炉火锅
相信许多松江的小伙伴都去过
纯正四川当地火锅原味
空运成都当地新鲜食材
一直是古炉火锅的精髓所在
但是
松江这家古炉火锅店不走寻常路
全新班底入驻，为你带来
惊喜新品+升级美味
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〔古炉火锅新桥店 〕
感恩回馈，福利来袭
（享受福利方式，见文末置顶留言）
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当鲜嫩牛蛙和香滑鱼头
遇上老成都经典火锅
又会擦出怎么样的火花呢？
（ps：别家古炉火锅可没有哦~）
下面就跟随小编一起来
感受一下古炉火锅的必点美味吧！
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TOP 1
丨鲜嫩美蛙丨
上桌后等待3—5分钟
这是食用牛蛙最佳的时间
咕嘟咕嘟，汤底煮沸
热气裹挟着鲜香麻辣的滋味扑面而来
牛蛙褪去了它的安静娴淑
开始舞动、沸腾、颤抖
常吃牛蛙的吃货们都知道
牛蛙要吃M号，L号肉厚不入味
S号肉小没吃头
4-5斤左右内身材匀称的才算美蛙
皮细肉嫩，轻轻一吮肉就脱骨
用筷子夹起一整只
颤悠悠的大腿结实饱满
看着就惹人食欲
随着煮的时间越来越长蛙肉会更加入味
TOP 2
丨香滑鱼头丨
美蛙和鱼头更配哟~
现杀的牛蛙和鱼头一起下锅
肉质也一次收紧，不会越煮越老
锅底的花椒、辣椒
与鱼本身的鲜味完美融合~
而且鱼头本身就没什么小刺
吃起来那叫一个过瘾！
TOP 3
丨顶级霜降牛肉丨
好的锅底搭配好的食材
古炉的选材都是经过精心挑选的
这份霜降牛肉纹理清晰
肉质厚实、肥瘦相间
放入锅中涮上一会
厚实的牛肉不会轻易分离
入口却意外的细嫩
烫过之后的纹理依旧清晰
在香油中走一遭
鲜美的肉在口腔中迸发
一路从喉咙美到胃里
轻盈地口感犹如棉花糖般
让人心生欢喜
TOP 4
丨瀑布禾牛丨
吃火锅，怎么能少了禾牛呢
这款瀑布禾牛物如其名
腾云驾雾，飘着仙气上桌，颜值爆表
瀑布禾牛，精选3A级禾牛肉
肥瘦相间，每一片都巨大size
直接秒杀iPhone！
细嫩的牛肉在滚烫的牛油锅里涮烫
上下几个来回过后便可捞出
禾牛的每一寸纹理都被香辣的牛油淋满
鲜香四溢，在调料碟里打个滚儿
口水已经快掉到地上了！
TOP 5
丨黑鱼姿造丨
晶莹剔透的黑鱼片
非常考验厨师的刀工，肉质很嫩滑
只要稍微在锅中烫上几秒
就可品味鱼肉的鲜美
TOP 6
丨古炉三脆丨
「 一脆 」
古炉空运铺盖毛肚
作为古炉的招牌菜
每天从四川空运而来
无论是摆盘还是分量
都让人感到诚意满满
每一片都比巴掌还大
掌握好时间就掌握了毛肚的灵魂
8s是绝妙时机，一片下去
微微卷起就可以吃了
脆脆的口感
多咀嚼几下将这份美味留存在嘴中
「 二脆 」
古炉鲜牛黄喉
吃黄喉讲究的也是那种脆脆的口感
嚼的时候还能听到咔嚓咔嚓的声音
足见其新鲜程度！
脆生的口感混合汤汁的香浓
伴随咔滋咔滋的声响
每一口都充满咀嚼的快感和惹火的美味
「 三脆 」
古炉空运生抠鹅肠
满盘晶莹剔透的鹅肠
新鲜美味，滑嫩嫩躺在盘子上
真让人欲罢不能啊！
下锅泡进红汤里，只稍几秒钟
原本滑腻的鹅肠已经熟透
汤汁被卷缩的脆生鹅肠兜起来
美味源源不断输送到嘴边！
TOP 7
丨古炉酥肉丨
古炉特制香脆爽口的酥肉
内里肥瘦均匀
吃多几块也不会觉得很腻口
最后
不得不提的就是底料啦！
再好的食材要是没有好的火锅底料
那就等于失去了其根本的灵魂
古炉火锅的底料可是大有门道！
☉ 牛油锅底麻辣鲜香，当仁不让成为江湖主角！牛油翻滚着辣椒花椒，香出屏幕！特选的牛油，足足熬够八小时，才能有这一锅醇厚浓郁。
☉ 番茄锅底富含维C，还加入柠檬提酸味，多C多漂亮，尤其受女生欢迎！酸酸的特别开胃，用来涮食海鲜、肉品、蔬菜都特别鲜美！
☉ 菌菇锅底更是如此，鲜得你掉眉毛！正确姿势应该是先尝汤的鲜美，再尝菌子的极鲜口感，最后才开始涮锅！
古炉火锅除了底料和食材一绝外
店内环境也是一大特色！
从入门处起，往里走
一股浓郁的老成都气息扑面而来
在这里，吃的不仅是火锅
还是一种别样的老成都情怀~
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古炉火锅·最成都
地址：上海市松江区新桥镇明中广场3楼
<>欢美食，经得起深夜放毒的朋友，
