号）。凡因投资入股人不及时报案，不积极配合公安机关调查取证等造成的一切后果由本人自行承担。联系民警：王警官0772-5387312
柳州市公安局鱼峰分局
2022年7月13日
源下降，不少高端饭店调低菜价适应大众化消费。齐鲁晚报见习记者 周国芳 摄
齐鲁晚报济南4月29日讯（记者 高扩 见习记者 周国芳）2013年前后，随着八项规定出台，餐饮行业经历震动，公务接待及相关的商务接待从30%锐减到5%。失去公款“撑腰”的高端餐饮业步入寒冬。如今，两年过去了，部分高端餐饮企业洗去铅华，从大众化消费中获得重生。同样，也有企业未能顶住经营压力，关门倒闭。
政务客源占比从30%降到5%
“以前，政务客源能占30%，现在比例得抹个零，大概5%吧。”谈起八项规定出台后的变化，济南蓝海大饭店（历城店）市场部总监徐泉城坦言，自2012年底到现在，餐饮客源结构变了，占比最高的是商务客源，大概能达到50%以上，而大众消费从原来不足20%变成40%，政务客源基本上降到冰点了。
两年时间过去了，徐泉城笑着说，“经历转舵，如今缓过劲来了”。现在，蓝海旗下餐饮门店已经恢复了往日的“顾客盈门”。不仅如此，去年还新开了六家酒店。
记者21日在济南皇宫大酒店停车场发现，这里所停车辆不少，但无一例外都是私家车，没有公务用车，“鲁O”牌照在这里是“稀有动物”。皇宫餐饮集团总经理张友和表示，八项规定之后，政务和商务宴请的散客遭遇断崖式下降。
转型迫在眉睫，不转等待的就是死掉。济南皇宫大酒店主要在婚宴上发力。“现在一到周末，多数时间有两对新人婚宴。五月份的婚宴早已经预订爆满，订了3000多桌。”张友和说，以前一个月营业额能到百万的也就那么几天，现在只要是周末，营业额都要过百万。
省城市民王先生说，“现在菜品不是那么‘高大上’了，与此前相比，这里上菜速度也慢了不少。”一名李姓服务员说，“酒店转型后，服务员的数量减半。以前是追求超高端、奢华服务，现在更加务实，一个包间好几个服务员现在基本不可能了。”
大饭店做起团餐，承包学校食堂
两年前，鱼翅皇宫大酒店自降身价，去掉“鱼翅”二字。同一集团下属的鱼翅皇酒家也改名为“随心圆”。
因为工作关系，济南一家文化公司的祝经理经常到济南皇宫酒店用餐。“八项规定实施之后，皇宫酒店旁边开了一家风味城，主打平价风味小吃，价格实惠，口味丰富，有些客户还比较喜欢。餐饮一味追求高端其实是走偏了方向，应该以实用为主。”
张友和说，之前高端餐饮是暴利行业，这是很不正常的，也注定不会持久。“目前，高端餐饮总体遇冷，转型方面也是几家欢喜几家愁。有的店不是你想转就能转的，就餐环境、停车、菜品样式都是制约因素。”张友和说，八项规定之前一年的利润能达到2亿，去年这个数字整整下降了一半。“我们还是转得快的，如果犹豫不决，转型不力，结果可想而知。”
倪氏餐饮也经历了类似的阵痛。2013年，倪氏开拓了团餐市场，承包了16所中小学学校食堂为12000余名师生服务，为16个企事业单位的1100余名人员提供配餐。
客户在APP下单酒店干起了外卖
行业市场经历剧烈震动，公务接待及相关的商务接待锐减。“消极等靠”只能被时代淘汰，谋求转型成为餐饮行业的必经之路，“大众化”成了不约而同的选择。
凉拌苦菊12元、家常小炒12元、芒香养生木瓜19元……如何向大众化转型？“菜单革命”首当其冲。“菜品整体价格下调了20%左右，调价后，青菜一般10-20元，肉菜50元以内，海鲜19元起。而且每年还会根据时令调整菜品价格。”徐泉城说，还推出了多款团购产品，集团每个月团购的收入能达到500万元，好的时候可以达到700万元。
同样，净雅大酒店也在2013年遭遇“寒冬”。当时，净雅营业收入同比下降50%，人均消费也同期下降超30%。谈到转型，净雅大酒店总厨王太震说，“现在大厨们既炖海参，也做盒饭。家常菜价格一般在30元上下，我们的员工消费都没有问题。”
蓝海大饭店还开通了“在线美食速递”，消费者可以用电脑、手机APP或拨打400电话在线点餐，其中美食可以速递上门。2013年上线后，累计收入约500万元，每个月能达到2500单。
年10月末，连续两日的小到中雨天气让北京原本就拥挤难行的交通状况“雪上加霜”，即便如此，北上京华奉命采访秦门公司的我和田建国老师依然不敢有丝毫懈怠，一有北京朋友热情担任向导，二有车马以为代步，加之时间紧任务重，采访一事自然不会因为这来自天空的“考验”而止步。
长安小伙不简单
风雨奈我何，工作还继续。记者至今仍然记得，那天头一个进入采访角色的，是陕味食族餐饮管理有限公司望京店雷川店长。这位1985年出生于陕西长安韦曲的关中小伙儿，2000年初中毕业后，缘于打小就对餐饮行道的热爱与向往，从零起步，凭着虚心学习求教、实现心中梦想的淳朴之心，一任风雨打，企盼拥彩虹。他先后在陕西师范大学后勤餐饮公司餐厅、武警工程大学学校餐厅、中华女子学院学生餐厅等单位，扎扎实实，一步一个脚印，打杂、切配、面点、炉灶……学中干，干中学。几年摔打磨练之后，待雷川在华北电力大学、北京化工大学、九华山庄等地继续醉心于烹调之道时，小伙子已经成为可以独当一面的厨师长了，并且还一步步走进了餐饮管理的大门。
