016中秋即将来临，以“佳节团圆众生平安”为主题的中秋奉斋放生活动由人人奉斋放生推广中心倡导，北京天开寺奉斋放生团主办，清华大学学生素食文化协会、人民大学素食文化协会协办，近日正式拉开帷幕。9月8日20:00，通过“奉斋放生”微信公众号进行网上报名的路径准时开启，迅速得到网民的热情关注。免费餐券请通过“奉斋放生”微信公众号领取。
“奉斋放生”是宽见法师于2015年4月提出的放生创新理念，倡导大众在传统放生条件不具足的情况下，以“请客吃素”的方式进行餐桌放生。奉斋放生是釜底抽薪式的放生，是对放生的新诠释。
这次参加北京地区中秋奉斋放生活动的素食餐厅共计30家，覆盖北京城六区和昌平、大兴等郊区。具体情况如下：
1.营养素健康茶餐厅
餐厅地址：朝阳区光华路22号（光华路SOHO）3层325
公交车站：芳草地南（28路、43路、120路、126路、403路、夜24路）
地铁车站：永安里B口（1号线）
推荐路线：公交芳草地南，地铁永安里b口出
2.斋香园素食
餐厅地址：朝阳区安贞西里二区十七号莱安商务楼底商
公交车站：安贞西里（21路、82路、113路、380路、407路、409路、607路、694路、特2路、夜6路）
地铁车站：安华桥站C1口（8号线）、北土城站C2（10号线）
推荐路线：地铁8号线安华桥站C1口出向北一直走；10号线北土城站C2口出，向南200米东侧即是
3.龙微聚素食餐厅
餐厅地址：东城区东四北大街73－3
公交车站：东四十二条站（13路、106路、116路、684路、夜10内）
地铁车站：北新桥站C口（5号线）
推荐路线：地铁5号线北新桥站C口出来右边走到路口，往南200米
4.甘露素食主义餐厅一店（魏公村店）
餐厅地址：海淀区中关村南大街乙12号天作国际大厦3号楼1001底商
公交车站：农业科学院（26路、332路、651路、653路、658路、660路、695路、697路、717路、特15路、特18路、特4路、特6路、夜8路、运通105线、运通106临线、运通106线）
地铁车站：魏公村下B口（4号线）
推荐路线：地铁4号线魏公村下B出口前行300路东（天作国际大厦院内东北角）
5.甘露素食主义餐厅二店（回龙观店）
餐厅地址：昌平区科星西路19号（和谐家园一区西门对面，总政大院底商二层）
公交车站：和谐家园一区西门（443路;681路;996路;专101路;专42路外环）
6.素如家缘（总店）
餐厅地址：丰台区广安门莲花河东侧嘉莲苑小区
公交车站：红莲南里（45路;89路;快速直达专线94路）
推荐路线：公交89路终点站红莲南里站
7.素如家缘（新年华店）
餐厅地址：丰台区马连道路25号新年华购物中心6楼美食城西侧
公交车站：马连道南口（414、46路）
推荐路线：公交89、414、46路到马连道南口下步行150米即到
8.素如家缘（永辉超市店）
餐厅地址：丰台区太平桥路永辉超市北侧（百味食代地下一层）美食城
公交车站：华源三里（74路;997路;特17路;夜15路;专27路）
地铁车站：六里桥东（9号线）
推荐路线：地铁9号线六里桥东下车，顺着太平桥路到永辉超市
9.云朵朵厨房
餐厅地址：西城区爱民里爱民四巷
公交车站：厂桥路口东（3路、42路、107路、111路、118路、612路、701路、夜10内、夜21路、夜3路）
地铁车站：平安里（4号线、6号线）
推荐路线：西什库大街由南向北，至大红螺厂街路口再往北，走辅路约500米至工商银行处，见爱民四巷的标示牌即往里走20米到达目的地