可以动动小手关注一下，
我的个人公号和新浪微博【筱家后院】，
以后会不定时更新，为大家推荐更多的美食，谢谢啦~
每一篇都是辛苦构思创作出来的，所以版权未经许可不得转载！
门头
【古炉火锅·最成都】一出电梯，迎面而来的就是一整面墙的川剧变脸手绘！大面积中国红的使用，配合金粉和墨汁，瞬间给人一种喜气洋洋的亲切感。整体装修古朴大方，中国风十足，雕花隔栏的设计、零散的点缀一盆色彩鲜艳的花朵，加上散发浓浓暖意的中式吊灯，营造出良好的就餐环境！
手绘墙
大厅设置
中式吊灯
包间布置
不得不提的是，他家调料真的非一般的多！至少有20几种！很多没见过的酱料，喜欢尝鲜的可以多尝试几种。据在成都呆过5年的小伙伴讲，他家研制的泡菜，炸制的香辣花生米，味道灰常正宗地道，真正吃出了成都味儿。
调料台
调料台
开始放大招啦！各式各样颜值爆表的摆盘，每上一道菜，都会引起各种围观拍照！啧啧称奇！
牛舌花
喜从霜降
古炉脆毛肚
所有菜品都特别新鲜，肉质细嫩，弹力筋道。需要提醒大家一点儿的是，就算拍照也尽量不要耽误过长时间，会影响肉质的口感。我们这帮“手机先吃”的强迫症患者，据说已经错过了最美味的时刻。但仍然特别美味啊！
大地飞雪
瀑布禾牛
上上签签子肉
麻将虾滑
【青峰黄辣丁】，本以为鱼下火锅需要久煮，没想到身旁在成都呆过的小伙伴说，黄辣丁入锅轻煮即熟，大家也要记得哦。黄辣丁营养价值极高，且肉质特别细嫩鲜美。最最重要的是除了主刺，几乎再无小刺。特别适合老人、孩子还有不会吐刺的人吃。
青峰黄辣丁
【古炉酥肉】，唯一一个上了两盘的菜品。第一盘上桌，服务员端着供拍完照，还没等放到桌上，已经被一抢而空了，根本没来得及尝煮过的味道。刚刚出锅的酥肉，颜色金黄，外焦里嫩，而且是嫩到吃不出肉的劲道。特别美味，推荐推荐！
古炉酥肉
古炉空运成都笋片王
手打撒尿牛肉丸
古大姐水糖糍粑
【古炉火锅·最成都】最后来张大合影！
大合影
店铺地址：河南省郑州市航海路未来路交叉口
向西200米路北，
人均消费：90元左右。
—舌尖上的美味
问：你知道火锅、麻辣烫吃多了脸上会出现什么吗？
答：笑容。
把坏心情
放在火锅里涮一刷
感觉生活
一下子变得有滋有味了
今天给大家整理了一些
松江好吃又美味的火锅店
九宫格的火锅满足各种需求，让众口不再难调。
火锅种类繁多，最声势浩大的是重庆火锅，牛油锅底，厚重热辣，再撒满花椒，标志性的“万物”皆可涮、让其稳居火锅榜首位。
杨府霸道私房火锅
杨府霸道私房火锅成立于2017年，是正宗地地道道的重庆火锅哦。相信很多咱们忠实的老粉们都知道，杨府最初是一家直接带朋友的私人小馆，初衷就是解决杨老板身边一群好友一些“红”馆聚餐动不动就是要排队几个小时的困扰，只是没想到一开出来就得到了众多食客的推崇。
大师级秘制底料
霸道5A极品牛肉片
竹荪虾滑
牛黄喉
鸿姐老火锅
鸿姐老火锅创立5年以来，是一家坚持锅底手工炒料，还原当地正宗重庆味道的老火锅品牌。
翘脚鸳鸯锅
翘脚牛肉
火锅咕嘟咕嘟 我心扑通扑通
四川火锅鲜香麻辣，红油锅底翻滚着香辣的热气，点满一桌子丰富的食材，天上飞的、地上跑的、水里游的，没有不能下锅的。
海底捞
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌。始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。
自制四宫格锅底
现炸酥肉
虾滑
古炉火锅
古炉火锅主打老成都特色麻辣火锅，底料直接从成都配比空运过来，34味药材调制而成，只为还原一锅“老锅老料老底子”的成都麻辣火锅。
鸳鸯锅
火锅界的三巨头：毛肚、鹅肠、黄喉
“这世界除了有四季和远方，还有理想与火锅”
潮汕火锅则精细得多，清水汤、薄牛片、时令蔬菜，边煮边吃，你中有我，我中有你。鲜、嫩和韧，那种肉在牙齿间欲拒还迎的撕扯，绝对上瘾。
左庭右院鲜牛肉火锅
左庭右院在2015年成立于上海，主打鲜牛肉的火锅。全国直营门店近90家，门店覆盖上海、南京、杭州、苏州、北京等地。以“鲜”为品牌推广理念，坚持新鲜好牛肉、优质好食材，深受大众的喜爱。
特色牛杂鸳鸯锅
吊龙
匙皮肉
鲜牛肉
特制牛丸+牛筋丸
牛的故事潮汕鲜牛肉火锅
招牌故事锅
潮汕炸豆皮
吊龙
牛肉丸
火锅飘着热雾，
在秋天里，
一起来感受美食带来的温暖吧~
资料：区经委工作站
编辑：张小小
