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在海口的骑楼老街里
“骑楼”、“雕花”、“招牌”
这些南洋元素给予了这座城市独特的历史记忆
< class="pgc-img">>岁月悠悠
“南洋味道”被曾经漂洋过海的人们
将乡愁藏进食物里
< class="pgc-img">>而如今
它也成为海南美食体系不可分割的一部分
走!
文旅君带你去找寻那些隐藏在市井里弄的南洋风味
亚坤咖椰吐司
地址:海口市蓝天路28号名门广场南区1号铺面1号楼(平安银行旁)
< class="pgc-img">>新加坡知名歌手孙燕姿曾说过:“美好的一天从亚坤开始!”。这家店是起源于新加坡1944年的老字号品牌,号称是新加坡的国民早餐。
推荐美味
< class="pgc-img">>现烤咖椰吐司套餐
< class="pgc-img">>吐司现烤得松脆,咖椰酱和冰凉的黄油片相得益彰,入口椰香浓郁。
养生蛋Q弹滑嫩,吃之前倒上酱油和胡椒粉。还可以用吐司蘸着蛋液吃,甜咸刚好,颇有特色。
奶茶茶味偏重,炼奶的加入,中和了茶味。
南洋风味
< class="pgc-img">>地址:万宁市兴生中路32-34号(兴隆华侨农场)
< class="pgc-img">>这家店曾被网友评价为“舌尖上的东南亚”,因老板是印尼华侨,他将21个东南亚国家和地区的异域风味与万宁传统风味完美融合。
推荐美味
< class="pgc-img">>咖喱鱼丸
真材实料的新鲜鱼丸,裹上浓浓的咖喱汁,入口多汁、口感Q弹。
榴莲炒冰
< class="pgc-img">>热爱榴莲的朋友一定不要错过这道甜品,果味香浓、绵密爽滑,撒上花生碎,解暑解馋。
七层糕
< class="pgc-img">>“七层糕”的主要原料是混合椰浆和斑斓草、可可粉,口感松软Q滑、略微有些嚼劲,成为当地人喝咖啡时必备的糕点之一。
伊萨娜印尼餐厅
< class="pgc-img">>地址:万宁华侨农场工业大道5号
< class="pgc-img">>这家餐厅主打印尼风味的菜式,同时兼营东南亚美食。老板一家人都是兴隆华侨农场的印尼归侨子弟,在兴隆生活了几十年的他们,将印尼风味和当地本土饮食习惯更好的相融合。
推荐美味
< class="pgc-img">>咖喱牛腩
< class="pgc-img">>印尼的咖喱与泰国的咖喱不太相同,泰国的咖喱偏酸偏辣,印尼则偏甜、辛辣。
咖喱与浓郁的椰浆、新鲜的牛腩一同炖煮。传统的印尼口味,香料过于浓郁,店家将这道菜的味道调制得相对清淡一些,更符合海南本地的口味。
沙爹肉串
< class="pgc-img">>沙爹酱是盛行于印尼、新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱,味道辛辣香咸,开胃消食。
老南洋咖啡馆
< class="pgc-img">>地址:琼海市中原镇迎宾路十八坡高速路入口处
< class="pgc-img">>这家咖啡馆隐藏于一片郁郁葱葱的槟榔林后,建筑风格颇具老南洋特色,引得前来休憩的人,在与友人闲聊之余,也能感受到浓浓的南洋风情。
推荐美味
< class="pgc-img">>歌碧欧咖啡
< class="pgc-img">>琼海人冲泡咖啡,有自己的一套方法,先将炼乳和砂糖置于杯底,再将滚烫的咖啡倒入,咖啡的飘香与炼奶、砂糖相结合,入口浓郁顺滑。
在海南
或许还有很多南洋“古早味”的餐厅
等待着你去发掘哦
我们不妨在工作闲暇之余
跟着家人好友出去走一走
去挖掘那些还藏在
