“旬“在日文中是指“生命最辉煌灿烂的生命期”，“旬野菜”品牌意图把最天然、最绿色、最健康的的食物呈现于食客面前，通过火锅的形式展示食物的本真之美。
走进旬野菜，迎面的樱花树仿佛武动着阵阵花香，在天然原木色的装潢氛围下带食客来到了异国，日式的油伞、粗纸的隔门、精巧的歌妓摆件·····一切简单又温馨。
在这里就餐的模式是“刺身+火锅（包含小菜、寿司、火锅）+甜品，分别有128、158、198、298，4个档位，随着价格的上升品质也相对提升。But，128档位的基本满足大众的口味要求和”胃袋“容量，也是售卖的最好的一档。
首先，先挑选火锅的口味，主推的是“寿喜锅+豆乳锅“的双拼组合，牛肉+寿喜绝对是日餐的一个经典搭配，豆乳锅内有一块胶原蛋白，汤味较清淡，适合爱美、口轻的食客。
刺身拼盘有三文鱼、北极贝、赤贝、甜虾。品质不亚于传统日式料理店····
小菜的种类不仅多，而且味道不错呢，芥末小章鱼、日式泡菜、旬野菜沙拉、金菇拌脆笋每个都精致好味道，推荐“温泉糖心蛋“哦，蛋心八成熟，软软的口感，没有腥气的味道，入口甜甜的呢。
自助区域有饮料和菜品两大块，饮料区内“可尔必思“深受大家的推崇，酸酸甜甜的口感搭配肉肉最好不过。菜品区域的青菜品质极佳，种类也繁多，青菜、手工丸、豆腐制品挑到满满大碗。龙虾丸子、鱼饼、玉米都消耗的好快。寿司的拼盘最受欢迎，一次可以吃到好多种类。
肉品有牛肩、上脑、谷饲牛舌、羊羔肉、梅花肉、深海鳕鱼等。牛肩位于牛的肩胛、前腿的上部，肉质坚实，有弹性，经过涮煮后的肉片肉质鲜嫩，牛上脑是牛肉中的上品，是肩颈部、脊骨两侧的区域，肉质细嫩多汁，经过涮煮后的口感绵软，入口即化·····提醒哦，涮制的时间仅仅需要5-8秒，才是最佳口感哦。当然，还要搭配一个“朝一鸡蛋“同时佐食，生鸡蛋打开用筷子讲蛋液打融，出锅的牛肉裹着蛋液，快速入口，口感滑、嫩、清甜·······
酒足饭饱再来个甜品溜溜缝吧····抹茶杏仁豆腐一定不要错过，抹茶遭遇豆腐，淡淡的绿色，嫩滑的口感，奶香、茶香，这种碰撞的火花绝对一口难忘~~绵绵冰、榴莲冰激凌、大福、日式芭菲、焦糖布丁，都是美味中的美味，水信玄饼漂亮至极，一朵樱花融进透明的胶东里，室内的灯光折射的样子好惊喜。
郑州的一隅，旬野菜日式火锅店以其独有的魅力，为追求生活品质的食客们提供了一个放松和愉悦的就餐空间。这里，不只是味蕾的盛宴，更是心灵的慰藉。
旬野菜的锅底，经过精心改良，融合了日式料理的传统与现代口味的创新。寿喜锅的醇厚、咖喱的香浓、冬阴功的酸辣、菌汤的鲜美、辣汤的刺激，每一种锅底都是对味觉的一次全新探索。
精选的澳洲牛肉，每一片都新鲜、柔嫩，仿佛能感受到大自然最纯粹的馈赠。在锅底中轻轻一涮，牛肉的鲜美与锅底的风味完美融合，再搭配上手工酱料和无菌蛋，那滋味，让人沉醉。
新鲜的蔬菜、小菜和火锅丸子，都是旬野菜对食材品质的坚持。它们不仅带来了清脆的口感和弹牙的嚼劲，更是对健康生活方式的追求。在这里，每一口食物都充满了生命力。
甜品和饮品是旬野菜给你的甜蜜惊喜。网红冰激凌的细腻、日式大福的软糯、特制饮料的清新，都是对味觉的一次全新体验。在这里，你可以尽情享受，无需担心时间和数量的限制。
旬野菜，不仅仅是一家日式火锅店，更是一种生活态度的体现。在这里，你可以放慢脚步，享受生活的温度，感受食物带来的幸福感。无论是与家人的温馨聚餐，还是与朋友的欢乐时光，旬野菜都是你最佳的选择。在这里，每一次涮锅，都能感受到生活的温暖和美好。
#郑州本地好用攻略#
<>几年随着日料餐饮普及度提高，各种日式火锅成了新宠，中国火锅可谓南北派别五花八门，南有粤式打边炉、中有四川特色川锅、北有铜锅涮羊肉，日本火锅想在火锅纷争中占领一席之地，必须拿出看家本领，旬野菜作为日派火锅的佼佼者，从饭点排队的人流就可看出必有过硬的身手，这便是新鲜的食材品质。
专门沾牛肉吃的鸡蛋
好吃的谷饲牛舌
单点的自助餐形式，区别于把所有食材呈现在食客面前的自助形式，极大保证食材的新鲜度，日式火锅主要以牛肉为主，其中和牛的品质当属上乘，旬野菜所用的和牛品质极好澳洲和牛，按部位分为上脑和牛肩，大片的牛肉在锅底中涮上几秒即熟。
在这里必须要提的还有旬野菜各式锅底，日本特传统的昆布、寿喜锅，也有韩式辣汤、番茄锅，喜欢清淡的还有野山菌锅底，喜欢重口味的有台式无老辣和冬阴功锅底等等，算起来足足有七八种锅底，还可以任意拼成鸳鸯锅底，为搭配肉吃，我特意选择了番茄锅，这样即便肉吃多的情况下也不觉得腻，在后续进餐过程中印证了我的开始的想法，番茄锅底越煮越浓，即便加了几次水，依旧吃出浓浓的番茄味道，解腻又开胃，不知不觉多吃几盘肉。
我们选择刺身畅吃的价位，对于喜欢三文鱼刺身和甜虾的朋友，这真是再好不过，三文鱼的品质上乘，很新鲜、甜虾口感清甜，后来再加的每只甜虾都带籽，无限量的加单，让喜欢吃肉的我们大快朵颐。除了刺身与和牛外，最推荐的还有他家的谷饲牛舌，口感很嫩，也是无限加单之列。蔬菜和其它涮品是自取的，蔬菜新鲜，比起肉肉来说，我们就不care了，哈哈...
抹茶杏仁豆腐
最后要必须说的是甜品，各种日式小甜品怕是女生爱不释口，最推荐抹茶杏仁豆腐和奶酪，杏仁豆腐口感细滑，淡淡的杏仁味儿搭配抹茶粉，想要无限续杯，一定要选择无限吃那个档次的哦。他家服务也特别赞，上菜速度快，服务特别及时，看到我们刺身吃完了，还主动说给我再加几份，他家很适合朋友聚会。
