天，在古茗内部人士的朋友圈看到，古茗要参与当地“人才夜市”招聘，而且一招就是几十个。

几乎我身边所有的茶饮老板都在喊缺人，而且不是一两个岗位，是所有环节都缺。

有没有不靠砸钱也能找到人的办法？我分头找茶饮老板、专业人资机构、猎头聊了聊。

作者 | 大龙

茶饮集体缺人！古茗到人才夜市招聘

古茗发布招聘信息，加入当地的夜市招聘，用夜市人潮的大概率去招募人才。

古茗招聘海报

最近聊天的茶饮老板，不约而同问我一件事：有没有好人才推荐？什么岗位都要。

缺人、招人，今年全行业都投入巨大。

一方面头部品牌动作不断，都在花重金、下大力气“攒”人才，古茗之前抛出80万年薪招高管，蜜雪冰城用年薪10万抛橄榄枝招管培生。

另一方面上升期、中小品牌不断扩张，“摊子大了，人不够用”，门店数量的急剧增多，管理层、店长、督导都跟不上。

江苏一家茶饮品牌，原来几十家的门店，公司可以很好地运转，随着加盟店、直营店的逐步增多，企业各个环节用人慌逐渐显现。

而且，不是一个环节缺，是所有环节都缺。

“我们每月都要上新至少一款饮品，研发部门本来人员不多，新品又需要不断汲取灵感、摸排市场，研发急需后劲力量。”该茶饮品牌老板称。

此 外，他的品牌门店数量从年初的几十家，发展到目前的一百多家，原有的运营人员只能超负荷运转。

“高质量人才，是稀缺资源，不单单是用钱能解决的。”还有茶饮品牌的老板，向头部品牌挖人，来解决高层人员缺位的问题。

有没有不靠砸钱，就能把人招到的办法？

不靠砸钱，怎么找到好人才？

我找有经验的茶饮老板、专业人资机构、猎头分别聊了聊，找到几个好思路。

1、塑造企业魅力，增加应聘者的好感度

早前阿芙精油的招聘人员在网上发布了一条招聘信息，附带了一张工作环境的照片，工作人员边工作边享受香薰，被不少网友称作“别人家的公司”。

信息发布后，引来大批应聘者前来面试——阿芙精油用轻松的企业文化，低成本招聘，既讨巧还获得了不错的效果。

对于茶饮品牌来说，内部信息、企业文化的适当露出，会增加应聘者的好感度。

在茶颜悦色的公众号中，将内部会议的内容公之于众，没有把粉丝当外人，真诚其实最能打动粉丝。

真实更能打动粉丝

2、从粉丝里挖掘，本身就认同品牌

茶颜悦色曾在微信公众号里与粉丝煽情喊话，欢迎粉丝加入茶颜悦色，凭借粉丝对茶颜悦色产品的认知与了解，不用多费口舌就能吸引一大票粉丝的关注。

从粉丝挖掘员工

从粉丝里“挖掘”员工，是一种相对低成本的招人之举：粉丝本身对品牌有认同感与忠诚度，还会增加对工作的热情。

星巴克的工作人员中，也有不少是粉丝“转正”，员工的自我驱动性自不用多说。

3、自主培养的人才，对企业价值最大

不久前，蜜雪冰城10万元招管培生也引发行业热议，这也是品牌人才永续化的一种手段。

经过一年的定制化培养，选拔出未来担任高级管理人员或或新品牌、海外项目的负责人。

蜜雪冰城通过官微招聘管培生

“人才训练营”实则人才储备库。“青藤计划”明确要求是985、211院校毕业，从中也看出茶饮品牌对人才储备的培养朝着“高精尖”发展。

不止是蜜雪冰城，但凡有长期发展的目标，品牌都应该尽早开始制定自己的人才培养计划，因为自主培养出来的人才，是对品牌价值最大的。

他们不仅了解行业，熟悉企业价值观，更重要的是对品牌有天然的感情，能当作自己的事业去奋斗——技能可以学、经验可以累加，投入度和自驱力是无价的。

系统解决人的问题，还有3个建议

1、招人是个概率事件，必须持续投入

对于饮品品牌来说，人才建设需要长久而为之，招聘也不能因为急缺才去广泛招人。招聘与饮品销售一样，其实都是概率事件，需要持续有效地进行搜寻。

说白了，打10个电话的效果，跟打100个、1000个电话，效果是不可能一样的。只有把招聘量提上去，招对人的概率才会更大。

郑州一家茶饮品牌负责人介绍，他们在招聘市场督导的时候，面试100个人大约只能录用10个。看上去卡得太严，投入的招人成本大，但一旦人才留下来，后续成长上，专业度、满意度都更合格。

