到川渝火锅
满脑子想的就是
辣
辣
辣
的确
咱太原人民也爱吃这口
不少四川重庆的火锅也都会爆满
而今天给大家说几家我个人觉得还不错的川渝火锅店
大龙燚火锅
推荐理由：太原名气最大的火锅店，自从开业就打破了太原火锅市场的寂静，每天排队，锅底属于超辣的类型，不能吃辣的朋友慎入，五大天王菜也是去成都旅游必选，我比较喜欢通威鱼皮和麻辣的牛肉、排骨等，涮完辣椒不会掉。
推荐菜：通威鱼皮、麻辣牛肉、猪鼻筋
地址：一店：体育路与南内环街交叉口东南角
二店：平阳路新康隆商城南10米
三店：长治路亲贤百万庄园西门南侧50米路东
小龙坎火锅
推荐理由：中午和晚上都要排队，锅底辣度属于中等偏辣了，霸王牛肉很好，片大料多价格真心不贵，美好火腿肠是我的最爱。
推荐菜：霸王牛肉、功夫笋片
地址：长风街与长治路交叉口往西200米路南
辣府火锅
推荐理由：三味锅底是招牌，红油+菌汤+番茄，龙头的铁锅很有特点，不过注意不要烫到，变态牛肉丸是要签了生死状才能吃的，而且还有人在吆喝说这有人挑战了，铺盖毛肚拿来可以自己剪。
推荐菜：辣府铺盖毛肚、生死状变态牛肉丸
地址：北美新天地中心6层
Hi辣火锅
推荐理由：爱情公寓里面小姨妈邓家佳开的火锅，招牌hi辣鱼是梭边鱼，肉厚味美，而我最喜欢的是手打香菜芝士牛肉丸啦，环境属于明快简约工厂风。
推荐菜：hi辣鱼、邓妈妈香肠、炒饭
地址：北美新天地N1四层
月满大江火锅
推荐理由：成都来的火锅店，名字就能看出是比较文艺的，环境是竹林风格，菜品都很精致而且有创意，很不错的请客的火锅店。
推荐菜：八戒排骨、宜宾小香肠、红酒牛肉
地址：长风街与长治路交叉口西200米
炊二哥火锅
推荐理由：吃饭旁边有只熊猫还是第一次感受，菜的造型都非常卡哇伊，锅底牛油很多，辣味没有太辛辣，但也是够味了，芭比肥牛是光着上来，放在冰里的鸭肠造型赢了，吃鸡的肾有点恐怖，不过口感还不错，买不起X过来补补吧。
推荐菜：芭比肥牛、耗儿鱼、鸡肾
地址：并州路西二巷百桐园底商
重庆倾城老火锅
推荐理由：开得挺早的一家重庆火锅店，民国风格，服务员都穿的是民国学生装哈，九宫格是为数不多很好吃的店，菜品都比较有特色，各种空运食材，千层肚最推荐，在南城算是很好的火锅店了。
推荐菜：空运鲜毛肚、空运千层肚、爆菊辣牛肉
地址：体育路南中环交叉口锦绣苑23号楼底商3号铺
重庆枇杷园火锅
推荐理由：遥想当年还是在重庆南山半山腰吃的当地的枇杷园火锅，太原的虽然没有山景可以看，但是整体的感觉还是有点接近，铁锅涮的和铜锅味道不同，招牌的千层肚和毛肚都不错，最经典的是枇杷汁，还有弹琵琶的。
推荐菜：鲜鸭血、撒尿牛丸、红糖糍粑、耗儿鱼
地址：解放路万达百货背后
汉宫往事火锅
推荐理由：来自重庆的一家火锅店，锅底超辣，印象最深的是在大厅的“种菜”的区域，很多食材直接摘下食用
推荐菜：五花肉、小酥肉、现摘蔬菜
地址：亲贤北街太航酒店旁
【作者简介】
吃货老魏，自媒体人，从事互联网工作10年，太原最早创办专业吃货平台的自媒体账号，资深吃货，美食评论家，自由撰稿人，业余摄影师，吃过世界各地超过5000家大餐厅和小馆子，游历过40多个城市，擅长发掘美食，口味刁钻，食评客观，无辣不欢，能承受最变态的辣度，也喜欢甜品和街边摊，从探店到回家做饭样样精通。
以上内容仅代表个人观点，如果你有想说的，请点击右下角“写留言”告诉我们~~
在热情似火的夏天，成都人对美食的热度依然不减。不管是热辣滚烫的火锅还是边辣边爽的小龙虾，又或者是让人挥汗如雨却欲罢不能的热锅串串，极具烟火气的川菜……天气的热度降低不了大家对成都美食的向往。经过打探，成都许多人气美食商家菜单都已更新，辣味美食+甄稀冰淇淋的解辣套餐受到成都人的热捧，成为了今夏成都餐饮消费的新风尚。
