华美食文化，博大精深。四大风味、八大菜系源远流长，其中粤菜算是相当有特色了，也是大众最为喜爱的菜系之一。粤菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成，而三支地方菜又有各自不同的特色。
< class="pgc-img">粤菜的覆盖地域广，用料庞杂，选料精细，非常讲究烹饪手法，口味也是扛扛的。传统的粤菜出品清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，脆而不焦，油而不腻。粤菜还非常讲究时令性，秉持“不时不吃，不鲜不吃”的宗旨，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。无论是从口味还是健康角度来看，都深受大家广泛的喜爱。
< class="pgc-img">想试传统的本味粤菜，可以到罗田县三里畈镇七记饭荘，这里除了当季的时令食材，还出品多款传统粤菜。每一项配料，每一种主料，全是时令间最新鲜的材料，接着或猛火快炒，或小火慢炖，或配着蔬菜酱油生吃，全应着食材的本性而出。朴实的食材，本味的菜肴，没有炫目的装盘，也不是分子料理，也不算得上生猛，但这种原汁原味的本真的美食，就是最吸引人的地方。
七记饭荘老板兼厨师长，胡桂林师傅，从业十多年，曾在广州、北京、重庆等多家知名饭店酒楼工作，善于挖掘和开发传统食材，烹饪地道美食。
特色推荐：
清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用新鲜的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉细嫩爽滑，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
< class="pgc-img">猪肚煲鸡：又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的客家菜。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、猪肚包鸡维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
< class="pgc-img">脆皮乳鸽：“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、香气馥郁、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺气。
< class="pgc-img">姜茸白切鸡：起源于广东，在南方菜系中普遍存在，。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
< class="pgc-img">除了以上小编给你推荐的以外，七记饭荘还有凉拌海蜇、凉拌牛腱肉、飘香焖鹅、卤水鸭掌鸭翅…等一系列地道美食，相当受食客欢迎。餐厅环境整洁，宽敞明亮，菜色精美，服务到位，是他家最大的特色。
<>问个问题，你觉得联盟中运动能力、身体素质最爆炸的球队，是哪个队？东部是雄鹿，西部是雷霆，这应该是大部分球迷心中的答案了吧！那当这两支球队相遇，非要比较个高下，那你又会觉得哪支球队的身体素质，运动能力更劲爆呢？不知道，没关系，雷霆用10记大火锅，字母哥吃下七记大火锅告诉你答案。
< class="pgc-img">从人员上来看，雷霆队里的劲爆球员确实要比雄鹿多不少。威少、格兰特、弗格森、诺埃尔包括亚当斯、施罗德，这些球员都是能在天上飞的，堪比飞禽走兽。而雄鹿方面这类球员能拿的出手的可能就只有字母哥和布莱德索了。从这方面来看，这字母哥受这七记大火锅不冤，谁叫对面能人太多了。但如果你以为字母哥这七记大火锅仅仅只是因为对面身体太出色，那你可能就忽视了多诺万的存在。
本赛季雷霆的防守一直都是名列前茅，就是现在他们的防守效率104.3也是排在联盟第三，在一个月前，他们在这个位置的排名是第一。面对全联盟第一的雄鹿，雷霆需要给出怎样的防守策略？这就要求多诺万首先要知道雄鹿是一支什么样的球队。字母哥的内线攻框，外线三分的投射，这是雄鹿本赛季的两大强点，也是因为有这两大强点，雄鹿的场均得分才能排在全联盟第二，仅次于勇士队。字母哥的篮下攻框是球队进攻的一大杀器，这一点大家都很熟悉，至于另一点，出色的三分能力，可能球迷还不是很熟悉。本赛季，雄鹿场均能命中13.2记三分，这个数字排在联盟第二，仅此于火箭。
< class="pgc-img">清楚了雄鹿这两个特点后，多诺万的防守策略也就出来了。雷霆的防守优势是球员出色的身体素质，他们对篮下的保护，给持球人的压力，这是他们的优势，如果一味防三分，并不能发挥他们的优势，所以多诺万选择了从字母哥下手。给三分，掐死字母哥。
字母哥并不像其他内线球员一样，需要靠吃饼来完成进攻，他的持球进攻是他最大的优势，所以在比赛中，他会有大量的个人持球攻。霍登布尔泽也会通过掩护尽量为他创造错位的机会，就像下面这张图一样，字母哥罚球线附近持球对位对面二号位弗格森。一般这样的情况下，字母哥能持球利用身体的爆发力强吃对手，在篮下完成攻框得分，但是今天面对雷霆，可以看看雷霆的防守策略。乔治、格兰特、亚当斯收缩的很小，就等着字母哥往篮下杀伤，结果字母哥真的像往常一样，冲下篮筐，结果遭到乔治、亚当斯、弗格森的三人围堵，被弗格森盖了下来。这是字母哥本场的第一次被盖。