10.北京八大处伍福素食
餐厅地址：石景山区八大处中国曲阳石刻馆二层
公交车站：八大处（347路;389路;598路;958路;972路）
11.心享素食餐厅
餐厅地址：海淀区西三旗建材城中路程远商务一层东侧
公交车站：
枫丹丽舍小区东（520路）
枫丹丽舍小区南（315、432、462、592、609、614、运通117、运通119、专104）
推荐路线：可乘坐315、432、462、592、609、614、运通117、运通119、专104在“在枫丹丽舍小区南”下车；可乘520在“枫丹丽舍小区东”下车。
12.观心园咖啡厅
餐厅地址：朝阳区建外soho西区13号楼
公交车站：永安里路口西（58路、99路、619路、666路、668快、668路、673路、夜24路）
地铁车站：永安里C口（1号线）
推荐路线：地铁1号线永安里站下车C出口出前行200米左右
13.素行天下
餐厅地址：丰台区广安路国投财富广场10号商业楼202
公交车站：湾子路口南（46路;89路;414路）
地铁车站：湾子站A口（7号线）
推荐路线：地铁?7号线湾子站A口出，出来就会看到国投财富广场
14.净名斋
餐厅地址：东城区和平里7区甲16号
公交车站：和平里路口北站（13路、117路、123路、674路、684路、特16路、夜18路、夜24路、夜28路）
地铁车站：和平里北街B口（5号线）
推荐路线：地铁5号线和平里北街B口出，出来向东直行600米左右红绿灯左拐50米路西
15.正隆斋
餐厅地址：西城区西四北大街58号
公交车站：平安里路口南（3路、22路、88路、409路）
地铁车站：平安里C口（4号线、6号线）
推荐路线：公交车到平安里路口南下车马路东侧即是；地铁平安里下车出c口过马路往南300米即是。
16.素虎净素餐厅（清华店）
餐厅地址：海淀区双清路88号华源世纪商务楼侧面
公交车站：清华东路西口（333外、355路、438路、466路、594路、913路、快速直达专线82路、运通110线）
推荐路线：“清华东路西口”下车后，路南即是。
17.素虎净素餐厅（丰联店）
餐厅地址：朝阳区朝外大街18号丰联广场三层
公交车站：朝阳门外（75路、101路、109路、110路、112路、140路、650路、夜13路）
地铁车站：朝阳门（2、6号店）
推荐路线：地铁2号线在朝阳门站下车，A口出直行（向东）500m，路南即是
18.素虎净素餐厅（金融街店）
餐厅地址：西城区太平桥大街丰汇园11号丰汇时代大厦B1-107号
公交车站：丰盛胡同（7路、47路）
推荐路线：可乘7路、47路在丰盛胡同站下车，向南200米，路东
19.素虎净素餐厅（前门店）
餐厅地址：西城区前门西大街正阳市场3号楼
公交车站：前门西（9路、44外、67路、332路、673路、特2路、夜5路）
地铁车站：前门站C口（2号线）
推荐路线：地铁2号线前门站下车，C口出，向西300米路南（老舍茶馆旁）
20.禅豆素食餐厅
餐厅地址：朝阳区大山子798艺术园区内七星东街
公交车站：王爷坟（401路、402路、405路、418路、445路、909路、942支线、946路、988路、991路）
推荐路线：王爷坟公交站，下车后一直向东走，到世界军事美术广场向北
21.素源居
餐厅地址：西城区安德里北街乙4号
公交车站：黄寺总政大院站（60路）
地铁车站：鼓楼站A2口（2号线）、安德里北街站（8号线）
