近有奶茶店老板反应,自己的奶茶店里总有一些异味,不知道如何处理。调查了多家店老板,大多都表示有这个情况,即使是勤做卫生,偶尔也会闻到异味。
如何处理呢?小编整理了几种某奶茶店老板实践过的除味方法,提供给大家试试。
< class="pgc-img">>找到异味的来源有效去除异味
除味,也要找到异味的来源,了解店面异味的来源,才能有效的预防和去除。
1、下水道和地漏返味。
首先要找到返味源,具体哪个地方返味,是下水道还是其他,然后请专业请专业人士处理。
< class="pgc-img">>2、各种设备底下可能会有滚落的水果或其他食材,长时间发现不了导致腐败变味。
如封口机,封口处容易沾上奶茶果汁;果糖机容易滴漏果糖;茶叶桶渗漏到角落的茶水;冰沙机底座的残留物,设备电源线上的粘黏物等,这些死角最容易被忽视。
还有水槽、地面卫生打扫不彻底,溅洒的饮料果汁变馊,垃圾桶不勤到,瓜果皮很快变味,这些都导致店里突然出现异味。所以打扫卫生方面要仔细,要频繁,经常扒死角看有没有遗漏的水果或原料。
< class="pgc-img">>3、存储的原料、水果变质。
夏天天气炎热,储存的原料容易变质,一些果汁果酱没有储存好出现胀气,包装损坏;没用完的新鲜水果没有正确的储存方式导致冰箱串味。
这方面要经常对原料进行检查,对新鲜水果上的保存也要非常注意,以免坏掉变味。
< class="pgc-img">>几种去除异味的方法
对于去除异味,找对方法会事半功倍。
1、茶叶去除法。用一个类似于小花篮的小容器,将泡过的茶叶渣放进容器里,最好是用一个品类的茶叶,如四季春、茉莉花茶,味道清新自然,效果很好。
2、水果去除法。将柠檬汁或切开的柠檬放置冰箱或者容易导致异味的地方,柠檬可以吸取异味。另外菠萝蜜、柚子皮、柠檬、菠萝等水果也可以去除异味。
3、樟脑丸除味。这种方法只能垃圾桶或者是角落处,在这些地方放一两个樟脑丸,既可以驱虫,也可以除味。
4、开水加醋清洗除味。开水加醋有杀菌的作用,也有除味的作用,对于水槽、抹布、一些设备、水吧台上吸附的味道可以清除干净。
< class="pgc-img">>另外要想保持店内空气新鲜、没有异味,保持店面通风也很重要。
><>近情报局经常收到吃货们的苦苦追问
泉州哪里能喝到正宗的贡茶?
你们问对人啦!
特工们喝贡茶超讲究的好吗?
1
鲜 奶
奶粉奶精out
资深吃货只喝鲜奶
鲜奶制成的奶盖更香浓!
2
奶 盖
奶香浓郁的咸味奶盖
割个小口就能喝的那种简直 太~稀~
一定要稠到吸不起来,敞着盖儿才能喝
这图?我也就看了一百遍而已
3
好 茶
不管红茶绿茶乌龙茶花茶果茶
必须是高档哒!
就是要奢侈!
就算是茶包也要干净精致
茶叶&花瓣都要看得一清二楚
还要幽幽散发着沁人心脾的清香
?
什么?
你们说这要求太高了?
找不到这种良心卖家?
所以说...
还是我们云局长段数高
今日小特工就要曝光云局长最常光顾的贡茶店
给大家带来贡茶界最可靠情报!
(
前方高能虐狗
)
这里的奶盖居然有原味榴莲抹茶紫罗兰
这么多味道!
特工们掐着大腿艰难地选了
下面三种
奶盖给得强强要满出来了!
(老板大气!)
还精致的撒了抹茶粉点缀
奶盖香浓顺滑,抹茶丰富口味
微咸丝滑的奶盖和清淡的乌龙茶一起喝下
入口是感人的正常甜度!
被饮料甜哭的经历不是一次两次了
怕甜星人终于在这里找到了归宿!
奶盖还是那个奶盖
茶已经不是那个茶
白桃花和乌龙茶相得益彰
花香四溢
猛吸一口就吃到了冰冰凉凉的爱玉冻
?
为了吃到爱玉冻
小特工的白胡子逗得大家哈哈直笑
但老板娘却一脸见怪不怪的
冷漠脸(- _ -)
毕竟......
