说到卡门，很多看官们应该是抱着笑脸进来的，好吧，要是抱着疑惑，嗯~那肯定是我们宠物小编们的失职，当然，都是它们的失职，和我没关系。【似乎无意中刷满了仇恨，别的宠物大编请务必放我一马(；′⌒`)】
因为各种不知名的原因，柴犬这种动物总是能很准确地将自己给卡主，然后等待主人的发现与营救，所以很多人就给她取了个卡门的外号。
柴犬，外貌和秋田十分相似，不过它可是中型犬，还是很好区分的，值得一提的是忠犬八公中的狗狗并不是柴犬，而是秋田，这里算是七姑娘多嘴纠正一下吧，很多人因为两者相似的缘故，都误以为八公就是柴犬，其实是误会哦~
听说每年被卡住的它们加起来可以环绕地球2圈，都超过了某某某奶茶了~七姑娘绝对没有打广告，嘿嘿！n(*≧▽≦*)n
下面就让我们来看看这些可爱的卡门吧~
【为什么你会在外面，不行，我也要看看~】
【好看吗？哪里好看~】
【完蛋了，怎么出去...】
【别摸了，快救我啊~】
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 张鳗鱼
又整活了！
烤红薯里喝拿铁…
咖啡杯里“泡郭老师”…
要说咖啡圈有多卷，看看各种创新就知道了。
这两天，咖啡圈又一个“创新物种”——烤红薯咖啡，火爆出圈儿。北上广深、山东、浙江、河南等多地已有品牌陆续上新。
将一个秋冬必备单品烤红薯中心挖空，倒入拿铁，还能拉个花，一位消费者在大众点评中评价：“咖啡是续命的，红薯是暖心的，双拼是出片的…身心灵齐全，谁能忍住不下单！”
同时间蹿红的还不止“红薯拿铁”，还有“我想泡咖啡”。创意出自于北京的一家咖啡店，形式为以部分明星的搞怪表情包棉花糖，作为“咖啡伴侣”搭配。虽存在一定风险，但却让大批消费者火速打卡。
目前，这家刚开业的咖啡店，凭借“我想泡”棉花糖表情包系列产品，一个月时间已经登上大众点评北京地区“王府井/东单咖啡厅热门榜第1名”。相关话题#在咖啡里泡到了我的爱豆#位列大众点评北京热榜TOP1。
甚至，网友们还专门为这家店，自发开创了一种“全新的预约点咖啡模式”：
“现在去泡，预约一个朱xx。”
“今天娱乐圈人还齐吗？”
“老板，有王x棣吗？有周x伦吗？那林x杰在吗？王x凯是什么味儿的？……”
从去年爆火的水泥咖啡、土星咖啡、荷花咖啡，再到今年上半年出圈的章鱼拿铁、豆腐脑咖啡、火锅咖啡……被迫卷起来的咖啡品牌们，纷纷开始从食材、造型、配料，甚至夸张的噱头入手，创造了“咖啡+N”的无数种可能性。
而这些“咖啡+N”的创意，离谱归离谱，但又着实抓人眼球，分分钟蹿上热搜。
下面请一同欣赏，「咖啡离谱图鉴2.0」。
（1.0图鉴指路：越来越离谱的咖啡，恨不得一杯装下满汉全席！）
“咖啡+器皿造型”的新纪元
离谱指数：☆☆☆☆
实操难度：☆☆
咖啡圈的“魔性创新”，一眼可见的“器皿”造型迷人、样子离谱，是最简单也最易出圈的方式之一。
在“红薯拿铁”火速出圈后，各类“食物器皿”造型的咖啡开始出现了。比如将牛油果挖空当杯子，倒入拿铁，一杯68元的墨墨牛油果拿铁诞生；将苹果挖空，一杯圣诞气息的苹果拿铁出炉；换成南瓜，一杯万圣节气息的“南瓜拿铁”也会出现。
当然，更加耀眼的，也不乏一些生蚝美式的诞生……
食物器皿之外，餐饮常见的砂锅、瓦罐、盖碗、大铁锅，以及“不常见”的皮搋子、“老干妈高仿瓶”、洗衣液等，都成为了咖啡圈造型创新的思路。
“咖啡+食材种类”的新纪元
离谱指数：☆☆☆☆☆
实操难度：☆☆☆
肉眼可见的器皿、造型，往往让消费者一眼万年，但一些食材上的创新叠加，实际却更让人“细思极恐”、越想越种草。
上半年「咖啡离谱图鉴1.0」中，各类豆汁咖啡、章鱼咖啡的创新已经足够让人“起鸡皮疙瘩”，但半年过去，咖啡圈的创新还在进化：