推荐路线：地铁：2号线鼓楼站下A2口旧鼓楼外大街往北走到头左拐即到；8号线安德里北街站西走100米左右
22.素仁
餐厅地址：朝阳区崔各庄乡何各庄村百年实验学校东侧
公交车站：何各庄（944路）
地铁车站：马泉营站B口（15号线）
推荐路线：地铁15号线马泉营站b口出，坐944一站地到何各庄下
23.北京般若素餐厅
餐厅地址：昌平区鼓楼东街33号
公交车站：鼓楼东街站（493路;886路;886区间;昌13路;昌35路;昌55路;昌55路分水岭线;昌55路上口线;快速直达专线37路）
推荐路线：下车后路北向东，进拓然大厦，约两三分钟步行即到
24.百合素食书院店
餐厅地址：海淀区白家疃簸箕水一号
公交车站：白家疃东口（330路、651路、968路）
推荐路线：地铁4号线北宫门下车换乘346或330到白家疃东口下车，沿着白家疃路大约步行15分钟在路的右手边。
25.百合素食香草园店（草园胡同店）
餐厅地址：东城区东直门内北小街草园胡同内
公交车站：东内小街站（106路、107路、117路、635路、夜10内、夜10外、夜6路）
地铁车站：北新桥站B口（5号线）
推荐路线：地铁5号线北新桥站下，出B口向东直行至南北小街十字路口（乾元国际酒店），向北约前行80米，左手边草园胡同拐进前行100米即到。
26.随喜赞素食餐厅
餐厅地址：大兴区亦庄贵园南路7号（青年假日酒店西侧）
公交车站：贵园南里（665路;846路;927路;运通115线）
地铁车站：亦庄桥A口（亦庄线）
推荐路线：
开车：亦庄桥直行（华亦饭店路口西行，丁字路口往南直行，过红绿灯继续直行约150米，见路口西拐弯即到）
地铁：亦庄线“亦庄桥站”下车A口出，马路对面华亦国际门口乘坐公交665路;846路;927路;运通115线到“贵园南里”下车前行50米右转向西20米即到。
27.素直餐厅（南新仓店）
餐厅地址：东城区东四十条南新仓商务大厦一层东侧
公交车站：东四十条桥西（3路、42路、113路、115路、118路、701路、特16路、夜34路、夜3路）
地铁车站：东四十条站D口（2号线）
推荐路线：地铁2号线东四十条站D出口向西50米。公交车东四十条桥西站下。
28.素直餐厅（丽都店）
餐厅地址：朝阳区将台路6号丽都饭店B座3层
公交车站：丽都饭店（408路、416路、571路、657路、677路、682路、701路、847路、983路、运通104线、运通107线）
推荐路线：公交站丽都饭店附近
29.素泉香林
餐厅地址：丰台区马连道茶缘茶城西门外
公交车站：高楼村（45、414路）
推荐路线：公交45、414路，到高楼村下，往回走100米路西即是
30.金鼎轩?善在（长春桥店）
餐厅地址：海淀区远大路金源时代购物中心北侧一层
公交车站：远大路东（运通101、运通109、运通118、355、360、365、425、539、611、664、992、996）
地铁车站：长春桥站A口（10号线）
推荐路线：地铁10号线长春桥站A口出西行100米
★★★★★★★★★
佳节团圆众生平安：天开寺中秋奉斋送祝福
中秋佳节即将来临，北京天开寺将举办“中秋奉斋：佳节团圆众生平安“主题活动，邀您过一个爱心团圆节！
中秋奉斋活动分为两部分：
第一部分为寺院现场奉斋：天开寺将于中秋节当天向大众免费赠送月饼、奉斋，并举办文艺演出。
参与方式：
欢迎您亲临北京天开寺。
活动地点：北京天开寺、龙门生态园餐厅。