在瓜串串店用餐的王女士说道，“最近在瓜串串点到了店家正在热推的‘串串+冰淇淋’的解辣套餐，店家给出优惠，不光经济实惠，还贴心地搭配了解辣甄稀冰淇淋，省钱又省心，真是太棒了，还要和朋友再来消费。”甄稀作为伊利旗下主打“100%甄选生牛乳，只为更纯正”的高端冰淇淋品牌，不断突破传统冷饮品牌边界，以全渠道共振、多元跨越、创意跨界等方式，积极拓展新的消费赛道，2024年迎来从“区域突破”到“破圈全国”的重磅升级。
< class="pgc-img">自5月26日，甄稀联动上饶、长沙、成都、重庆全国四大城市启动甄稀全国第四届解辣节以来，收到全国嗜辣爱好者的热力打卡，截至目前，在全国城市辣力排行榜中，成都暂列第三名。近日，经过打探，成都的以下美食门店菜单已经上新，在截至6月26日活动期间，消费者前往以下门店打卡甄稀解辣套餐，均可获取辣力上分卡，享受成都辣味美食的同时可给“成都”辣力上分。
老成都复古市井文化：吼堂老火锅
这是一家到成都必来打卡的“老成都复古+市井”文化火锅店。位于春熙路太古里商圈的吼堂老火锅，简直是把1930年代富足热闹的老成都集市搬进了火锅店！深度还原了老成都菜市街铺场景，门店还提供旗袍等服装可以拍照，在成都不光是可以拍照出圈，还可以吃到正宗的成都老火锅味道，就问你来不来。
锅底是吼堂的一大特色，红油锅底香辣而不燥热，辣口不辣心，酸菜锅，里面酥肉、豆花就让你吃到饱！值得一提的是门店是明档现切，食材新鲜看得见，最近食材品质大升级，毛肚用的都是海拔3000米的高原牦牛毛肚，更鲜更嫩，味道很巴适。
< class="pgc-img">地址：吼堂老火锅（太古里总店）锦江区下东大街166号。
甄稀解辣节：活动期间，门店推出解辣双人餐+甄稀冰淇淋（原价231，团购价199），等你来打卡！
成都的莫奈花园火锅店：景燚火锅
在成都，有一种火锅店叫做又美又好吃，这家以打造品质火锅为目标的景燚火锅拥有“米其林”厨师团队背景。在大厅空间设计上大面积使用绿植元素，用优雅的绿意与时令鲜花点缀，让人进入门店用餐，就仿佛走进莫奈花园般，美美的。在包间设计上，18个风格迥异包间给客人更多的选择，最大的包间可以同时容纳40人就餐。特供九尺镇6月龄雀羽麻鸭鲜鸭肠、手撕鲜毛肚、雪花和牛等都是镇店招牌菜值得推荐。
< class="pgc-img">地址：景燚火锅（象南里店），武侯区万象南路669号1栋3层。
甄稀解辣节：活动期间，门店推出甄稀冰淇淋双人套餐，正值毕业季，门店还上新了211含有甄稀冰淇淋的套餐，优惠多多！
30年成都老火锅味：壹小馆
创立于2014年的壹小馆，系皇城老妈旗下品牌，走年轻路线的壹小馆，风格轻活便捷，简约醒目。店内采用每人每小锅自助形式，锅底除了传统的红白锅还有特色番茄酸汤锅底，更有各种特色果汁、冰淇淋、饮料自助饮用。过来用餐的食客都评价食材新鲜、回转自取的拿菜方式让人感觉放松随意，也为旅程或者休憩时间点染欢悦积极的年轻气场。菜品推荐精品毛肚、黄喉、老妈牛肉、麻辣牛肉等，还有鲍鱼、牛蛙、青口等食材可以尽情享受。
< class="pgc-img">地址：中纱帽街8号成都远洋太古里东里2331。
甄稀解辣节：活动期间，消费者进店消费就可以享受两位顾客送1个甄稀冰淇淋的福利，快来体验下不一样的火锅氛围吧～
老成都麻辣小龙虾：李叔叔龙虾馆
又到了燃情的夏天，也是成都人与小龙虾的一期一会的季节。如果说小龙虾是湖南的特色，那成都人肯定要反驳，成都也有自己的小龙虾店，这家位于金仙桥的李叔叔龙虾馆，在成都开了十二年，生意依然火爆，在成都人心目中的地位显而易见，这家门店也是推荐外地游客到成都必打卡小龙虾店之一。门店前面有一条小河，夏夜的晚风一吹别提多凉爽了。