比如北京一家名为“京院涮肉”的火锅店，推出了各类以“老北京涮肉”为特色的创意咖啡，包括锅底美式、麻酱美式、糖蒜美式、豆汁美式；
再比如有咖啡馆也上新了以各类“传统节日或地方特色食材”为元素的创意咖啡，包括但不限于芝麻汤圆玛奇朵、蒸饺咖啡、冻梨美式、延边锅巴拿铁……
“咖啡+概念”的多元化
离谱指数：☆☆☆
实操难度：☆☆☆☆
加造型、推创意咖啡，大多是外在“折腾”。还有一些咖啡品牌，从“内在”出发，另辟蹊径，玩出了差异化。
比如，给咖啡冠上“春夏秋冬”的概念，一年四季度特调主推产品就有了，还能捆绑销售来个188元4杯组合餐；同理，再给咖啡冠上“二十四节气”的概念，24款特调主推产品，月月不重样……
除此之外，也有不少咖啡品牌盯准了“内外结合”，内在主打世界级高品质咖啡豆、外在加以宣传包装，分分钟卖出“天价”。比如，前几天的上海某咖啡店6200元一杯的「2023最佳巴拿马标王“卡门庄园·水洗·瑰夏”」咖啡；上周杭州某咖啡店4988元的「2023 BOP 水洗组标王」……
不会“整活”还有出路吗？
其实，也不光咖啡圈自己卷，茶饮甚至整个餐饮圈都有不少品牌走上了“魔性创新”路。
比如前两天，茶太良品与六必居联名，推出了一款“二八酱奶茶”，惹得网友“边吐槽，边按奈不住种草下单”；而河南郑州茶饮店王秀甜，也直接将河南特色胡辣汤，做成了“甜中山”奶茶；西安某火锅品牌，更是上新了一款“火锅豆腐奶茶”……
不可否认，咖啡赛道“内卷”环境下所带来的创新产品，数量上是非常可观的，不过对于品质以及风险上，就尚不可轻易尝试复制了。
有人看来，创新值得鼓励，无论是整活还是博出位，只要破圈、争得流量密码，也不失为好手段；也有人认为，“魔性创新”的本质就是畸形产物，不管是餐，还是饮，创新的基础都是产品之本。
对于咖啡，餐饮人还能输出哪些脑洞？说说你喝过最“离谱”的咖啡吧！
是一个奶茶变当地特产的时代。
茶颜悦色，早已成为湖南特产之一。到长沙旅游，喝一杯茶颜悦色甚至成了必打卡事项。而这样的奶茶之光可不止茶颜悦色一个，广西的阿嬷手作、安徽的卡旺卡、云南的麒麟大口茶、兰州的放哈……各地奶茶百花齐放。
茶颜悦色 | kiki 拍摄
01
各地奶茶之光
/ 广西、安徽、云南、甘肃、河南等 /
中国很大，各地的饮食文化都各具特色，在奶茶上，也是如此。
? 广西：阿嬷手作
诞生于广西的阿嬷手作，堪称广西之光，被很多人列为去广西的“必打卡”之一。如今，在广东、上海和江苏也可以见到它的踪影。
图片来源见水印
阿嬷手作前不久刚开去上海，那叫一个火爆。点单小程序上写着“200杯以下方可点单”，但每次点进小程序，都显示排单200杯以上，简直是连排队的机会都不给人。
图片来源见水印
广西盛产水牛奶和荔浦芋头，阿嬷手作便就地取材，将这两种本土特产好好发扬光大。点单的时候，也最推荐水牛乳、芋泥、米麻薯这几类食材的排列组合。
米麻薯 | 图片来自微博@阿嬷手作
但是！最近阿嬷手作将水牛奶换成了“冷藏有机牛奶”，直接把品牌送上争议的风口浪尖，让不少真爱粉直呼阿嬷糊涂。
? 安徽：卡旺卡、甜啦啦
合肥三大特产，卡旺卡、詹记、老乡鸡。
其中卡旺卡可能很多人不知道，但它是合肥当地人喝奶茶的首选。卡旺卡被合肥人喊作奶茶界的海底捞，一进门就有店员热情招呼，等待的时候还有免费的水和饮料喝；奶茶里的小料可以免费加；外卖备注点单，常常能收到充满心意的小卡片……
图片来源见水印
卡旺卡家最招牌的黑全套——内含黑米、黑糖布丁、碧根果等的奶茶，喝一次就让很多人垂直入坑“卡门”。
卡旺卡的黑全套奶茶 | 光光 拍摄