人才的后续成长，对品牌更重要

2、年薪30万以上的高管，可以考虑用猎头

茶饮品牌的高管可能直接影响品牌的发展，在高管的选择上，天基人才网总经理、工作啦校园招聘副总裁坤池介绍，按照一般经验，寻找年薪30万以上的高管才有必要去找猎头。

通常而言，猎头抽取的费率在推荐人年薪的15～25%不等，质保期为3个月，推荐人如果在这期间有异动，企业可以向猎头公司申请二次补人。

她认为，通过猎头公司招人，首先是“选猎手”，靠谱的猎手可能比选择大的猎头公司都重要。

而考察猎手，一是要看对方对茶饮行业了解多少，如果连一些头部茶饮品牌都不了解，很难帮老板找到合适的人选；二是要看猎手服务过多少企业、输送过多少人才，有哪些成功案例等。

3、人力资源，最好能设专人专岗

企业的人力资源是否专业直接影响人才的专业程度，坤池认为，人力资源应设置专门的团队，好的人力资源要要懂业务，还能理人心。

即便企业体量不支持建一个人力资源团队，也可以设定1～2个岗位，专职负责人力资源整合。

因为人力资源是一个相对专业的工作。高情商、会沟通是基础，包括把人招进来以后岗位职能如何设置、如何考核，都需要去整理、规划。

而岗位职能、业绩考核的设置，又与人才能不能留得住直接相关。所以最好能设置专人专岗。

人才是企业发展的基石，华为的任正非“周游”国内顶尖高校，高薪聘请一流人才加入华为，各大城市也在为人才落户，煞费苦心。

人才争夺战，在茶饮业只是初见端倪。

强者愈强的背后，是人才源源不断地聚集。而聚齐对的人，才能干成大的事。这是一样良性循环。

越早着手组建人才梯队，市场的“二八”法则才会越偏向谁。

月14日，在湖北经视的《315我们在行动》节目中，一起关于奶茶品牌食品安全问题的报道引起了广大消费者的关注。

记者通过卧底调查的方式，随机应聘并深入武汉地区的书亦烧仙草、茶百道三家门店，揭示了令人震惊的行业内幕：

员工频繁篡改食材效期标签，使用过期食材，甚至新旧食材混合使用，严重违反了食品安全规定。

在书亦烧仙草武汉广埠屯门店的调查中，记者发现员工对于食材效期标签的随意替换已经成了一种常态。

他们似乎并不清楚食材的实际启用时间和应该废弃的时间，而这一切全靠员工的口头交代和所谓的“经验”。

更令人惊讶的是，一些已经过期甚至隔夜的食材，如切好的西瓜，仍然被继续使用，其是否过期完全取决于员工的味觉判断。

面对这样的行为，店员们似乎有着自己的“理解”。他们认为，食材效期到期并不意味着食材已经变质，而只是总部规定的一个使用时间限制。

在他们的观念里，到了这个时间点，只需要更换效期标签，就可以继续使用这些食材。这种对食品安全规定的漠视和误解，让人不禁对奶茶行业的食品安全问题产生了深深的担忧。

而更令人震惊的是，即便是公司的督导经理来到门店进行检查，也并未对这种篡改食材效期标签的行为提出任何异议。

这不禁让人质疑，公司内部是否存在着对食品安全问题的监管漏洞和疏忽？是否有着更为深层次的问题亟待解决？

这起事件曝光后，引发了社会各界的广泛关注和讨论。许多消费者纷纷表示，对奶茶品牌的信任度大打折扣，对于食品安全问题更加担忧。

同时，也有专家指出，这起事件不仅仅是个别门店的问题，更是整个奶茶行业在食品安全管理方面的缩影。

事实上，奶茶行业的快速发展和竞争激烈的市场环境，使得一些企业为了追求利润最大化，往往忽视了食品安全这一根本问题。

一些门店为了降低成本，提高利润，不惜使用过期食材、违规操作，严重损害了消费者的利益和健康。

然而，消费者对于奶茶的需求和喜爱并未因此而减少。因此，作为奶茶品牌和企业，更应该加强自律和监管，切实履行食品安全责任，保障消费者的权益和健康。

针对这起事件，相关部门也迅速展开了调查和处理。对于涉事门店和责任人进行了严肃处理，并加强了对奶茶行业的监管力度。

同时，也呼吁广大消费者提高食品安全意识，选择正规品牌、门店购买奶茶产品，共同维护食品安全和市场秩序。

此外，这起事件也引发了关于食品安全监管体系的讨论。许多人认为，现行的食品安全监管体系仍存在着一些漏洞和不足，需要进一步完善和加强。

政府和相关部门应该加强对食品生产、加工、销售等各个环节的监管力度，建立更为严格的食品安全标准和检测机制，确保食品质量和安全。

同时，对于企业和商家而言，他们也应该承担起更多的社会责任和道德责任。不能仅仅追求经济效益而忽视了对消费者健康和权益的保护。只有真正将食品安全放在首位，才能赢得消费者的信任和市场的认可。

