000年初我通过竞标租下桂林逸仙中学的门面做小餐饮，丽姐当时是我店里的服务员月工资250元。

在逸仙中学开小餐饮店时候的我

2000年初我通过竞标得到桂林逸仙中学门面的租赁权，以每平米138元中标比第二名高出50多元。

一心只想拿到这个地段好只有50平米的学区门面，月租是7000元左右，比当时市中心文化宫的门面还贵，而服务员的月工资才是200元。

开业后第一个月就亏损近两万元，我找到逸仙中学的赖校长要求降租金，经过几轮谈判最后赖校长同意月租金减2000元。

第一个回合我赢了。

和校长谈判降租金/头条图库图片

第二个月开始我调整经营方案，因为有了在小县城开饭店的经验，也有了亏损这个月的经历，把早餐和中餐取消，专门经营晚餐和宵夜。

虽然学校减了2000元的月租，可还是有5000元的租金压力很大。

再说当时分两班服务员有近20人，还在附近租了两套三室一厅给员工住，都是包吃包住的开支很大，不能老是亏损要想办法。

丽姐就是我店里的服务员，因为她是组长所以工资加了50块钱给她。

卤味小吃/头条图库图片

50平米的小门面开始调整经营方案。

经过缜密的考量调整方案开始实施。

1996年我是桂林一个广告公司的公关部经理，同时也参与策划部的工作，这个小小的门面还真是难不倒我。

首先开始裁员，留下7个比较能干的服务员，加上我和我的两个朋友总共10个人，专门做晚餐和宵夜人员配备已经够了，另外还有两个采购员。

第2步我开始档口招租，门面的地理位置很好又临街，门口就有一个中学，一个小学，两个幼儿园，附近有很多小区、商铺、两个医院、象鼻山景区，还有很多酒店旅馆。

蛋炒饭

很快就有人来租我的档口，一个卖蛋挞的老板娘租了临街的档口2平米，月租2500元，经营时间不限制。

一个卖奶茶的老板娘租了靠厕所那面墙3平米，月租2500元，经营时间不限制。

还有就是崇善米粉店的老板娘，租了最长的那面墙6平米卖桂林米粉，月租2500元，经营时间是早餐和中餐，下午5点她离场。

座位是大家共同使用。

而我自己主要是经营晚餐和宵夜，卖的炒饭、炒粉、卤味、饮料酒水。

店门口的大炉子/头条图库图片

就这样我租出去3个档口月收租金7500元，除去交给学校的5000元租金，还剩2500元交水电费、垃圾费和两套宿舍的房租刚好合适。

我自己经营的晚餐和宵夜租金免费。

第2个回合我又赢了。

我的小店宵夜都是把桌子凳子摆到马路边，吃宵夜的又是喝酒又是猜码基本到凌晨，影响了楼上的老师们休息，被学校老师们多次投诉后停止经营，转让店铺。

我的门面有两面临街门口很宽敞，宵夜的时候门口摆满了小桌子小凳子天天爆满，那些吃宵夜的又喝酒又猜码声音很大吵到楼上的老师们休息。

我们的炒粉炒饭就在店门口放了两个很大的煤火炉，有两个小伙子负责炒锅。附近很多游客，晚餐的时候门口挤满了顾客都是围着火炉，炒一个粉出来被抢走就看谁的动作快。

5米长的工作台摆满了卤味每天都卖光。

因为楼上的老师们多次投诉，赖校长找到我说宵夜不能卖酒。如果不给顾客们喝啤酒的话，卤味就卖不出去，没办法只能把店铺转让。

不管生意再好也不能影响老师们休息。

因为档口好不到半个月，门面就以18万块钱转让费转出去了，门面是新房子没有装修，店里的设施花了大概2万多块。

第3个回合我又赢了。

路边宵夜/头条图库图片

我这个门面经过他们多次转让易主，目前是桂林的一家品牌超市，开了很多年了。

丽姐就是这个时候没过多久她就去了广州打工。

丽姐2001年开始去去广州打工，10几年的时间换了很多工作，她能吃苦人也勤快，到后来她在广州开了个家政公司月收入超过3万。

丽姐说这十几年在广州做过很多行业，最开始也是在餐馆打工，后来又去工厂打工，最后她做了家政行业开了一个家政公司。

比我大一岁的丽姐刚去广州的时候30几岁，回桂林的时候已经50几岁了，其中的酸甜苦辣也只有她自己知道。

她说她的父母年纪大了需要她回来照顾，她的儿子也在广州工作成家了，因为资助儿子在广州买房买车，所以她自己也没攒到什么钱。

真是可怜天下父母心。

她说现在回家了挺好的，父母年纪大了需要陪伴和照顾，所以她放弃了在广州的生意，回来桂林以后她到餐馆找了一份洗碗的工作。

丽姐是个能吃苦又很勤快的人，回家照顾父母有孝心，是个好女人。

本文作者/老宁家

我们都是50几岁的人还在为生活奔波，时间是最公平的每个人都拥有，怎样把握时间活出精彩就要靠自己的努力了。

加油吧，60后大妈！

朋友们，你们说丽姐放弃广州3万多块钱的生意，回桂林洗碗月收入2500块钱值吗？

门槛、高利润的特点使得奶茶店成为不少人的创业追求。那么，奶茶店的利润到底有多少呢？TEADAYE茶大椰小编从多个角度详细分析奶茶店的利润构成。

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一、成本结构分析

要了解奶茶店的利润，首先需要清楚成本的构成。一般来说，奶茶店的成本主要包括以下几个方面：

