< class="pgc-img">盒牛奶，2片吉利丁片，教你做夏日饮品奶茶冻，营养美味百吃不腻。
天气热来一碗这样的奶茶冻特别的过瘾，这道在家自制的饮品用到的是吉利丁片。什么是吉利丁片呢？上网查了一下，原来吉利丁片是从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白，主要成分为蛋白质。所以用吉利丁片做的奶茶冻营养又美味。
< class="pgc-img">这道奶茶冻比外面买的饮品还好吃，自己在家做干净又卫生，而且没有放任何添加剂，可以放心地给孩子吃。用的都是营养丰富的食材，有牛奶、糯米粉、吉利丁片，做法也很简单，糯米小丸子可以一次多做一些放冰箱冷冻起来，想吃的时候放入奶茶冻里，再倒入冰牛奶，一杯营养美味的夏日饮品就做好了，现在把做法分享给大家。
< class="pgc-img">原料
吉利丁片15克，牛奶400克，糯米粉150克，红茶叶5克。
调料
白糖10克，红糖3勺。
做法
< class="pgc-img">第一步：碗中放入15克的吉利丁片，倒入适量的清水把它泡软；锅里倒入一碗清水，碗是吃饭的碗，放入10克白糖，5克红茶叶大火煮开，用铲子搅拌至白糖融化。
< class="pgc-img">第二步：水开转小火煮5分钟，煮出红茶的香味，煮好后关火捞起红茶叶弃之，也可以用红茶包代替红茶叶，这样就省了捞茶叶这一步骤。
< class="pgc-img">第三步：关火后把泡软的吉利丁片放入锅里，用铲子把它搅拌至融化即可。
< class="pgc-img">第四步：把煮好的奶茶倒入容器里稍微放凉，放凉后放冰箱冷藏2个小时以上。
< class="pgc-img">第五步：在这期间我们做糯米丸子，碗中倒入150克的糯米粉，倒入适量的温水用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团。糯米粉可以根据自己喜欢吃的量而定，可以多做一些放冰箱冷冻。
< class="pgc-img">第六步：然后取出一小团，用手把它揉成光滑的小丸子，尽量揉的小一点，我这里差不多拇指大小，别揉的太大了不容易煮熟，揉好放入撒有干粉的盘子里备用。
< class="pgc-img">第七步：锅烧热倒入一碗清水，倒入3汤勺的红糖，用铲子搅拌至红糖融化。
< class="pgc-img">第八步：水开放入糯米丸子，全部放入用铲子拨动一下防止粘连在一起，小火把糯米丸子煮熟。
< class="pgc-img">第九步：把糯米丸子煮至汤汁浓稠即可出锅装入碗里备用。
< class="pgc-img">第十步：冷藏两个小时以后的奶茶已经凝固成奶茶冻了，用刮刀把边缘划一下方便脱模，然后倒扣在案板上用刀切成小方块。
< class="pgc-img">第十一步：全部切好放回容器里，然后把煮好的糯米小丸子倒进去，再倒入适量的纯牛奶即可享受美食了。
奶茶冻做好了，做法简单营养美味，以后孩子想吃奶茶不用买了，就做这样的奶茶冻给他吃，入口即化，有奶香还有淡淡的茶香，小丸子也Q弹有嚼劲，夏天来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说美食：1吉利丁片要放入凉水里泡软，再放入奶茶的锅里搅拌至融化，倒出来后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，而且吉利丁片的分量一定要足才能凝固成奶茶冻。
2糯米小丸子不能揉得太大，尽量揉小一点方便煮熟，不喜欢糯米丸子的可以自己制作奶茶珍珠。
3最后可以倒入冰的纯牛奶口感更好。
< class="pgc-img"><>今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
炎夏日，想喝奶茶，可是热的又喝不下，加太多冰有没有味道，怎么办？
和我一起来学习制作一杯冰凉的冻奶茶吧，清凉解渴又不失奶茶本味！
首先准备工具：雪克壶、如果没有也可以用杯子替代，杯子
需要的原料：炼乳、红茶包，砂糖，冰块。
接下来具体步骤哦:
1、泡红茶，去两包红茶包放入雪克壶，也可以多方一些，这样茶味更重，加入适量热水，改好盖子，焖2-3分钟。也可以借鉴我上一篇介绍的方法煮茶汤，味道更好一些。
2、去适量炼乳放入泡好的红茶汤，更具自己喜好添加，喜欢奶味重就多加一些。PS：用炼乳取代牛奶可以增加奶香，同时加入冰块不会冲淡奶味。
3、加入适量白糖，更具自己喜好添加。
4、加入冰块，然后改好盖子摇晃雪克壶，知道杯子外壁可以感到冰凉即可，入没有，继续加一些冰块在摇晃。
5、一杯冰凉的冻奶茶就做好啦！
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晨的奶茶，多煮出来一大杯，就是为了给自己做一次奶茶冻。 港式丝袜奶茶的秘方，自己做了十多年，熟能生巧，喝着喝着，就想变着花样吃吃看，偶尔做了一次奶茶冻，不成想就这么吃上瘾了。尤其是在炎炎夏日，外出回到家， 吃上一口冰冰甜甜、醇香幼滑的奶茶冻，别提有多惬意了。
By 简爱美食屋
用料
- 红茶包 六袋
- 淡奶 100克
- 牛奶 150克
- 炼乳 一汤匙
- 纯净水 200克
- 吉利丁片 十克
做法步骤
1、红茶包沸水煮五分钟，捞出茶包，凉晾攥干茶汁。
2、加入淡奶。
3、牛奶，煮至微微冒泡，关火。
4、加入炼乳搅拌均匀。
5、吉利丁片提前五分钟泡软，攥干水分。
6、加入奶茶中搅拌至溶化。
7、凉晾后注入模具中，放进冰箱冷藏二小时以上。
8、顺利脱模，吃不完的再送回冰箱冷藏。
9、醇香幼滑，茶香、奶香浓郁，越吃越爱吃。
10、成品图
11、成品图
小贴士
茶包的多少，取决于自己的喜好。 奶茶煮好后，可以放进冰箱冷藏，随时可以喝冰镇口感的奶茶哦！ 脱模时可以用热吹风稍稍吹一下，更容易脱模。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
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