特色菜推荐老成都麻辣小龙虾，分量多个头大，肉质也很嫩。除了各种口味小龙虾还有特色咸蛋黄炒蟹，炸过之后再裹上蛋黄，外酥里嫩，还配上薯条那味道不摆了！
< class="pgc-img">地址：李叔叔龙虾馆金仙桥店，金牛区金仙桥路17号附17号。
甄稀解辣节：活动期间推出解辣小龙虾2人冰淇淋套餐，限时特价158元份（内含甄稀冰淇淋2份）。
招牌千层肚火出圈：月满大江千层肚火锅
在成都，还有谁不知道火锅吃千层肚就要到月满大江呢！千层肚火锅大王的称号可不是随便拿的，满月千层肚一年累计卖出超1000000+份。锅底麻辣过瘾，香味四溢，千层肚根根分明，在滚烫的锅中七上八下之后，裹满香辣的汤汁放入口中，让人欲罢不能。另外特色小吃“长长长长长酥肉”，外酥里嫩，拍照发圈特有面子，长期占据朋友圈霸主地位。
< class="pgc-img">地址:月满大江千层肚火锅万象城A馆店，成华区双庆路万象城A馆4楼56号。
甄稀解辣节：活动期间，品牌联合甄稀推出大王限定2人解辣餐【送礼包】+甄稀冰淇淋。
品质把控到细节
体验一店一景：宽来火锅
宽来火锅可以说是近年来成都火锅界新秀，从选品到出餐层层严格把关，无论是新鲜的食材还是优秀的就餐环境都显示出品牌的高控出品。宽来火锅区别于其他火锅店，将服务打磨到细节，用心留意你会发现宽来的油碟有两个碗，一个有漏格专门来控油，专门提供给想吃火锅又想控油的爱美人士。店内的新品招牌“宝藏球球虾球球”，每一颗都是新鲜虾肉捶打制成，一口下去惊喜不断。
南站公园店，更像一家森林火锅店，在园林里吃火锅是怎样一种体验？悠方店位于购物中心六楼，在这里用餐仿佛置身于空中花园中，成为了高新区“新场景、新消费”的餐饮标杆代表，推荐打卡地；来福士店位于来福士广场3楼水景平台，装修融合了水景露台、舞台大屏等多种潮流元素，包间是落地窗，将来福士城市景观尽收眼底。
< class="pgc-img">地址：宽来火锅南站公园店、悠方店、来福士店。
甄稀解辣节：活动期间，推出打卡双人解辣套餐，门店价：286元，团购价：198元＋甄稀冰淇淋2份。
成都的米其林必登推荐川菜馆：明婷小馆
在成都，都知道在曹家巷有家老成都人都喜欢的“苍蝇馆子”明婷饭店，而明婷小馆则是明婷饭店的升级版，提供了更好的用餐环境的同时也保证和明婷饭店口味相同水准的菜品。近几年，明婷小馆连续三年登上米其林必比登，也成为了本地人和外地人都喜欢的川菜馆。
说起川菜必吃，成都本地人谁不会推荐明婷的脑花豆腐，口感麻辣醇厚，细腻滑嫩。也向不太能吃辣的朋友推荐“鱼香脆茄”这道菜，川味不止有“麻辣”还有鱼香，酥脆的外壳，软糯的茄子，在酸甜适中浇汁里泡一段时间也不会变软。
< class="pgc-img">地址：锦江区东大街下东大街段166号4楼。
甄稀解辣节：活动期间联合甄稀特推熊猫双人解辣套餐，限时特价138元（含甄稀冰淇淋2份+可爱的熊猫小包)。
15年老成都串串必吃推荐：成都瓜串串
成都瓜串串历经多年老成都的风雨变迁，早已成为锦官城美食坐标之一。店面装潢简约大气，宽敞明亮，非常适合好友聚餐。
15年来，自主研发多种汤底与菜品，冷锅、热锅随意切换、独特汤料滋味鲜、百种菜品只为满足食客味蕾的不同喜好。每天现切现串的牛肉都是十多种，麻辣牛肉、紫苏牛肉……肥肠蘸干碟子都是一绝。蘸料自助，除了干碟还可以自己diy自己喜欢的各种蘸料。除了串串不得不提的还有他们家的小碗菜，“冒脑花”“冒鸭血”不光是好吃，还有很多隐藏吃法等你去解锁。
< class="pgc-img">地址：金房苑东路29号。