其实安徽还有一家很有名的奶茶，那就是起家于蚌埠的甜啦啦。这家奶茶店，菜单上也有4块一杯的冰鲜柠檬水，2块一个的冰淇淋甜筒，大部分饮料都在10块左右……简直可以看作是“蜜雪冰城2号”。
图片来源见水印
甜啦啦目前在全国已经开出了快7000家，但它下沉得比蜜雪冰城还要更下沉，甚至有人称甜啦啦是“县城版蜜雪冰城”，所以在一二线城市很少能看到它。
爆卖的一桶水果茶 | 图片来源见水印
? 云南：麒麟大口茶
云南有一家叫麒麟大口茶的奶茶店做得非常极致，店里只卖一款茶——糯香柠檬茶，它的点单方式简单得让人咋舌，只需要你选甜度和温度。
糯香柠檬茶，是带着特殊糯米香气的绿茶配上柠檬，奇异的风味也让它的评价比较两极，喜欢的人爱到不行，讨厌的人就觉得它像洗抹布水。
麒麟大口茶 | 作者 拍摄
? 福建：壶见
壶见，起源于福建泉州，名字是“福建”的谐音，自己把f、h的梗玩得飞起。
壶见奶茶丨图虫创意
福建本身就是产茶大省，有着浓厚的茶文化氛围，就算是奶茶，在茶底的选择上也有着自己的讲究，有铁观音、正山小种等等。而且它家60%的原材料来自福建当地，例如福鼎槟榔芋系列，喜欢芋头的可以自己再多加一份芋泥噢。
白芽奇兰奶茶丨紫笋 拍摄
? 甘肃：放哈
甘肃的奶茶店放哈，则是在奶茶里加入了西北特色甜醅子。甜醅子是用燕麦或青稞等，加入甜曲通过发酵而成。如果你喜欢酒酿，那一定不要错过放哈！
图片来源见水印
? 河南：眷之茶
同样极具地域特色，还有来自河南的眷之茶。它们在自家的奶茶中，加入了河南当地的特色蔬菜——荆芥。没尝试过的人，来一杯荆芥柠檬茶，应该会打开新世界的大门。
眷之茶的荆芥柠檬茶丨小红书@眷之茶
? 西藏：阿刁
到了拉萨，一杯阿刁奶茶，则变成旅游新标配。藏区特色的牦牛鲜奶，搭配上当地特色青稞，招牌的拉姆拉措，奶香味十足。
不过当地居民更喜欢喝甜茶，几块钱一大壶，喝到饱。
西藏甜茶| 阿肚 拍摄
02
各地的“茶颜悦色”
/ 霸王茶姬、茶理宜室、茶话弄 /
茶颜悦色火出长沙之后，也引来了很多的“模仿者”。不知道品牌是有心还是无意，也不管品牌自己是否承认。总之在消费者们看来，在它们身上都能或多或少找到茶颜悦色的影子，在心中也免不了会与茶颜悦色比较一番。
国风包装设计、中式奶茶名、奶油顶加坚果碎、茶底加鲜奶……让茶颜悦色成功的这些元素，也不再仅仅只是茶颜悦色拥有。
当年在长沙转机，也要极限操作喝上茶颜悦色 | 阿肚 拍摄
■ 霸王茶姬
霸王茶姬，17年成立于昆明，后总部搬至成都。最近开到北京，合生汇首店开业的时候，前面经常是排四五百杯，要等好几个小时才喝得上。颇具国风的名字伯牙绝弦、寻香山茶、桂馥兰香……都是霸王茶姬家的招牌。
霸王茶姬 | 阿肚 拍摄
撇开味道，围绕霸王茶姬颇有争议的一点的是：它的包装到底算不算“抄袭”和“擦边”？
图片来自小红书
■ 茶理宜世&英歌魂
如果说去长沙旅游得尝一尝茶颜悦色，那去广东，就可以把茶颜悦色替换成茶理宜世。同样的国潮风，同样的中式新茶饮，郁郁幽兰、烟雨乌龙、翠枝玉露、长乐未央……
图片来源见水印
广东地区的国潮风奶茶可不止是茶理宜世，还有一家英歌魂。潮汕地区品牌，主打乌龙茶底饮品和潮汕地区的英歌舞文化设计，白桃沁雪是它家的经典招牌。
图片来自小红书@英歌魂潮茶
■ 茶话弄
许多国潮奶茶大都扎根在南方，而来自西安的茶话弄，则是盘踞于北。一开始在北京点茶话弄，是把它当做茶颜悦色的宛宛类卿来着……而且根本不用排队，买起来很方便（现在真的很烦为了喝个奶茶排长队啊）。
茶话弄 | 阿肚 拍摄
由于这些新中式奶茶的“人设”实在是有点撞，导致有时候真的傻傻分不清。你能一下分清下面这3个菜单分别是哪家吗？
从左到右为茶理宜世、茶话弄、英歌魂
你们当地都有啥好喝的奶茶？
