井火锅是目前我们国内餐饮市场上非常受热捧的餐饮投资前景项目，现在做火锅店生意的热火程度，我们也都是有目共睹的，套餐式成都市井火锅投入更是必选项！想要创业的你是否也试水想开家成都市井火锅店呢?那么，新手开成都市火锅店不是那么容易的事情，接下来锅锅肴成都市井火锅小编给大家分享下如何开好一家成都市井火锅的小窍门吧。要开好店的你，下来可要注意啦！
< class="pgc-img">锅锅肴实景采集
1. 服务如何、环境是否舒适是两个最基本的因素：我们常说产品环境服务是开店的三大必备条件，数据也验证了这一点。在顾客的评价体系里，这三点是最基本的考核因素，这就好比考试时候的得分题一样，如果连基础的题目都做不好的话，成绩怎么可能达标。成都市井火锅店也是这样的，所以我们在服务和环境上就应该引起重视，且做好最基础的工作；
2. 味道重中之重：我们常说什么都可以骗，但是嘴巴骗不了，好吃就是好吃不好吃就是不好吃。楼下的面馆我绕道不去，偏要驱车5公里之外的小巷子里吃完面,这都是有一定道理的！味道的确是大部分在评价成都市井火锅店好坏的重要因素，在数据对比评估的10家店，3000多条评论里，我检索到客户对锅锅肴成都市井火锅的好评占据大多数。去吃了锅锅肴火锅的食客都对锅锅肴的味道赞不绝口，由此你可以想象一下，味道的好坏是非常受重视的，骗得了谁都哄不了嘴；
< class="pgc-img">3. 店面门头形象一定要鲜明：伴随着新生代00以及以后逐渐成为消费的中坚力量，在他们的认知里，颜值即担当，所以店面装修要么高大上，要么小清新，一定要特点突出，有新意，这样就会更加受欢迎。锅锅肴成都市井火锅的装修风格就刚好打破传统火锅的装修风格，还原吃火锅应该有的环境，首家以70年代成都市井百态为主题的街景国民风火锅连锁，大受追捧；
< class="pgc-img">4. 影响顾客用餐体验的因素居多：除了以上几种因素外，顾客对成都市井火锅关注的的方面包含了角角落落，比如说上菜速度，环境风格，甚至包括饮品的口味。 平时在外面吃火锅，每道菜的量总是很大，三两个人去吃只能吃一点点菜，种类根本无法满足需要，点多了也是浪费。锅锅肴火锅的菜品都分量少，种类多，价格很公道，素菜每样2块3块4块的，因为一次用餐能尝了许多菜，胃感十足，菜品很鲜、肉质很嫩，红油很香，地地道道的成都市井火锅。在这样充满市井生活气息的火锅店里吃着火锅，不压抑，忒放松，也不由得让我们想起小时候县城街边上那不起眼的拐角里的一家火锅店，那个时候火锅店没有这么多，也没什么花样，更没有十分豪华的装修，就用着普普通通的搪瓷碟子装菜，上菜，大家聚在一起，脸上透漏着真实的笑容，吃着聊着，在真实的感受着这正宗成都市井火锅锅锅肴给予的快乐！
< class="pgc-img">说完了以上几点要素和重点，是不是你涨了点姿势了呢？那么开店前的选址也尤为重要，接下来锅锅肴成都市井火锅带你学习下选址的技巧和注意的事项，希望可以帮得到你！
在火锅店选址问题上，业内一直存在一个较大的分歧点，即究竟是花高价选个“好位置”，还是花低价选个“大面积”？对这个问题的认识，也是衡量餐饮投资者经营眼力的重要标准。可惜的是，很多人入行多年仍然找不到答案，损失了许多资金。
近年来，餐饮投资人在选址上独树一帜、突破传统的经营案例屡见不鲜。虽然看法不尽相同，但餐馆选址还是存在一些业内通用的规律性原则的。
餐馆选址的基本原则是什么？
1.车流多人流少的地方：
这样的位置适合开大酒店、大酒楼。车多人少的地方，车速相对快，停车、掉头都不方便，行人的注意力多放在车的通行上，不会对路旁的景物、商铺分神。
所以，小餐饮开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，同时又缺少足够行人的光临，生意自然不会好。而大酒店、大餐馆因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之其拥有独立的停车场，顾客驾车出入十分方便，能够满足有车一族消费阶层的需求。
2.车流少人流多的地方：
有人流的地方，消费需求比较强，容易形成消费人气，只是这种消费需求尚需消费能力和消费习惯做支撑。
3.做中间不如做两端：
这是指在餐馆集中的区域或美食一条街，处在两端的餐馆要比中间位置更容易引起顾客的注意。倘若两端餐馆的大门能开在面对十字路口的金角上，生意会更加红火。传统生意经中所提到的“金角银边”，说的就是这种位置。
4.行政区：
十几年前，在行政区附近开餐馆还有钱可赚，现在却成了食之无味、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位以福利为名自办食堂，免费供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周边餐馆无法生存。所以，在行政区开餐馆，前途难料。
< class="pgc-img">5.在城市立交桥附近：
因其距离餐饮门脸很近，阻隔行人靠近，生意难做。
6.餐馆处在斜坡或拐弯处：
车辆进出别扭，且不易引起顾客的注意，需要仔细研究后才能决定。
7.谨慎进商场：
商场内的餐饮模式一般以休闲餐厅、快餐店或特色小吃店为主，需要服从商场经营的统一规划。如果商场经营不善，客流少，餐馆同样无法火热。近年来，大商场、大超市开业不久就关门倒闭的不在少数。
< class="pgc-img">8.工厂区：
因工厂区的客户消费能力强，现金流大，适合开中低档餐馆。但工厂区的餐馆生意易受经济形势影响，投资者要特别注意。
9.商务区：