甄稀解辣节：活动期间，推出甄稀解辣6-8人解辣套餐，不仅有串串还有8份小碗菜，8份甄稀冰淇淋，推荐给朋友聚会选择！
成都卤煮小龙虾天花板：豪虾传
在春熙路的喧嚣中，十六年老店豪虾传静静矗立，成为食客们心中的美食圣地。豪虾传龙虾馆也是四川卤煮龙虾的开创者。推荐他们的卤煮小龙虾绝对不会出错，一吃一口不吱声。除此之外招牌必点菜就是豪虾三宝：卤煮龙虾、蒜蓉虾球和清蒸龙虾，每一只龙虾都经过精挑细选，确保新鲜且肉质饱满。当然，豪虾传不仅仅只有虾，还有虾香味儿的烤鱼、牛蛙、卤串儿、甲鱼等等，每一口都是享受。
< class="pgc-img">地址：锦江区东大街下东大街36号郁金香花园广场2层208号。
甄稀解辣节：门店目前小龙虾买三斤送一斤，活动期间，特推甄稀缤纷夏日套餐，限时特价168（含甄稀冰淇淋2份）。
将成都松弛生活氛围感拉满：巴蜀大将火锅
巴蜀大将全新升级，本次参与活动的太古里门店，采用老成都茶馆风格，三轮车煎锅巴土豆、蛋烘糕全都进店啦，把成都的松弛生活感拉满。店内还有免费采耳、按摩和盖碗茶等项目可以体验!巴蜀大将连续11个月霸占成都热门榜，其中“现切吊龙伴”更是许多食客的最爱，吊龙肉质稀有，据说一头牛只出8份，涮煮变色即可食用，Q弹鲜嫩。还有特色菜品“茉莉虾滑”，巧妙地将茉莉花和虾滑搭配，一股花香清新味，令人赞叹不已。
< class="pgc-img">地址：巴蜀大将太古里店，东大街下东大街段2号2层。
甄稀解辣节：活动期间，推出解辣双人餐限时特价98元（送甄稀冰淇淋2份）；解辣四人餐限时特价208元（送甄稀冰淇淋4份）送完即止。巴蜀大将与甄稀合作推出辣酥酥火锅冰淇淋，辣椒+冰淇淋，很棒的火锅伴侣！
成都社区商场海鲜自由推荐：喜庭海鲜自助
成都人喜欢的海鲜品牌，在成都万象城这家，如果不去吃一次真的太可惜了，餐厅内部装饰简洁而不失格调，每个细节都透露出精致的生活品味。在喜庭可以尽情享受到海产盛宴，从鲜活的鱼类、虾类到各式贝类，每一口都保留着食材的原汁原味，尤其是刺身，它们的新鲜度和口感绝对能让味蕾得到极大的满足。
除了主打的海鲜，餐厅还精心准备了多样的配菜和甜点，包括清新的蔬菜沙拉、诱人的烤肉、寿司以及各式各样的甜品，餐厅的酒水选择也非常丰富，从各种饮料、果汁、葡萄酒到各种鸡尾酒，应有尽有。这些丰富的选择与海鲜搭配得天衣无缝，打造一场味觉上的盛宴。
< class="pgc-img">地址：双庆路万象城D馆4楼。
甄稀解辣节：活动期间，大众点评打卡收藏&加入喜庭海鲜自助（万象城）vip微信群，工作人员核实后即赠送甄稀冰淇淋一支，送完即止！
成都日报锦观新闻 责任编辑 罗皓 编辑 戴艾岑 审核 戴震雄
<>到嗨吃，当然少不了的是火锅，火锅以其包罗万象的特点迅速征服了人们的脾胃。成都有着天府之国的美称，一年四季来旅游的人儿更是数不胜数。在成都，去各个旅游名胜游玩一番之外，成都火锅也是游客们的向往。火锅店也是游客们在成都值得打卡一番的美食之所。成都的火锅店少说也是上万家，随处可见但也要选知道的这十大品牌：
< class="pgc-img">朝天门防空洞火锅
朝天门防空洞火锅是集重庆传统火锅之精华而创新演绎，它的风格不一样，地方不一样，有的是一人一“舞台”的朴素版，也有“私人定制”的高端豪华版。由单纯的麻辣而发展成鲜，香，醇，清淡出雅的口味，具有大江南北美食口味共济一锅，以麻，辣，色，鲜，香齐全而闻名。
< class="pgc-img">小龙坎火锅
