饼好吃的标准就是外酥内软，这一点说起来容易做起来却是需要很多功底的，没有窍门很难做到，所以厨师长今天给大家带来他自己的窍门，学会后大家在家里也可以轻松的把烙饼做的酥脆好吃，话不多说上菜谱吧
所需原料：面粉500克、生姜20克、大料8个、大葱30克、食用油（用猪油味道更好，但是鉴于很多人家庭中没有所以就用食用油替代）
< class="pgc-img">具体做法：首先是和面，今天的烙饼是半烫面的，275克的水取一半烧开浇在面盆中拌匀，然后加一点油进去用剩下的冷水将其搅匀揉光表面刷油醒制备用（面里加油能让它更润，半烫面的饼怎么放都不硬，这也是今天的关键之一）
< class="pgc-img">第二步：找一个小锅加入适量的油将葱姜大料下锅炸香后捞出晾凉
< class="pgc-img">第三步，将和好的面擀成长方形大片表面刷油然后撒面再刷油在撒面接着撒一些盐卷起揪成一个个小剂子揉圆擀扁放进平底锅烙成两面金黄即可
< class="pgc-img">好了今天的分享就到这里了，希望大家喜欢，感谢大家一直对面点师耿彪的支持！
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用料
- 鸭蛋 6个
- 香葱 200g
- 油 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 白沙糖 适量
- 温开水 适量
做法步骤
1、葱花、面粉、鸭蛋放盆里
2、加糖、盐调好的温水拌成糊状
3、不粘锅加适量油烧至温热，用汤匙舀粘糊摊饼，煎至两面金黄
4、成品
鸭蛋的营养功效
1.清肺火、降阴火：适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体：促进骨骼发育，预防贫血。
3.促进食欲：能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
鸭蛋的饮食禁忌
鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
鸭蛋制作指导
鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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为不想发面～所以做了一道简单的面饼，可惜做的太少啦，出锅就给整完了 特别适合懒人们的早餐，健康低脂还美味～
By 天依瑜若依
用料
- 面粉 500克
- 葱花 100克
- 油面 50克
- 食用油 适量
- 五香粉 盐 味极鲜等 适量
做法步骤
1、第一步: 准备500克面粉，加入适量白糖，一点酵母粉，用开水烫面，拿筷子搅拌，小心烫，等面凉点，再揉成一团，放置15分钟左右让醒一下。
2、第二步:烫油面～把油烧开，碗里放些50克左右面粉，加点盐，胡椒粉，油热直接淋到面粉上，搅拌均匀即可。
3、第三步:切点自家种的葱花，准备下一步～
4、第四步:面擀成图上大小，散点葱花，油面倒点，再放喜欢的调料，开始烙饼～
5、最后一步:出锅啦啦啦
小贴士
注意下次多做点
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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