因工作原因宴请客户，是商人们的工作环节之一。商务区的消费特点是频率快、幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。白领阶层处在商务区内，消费能力不高，但比较均衡，可以作为商务区餐饮的补充客源。
< class="pgc-img">10.市场区：
市场区的消费特点是频率快、档次低，适宜开办快餐店及特色小吃店等。
11.居民区：
居民区是否适合开餐馆，开什么样的餐馆，要看周边居民区的消费程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐馆或主食类餐馆。
<>陈艳红市井火锅具有良好的加盟商培训体系
加盟商培训讲师有二十年以上的餐饮从业经验
且讲师均时常参与各地直营门店一线备店，保证理论不离实战
讲师将定期参与公司内部沟通会
更新最新门店知识，品牌知识，运营知识，门店实操知识等
保持培训内容始终处于行业前沿
选址支持
选址过程中经常会遇到
几家铺子犹豫不定， 不知该如何选择？
没做过餐饮， 不知道选的铺子是否与项目相匹配？
铺子旁边竞对较多， 但商圈又火爆， 不知道到底该选不该选？
陈艳红团队为您提供专业的餐饮选址支持
在选定项目后， 陈艳红旗下有数十年餐饮营销和品牌经验的
筹备团队和设计团队会帮助您评估您的铺面
面积是否足够？ 价格是否合适？ 水电是否完备？ 竞对情况是否平衡？
< class="pgc-img">1、门店评估+设计团队
在进行了门店的可行性评估后， 筹备团队会一起评估已选择的门店的情况。
在确认门店后， 设计团队会开始为加盟门店进行门店设计。在设计过程中， 设计团队会参考当地的人文风貌来进行“市井文化”的本地化设计， 提高门店在当地的吸引力， 创造门店网红属性。同时， 在设计稿通过后， 交由加盟商进行装修筹备。
2、培训团队+门店装修
在门店装修前， 加盟商可以自行评估外部装修采购价格。同时， 陈艳红团队也会为加盟商提供价格参考， 尽力在保证装修效果的情况下降低装修成本， 为加盟商节约开支。公司也可派遣资深装修监理，设计师等到店或线上监督施工过程 ,处理施工问题。在装修进行的过程中， 加盟商核心人员应该到陈艳红处进行培训。培训为期7天， 务必保证加盟商熟悉陈艳红的经营内容， 同时前往门店进行实际操作，并通过考核
3、店长到店+人员招聘+物资评估
在筹备的中期， 公司会派遣店长、厨师长各 1 名 , 于试营业前7天到店扶持开业， 扶持周期为10到15天。在扶持过程中， 筹备店长会帮助加盟店进行初期的基础服务人员的招聘， 同时草拟开业后期的长期招聘预案。同时， 厨师长会对当地食材供应商进行甄选。对当地酒水价格和菜品价格进行评估。并辅助落地开业庆典 , 优惠活动， 财务制度， 厨政秩序, 前厅服务等开业必备内容。
4、活动筹备+试运营+采购支持
店长到店期间， 公司的筹备部门也将对门店进行开业活动的计划， 开业活动会针对门店当地的人员情况， 竞对活动情况等客观信息进行准备。保证活动可落地， 并具有对当地市场的针对性。同时， 门店进行试运营， 筹备店长在此期间对门店营业情况进行整改， 或在门店内进行再培训。在试运营期间， 门店筹备人员需进行采购情况， 帮助门店细化采购细节， 稳定菜品供应源。陈艳红供应系统提供专业订货平台 , 帮助加盟商实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务，。料包、特殊食材总部统一配送 , 确保品牌味道一致； 餐具、服装等统一配送 , 确保品牌形象一致；收银系统及部分核心设备等统一配送 , 确保品牌门店运营标准一致
5、开业+活动落地+后期支持
筹备人员会在当地进行开业督导，保证开业当天的热度， 并在开业当天辅助前厅和厨政团队保证开业秩序。
总部运营和营销团队需远程监控开业活动落地情况，保持数据清晰无误，精准拟合当地客户需求。在门店筹备后， 陈艳红团队仍会提供多种支持， 其中包括门店运营支持，长期培训支持， 财务分析支持等。帮助加盟商精简团队， 优化财务配比。同时， 陈艳红始终愿意培养长期的客户关系。
<>拈头成都市井火锅加盟_有拈头成都市井火锅加盟条件
有拈头市井火锅加盟流程
1、 投资方了解和考察有拈头市井火锅；
2、 投资方提出申请、成都大有拈头品牌策划有限公司对投资方综合考察；
3、 投资方提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请；
4、 成都大有拈头品牌策划有限公司根据实际确定是否派人实地考察；
5、 加盟商支付“实地考察费用（考察人员来回机票住宿）”，公司派员进行实地考察；
6、 总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察；
7、 签订正式的特许加盟合同，交纳合同约定的相关费用；
8、 开店计划、装修设计进行；
9、 装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计，装修公司进场。
< class="pgc-img">我们的优势
一、消除门槛化解风险：采取平民化的营销策略，通过多种合作模式向大中型投资者提供全新的赚钱武器，降低进入门槛、化解市场风险；
二、品牌优势立体宣传：依托有拈头市井火锅连锁品牌优势，斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传；
三、特色工艺技术优势：研发制作独特的核心原料，总部集中配送全国，以市场难以复制的原料配方，降低运营成本提高投资者核心竞争力，确立市场优势；
四、独特的味道优势：由名师精心调制市场难以复制的独特原料配方、口味地道纯正、口感鲜美醇厚，好吃不上火，产品丰富、且多元化，以显著的独特性吸引消费者，迅速形成一种习惯性的消费模式，稳定客源迅速启动市场,占据有利竞争优势。