总之，这起奶茶品牌食品安全问题的曝光，不仅提醒了我们要时刻保持警惕和关注食品安全问题，也促使我们思考如何更好地加强食品安全监管和保障消费者权益。只有全社会共同努力，才能营造一个安全、健康、有序的食品市场环境。

在此，我们也呼吁广大消费者，在选择奶茶产品时，要关注品牌信誉、门店卫生和食材新鲜度等方面。同时，也要提高自己的食品安全意识，了解食品安全知识，避免购买和使用不合格或存在安全隐患的食品。

对于奶茶品牌和企业而言，他们应该从这起事件中吸取教训，深刻反思自身在食品安全管理方面的不足和漏洞。

要加强内部管理和培训，提高员工对食品安全的认识和重视程度。同时，也要积极配合政府和相关部门的工作，接受监督和检查，确保食品安全问题的有效解决。

此外，政府和相关部门也应该加强对奶茶行业的监管力度和执法力度。要制定更为严格的食品安全标准和规范，加强对食品生产、加工、销售等各个环节的监管和检查。对于违法违规行为要依法严厉打击和处理，确保市场的公平竞争和消费者的合法权益。

食品安全问题关系到每个人的健康和生命安全，是我们必须高度重视和关注的问题。只有全社会共同努力，加强监管、提高意识、强化责任，才能确保食品安全问题得到有效解决，让消费者放心享受美味的奶茶产品。

这起事件虽然让人感到震惊和失望，但也让我们看到了改进和进步的希望。

我们相信，在政府、企业、消费者和社会各界的共同努力下，奶茶行业一定能够走出当前的困境，迎来更加美好的未来。

同时，我们也期待更多的企业和品牌能够加入到食品安全管理的行列中来，共同为营造一个安全、健康、有序的食品市场环境贡献自己的力量。

月14日，湖北经视的《315我们在行动》节目播出了一则令人震惊的报道。记者通过应聘卧底，深入调查了武汉地区的书亦烧仙草、茶百道三家门店，发现了员工频繁更改食材效期标签、过期食材继续使用以及新旧食材混合使用等严重问题。这一事件曝光后，立即引起了社会的广泛关注。

据报道，记者卧底期间发现，这些奶茶店的员工在食材管理方面存在严重的疏忽和违规行为。他们经常更改食材的效期标签，将过期的食材重新打上新的日期标签，以掩盖其真实情况。这种行为不仅违反了食品安全法规，更是对消费者的极度不负责任。

更令人震惊的是，新旧食材混合使用的情况在这些门店中并不罕见。员工们似乎对此毫不在意，甚至在公共视频盲区频繁上演这一幕幕令人作呕的场景。这些行为无疑是对消费者权益的严重侵害，也是对食品行业的极大侮辱。

更为严重的是，奶茶品牌的督导人员也未尽到其应有的监管职责。他们在晚上下班后，对食材的效期变得不再关心，任由员工们自行其是。这种管理上的松懈和放任，使得食品安全问题在这些门店中得以滋生和蔓延。

对于这一事件，湖北经视的记者表示，他们卧底调查的目的是为了揭露这些奶茶店的真相，保护消费者的权益。他们希望通过这一报道，引起相关部门的重视，加强对食品行业的监管力度，确保消费者的饮食安全。

同时，这也提醒了广大消费者，在选择奶茶等饮品时，要更加注意食品安全问题。不要盲目追求口感和品牌，而忽略了食材的质量和来源。只有选择正规、有信誉的商家，才能确保自己的饮食安全。

对于涉事的书亦烧仙草、茶百道等品牌来说，他们应该深刻反思自己的管理问题，加强员工培训和管理力度，确保食品安全问题得到有效解决。同时，他们也应该积极配合相关部门的调查和处理工作，为消费者提供一个安全、健康的消费环境。

总之，食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能给消费者带来不可估量的风险。希望相关部门能够加强监管力度，确保食品行业的健康发展；也希望广大消费者能够提高警惕，选择正规商家，共同维护一个安全、健康的消费环境。