原材料成本：奶茶的主要原材料包括茶叶、奶、糖、珍珠、果汁等。这部分成本占比约为30%~40%。

房租成本：店铺租金是奶茶店的重要成本之一，尤其是在一线城市，租金成本可能占总成本的20%~30%。

人工成本：包括员工工资、社保等，一般占比约为15%~25%。

设备和装修成本：前期投入较大，包括吧台、冷藏设备、制作机器、装修等，摊销到每月的成本占比约为10%~15%。

其他运营成本：包括水电费、宣传费、包装材料等，占比约为10%。

二、利润率分析

了解了成本构成后，我们再来看奶茶店的利润率。根据市场调研数据，奶茶店的毛利润率通常在60%70%之间。这意味着，一杯售价10元的奶茶，其成本大约为3元4元，毛利润为6元~7元。

以一家日均销量为300杯的奶茶店为例，月收入大约为10万元左右。扣除房租、人工、原材料等各项成本，净利润大约在2万元~3万元之间。当然，这只是一个平均水平，不同地区、不同品牌的奶茶店利润率会有所差异。

三、影响利润的因素

奶茶店的利润受多种因素影响，主要包括以下几点：

地理位置：地段好的奶茶店人流量大，销量自然较高，但租金成本也相对较高。创业者需要在地段和成本之间找到平衡点。

品牌效应：知名品牌的奶茶店通常具有较高的品牌溢价能力，可以提高售价，从而增加利润。但加盟知名品牌也需要支付较高的加盟费。

经营管理：良好的经营管理可以有效控制成本，提高运营效率，从而增加利润。反之，管理不善则可能导致亏损。

市场竞争：市场上奶茶店众多，竞争激烈。如果能够通过创新产品、优质服务、特色营销等手段脱颖而出，将有助于提升利润。

四、提高利润的策略

为了提高奶茶店的利润，创业者可以采取以下几种策略：

优化成本结构：通过批量采购原材料、节约水电、合理安排员工等方式降低运营成本。

提升产品附加值：通过研发新产品、提升产品质量、加强品牌建设等方式，提高产品附加值，从而提高售价和利润。

加强营销推广：利用社交媒体、团购平台、会员制度等手段加强营销推广，吸引更多顾客，提高销量。

提升服务质量：通过提供优质服务、打造舒适的店内环境、加强顾客互动等方式，提高顾客满意度和回头率，从而增加销售额和利润。

总的来说，奶茶店的利润一般在30%~40%之间，具体利润受多种因素影响，希望本文的分析能够为有志于开奶茶店的创业者提供有价值的参考。

着人们对饮品的需求不断升级，奶茶店已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。很多人都想要开一家奶茶店，但是又不知道奶茶店一年到底能赚多少钱。今天， 我们就来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解奶茶店的盈利模式。一般来说，奶茶店的收入来源主要包括两个方面：饮品销售、外卖配送，其中，饮品销售是奶茶店最主要的收入来源之一，而外卖配送则是可以在一定程度上增加奶茶店的利润。

接下来，我们需要考虑奶茶店的成本。奶茶店的成本包括店铺租金、设备购置、原材料采购、员工工资和营销费用等。其中，店铺租金和设备购置是初始投资成本中占比较大的部分，而原材料采购和员工工资则是日常运营成本中占比较大的部分。营销费用则是用于扩大品牌知名度和吸引顾客的支出。

根据一些市场调查和统计数据，我们可以大致估算出一家奶茶店的年利润。一般来说，一家中高端的奶茶店，年利润可以在15万元到30万元之间。而一家中低端的奶茶店，年利润则可能在8万元到15万元之间。当然，这只是一个大致的估算，具体的利润情况还需要根据不同地区的经济发展水平、市场竞争情况和经营策略等因素来具体分析。

在估算奶茶店的年利润时，我们需要注意一些问题。首先，我们需要考虑到奶茶店的客流量和销售额之间的关系。如果客流量不足，那么销售额就会受到很大的影响，从而影响到奶茶店的利润。其次，我们需要考虑到原材料的采购成本和员工工资等成本的变化情况。如果原材料采购成本或者员工工资上涨过快，那么奶茶店的利润也会受到影响。

另外，我们还需要注意到奶茶店的品牌知名度和口碑对于奶茶店经营的影响。如果一家奶茶店的品牌知名度和口碑很高，那么它就可以吸引更多的顾客，从而增加销售额和利润。相反，如果一家奶茶店的品牌知名度和口碑不足，那么它就难以吸引足够的顾客，从而影响到销售额和利润。

最后，我们还需要注意到奶茶店的竞争情况。在同一个地区内，可能会有很多家同类型的奶茶店，这些奶茶店之间的竞争情况也会影响到一家奶茶店的销售额和利润。如果竞争过于激烈，那么一家奶茶店的销售额和利润就可能会下降。

综上所述，一家奶茶店的年利润需要根据不同地区的经济发展水平、市场竞争情况、经营策略以及品牌知名度和口碑等因素来具体分析。一般来说，一家中高端的奶茶店年利润可以在15万元到30万元之间，而一家中低端的奶茶店年利润则可能在8万元到15万元之间。当然，这只是一个大致的估算，具体的利润情况还需要根据不同的情况来具体分析。