023年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），在优化食品经营许可事项方面精准细化调整了食品经营项目，首次新增食品经营管理类经营项目，并具体明确为食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理和餐饮服务管理三项。该《办法》的出台，使得集中用餐单位食堂承包经营者申请与其业务模式相匹配的食品经营许可证成为可能。
5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》正式施行。当天，杨浦区市场监管局向上海师惠商业配售中心有限公司颁发了全市首张含“餐饮服务管理”经营项目的食品经营许可证，并为企业送上贴心“服务包”。
师惠是杨浦区的一家“中央厨房”餐饮企业，同时也承接全市近20家学校食堂的经营管理业务。“这张证对我们来说无疑是顺应食品行业发展、回应企业期盼诉求的改革创新之举。”该公司负责人捧着“新鲜出炉”的食品经营许可证表示，拿到了这张“入场券”，在经营活动中会继续严格落实食品安全管理制度，履行食品安全管理责任，不断提升服务的标准与质量，共同守护师生“舌尖上的安全”。
以《办法》颁布为契机，杨浦区市场监管局积极对接市局业务处室和区内高校，结合行业规范、食品安全风险点等因素，参与梳理经营管理类企业应具备的食品安全要求，围绕管理能力、规章制度、人员配备等方面明晰了餐饮服务管理经营项目审查要求。同时，在许可审批领域加速政策落地，通过主动跨前服务、优化审批流程、压缩办理时限等惠民举措，在企业提交申请后当场核发食品经营管理类许可证，为食品经营行业的高质量发展注入强劲动力。
发放食品经营管理类许可证，让符合条件的食品经营管理类企业及时亮出新“名片”，提高社会大众对集中用餐单位食堂承包经营者从业资质的认可度与信任度，解决企业运营的困惑与难点，极大提振了企业发展信心，激发市场主体活力。将餐饮服务管理纳入经营许可范畴，在管理、制度、人员等方面对食品经营管理者提出明确要求，进一步细化压实了第三方承包经营企业的食品安全主体责任，指导企业搭建合法合规的食品安全运营管理体系，助力食品经营行业规范、有序、健康发展。
同时，杨浦区市场监管局为餐饮服务管理经营者量身定制了专属“服务包”，实现惠企政策精准直达。记者了解到，“服务包”集成整合了食品经营许可领域相关规范性文件，为企业依法合规经营提供温馨指引，蓄势赋能企业高质量发展。
持续推进行政审批标准化、规范化和便利化，把好市场准入关，能有效从源头防控化解食品安全风险，有利于全面提升集中用餐单位食品安全水平，营造安全放心的消费环境，不断提升人民群众“舌尖上”的幸福感、获得感和满意度。
区市场监管局相关负责人表示，接下来，会继续当好政策“宣讲员”，让这项政策红利惠及更多经营主体，推动实现审批更快、办事更简、服务更优的政务营商环境。
文字：成佳佳
编辑：吴百欣
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非常感谢你们的大力支持，让我们顺利拿到了‘餐饮服务连锁管理’食品经营许可证！”苏州肯德基相关负责人胡女士开心地表示。“之前每开设一家新店就需要提交一次材料，不断重复流程，耗费了不少的时间精力。如今我们作为餐饮服务连锁管理者，可以按照政策申请取得告知承诺资格，在省内新开门店办理食品经营许可证，这样就能省去大量人力和时间成本，为你们点赞！”
这是近日发生在苏州高新区市场监管局狮山分局食品经营许可办理窗口的一幕。
告知承诺小贴士
根据《江苏省连锁食品经营许可告知承诺管理办法》规定，取得食品经营管理食品经营许可证的连锁食品经营企业符合有关要求的，其直营连锁实体门店在申请食品经营许可时，提供符合相关规定的书面承诺，许可部门免于现场核查即可作出许可决定。
根据新发布的《江苏省食品经营许可和备案管理实施办法》规定，本省行政区域内使用统一商号（字号），具有统一食品安全管理体系，包括实行统一组织架构，统一经营管理，统一采购配送食品，统一承担食品安全责任，具有相同或相近的经营项目，相似或者标准化的设施设备、流程、加工过程等的连锁食品经营企业，以总部申领新增直营门店食品经营许可时，实行告知承诺。
7月初，苏州高新区市场监管局根据前期摸底调查，主动前往苏州肯德基有限公司送政策上门，对接实际需求。在详细了解企业诉求后，区市场监管局联合狮山分局立即响应、迅速落实，指导企业严格按照《食品经营许可和备案管理办法》《江苏省食品经营许可和备案管理实施办法》《江苏省连锁食品经营许可告知承诺管理办法》等有关规定，提升食品安全管理能力、健全食品安全管理制度、配备食品安全管理人员。
区市场监管局安排专人对企业进行全程指导帮办、电子化申报，优化申请流程，提高审批效率，让信息“多跑路”，让企业“少跑腿”。在企业提交申请材料后一个工作日内，核发了食品经营许可证，这也成为苏州大市范围内首张“餐饮服务连锁管理者”食品经营许可证。
来源：苏州高新区市场监督管理局
媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿
信各位老板都知道，想要做餐饮就必须要有许可证，我们国家从2009年6月1日起，开始实施了食品安全法，正是启用了餐饮服务许可证。取代了之前的食品卫生许可证。那么今天联贝小编就跟大家一起来看看餐饮服务许可证申请需要哪些资料呢？
< class="pgc-img">餐饮服务许可证又分为两种：轻餐饮和重餐饮许可证。
轻餐饮许可证申请所需资料：
1营业执照
2公章
3房产证复印件
4租赁合同
5房产信息表
6食品安全许可证人员考试B级（A,B,C，一般为B级）
7店铺平面设计图
办理流程如下：
1先要给市场监管局老师审计图纸
2图纸没问题开始装修
3约有关部门老师看场地
4线下提交申请资料
5领取食品经营许可证
6办理时间一般是1个月半（ 不包含装修时间）
重餐饮服务许可证申请资料：
前面7项跟轻餐饮一样，不一样的地方如下：
8环境评估
9消防
10油水分离器
11废弃油脂办议
12备案证
重餐饮服务许可证流程和轻餐饮几乎相同
以上就是关于食品服务许可证的办理流程和所需要的资料了，希望可以帮助到想要做餐饮行业的老板们。