隐秘角落的南洋好味道
来源:海南文旅频道
【其他海南美食,欢迎评论留言,谢谢】
们经常会为日剧中小店各式各样的小细节而倾慕,或许是因为它简单而可爱,或是因为它优雅而精致。每每凑近它们,都会让人不禁心生温暖和感动。今天向大家推荐的,便是这么一间温馨的小店。
dokidoki的小甜书隐藏在上海的弄堂里,想要找到它还真需要费一番功夫。但当走到店前小院,看着绿叶下映衬着的素净白墙和她家萌萌的logo,你就会发现,费上的这份功夫是值得的。
打开门,听到门前风铃清脆响声的那一刻,似乎就被温柔撞了满怀。斑驳质感的白色木柜,竹制的小圆桌,还有矮矮的藤椅无不透露出不经修饰的生活痕迹。
往里走走,就好像走进了日剧里。店面不算特别宽敞,但麻雀虽小五脏俱全。柜子上错落有致的瓶瓶罐罐,贴满冰箱的回忆,加上店家在吧台前忙碌的身影,让你在某一瞬间会捕捉到些许家的感觉。
都说店铺的装潢会反映店家的性格,那么这里的小装饰就和店家一样温柔而可爱。在一个阳光正好的午后,一个人来这里打发时间或是来场闺蜜间的约会都是不错的选择。
如果你喜静,不妨上二楼的小沙发坐坐,在暖黄的灯光下俯瞰整个店面,你会发现在日光的渲染下,店里的一切都好像加了一层滤镜,唯美而又清新。
杏子果子露(36元)
要说来到dokidoki一定要喝的,那就必须是她们家的果子露。店家会根据季节选用时令水果,再亲手熬制出晶莹剔透的果酱。这次我挑了杏子果子露,喝起来格外的清新,酸酸甜甜十分可口,仿佛体内的燥热都被冲走,特别适合夏季点上一杯消消暑。
香草凤梨果子露(36元)
去的当天除了杏子果子露外,还有香草凤梨果子露。香草凤梨果子露喝起来比杏子果子露更加爽口,凤梨原本的鲜被很好地保留了下来,搭配清新的柠檬片,简直就是完美下午茶的代名词!
南洋三色奶茶(36元)
奶茶喝得多了,南洋风味的三色奶茶不知道大家喝过没有,黑白咖三种颜色层层分明,颜值不能再高。三色分别是红茶+淡奶+椰糖,每一层都有自己迥然不同的特点。特别值得一提的是沉在底层的椰糖,味道芳香浓郁,一般白糖、红糖都难以媲美,光是靠这份椰糖就可以把我收买了~
水果夹心豆腐慕斯(36元)
豆腐很常见,但用豆腐做的慕斯就真的不多了,这款豆腐慕丝可以说是魔都仅此一家。刚被端上桌就会看到慕斯duang duang轻轻晃动,光是白白嫩嫩的造型就让人觉得莫名的特别可爱。
作为店里的特色主打,味道自然不会差。挖开尝一口,淡淡的豆腐香气慢慢散开,口感还真的和吃豆腐有些相像,香滑而细腻。不同的是慕斯的做法,去掉了豆腥味,再加以味道比较浓郁的青提和香蕉,让豆腐慕斯更具有层次感。
胡萝卜乳酪蛋糕(42元)
在各种料理中,我们都习惯将胡萝卜作为配角,但是在这款蛋糕里,胡萝卜作为主角也不可小觑。蛋糕的甜份是来自于胡萝卜天然的清甜,甜而不腻的味道很好地减轻了我们吃甜品时的罪恶感。
和平时吃到的胡萝卜蛋糕不一样,这款胡萝卜蛋糕的内部结构不松散,口感比较紧实,特别适合配上一杯饮料慢慢品尝。而偶尔“冒泡”的橙子香气很好的掩盖了胡萝卜那股最突兀的味道,相信即使是不爱吃胡萝卜的熊孩子也会喜欢这一款蛋糕。
当温馨、诗意、美食都挤满在这间小店里,空气中就似乎弥漫了幸福感,每一个角落都让我为之心动。不妨找个周末,来这里,为今年夏天添一段甜甜的记忆吧~
dokidoki的小甜书
地址:上海市黄浦区复兴坊13号一楼
人均:71元
营业时间:11:00-19:00(周二至周日)
预约微信:dokidoki_sweety(需提前预约)
助理编辑:大宁
摄影:Mio
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