第二部分为互联网＋奉斋：天开寺院奉斋放生团将于中秋节中午在北京地区29家素食餐厅向社会大众奉斋，以“请客吃素”的方式救护生命免遭镬汤炉碳之苦、保护环境爱护地球。欢迎各界朋友参加任意一场活动，共襄节庆善举！
参与方式
一、网络报名、进店用餐：活动前通过“奉斋放生”微信公众号报名，每家餐厅提供20个手机号报名名额，每个手机号名额可供最多2人进店用餐。
二、网络报名时间：2016年9月8日（星期四）晚20:00开始，报满为止。
三、参加要求：
1.奉斋素餐仅限堂食。
2.购买素餐的善款都是大家捐赠的，请您珍惜，所有食物要全部吃完，请勿浪费。
四、诚招义工：
1.义工工作：经培训，中秋节中午在素食餐厅接待报名受斋者。
2.报名联系人：惟福
手机号：13720097651
奉斋是纯公益活动，不涉及任何商业行为。9月1日至7日，我们将在微信公众号上陆续公布参加活动的素食馆名称、地址，请您关注。
“你吃素，我买单”，“请客吃素爱地球”一一奉斋，就是奉斋团将爱心人士捐赠的奉斋款收集起来，在素食餐厅购买素餐，请有缘的社会大众享用。
奉斋是釜底抽薪式的放生，从根本上解决了当前放生的难题，既为人们提供了奉献爱心的平台，又起到了温暖社会的作用，被誉为“护生之妙举”。
奉斋理念由北京天开寺宽见法师首倡，一年多来在国内多个地区以及马来西亚等国举办了多场活动，惠及数万人，反响强烈。
奉斋善行与传统中秋佳节的相遇，造就出一个充满爱心的团圆节！奉斋，等欢喜的您，欢喜的来！
源：【厦门日报】
数位年轻人在素食馆内用餐。
厦门持续迎来高温天气，素食悄然登上了餐厅的C位。连日来，记者走访发现，我市多家素食餐厅人气爆棚，尤其受到年轻群体的追捧。
在集美集源路上，一家素食自助转转锅店内灯火通明，食客络绎不绝。“夏日炎炎，素食馆反而更加热闹，日均客流量轻松破百。”店主笑言，在稳定的老顾客基础上，年轻面孔显著增加。
午饭饭点到了，演武路上的一家素食自助餐厅内人头攒动，食客们正享受着素食盛宴。餐厅内，凉菜、热菜、炖品、甜品及粗粮等百余种菜品供顾客选择。据店长蔡女士透露，午餐时段客流量达到400余人，近期，午餐时段的客流量将激增至八九百人。“高温之下，素食的受欢迎程度反而更高。”她说。
在亿宝大厦的素食餐厅，忙碌的上班族成了这里的常客。店老板说，工作日期间，店内几乎被年轻人占据。湖滨南路一素食餐厅工作人员戴女士也说，随着夏日的到来，选择素食的年轻人越来越多，尤其是女性群体。
刚从南普陀寺游览归来的胡女士认为，在高温中暴走一上午之后，清炒素菜与温热素汤给他们带来了难以言喻的清爽。不少食客在采访中表示，素食之所以受到越来越多人特别是年轻食客的青睐，是由于人们养生意识越来越高，素食恰恰是美味与健康并重的好选择。
厦门市餐饮行业协会监事长胡艺忠也注意到素食餐饮爆火的现象。他表示，我市素食行业业态越来越丰富，有宴会素食、素食回转火锅、素食自助、素食药膳、素食糕点、素食套餐、素食小吃等，素食餐饮的经营模式呈多元化。素食的科学营养配餐对“三高”群体以及寻求健康饮食、控油减脂的食客都非常有吸引力。
（文/图 厦门日报记者 张玉榕 实习生 周婉镕）
本文来自【厦门日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
<>一年，中国的肉类行业都会释放15000吨二氧化碳到我们的空气中。但是据《金融快报》报道，在这个全球最大的猪牛鸡肉市场——中国，越来越多的人开始选择素食，素食餐厅更是遍地开花。
随着人类对于健康意识的不断提升，中国人的饮食习惯也在逐步变化。
