在2022岁末，看2023年，企业家作为中国经济的重要力量，如何看待当前的中国经济政策，对未来中国经济有何期待？新京报贝壳财经邀请百余位来自各行各业的企业家，以问卷方式完成对新一年的思考，共探中国经济增长新动力。
贝壳财经约访了西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙。
贾国龙，西贝餐饮集团创始人、董事长。图/受访者提供
贝壳财经：即将到来的一年，你和你所在企业的“小目标”是什么?
贾国龙：企业发展行稳致远、新曲线实现市场破局。西贝始终重仓中国市场，深挖中国美食文化，不断实现传统中餐烹饪艺术与现代食品科学技术与现代化管理手段的融合发展。坚持“好吃”战略，坚持“用美食创造喜悦人生”的使命。无论是在疫情前还是疫情后，这都是西贝不变的坚持。
在西贝看来，疫情带来的不确定性已经逐渐结束，最后的一段时间将进一步考验企业的现金流，而后便会逐渐迎来市场的复苏。 在疫情三年中，西贝努力增强自身“土地肥力”，300+研发导师、7大央厨建设、1000余道功夫菜品研发……这些数字都为西贝疫情之后的腾飞做好了坚实的准备。我们相信，企业的发展是企业能力积淀的结果，西贝拥有领先的中餐现代化能力，也必将持续基于此能力创造更大的价值。
贝壳财经：为实现这一目标，你希望得到的帮助和支持，或希望迎来的好消息是什么?
贾国龙：希望老百姓的口袋越来越鼓、消费者的信心越来越足、市场物价越来越稳定。我们坚信明年一定会比今年更好！这是西贝人一直的心态，只有拥有这种心态，一切工作的开展才有动力、有力量。
西贝品牌的成功是不断顺应时代的结果，因势而变、因时而变，不断守正创新。从最早的西贝莜面村一代店到如今的三代店，到我们成功孵化贾国龙功夫菜。新的一年我们还将不断进军新的业务，实现新业务的破局。 而这一新业务也必将成就更多“小老板”。西贝一直有一个底层价值观就是“成就人”，34年的发展我们成就了一批干部、员工，当西贝35岁时，我们希望能够吸引更多“合伙人”与我们一起铸就新品牌、新事业。真正让西贝成为一家“助人圆梦”的公司，我成为“助人圆梦”的老板。
新京报贝壳财经记者 阎侠
编辑 徐超
校对 柳宝庆
新网湖南新闻8月1日电 (曹家家)7月31日至8月1日，第十届0731中国餐饮创始人大会(简称“0731大会”)在长沙举行。来自全国各地的餐饮品牌创始人、行业领袖、资深投资人及业界精英等齐聚，共同探讨餐饮行业的现状与未来。
7月31日至8月1日，第十届0731中国餐饮创始人大会在长沙举行。 主办方供图
0731大会自2015年举办首届活动后长期落户长沙，每年主办方都会选取适应当下业界发展的主题，开展系列分享、座谈、交流活动。本届大会以“活成一束光”为主题，精心设计了“跨越时代的光”“创始人夜间聊天室”“专业照亮行业”“城市之光”等多个板块，全方位、多角度剖析餐饮行业的现状与挑战，展望未来的发展趋势与机遇。
会上，西贝创始人贾国龙、新荣记创始人荣叔、九毛九创始人管毅宏、乡村基创始人李红、喜家德创始人高德福、老乡鸡创始人束从轩等业界领军人物轮番登台，分享各自品牌创立至今20至30年间的宝贵经验与深刻洞察。他们不仅回顾了品牌发展历程中的关键节点与重要事件，还深入剖析了外部环境变化对品牌的影响，以及品牌内部不断迭代升级的策略与路径。
创始人夜间聊天室是本届大会的一大亮点。10个精心设计的聊天室围绕餐饮品牌发展的不同阶段与痛点，展开深入而热烈的对话，从活得久的企业共性、符合市场规律的门店模型，到品质餐饮的未来趋势、品牌价值的提升，再到高性价比的底层逻辑、低增长时代下的机遇与挑战，以及餐饮全球化与资本力量的客观看待等。
战略总结与未来预判环节，战略、组织与资本领域的专家从多维度出发，为餐饮行业总结了前十年的发展成果，并基于当前趋势，对未来十年进行前瞻性的预判。作为中国餐饮创始人一年一度的思想盛会，0731大会为餐饮人提供了交流互动的平台，成为推动行业发展的重要力量。(完)
经记者：杨昕怡 每经编辑：刘雪梅
贾国龙
10月16日，中国共产党第二十次全国代表大会在北京人民大会堂开幕，习近平总书记代表第十九届中央委员会向大会作报告，企业界反响热烈。
聆听此次大会报告后，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示“非常振奋”，向《每日经济新闻》记者分享了他对二十大报告的心得体会。
二十大报告指出，坚持把发展经济的着力点放在实体经济上。贾国龙表示，作为餐饮企业，西贝不忘初心，在餐饮领域深耕细作，不断探索创新，始终以“一顿好饭，随时随地”为发展目标。
经过34年的发展，西贝餐饮集团已经成为中国头部餐饮品牌之一。目前西贝餐饮集团旗下的西贝莜面村、九十九顶毡房、西贝海鲜在全国59个城市有360家门店。同时为适应市场的新发展、新需求，西贝餐饮集团发力贾国龙功夫菜业务，在线上下零售渠道进行销售，让高品质美食走进千家万户，实现西贝的企业使命——“用美食喜悦人生”。
与此同时，二十大报告也多次强调“以人民为中心”“人民至上”，民营企业要主动践行二十大报告提到的“扎实推进共同富裕”。
“目前西贝有2万多名员工，未来还会有更多，我希望帮助他们实现高质量就业。”贾国龙表示，西贝将继续在推进共同富裕中积极作为，坚守诚心诚意的西贝待客之道，帮助每一位伙伴学专业长本事，全力以赴以集体奉献的方式为顾客创造价值。
谈及未来，贾国龙表示，西贝将以全球知名中餐品牌为目标，坚持把事做到实处，提高每位员工和消费者的幸福感，积极发挥头部餐饮品牌的带动作用，助力中式餐饮的标准化现代化发展，做到不负使命、不负时代。
每日经济新闻