血气方刚、心劲儿十足的雷川三年前牵手陕味食族来到望京店时，适逢新店开业满月。当秦门领导把来自祖国四面八方的15名员工交给他时，小伙深深感到自己肩头这一副担子的分量。他处处严格要求自己，工作中事事带头，获得了管理店面的主动权。雷川告诉记者，食品安全、消防安全和员工人身安全，是他这个店长一刻也不敢掉以轻心的头等大事。员工的日常培训，产品质量把关，服务质量标准，店容店貌保持等工作，都是每天常抓不懈的主题。“创造价值，分享成功”这八个大字，不仅是公司的口号，更是全体员工踏踏实实努力追求的工作目标。“俺们店里的米皮、凉皮、臊子面、油泼面、羊肉泡馍等陕西小吃，不论是地道的北京人还是外地朋友，都对咱们口感纯正、陕味十足、干净卫生的出品质量非常满意，非常认可，这种品牌效应来之不易，必须用心珍惜，用心爱护。面对我们这个不大店堂每年五六百万元的营业额，咱一不敢沾沾自喜，二不敢有丝毫懈怠，复兴传承、发展创新陕菜任重道远，就是不能马虎呀！”
雨润新柏志勃发
在占地面积380平方米、店堂顶灯分别为北京鸟巢、八卦鱼和春秋战国时期编钟式样，一应用餐桌椅全部为亚克力制作的洁白无瑕、宛若水晶一般且在北京独一无二的秦门陕西菜五道口店，随处可见的古代秦人的文化元素与扑面而来的现代气息令记者倍感振奋，亲切有加。
个头高挑、颇有几分文雅之气、今年年方29岁的来自吉林通化的店长张柏发告诉我，自2014年9月五道口新店开门迎客，他便出任首任店长至今。2003年毕业于通化职业高中酒店管理专业的他，在未能接触秦门之前，就已经先后在济南倪氏海太餐饮公司做了四年销售，此后又在首都旅游集团建国假日酒店、北京娃哈哈餐饮公司一步步做到餐厅经理，积累了一定的餐饮企业管理经验与心得。张柏发说，五道口地区属于北京繁华闹市区，这里集中了北京许多高等院校，人口密集，商业活动活跃发达，许许多多的年轻人特别喜欢咱五道口店堂的装修风格，更是钟情于这里接地气、品质优、价格大众化的陕菜菜品。店里的涮毛肚、葫芦鸡、手工面等客人几乎每桌必点。为啥？一是品质优秀，二是服务一流，三是价格亲民。
2014年经同乡介绍加盟秦门后，张柏发曾在秦门广安门店和北京怀柔店负责前厅工作，因为参与了五道口店的装修，他对这里特别有感情。他颇为动情地对记者表示，“秦门为大家提供了实现自我价值，施展心中抱负的大平台，整个团队正气堂堂，人心思干，特别有利于我们年轻人的发展进步。我决心在秦门领导集体的带领下，加强学习，不断提高自己的综合素质与管理水平，积极配合公司技术部门、进一步深入挖掘弘扬陕菜，与时俱进，老菜新做，在紧密结合北京人饮食习惯、口感味道要求的基础上，不断研发新的陕菜菜品，让广大消费者喜欢秦门，热爱陕菜，宾至如归。”
秦豫联手期奋起
在被一大片居民区亲切“拥抱”的北京秦门万科昌平店，在这里分别担任店长和厨师长的，一个是年仅28岁的河南驻马店小伙儿余高伟，一个是来自中国四大厨师之乡陕西蓝田的谢超。2008年高中毕业后的余高伟的从厨之路起步于北京右安门一家酒楼，无论是在前台做服务员，还是脚下生风来回传菜往返，这个年轻人都干得有板有眼，一丝不苟。“俺们店运营面积有600平米，有员工36人，其中半数从事陕菜烹调。”“感谢秦门领导对我的信任，把可容纳200多人同时就餐、年营业额800多万元的这么一个大店铺交给自己管理，责任重大呀！”
乍过不惑之年的谢厨师长表示，尽管自己已经干了23年餐饮，但我深知学无止境，陕菜文化悠久，内涵博大精深，一辈子也学不完这其中的万千变化。由公司行政总厨王建宁老师率队研发的蒸四喜、新派葫芦鸡、涮毛肚及多种面食在这里都卖得非常好，广大食客特别喜欢。事业不能止步不前，一名好的厨师应该首先具备高尚的情操和人格魅力，人品是第一位的东西。与此同时厨师的基本功掺不了假，只有多学习多苦练，才会是一个大家欢迎大家热爱的好烹饪工作者。
蓝桥明月文龙作歌赞曰——京华采访奔秦门，记者感慨一何深！义无反顾，殚精竭力，全捧一颗痴心。头雁振翅高翔，中青年大步紧跟，众志成城浩气贯云。追求大美陕菜，矢志无改初心，北京巍然挺秦门。陕菜养我三千岁，儿女当有所作为，用行动回报母亲。煎炒烹炸有学问，切配制汤瓢功，技法称绝伦。传承发展，弘扬光大，与时俱进。堪赞英雄团队，京城陕菜领军。海阔凭鱼跃，年轻就是资本。白纸一张，彩笔一根，登高见陕菜明朝辉煌动人。敬畏咱心中事业，无悔他美丽青春。问渠那得清如许？只因文化为神！
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