这是“扬州工资坦白局”系列的第4期，预计更新20期，这个系列的目的有3个，一是通过拍摄扬州各行各业的招聘海报，来收集一些岗位的工资待遇样本，给大家做个参考；二是希望在留言区搭建一个小型交流平台，让相关从业者谈谈自己的感受想法，比如收入真的和海报中一样吗?加班严重吗?或许能够帮大家少踩点坑；三是想通过用人单位的工资情况，记录行业乃至经济大环境的变动情况，包括物价变动、通货膨胀等等。

【第4期】（基准：扬州房价均价约1.4万，一顿快餐约15元）

1、行业:面包店/奶茶咖啡店

2、岗位:店长/烘焙师/裱花师/调饮师/营业员/兼职人员

3、薪酬区间:

3.1、面包店：3千-6千；

3.2、奶茶店：5千-1万；

4、其他:

4.1、面包店：有提成/五险/绩效奖金/餐补

4.2、奶茶店：年终奖/五险一金/年度旅游/饮料无限畅饮；

5、点评:这几年面包店奶茶咖啡店越开越多，从业人员的需求也与日俱增。这种工作如果你真心热爱，并且愿意沉下心来学一门手艺，积累行业经验，以后完全可以创业开店!如果再有匠人精神，以后也有可能成为一代大师，光一个蛋糕配方就价值200万！

有人说一个蛋糕配方200万，真的假的？这事就发生在苏州昆山。扬州万象汇以前有一个叫做【妍图】的面包店（江都金鹰现在有一家），其创始人就是【女王卷】的发明人，他的这个女王卷配方就价值200万！

（网络素材如侵删）

当然能做到匠心品质的，是需要很大天赋和运气的。这两位90后，一个是职业学校，一个是初中毕业，如今身价接近百亿，吊打99.9999%的高学历人才，那么多创业做奶茶的，可是又有几个能成为喜茶和霸王别姬？90后的你愿意去从事这一类工作吗？

（网络素材如侵删）

这一行工作环境比较舒适，赏心悦目，奶茶店的奶茶都是无限畅饮，对甜食缺乏控制力的人在里面容易自我放纵。另外随着现代人压力的增大，对甜品的消费只会有增无减，所以行业前景相对明朗。

欢迎相关行业人员分享经验心得！各位看官如何看？欢迎留言区评论！辛勤码字不容易，欢迎一键又三连！

了买杯奶茶，要等3个多小时，甚至有人愿意出200元跑腿费找代购排队，这些每天在现场排队的人是真顾客吗？面对网络上的种种质疑，该店工作人员表示，并没有雇用人员排队。专家则认为，等新鲜劲过后，餐饮业还是要靠品质和口碑赢得市场。

绘图 袁亮

记者体验

用时3小时32分钟拿到饮品

近日，市区一家“网红奶茶”开业，引发排队热潮。

昨日上午10：50，记者来到位于西区这家商场南门的奶茶店开始排队，此时排队人数已很多，除去店门口近百人外，队伍一直延伸到商场南门，在就餐区有四五十人在等待取餐，现场有几名安保人员在维持秩序。记者注意到，即便是拿到了饮品，也很少有人现场直接喝。

11：00，取餐叫到366号，而到了13：33，则叫到530号。店里有9名店员，出餐速度大约为66单/小时。

13：33，记者点完单后又继续等待了50分钟，14：22拿到饮品。从排队到拿到手，总计花费了3小时32分钟。

各类“代买”生意火爆

在排队过程中，记者注意到，队伍中不时有人离开，其中多数是排了10多分钟，嫌队伍移动太慢而离开的，也有排了1个多小时离开的。“排到这里才走，太不划算了。”排在记者身后的一名中年男子说，他是为家人排队的，尽管排了很久的队伍，他却不知道要买哪种饮品。

现场排队的人群中，有这样三个群体，引起了记者的关注。

其中，有五六名男青年拎着饮品却不喝，而他们的另一个伙伴此时还排在队伍里，随后这五六名男青年拎着饮品离开了现场。大约2小时后，他们再次出现，熟练地插入队伍中与排队的伙伴会合，等待购买饮品。

此外，三名戴着红色帽子的阿姨在人群中也显得尤为突出，据一旁的外卖骑手介绍，“她们是专门来排队的，天天来。”由于记者距离她们并不远，其间听见其中一人打电话时提到“今天已经拉到人了，现在只有星期三没有拉到人”。三位阿姨点完单后，特意找了个桌子，将单据平放并拿出手机拍照，在接到一个电话后，三人拎着饮品走了出去。

施师傅（化名）是一名外卖骑手，他告诉记者，自己这三天已接了好几单奶茶生意，“每单的跑腿费都不同，小费给得越高，抢的人越多。”前天，他抢到一单，小费200元，“200元是给我们的小费，此外买家还要付平台服务费加商品钱。”这样算来，一杯奶茶到手就已经是几百元。

在网上，有不少人发帖表示可提供代买服务。记者随机联系了一位，对方表示代购费为100元/杯。

专家说

品质和口碑才能赢得市场

“都是排队买奶茶的托”“假的，花钱的，我们兼职群里都发了”“新店开业都这样玩”……面对网络上的种种质疑，该店工作人员表示，并没有雇用人员排队。

对此，扬州大学社会发展学院博士生导师朱季康教授表示，现在时间也是金钱，餐饮“黄牛”想要长期维持比较困难，人们对于新鲜事物的好奇心也仅会维持短暂一段时间，等新鲜劲过后，餐饮业还是要靠品质和口碑赢得市场。

记者 束露清

编辑 晴子

日

扬州有家奶茶店门口的花篮

可以说是“排面”十足！

↓

这花篮的落款更叫人移不开眼……

扬州市公安局

扬州市公安局邗江分局治安大队

看完这落款，直叫人发蒙！

一家奶茶店，怎么会……

9月5日，扬州市公安局网络安全保卫支队官方微博发布辟谣通报称，9月3日，网民“农民工”在微信朋友圈发奶茶店开业图片，其中发布了标有扬州市公安局、扬州市纪检委第四巡调组祝贺开业大吉的花篮的图片，后在网上造成很大反响。

经查，发朋友圈的是这家奶茶店的店长孙某，而这些花篮都是这家奶茶店老板刘某找人制作的。刘某的店是9月3日开业，他把四个落款分别为“扬州市公安局”、“扬州市纪检委第四巡调组”、“扬州市公安局邗江公安分局治安大队”“扬州市公安局邗江公安分局公交治安分局”的花篮摆放在奶茶店门前，店长孙某将其拍照后上传至网络。最终两人被依法处以行政拘留五日。

民警提示，冒用国家机关名义送花篮，横幅等，轻则涉嫌违反《治安管理处罚法》，情节严重者将被追究刑事责任。

来源：扬子晚报、南方都市报等