五、多重道路快速渗透：运用多种营销策略手段吸引顾客，以富有浓郁的市井特色与年代感极强的装饰，营造活跃的就餐环境让消费者流连忘返；
六、全程督导启动：公司总部多年来已经确立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向投资者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导、24小时互动咨询指导解决投资者遇到的各种问题，让投资者后顾无忧，让火锅加盟店一开始就占据有利形势；
七、成熟模式商机共赢：经过近十来家火锅加盟店发展管理经验，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现精确营销策略；
八、壁垒高企百变平台：凭借独特配方、迷人口味、强大品牌、超值性价比形成不易逾越的市场壁垒，实行市场保护政策限额发展加盟门店，确保投资者利益形成良性循环，占据各种有利形势；
九、频创佳绩屡获荣誉：公司先后荣获“2017中国十大文化主题火锅”，“2017年人气餐饮品牌”，“2017年度最具投资潜力火锅品牌”、“2017成都十大网红火锅”等多项荣誉称号，在同行中脱颖而出，为您的投资提供信誉保障；
十、远瞩超前发展优势：有拈头市井火锅连锁依靠强大的后台支持以及市场把控能力，为投资者做强项目、做大市场，并能提供永续的发展空间。
< class="pgc-img">有拈头市井火锅加盟市场分析
中国餐饮业作为我国第三大产业中的传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2009年达到1.2万亿元。以此速度推算，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。
抓住7万亿市场 为什么是火锅？
食品专家分析，火锅业火爆不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为首要食选。
一.消费层次多样
在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。
二.符合现代需求
能满足消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴！
三.火锅气氛浓郁
热闹、悠闲、热情的就餐环境，有助于人与人之间的沟通交流。
四.用餐方便快捷
最重要的一点是快：点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待。
因此，火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，市场前景无限。
< class="pgc-img">有拈头市井火锅加盟市场分析
中国餐饮业作为我国第三大产业中的传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2009年达到1.2万亿元。以此速度推算，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。
抓住7万亿市场 为什么是火锅？
食品专家分析，火锅业火爆不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为首要食选。
一.消费层次多样
在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。
二.符合现代需求
能满足消费者饮食多样化的潮流，让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴！
三.火锅气氛浓郁
热闹、悠闲、热情的就餐环境，有助于人与人之间的沟通交流。
四.用餐方便快捷
最重要的一点是快：点菜、上锅、上菜、加菜也无需等待。
因此，火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，市场前景无限。
< class="pgc-img">火锅店加盟需要多少钱？
关于火锅店的投资，涉及很多费用开支，没有经验的投资很难估算出开一个火锅店需要多少钱，有哪些是必须的费用开支，哪些是不必要的开支。以下是有拈头火锅经过多年的开店经验总结的一套预算公式，您只需要简单的选择所在的城市，经营面积就可以方便快速的预算出开一家火锅店要多少钱，投资回报期是多久，以及有各项费用明细，保证金多少钱，员工工资要多少钱，火锅桌椅餐具费用，火锅店加盟费多少钱等各种费用明细。
火锅店投资回报期预算
投资回报期的预算需要根据多方面的因素来估算，如餐位数、上客率、人均消费、毛利率、店内每月的工资，水电气费，税金等各种开支。通常中高档火锅店的人均消费在80元以上，毛利率60%左右，火锅店的经营时间只有中午和晚上两餐，有拈头火锅的日均上客率根据地段餐位数通常在150%以上，地段好，面积小的店基本200%以上。如果需更准确详细的预算可以联系我们（加盟热线：13018299032），我们招商经理可以根据你的实际情况做更准确的预算。
火锅店加盟投资费用分析
火锅店加盟投资主要包括5个方面的成本，加盟费保证金、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这5项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱了
