线名人餐厅如雨后春笋般涌现。茶X和大师X.好像顾客的朋友圈都在看这些餐厅，他们不好意思说自己是真正的美食家。
大多数食客总觉得网上名人餐厅与自己无关。他们似乎很受欢迎，但我是一个诚实的就餐者，不会玩。
其实不是每个人都需要成为网络名人，也不是每个人都要开网络名人店。如果你向网上名人店学习，你的餐厅会对年轻人更有吸引力，营业额也会飙升！
网上名人店的四大特点，一旦你学会其中一个，就会迫使它一飞冲天。
1、名字，要么漂亮要么可靠。
线上名人美食的命名很重要，这是用户对美食的第一印象。名字能对用户产生潜移默化的影响，关系到能否流行。现在网上名人美食的名字无非就是两个套路，要么唯美要么靠谱。
2.店内装修ins风格，营造强制体验环境。
为了让用户走上一段楼梯就能体验到，支付更爽快，花的时间更多，感觉更舒服，拍照更开心，线上名人美食派对几乎把对产品的小心思都动了，是时候转移到整体环境了。
当普通人还把奶茶、面包、糕点店当成街边小店的时候，那些高高在上的人，在店铺的选址和装修上都下了很大功夫。
场地选择：
对于任何一家店来说，人们排队购买的前提是有足够的客流量，所以应该位于市中心。客流量大、消费能力强的商场成为这批食品自我包装、转型升级的好去处。
回看网络名人中的美食产品，大多在商场站稳脚跟，将产品打造成为高端精品网红美食店。商场优越的地理位置甚至带来了产品定价的上涨，商场的人群定位相对更适合。
装饰：
一些店铺也在积极打造有设计感的店铺，通过赏心悦目来吸引消费者。店内装修重点关注ins风、原木风、白色简约风、暗高冷风……打造大功率体验环境。
个性认同：
就餐的环境、氛围、场所是否符合消费群体的性格和个性。网络名人给消费者一种温度感，它通过清晰的个性画像吸引粉丝。
3.给产品贴标签，抓住味蕾和眼球。
史圣颜值：
一款零食能否成为“网络名人”，取决于它的优势和记忆点，记忆点也没有那么神秘。只要用心投入，就会有惊人的效果，在口味上有所创新，赋予新的标签，比如下面的“线上名人零食”。公开秘密：
奶酪就是力量。
“得到肉松的人得到了全世界。”
“胖黑仔鳄梨”
“吃久了吃不腻的抹茶”
与众不同：
如果没有爆点挖进去食材，如何在盒子外面思考？让我们越过边境！
突破常规的食物组合，抬头看脚布，在煎饼中加入小龙虾和金枪鱼；臭豆腐螺蛳粉也有同样的气味；榴莲的完美组合.有业内人士总结了一套“人的异味是纯粹的快感”的理论。越是少数人喜欢，越能标榜自己的特殊爱好。4.视觉推广，刺激用户拍照打卡。
盘子里的美：在网上名人的很多甜品店里，菜里都装着漂亮的菜，最后撒上糖粉和抹茶粉。食物可能不是最好的，但形状一定要独特，颜色要鲜艳，适合拍照。最重要的不是方便面，而是装着方便面的米其林，或者方便面餐具上的那句“虽然我是方便面，但我不普通”。
拍一张好照片：
冰淇淋没什么特别的，但是有了棉花糖，就是黑云冰淇淋，再加上城市背景和滤镜，真的是ins风飞得漂亮。
网上名人美食前两项第二，最重要的是拍照好看。如果拍不出卖家工匠之心(鲁)和买家品味(z)的照片，为什么还要去网上名人店？
网络名人美食的共同特点：看着卖菜其实是卖情怀。他们不是经常活在舌尖上，而是经常活在我们的朋友圈、微博、instgram里。
网上名人商店五大惯例。
1、一个“老”名字。
像“阿姨叔叔”这种看起来有点老气，有邻家味道的名字，不仅能拉近与消费者的距离，还能传递“老味道”的信号；
2.使用“高价值”的原材料。
当季可刷的奶酪和草莓，不仅在销售时能吸引消费者，而且更上镜，满足了当代人拍照、送朋友的需求；
3.雇人排队。
为了创造人气，雇佣一批“消费者”排队，然后一轮接一轮排队。当“人气”充足时，就吸引了真正的消费者。排队也能吸引人的注意力，造成羊群效应。
4.饥饿营销。
采取各种限售方式，营造供不应求的局面，进一步激发消费者的购买欲望；另一方面也能提升消费者的格调。
5.找一个大网络。
利用微博和微信上的大V和大尺寸来推广全新的产品。一方面，大尺寸拥有巨大的流量支撑，可以在互联网上快速形成话题；另一方面，它还能得到网上名人的背书，一举两得。
在线名人餐饮青年培训手册。