最近的一份报道指出，越来越多的中国人会选择素食食品。该报道还指出，中国人会开始将高血压和肥胖症与肉制品联系，更多的人改变饮食习惯，选择健康食素。
据《中外对话》报，中国的猪肉销售量也从2014年的4249万吨，下降至2016年的4085万吨。
相反，进口蔬菜水果的数量，也因为素食主义的潮流，而不断有所增长。比如说，牛油果（鳄梨）的进口数量，在2010年至2016年期间，上涨了1.3万倍！报道显示，这样的转变与中国政府推崇健康环保素食的饮食指南，脱离不了干系。
其实为了更好地应对气候变化，中国政府已经花费了巨资研发新能源，让士兵种树，让许多城市远离煤矿的使用。
但是，有一点——中国还未觉察，本国气候变化的罪魁祸首，其实是牛奶。
在接下来的30年内，中国的饮奶量预计增长3倍。一些中国科学院的研究人员开始预测，饮奶量的提升，将会给我们带来什么影响。
简单来说，饮奶量的提升，会让来自于奶牛业排放的温室气体占总数的35%，还会需要多32%的土地，并且让来自于奶牛业所造成的氮污染提升至48%。
从1961年至2016年，中国的牛奶食用量增长了25倍。现在的人均每年饮奶量达到了31公斤。作为现时全球最大的牛奶进口国，中国的人均饮奶量在2050年前还会继续上升至82公斤。
尽管越来越多的人开始认同肉食对健康的影响。但是，牛奶的饮用量却有增无减。
事实上，乳制品的摄入会给健康带来多方面的影响，包括：骨质疏松，前列腺癌，乳糖不耐受，粉刺，胆固醇，卵巢癌，牛奶过敏，抗生素，饱和脂肪，肥胖症等等。
乳制品除了和肉制品一样对健康无益，伤害环境之外，更重要的是，它们都来自于动物虐待。奶牛需要不断被粗暴地人工受孕、怀孕、产仔，才能不断生产牛奶。小牛一生下来就会被带离母亲，因为牛奶是留给人喝的。而奶牛妈妈在被“耗尽”后，同样会遭受与肉牛一样的下场——屠宰、死亡、分肢、被吃。
我们无需继续再等待，加入纯素食饮食潮流，逐步摒弃所有动物制品，成为动物们的英雄！
作为一个素食主义者，它不仅有助于你个人的身体健康，它也减少了来自于畜牧业的污染，从而也有利于环境。此外，你可以尽享你的健康膳食而且不会再有一些动物被处以“死刑”。
我们无法选择岁月， 却有权选择过怎样的生活。
我始终相信，
在这个世界上，一定有另一个自己，
在做着我不敢做的事，在过着我想过的生活。
我们生活在把食肉作为一种规范被普遍接受的社会里，要打破这个规范需要一定的社会勇气。
在2018年开始顺利地成为一名素食者，以下建议或许对你有帮助：
1要有好的原因
如果你只是怀着试试看的心态来做一个素食者，你可能不会坚持很长时间---并不是因为有多么难，而是因为任何生活方式上的转变或者习惯上的转变都需要一点动机。
你需要首先想想你为什么要成为素食者，然后坚定地相信这个原因。剩下的就很简单了。
2寻找好的食谱
你并不需要出去买一堆新的烹饪书，尽管那也不失为一种方法。
你不需要选定任何东西，只要浏览一下食谱，记录下其中看起来不错的，然后从中选出一些去尝试一下。你生命余下的时间都可以用来尝试其它食谱！
3每周一个新食谱
每周尝试一个新食谱。如果你喜欢它，把它加到你的定期食用的基本食谱集中。如果这个食谱不好，下周再尝试一个新的。很快你就会有一个列有5到10个你喜欢做和吃的食谱单子。
其实不论你是素食者还是吃肉的人，你定期会用到的食谱差不多也就是这些（至少对于晚餐是这样的）。大多数人只有7到10个他们会定期煮的菜。一旦你有了很多素食的食谱，你的素食之路就会变得十分顺利。
4选好替代品
