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海外网9月15日电根据法国央行9月13日公布的数据，2023年8月，法国企业破产数量继续上升，在一年内破产的企业超过5万家。
据《费加罗报》报道，法国央行的数据显示，在截至8月底的12个月内，法国共有50441家企业破产，同比增加41.5%，而2019年为51445家。法国政府在新冠疫情期间采取了大量支持措施，企业破产数量降至历史最低水平，但自2022年初这些措施结束以来，破产数量急剧上升，目前处于破产清算或司法重组状态的企业仅比2019年少1.4%。
这些破产企业中，除了占90%以上的微型企业之外，所有其它规模的企业破产数量都远高于疫情前的水平：员工少于10人的超小型企业破产数量比疫情前高出61.9%，员工在10人至49人的小型企业破产数量高出79.1%，员工在50人至249人的中型企业破产数量高出55%，中坚企业和大型集团的破产数量高出92.6%。法国微型企业破产数量在一年内增长了38.9%，但仍比2019年低4.8%。
按行业划分，住宿和餐饮行业的企业破产增幅最大，与2022年8月相比增长了66.5%，在疫情期间，该行业受到法国政府援助的特殊保护；此外，工业企业破产反弹非常强劲，在一年内增长50%；在信息和通信行业，同比增长47.3%；在金融和保险行业，同比增长44.6%。（海外网-巴黎-鲁佳）
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中新网8月4日电据意大利《新欧洲侨报》微信公众号报道，由于疫情影响，欧洲往昔夏季暑假熙熙攘攘的旅游胜地，如今显得有点冷清。航班停飞、酒店歇业、活动取消、商场关门、游客罕至，欧盟预计今年旅游业损失高达70%以上。鉴于疫情尚未明确好转，大多数国家的旅游业将由国内本土游客主导。
世界旅游及旅行理事会(WTTC)发布报告说，在可以大规模使用的疫苗出现之前，旅游业、餐饮业将迎来某种“新常态”，包括戴口罩搭乘交通工具、进入密闭空间的公共场所要进行体温检查、保持社交距离、用非接触支付方式取代现金、采取严格的卫生措施等。
后疫情时期，餐饮业迎来发展新趋势
疫情让欧洲人的餐饮消费习惯从线下转移到线上，大部分餐馆在疫情期间都是靠外卖打包的营收挺过来的；后疫情时代，加速了“云厨房”的发展。
此外，海外华人餐饮也纷纷创新求变，打破困局，例如寿司餐馆与意大利酒吧跨界合作，混搭创造“双赢”，不失为疫后餐饮多元化模式、增加营收渠道的一种有效探索。
成本效率问题值得关注
疫情期间“共享员工”的出现为探索减损合作新模式提供了新思路，也在一定程度上缓解了餐饮企业的成本压力。
然而，这背后显示出的是餐企效率和成本的问题。从餐饮行业和企业自身来说，餐饮企业应通过数字化、智能化来优化餐厅结构、解决企业人效及成本问题，才能更为迅速和有效地应对各类突发状况，为餐饮企业的后续发展提供新的解题思路。
严格食品溯源，打造“安心餐厅”
疫情强化了目前餐饮行业的大健康趋势，大部分消费者表示，后疫情时期，更加关注餐厅的食品安全和卫生情况。安全、卫生成为消费者选择餐厅的首要标准。
保证现金流安全，降低营业风险
对于餐饮企业来说，现金流的安全是生存之本，疫情冲击下，许多餐饮企业采取保守的财务策略，压缩一切成本的同时，想方设法归拢资金。如引入投融资、增加经营性收入、关闭不盈利门店、推迟新开店计划等，维护企业稳定的现金流，降低营业风险。
突如其来的疫情倒逼餐饮企业寻求危机背后蕴藏巨大的发展潜力，餐饮终会回归到日常经营的层面，而疫情后，消费者会更加注重食品安全与卫生问题，食材可追溯、保证现金流、创新多种经营方式等也将成为新一轮餐饮企业生存和竞争的重点。
餐饮业也将朝着更加规范化、标准化、抗风险能力升级的方向发展。而我们也要坚信，阴霾之下行业信心仍在，不久的未来在疫情寒冬中艰难度日的餐饮业终将迎来希望的春天。
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中国侨网12月29日电 据美国《侨报》报道，新年在即，此时对美国纽约中餐馆来说本是一个生意看好并赚钱的假日季，但奥密克戎(Omicron)变异毒株的肆虐导致感染病例不断激增，让不少中餐馆生意大幅下滑，同时也不看好即将到来的新年。
随着病例的大幅攀升，连日来纽约不少中餐馆的生意也跌势连连。
据九十九号餐饮集团掌门人林里举表示，连日来奥密克戎的迅速传播，对他们位于皇后区法拉盛、曼哈顿华埠和布鲁克林八大道的四家九十九号餐厅生意影响很大，这段时间客人纷纷取消了定位，尤其家庭聚会就餐大幅减少，主要是年轻人出来吃饭。粗略估计他们的营业收入减少了20%-30%。
林里举表示，之前营业额已恢复到了疫情前的水平，谁知疫情形势又严峻了，看到街头排大队检测的人，闹得人心惶惶，很多顾客都怕了而不敢出来吃饭。尽管还有几天就是新年了，但看目前疫情的趋势，他估计新年的生意也不会好。本来为了迎接新年，法拉盛的店已做了一些促销准备，而疫情前他们年年都会搞迎新活动，但这些日子眼看着疫情不断恶化，他们已对新年生意不抱乐观态度，因此已停止了迎新促销活动。
据布鲁克林金皇廷大酒楼老板陈善庄表示，酒楼的生意在10月、11月一直不错，随着假日季的到来，从本月8日开始他们接到的订单也相当好，以为新年来了生意会更好，且当奥密克戎开始传播时他们还以为没什么。谁知平安夜和圣诞节的酒席订单取消了超过一半，因这次小孩子感染变异病毒多，导致人们不敢带孩子出来吃饭，令公司派对和家庭聚会取消的多。
陈善庄表示，这个周末就是新年了，一些原先预定好的酒席也接二连三地被改期或推迟，对酒楼的生意继续带来影响。同时，尽管酒楼做好了防护，但员工们依旧很紧张。而连日来奥密克戎的肆虐，给餐饮业、旅游业和航空业都带来沉重打击。(崔国萁)