< class="pgc-img">字母哥错位打弗格森
< class="pgc-img">弗格森、乔治、亚当斯三人夹击
自己单打不行，那就换个方式，借队友掩护在试个。字母哥高位持球，希尔上线一个挡拆，字母哥借掩护过掉和他对位的帕特森，直冲篮下，这种球换别的球队防，速度起来了，字母哥可能就是一个残暴的暴扣了。我们看看雷霆的防守是怎么选择的，乔治放空了外线，上前协防，没防住，但是内线还有从底角补防的诺埃尔，诺埃尔干净的送给了字母哥第二记大火锅。从这记球可以看出，雷霆的防守策略很清晰，字母哥别想攻框，只要进来，篮下一堆人等着。当然，多诺万会选择这样的防守策略，也是因为多诺万知道他手下这些球员是个个都能在天上飞。
< class="pgc-img">乔治、诺埃尔准备协防
< class="pgc-img">诺埃尔送字母哥大火锅
复盘整场比赛的话，对阵雷霆这一战，恐怕是字母哥生涯最耻辱一战，同时也是最受尊重的一战。耻辱在于全场雷霆送给了他七记大火锅，受尊重在于雷霆给了他最高级别的防守待遇。待遇有多高，我们来看看诺埃尔第二次封盖字母哥。字母哥低位继续错位单打弗格森，弱侧的诺埃尔看到后，放掉了自己的防守球员，直奔篮下，再一次给了字母哥一记大火锅。像这样字母哥接球后，雷霆整个防线收缩内线的画面，整场比赛都有。
< class="pgc-img">雷霆队收缩
< class="pgc-img">诺埃尔送出第二记大火锅
面对这样的收缩防守，字母哥在下半场是给出了回应的，他试图用三记三分来动摇多诺万的决心，但是这三记三分并没有让多诺万怀疑自己的防守策略。多诺万很清楚，三分是给你的，光靠三分杀不死我，三分也不是你字母哥的优势。放你投5次，能中3次，但是放你10次，你并不能进6次。其实字母哥也很清楚这一点，三分并不是他自己的优势，篮下攻框才是他应该做的。
< class="pgc-img">字母哥无奈远投
看到这里，可能会有球迷问了，雄鹿这么好对付吗？收缩防死字母哥就行了，那其他球队效仿不就完事了吗？还真不是其他球队效仿就能完事，上面提到了雷霆的运动能力有多出色，没有雷霆这帮人，多诺万的防守策略不会这么成功。弗格森错位防字母哥时，不管是字母哥背身低位强吃，还是罚球线正面强突，弗格森都没有失位，格兰特同样是如此。在一对一面对字母哥的冲击篮筐时，都给了字母哥足够的压力，这才有了后面协防球员的封盖。
在面对这种防守时，布登霍尔泽同样也是给出了回应。雷霆收缩，那就加快球在外线的转移，争取在外线创造更多的机会，如果雷霆换防扑的太狠的话，里面自然会有机会。布登霍尔泽的策略是对的，但是他还是没考虑到雷霆这帮球员的运动能力。当防守人的换防速度能跟的上你转移球的速度时，这球转移的也就没有任何意义了，今天的雷霆就做到了这一点。雷霆的收缩，一方面是阻止字母哥的攻框，另一方面靠着球员出色的防守意愿，他们也可以阻碍雄鹿大范围转移球。
< class="pgc-img">雷霆防线收缩的很小
当然，该放的雷霆还是会放，掐死了字母哥，严防收缩内线，外线总是会留机会。全场雄鹿命中了15记三分，40.5%的三分命中率也是远超他们的赛季平均值。洛佩兹在首节就命中了4记三分，这个恐怕是多诺万没有想到的，在面对洛佩兹这一点，亚当斯的处理显得就很尴尬。当洛佩兹已经命中两记三分时，此时布莱德索和洛佩兹打挡拆，一般这种情况，亚当斯肯定是会上前夹击或者延误，再不济也是蹲在篮下等着布莱德索，但是这一次，亚当斯在犹豫了那么一瞬间后，做出了一个往外追洛佩兹的动作，就是这个动作被布莱德索抓住了，一个加速往篮下杀去，此时亚当斯在去补，已经来不及了，布莱德索两分打进。之后对于洛佩兹这一点，亚当斯还是选择了跟出去，只要不是字母哥的持球往里杀伤，亚当斯一般都是跟着洛佩兹身前。在第三节，亚当斯就完成了一次雄鹿传给洛佩兹的球，完成了大个快攻上篮得分。也是因为亚当斯贴的比较紧，洛佩兹在后面并没有获得太多的机会。
< class="pgc-img">亚当斯犹豫是不是要跟着出去的洛佩兹
< class="pgc-img">布莱德索抓住亚丹斯出去的机会打进
看完整场比赛，要赢雄鹿这支球队，真是不太容易。多诺万做的已经够好了，两个强点掐死了一个，字母哥也是放不擅长的三分，在决策上，多诺万是对的。当然，能支撑多诺万决策的还是雷霆这帮球员的身体素质。雷霆这支球队，如果在进攻把握性上能提高一些，他们是有实力去挑战勇士的，雷霆这套阵容，在对阵勇士时，防守上并不会比上赛季的火箭差，差可能就差在球员的单打上。
< class="pgc-img">文/90后聊体育 图片来源于网络
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< class="pgc-img">从美食开始，认识潮汕
我们貌似都是熟悉潮汕的，谁没吃过牛肉火锅，谁不知道李嘉诚呢？
但同时也是陌生的，毕竟全国有83%的人没去过潮汕！简单来说，潮汕地区位于中国广东与福建的交界处，泛指汕头、潮州、揭阳。
潮汕有很多标签，近年来潮汕美食已成为最深入人心的那个。
同样的美食渊源，潮州和汕头的吃法和特色又不一样，作为本地籍资深吃货，拿出私人珍藏的潮州和汕头的巷子美食分享给大家，希望越来越多人喜欢潮汕。
谁说潮州古城附近没有好吃的
很多人都只是用半天来匆匆打卡潮州古城，错过了它静谧、市井的一面。