你依然可以按你以前喜爱的食谱做菜，只不过把肉类换成其相应的素食替代品。几乎有所有的肉类都有素食的替代品，而且其中一些真的很棒。
所以你可以不吃肉类而仍然能继续吃到你平时爱吃的菜肴，把肉类换成大豆蛋白、烤麸、面筋，也可以使用纯凈的素食半成品代替。
5先戒掉红肉
我建议采循序渐进的方式转向素食主义，尽管你可以一步到位，然而我发现对于大多数人来说，循序渐进的转变，效果更好。
尝试些新食谱，你可以在第一周吃一餐素食，第二周两餐，依次类推。如果你这么做，先戒掉红肉（包括牛、羊肉等），因为它是典型的健康杀手。
6然后戒掉其它肉类
经过几周没有红肉的生活，试着再戒掉猪肉。然后是鸡肉，之后是海产品。像这样以两周（如果你想再慢一点，甚至也可以定为三周或是一个月）为一个阶段的循序渐进方式，你几乎察觉不到改变。
以我而言，我大概在一周之后就不再有想吃肉的想法了。
7关注你的食物成分
一个实用的方法是列一张你平时经常吃的食物清单，包括三餐、甜品和零食。不是列出食物的名称，而是食物的配料。然后想想有那些素食替代品，再列一张新的清单。
比如，你可以用豆腐来替代鸡肉和鱼肉。有了这张新的清单，在你采买放到冰箱和冷藏间的东西时应该就没什么困难了。
8 一步到位的方法
有的人更倾向于一步到位。虽然这比我提倡的循序渐进的方法需要更大的决心，但其实也并没有那么难。就按照上面给出的几步（寻找食谱，使用替代品，列出新的配料清单和尽可能多阅读）尝试一下。
可能只需要几天就能适应了，之后就基本不会有什么问题了。习惯不吃肉后，你需要解决的就仅仅是像去餐厅或是别人家时遇到的那类问题。
9保证充足的蛋白质
关于素食主义有一种传闻，说你会获得不了充足的蛋白质。事实上，是食肉者通常摄取了远超过人体所需的蛋白质量。普通成年人的蛋白质需求量比人们通常认为的要少。
如果你饮食均衡多样（比如说，不只是垃圾食品），包括蔬菜，谷物，豆类，坚果，大豆蛋白，诸如此类，你会很健康的。反而要是想找出一个不能获得充足蛋白的饮食方案会很难（也许垃圾食品算是一个）。
另一种传闻，说你必须在一餐（或者是一天）中食用不同种类的蛋白质才能从植物中完全蛋白...
实际上，只要你几天内的食物中能提供多种蛋白，你都会很健康。而且大豆蛋白是一种能提供人体所需全部氨基酸的完全蛋白。
10少吃垃圾食品
如果总是吃垃圾食品，素食者也会很不健康的。成为素食者并不等于拿到吃垃圾食品的许可证（尽管由于你不再吃肉类了，你也许可以稍稍放纵一下）。尽量坚持以水果、蔬菜、全麦食品、豆类、坚果、大豆蛋白和其它有营养的食物为主。
11
告诉朋友和家人
如果你成为一个素食者，你就一定要把这个告诉你认识的人和你爱的人。因为你仍然会和他们在餐馆或他们的家里或是社交聚会上亦或工作的地方一起吃饭。
所以最好让这里涉及到的每个人都知道你在做什么和这么做的原因（以便他们为你准备素食菜肴，或者你也可以给他们带来一道尝尝）。
有的人可能很难接受。尽可能在避免争辩的前提下向他们解释，并让他们理解（也许你可以让他们尝尝你的食物）。不要把素食主义强加给任何人，或者听起来像布道一样，但如果他们感兴趣，就给他们更多这方面的信息。
12享受素食的乐趣
最重要的是不要把成为素食者变成严格限制住你的一种折磨。如果你认为你在剥夺自己的权利，那么你无法持久的。
但如果你觉得自己在做一件好事，并尝试一些美味的食物，你会持续久一些（甚至想我希望的那样，持续一生）。享受这个过程中的乐趣吧。
随着素食食品的不断普及
素食的队伍越来越庞大
为了更好的地球，动物，和自己
从尝试成为一个素食者开始吧！