他们家的真爱粉都是这样喝茶的
▼
[附赠]喝贡茶的几种正确姿势
?品一口顶层奶盖
?用吸管吸一口底层清茶
?重复??步骤
?玩儿命搅拌后喝奶茶
Tips:4小时内饮用口感最赞~!
抹茶味的奶盖不多见呢!
奶盖层是浅浅的绿色,依旧是灰常浓稠
比原味奶盖更清新
喝起来也有淡淡的抹茶香味
这里的奶盖吸粉无数
老板娘说有个中国好男友
经常为热衷奶盖的女盆友
买一!整!杯!奶!盖!
哪个妹纸能拒绝这样香醇浓厚的贴心关怀!?
情报局特工猝不及防被秀了一脸!
超 有 料
除了4种奶盖
数种茶叶任你选
还有菠萝蜜、黑糖冻、仙草冻、彩色蒟蒻、珍珠、寒天
各种有料!任性加!
夏天要有夏天的味道~
玲琅满目的特调里面
情报局非常专业地选了四个
颜色不一样的!
夏天爆款 NO.1
特工亲测,灰熊好喝!
绿茶里加了
微酸的金桔和香气浓郁的百香果
以及Q弹的珍珠和爽脆的寒天
清新爽口,完美搭配夏天!给100分!
有人就要问云儿[寒天是什么]了
“寒天是红藻破壁技术blablabla”
(这些不重要自己去百度吧)
重点是!
它的卡路里很低,容易有饱足感
也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用
麻麻再也不担心你喝饮料不健康了!
沁爽的寒天爱玉
圆滚滚的寒天
和亮晶晶的爱玉
全都藏进了柠檬茶里
女神最爱的洛神花茶
看得见的大茶包
有淡淡的洛神清香和乌龙茶香
(女生喝洛神对身体很好呢)
“还没为你把红豆,熬成缠绵的豆沙”
这里的红豆很实在,颗颗分明
并不是糖分过量甜得发腻的红豆沙
抹茶味香浓
喝再多也不腻
要正式曝光这家店的坐标了!
就是这家遍布大泉州的
>看看商贩阿姨给你展示神操作, 动作娴熟,不带一丝疑惑!阿姨,手拿矿泉水看起来像要喝水一样,小编对此事件不做好坏评价,所以将阿姨遮脸!
< class="pgc-img">>阿姨将含进嘴里的矿泉水,经过七七四十九道酝酿,化成精华,准备喷出来。犹如一道温泉,从阿姨嘴里涌现出来!
< class="pgc-img">>温泉太集中了,只见阿姨嘴唇收紧,准备来个喷雾状的,呼呼, 一道带有口气的水雾喷洒而出!对此,你怎么看?
< class="pgc-img">>拍摄视频的作者觉得这样很恶心,觉得这种事是不道德的行为,小编觉得不道德,可能谈不上不卫生就倒是,现在很多东西只是你看不见,并不代表它很干净。作者拍摄这个视频呢也是为了提醒买水果的人们,水果回去要多洗几遍!
< class="pgc-img">>有网友表示,这件事治好了她多年吃水果不洗的毛病,也有网友指出了,不单单是地摊不干净,就连现在的实体店,你去看一看,厨房也是很脏,就算点个外卖, 也不见得有多干净。
< class="pgc-img">>更有网友搞笑调侃道,怪不得之前买的菠萝蜜上面怎么带有韭菜叶!可能是阿姨喷水的时候把牙齿缝中的韭菜叶给加进去了!也有网友调侃道,阿姨还是个挺讲究的,人用的还是矿泉水!
< class="pgc-img">>有网友指出了,各种社会现象,水果保湿用嘴喷,手抠小脚弄小吃, 洗脚水泡奶茶, 这种种的事件都反映了卫生问题!
< class="pgc-img">>更有网友,指出了怪不得每次路边摊买东西,阿姨都说不甜,不要钱。看来阿姨的嘴是甜的,喷出来的水也是甜的,买回来的水果更甜!
< class="pgc-img">>对这件事您有什么看法?
从卫生方面来讲,阿姨的做法确实不对!其实阿姨可以买个喷壶,用干净的水喷一喷,这样子,别人看了也不会害怕。但是如果跟水果上面的残留农药毒性相比,其实阿姨用嘴喷一喷这个做法 也不值一提!现在也不单单是路边摊卫生问题,就算是你看到精美的实体店,背后也隐藏了多少问题!