放眼过去整个成都，排队排得最凶的就是小龙坎火锅了吧！真的有种排队排到天荒地老。不过小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，到如今旗下拥有成都十家直营店的发展，到全国及省内地各区。经过市场的磨砺和公司团队不懈的追求，取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也传承巴蜀老火锅文化之精髓。
< class="pgc-img">大龙燚火锅
刀光剑影的成都餐饮江湖一直流传着关于大龙燚火锅不败的神话。大龙燚的锅底味道非常浓郁，也很特别，为了照顾不吃辣的顾客，也将辣度分为三个层次，让不太能吃辣的顾客也能感受到四川火锅的魅力。大龙燚火锅推出火锅外卖以后，毫无悬念的成为了成都火锅外卖市场占有率知名的企业。
< class="pgc-img">刘家佳码头老火锅
汤底是一锅火锅的灵魂，刘家佳码头老火锅经过28道工序，近六小时炒制而成，更称得上具有“麻、辣、鲜、香”特点的代表作。虽始于重庆，但却是正宗的麻辣口味，征服了重庆与成都人民的味蕾，创立至今，始终奉行“匠心选好料、还原老味道”这一经营观。每一次去都需要排队，是"嗜辣"一族不容错过的四川火锅店。
< class="pgc-img">月满大江火锅
月满大江火锅作为成都火锅的领军品牌，是基于成都传统老火锅文化的传承和改良。月满大江火锅温和不呛、香醇浓郁、麻辣鲜香、饱满十足的绝顶口感，成就了成都当地的餐饮传奇，凭借优雅的环境、优质的菜品、优秀的服务以及“性价比”，让其美食成为世间的美味经典。
< class="pgc-img">十七门老火锅
说起十七门老火锅，真的给人一种感觉是，一直在排队。虽说十七门老火锅已是成都火锅界的老油条了，也是明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。虽说味道确实霸道，但是冲着那个霸道劲的人却很多，不过还是要排队的哈。
< class="pgc-img">巴蜀大宅门火锅
其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园，每一家分店都在排队。巴蜀大宅门火锅在成都拥有很高知名度，其加入了菊花的牛油锅底，在煮菜时散发出独特的菊花清香，深受好评。酥肉也炸得好吃，还有红糖冰粉儿，不过锅底是真的香，虽然就餐高峰期永远都在排队，但也是性价比很高的一家店，值得去排队。
< class="pgc-img">皇城老妈火锅
成都经典的火锅店之一，口味麻辣香醇，菜品十分丰富，摆盘非常别致，去过的人总对其赞不绝口，入口微酸咸香的汤汁，谁能想到后味还带有一口山椒的呛辣，也是十分过瘾，其秉承的四川文化，也给顾客留下了深刻的印象。
< class="pgc-img">渝味楠老火锅
采用纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、辣椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、麻而不涩、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。有着祖传火锅底料熬制手法，让顾客吃起来很辣但是不伤喉咙，麻味十足却不伤肠胃，以新鲜的食材与独特的口味获得顾客的认可。
< class="pgc-img">川西坝子火锅
川西坝子火锅别称，火锅摆在川西坝子。注重每一位客人的就餐体验，以良好的口碑、高聚拢的人气闻名成都，深受广大消费者的支持和喜爱，而且服务也有独家的特色。在保证为顾客提供美观整洁的用餐环境，高质贴心的产品服务中，打造成有特色、口碑赞、信誉度高的优质火锅品牌。