对于市场上络绎不绝的网络名人品牌来说，不可能一直成为潮流宠儿，受到大众青睐。因此，如何快速转型是很多网络名人品牌走红后需要思考的重要问题。
对于企业来说，不应该局限于成为线上的名人品牌，而应该加强对信息的管控，保证营销软实力的不断加强，寻求更长远的出路。
1.即时体验。
随着信息的快速交流，人们对网络名人品牌的即时体验越来越高。未来能够吸引眼球并永久输出的产品，必须具备快速体验、快速分享的特点。
人们的注意力会越来越分散。如果注意力链在中间丢失，就不容易引起持久的关注。2.场景消费。
无论是旧风格还是新装修，这些从新到旧、从旧到新的过程，都是为了消费者完成场景体验，并保证符合输出内心价值的原则。
风景不仅仅是产品带来的感觉，更是整个品牌文化的输出。只有在场景中，人们才会更愿意为服务和附加值买单。没有场景，就缺乏完整的价值反馈。
以网络名人咖啡馆为例。在这样的网上名人店里，咖啡已经不再很重要了。相反，咖啡馆的设计和装修更为关键。店里不仅有面值和咖啡，可能还会卖一些小清新的原装杂物。
顾客来到这个美丽的场景，有了拍照的想法。碰巧的是，该店推出了价格优惠的照片分享活动，照片上传到社交媒体，引起了更多人对该店的兴趣，前来“拔草”。
3.口碑传播。
如上所述，在信息爆炸的时代。人们交流也很快。“酒香不怕巷子深”时口碑传播非常缓慢，但在互联网时代，口碑传播可以起到加速作用。而且，这种口碑传播的效果可以影响品牌的生死。
Speedo最早进入中国，其官方天猫旗舰店开业不到一年。在有限的推广时间和预算下，品牌知名度迅速提升，流量引入，口碑效应分享红利。
4.差异化标签。
随着一个品牌的崛起，当一个品牌成为“爆款”时，同质化的内容也会相应增加。
如何找出自身产品在同质化内容上的优势是极其重要的。有时候可能是历史因素，有时候是人文因素，有时候是匠心，有时候是未来技术。只有差异化和差异化，品牌之路才能走得更长。
5.归因营销。
一个产品属于一个品牌，一个品牌需要招募用户。用互联网思维去思考网络名人品牌很容易，在其中可以形成专属的粉丝集群。
然而，长期保持并积极拓展是归因营销需要面对的难题。通过回馈、奖励和增加圈子之间的差距，将有利于归因营销，从而创造自己品牌的忠诚度粉。
6.升级质量层。
在心理学中，人们有积极寻求新思想的动力。一个品牌必须有它成长的每一个阶段，如何保持“永远更新，永远新”的力量，才是长成参天大树的奥秘。让消费者感受到“新”，接受并热爱“新”是保持品牌魅力的手段。
如今的网络名人品牌已经不再是突然崛起的廉价产品，而是越来越多的传统行业与互联网思维碰撞的产物。它用互联网思维包装传统品牌信息，在流量密集的地区快速交换信息，从而引发了一场火热的飓风。线上名人品牌依托“一年红，两年倒”的模式，势必会被新模式淘汰。企业组织、产品研发、加盟商管理是网络名人品牌提升硬实力最重要的方向。
有 100 万别开餐饮店。
1. 今天给大家盘点商场里面投资超过 100 万的餐厅。
- 乐乐茶：品牌使用费、保证金、服务费加起来要 12 万，80 平左右的店开一家乐乐茶起码也要花个七八十万。品牌方同样要求提供 100 万以上的资金证明。
< class="pgc-img">- 喜茶：单店合作的费用每年是 5 万块，再加上保证金、装修、房租、设备，开一家 80 平左右的店要花接近 100 万。加盟商还要提供 50 万以上的资产证明，而且还需要证明自己是靠努力积累获得的资金，而不是靠他人的投资。你看你不努力连喜茶都开不了。
- 老乡鸡：加盟费是 25 万，投资的门店面积在 100 平到 150 平，明确要求合作伙伴有 120 万以上的启动资金，所有的投资费用算下来至少要 200 万朝上。目前只开放了江苏、浙江和湖北的区域，其他的城市就不要想了。
< class="pgc-img">- 薛记炒货：前期品牌方收取服务费、设计费、培训费、保证金等大概 10 万块钱，80 平方的店做下来起码要 100 万以上，而且要提供 1000 万以上的合法资金证明。
< class="pgc-img">- 酸菜鱼：加盟费是 25 万，整个店投下来差不多 300 万左右。品牌方明确要求要提供合法现金 300 万以上或者 2000 万以上可变现的资产、资金流水证明，这个投资金额真的很夸张。
- 肯德基：10 年加盟费 36 万，一家店的预付款在 300 万到 400 万之间，而且要求 3 年内开出来 10 家店，没有 4-5 千万的资金都不要碰。
< class="pgc-img">2. 我还是吃疯狂星期四吧，盘点下来的结果。想要加盟头部的餐饮品牌，不仅建店的成本非常的高，而且还会要求你有雄厚的资金实力以及丰富的创业经验，这样才能达到 1+1 大于 2 的效果。
我是小高，祝大家天天爆单！
两年来，各种网红打卡点层出不穷，无论是商场，酒店还是咖啡店，都费尽心思想要把自己打造成一个网红点，但有的成功了，而有的却是惨败收场。
如何打造一个网红店，让周边的居民甚至是外地的游客都来到店里面，为店里增加人气，提高收益，其实说简单也简单。
怎么个简单法呢？只要抓住人们的眼球，制造噱头就可以，比如涪陵的巨大丑大白菜。虽然很多人吐槽，但是也不妨碍很多人去他那打卡，而且就是因为丑，让它在国内火了一把。
< class="pgc-img">这就跟很多人说的一样，甭管他出好名还是出恶名，咱先出名了再说。
但是为什么那么多网红打卡都失败了呢？
因为抓住人们的眼球这件事情本身就很困难，人们今天喜欢这个，明天喜欢那个，今天喜欢小鲜肉，明天又喜欢老大叔，这会儿喜欢成熟型的，明天又喜欢阳光型的。
就像女人心海底针琢磨不透一样。
我今天跟大家分享的就是一个制造网红效应的农村老大爷，看看他是怎么吹牛皮，把一盘拍黄瓜卖到300块，还引得人们纷纷来打卡，生意红火，年入百万的案例。
< class="pgc-img">案例背景
四川的王大爷今年65岁了，从学校退休以后，他就一直在研究美食，虽然是名人民教师，但一直以来都非常的热爱美食，终于退休，他决定开自己的餐厅，但王大爷可不是吃素的，在学校他就教数学，一直以来有一种优越的市场嗅觉机制，开店非常的利索，并且通过一场活动让自己店面短短一个月就打响了知名度，甚至吸引了外界的游客。
方案落地
王老板开业前做了三件事情。
< class="pgc-img">第一件事情，开业大酬宾开业，一元抢免费吃大餐；
第二件事情，七天内到店消费满300，免费送一只烤鸭；
最后一件事情就是在本地的各个媒体平台发布：300元天价拍黄瓜的餐馆。
简单三句话说完了王大爷布兵排阵两个月的计划，很多人说一元吃大餐，是不是骗人的？就跟很多美食店里一样，经常说九块九吃生蚝吃到饱，实际上，只有三五个生蚝而已。
< class="pgc-img">大错特错，王大爷的一元抢美食是实实在在的活动，并且名额只有500名，目的就是为了营造紧张氛围，在开业就一炮而红，抢个人气。
其次，送烤鸭也是实实在在的北京烤鸭。那到底怎么盈利的？我们现在来分析。
盈利分析
一元抢免费吃大餐是真实有效的，但是必须得三人成团，也就是说，你邀请另外两个人才能享用一人去免费大餐的名额，那很多人说这个费用到底怎么算呢？
那就是三个人的费用，最终平均下来之后，其余两个人原价，但是你可以只付一元钱，那很多人聚餐或者是好友聚会的时候，都有这个需求，便宜谁不愿意占？
三个人可以平分，但是在饭店这里其实是得到了优惠的。
< class="pgc-img">烤鸭大批量进货成本也不高，主要也是为了在开业期间营造氛围，为300元大黄瓜制造网红打卡的气氛。
现在才到了重点，王大爷见人多了以后，拿出了巨型的模型拍黄瓜，立在了餐厅门口，这一举动引得周围来的人纷纷打卡，最重要的是，很多人并没有点这一份拍黄瓜，只是来拍照打卡，而且一份拍黄瓜，每日只限一份。
那这一份到底是客人点了，还是别人吃了，其实懂得都懂，但凡只要有人在那吃，一定会引着周围的顾客拍照，一来二去就形成了病毒式传播，大爷也都不用自己再打广告。
< class="pgc-img">总结一下，其实王大爷的策略都很简单，最重要的就是一个噱头，想一想，哪有一份黄瓜300块的，这不就是为了坑人吗？但是我虽然不吃，但是我可以来打卡拍照，一来二去，只要你来，是不是就会来我的店里消费？那么还愁没有客源，还没有盈利吗？
思路打开出路，你有遇到过哪些出人意料的生意经？欢迎在评论区分享。
