个人吃的小面、鸡杂干锅
一个人吃的火锅烧烤
一个人喝的咖啡
统统都有！
速速往下看
一、黔江古镇鸡杂（凯旋店）
一份小锅鸡杂才38元！殿堂级苍蝇馆子，店面又小又破，还开在网红冯烧烤旁边……要说吃鸡杂绝对不能绕过这家店！
鸡杂干净份量多！一锅里满满的 鸡肠~在鸡杂汤汁里泡够时间的酸萝卜太适合拌饭！
< class="pgc-img">地址：凯旋路98号附5号
二、卤校长老火锅
一个人想吃火锅？
重庆最火的卤菜火锅！8道必点菜套餐，有荤有素68元~
还有免费甜品不限量领取，你确定不来吗~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：珠江路47号楼4号
三、famous lulu
名字叫带有“lu”发音字的朋友到店可打折！
这家创意菜很适合一个人点份意面或者饭，颇具小资情调哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：新华路210号3栋1-1
四、稀奇粉面
只有四张桌子，开在解放碑中心地段，各种粉面才十四、十五的价格！
菜如其名，各种水煮鱼片面、泡椒牛蛙面、酸菜鱼面，川菜与重庆小面的结合。
不容错过！
地址：解放碑五一路171号大贵巷内1-4商铺
?五、口福面馆
绝对是老渝中才知道的店！
吃过n次，住在附近还可以叫老板送上门。
原来连一张桌子都没有，店员只有夫妻二人和一个小女儿，现在店面重新装修有了四张桌子！汤底浓稠，小面的各种盖码份量非常足~
地址：解放东路148号
六、无渣牛肉面
来到朝天门批发市场不得不吃的无渣牛肉面
典型苍蝇馆子，连地板都没有！但牛肉面有多好吃是附近批发商贩认证了的！
进店不要犹豫，晚了就没位置了~
地址：陕西路64号附2号
七、风味羊肉粉
麻辣适中，油辣子香，羊肉多！酸菜爽！店面不到5㎡！天桥上的羊肉粉火遍整条批发街！
地址：陕西路38号大正商场天桥出入口
?八、无名红苕糯米饭
小什字批发商场有很多卖这个的！随便哪家都好吃~
连店面都没有，靠贩夫们在小什字批发市场一嗓子一呦呵喊出来的重庆小吃！
到渝中母城不得不尝一尝的红苕糯米饭~
地址：小什字批发商场
九、?无名滑肉
就在风味羊肉粉旁边，一个孃孃在天桥上摆摊卖滑肉，卖出了三四套房，也让全重庆的人都爱上了这一碗滑肉！
从5元到现在的12元，这碗滑肉，是无数渝中人的童年回忆~
地址：小什字批发商场
十、老太婆烧烤
每次冲动想吃烧烤就会吃这家，值得试一试！
一个老婆婆在居民楼下开的一个烧烤摊摊~晚上才开摊，一到十点多，附近刚下班的人都聚到这个小小楼梯间吃夜宵！
地址：口福面馆后面
十一、二妹郡花面
这家店虽然叫郡花面，但他们的长寿米粉和猪肝面绝对是顶尖的！
二妹郡花面能打破你对好吃街无美食的刻板印象~
在附近上班的人真的超爱他们家
地址：新华路大融汇商场D馆负二楼56号
十二、开半天猪耳朵面
切得超薄的猪耳朵！又脆又香，吃起来比嗦面条还爽~
小份13元是二两面条加一碗小份猪耳朵，强烈建议点大份，因为你会对这猪耳朵欲罢不能！
地址：陕西路111号
十三、正南齐北·老街糯米团
这家店全是重庆传统小吃
最好吃的绝对是甜味糯米团~中间的油条酥脆到掉渣，白嫩嫩的糯米被满满的黄豆粉和白糖包裹着！
地址：戴家巷76号3-5号
十四、totomato
解放碑最火的咖啡店，苹果卡布非常赞，浓浓的苹果香气治愈极了！白桃乌龙咖啡值得一试。
门口就是江景和洪崖洞，在这里看风景也太赞了~
地址：戴家巷25号2单元1-7
十五、7＋LEMONTEA手锤柠檬茶
价格小贵，但真材实料，绝对值得一试。夏天在这里喝一杯超冰爽的柠檬茶，看看江景，太惬意啦~
地址：戴家巷27号2-2
十六、耙二哥腰片王老火锅
超级超级超级出名的腰片火锅，腰片没有一点腥味！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的大刀腰片，每天每桌都是限量供应的，小桌两份，大桌三份，腰片是沿袭老店传统用复古不锈钢盘装的。每份腰片都非常的新鲜脆嫩，处理得很干净，没有任何腥味。沾上辣椒面真的是超级赞。
< class="pgc-img">地址：解放碑街道邹容路131号
期，以肥肠为主打的品类开始在市场上有了存在感，在成都、重庆、长沙等地，都开始出现标准化连锁品牌。那么，肥肠作为一个重口味食材，能否延续螺蛳粉、臭豆腐等“臭味”品类的强势，从市场中突围而出呢？
< class="pgc-img">本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：陈漠。
大肠作为动物身上不太好描述的存在，作为食材出现，自然有人爱如潮水，有人避之不及。
但近年在螺蛳粉、臭豆腐等重口味的“熏陶”之下，消费者对重口味的接受度也越来越高，不少人像是打开了新世界的大门，开始变得“无臭不欢”。而肥肠作为相对更有群众基础的食材，也越来越多地被餐饮老板选进菜单，甚至作为主打与砂锅、干锅、火锅、粉面等诸多品类搭配打造全新品牌。
< class="pgc-img">“肥肠+火锅”受青睐
随着对常见餐饮品类改造、升级的逐步覆盖，餐饮品牌同质化现象日趋严重，餐饮人的目光开始转向原先较为小众的品类、单品之上，餐饮也进入到新、奇、怪产品的挖掘潮流中，诸多肥肠菜品开始登上更大的舞台。
而川湘地区流行的“肥肠+火锅”，则让肥肠作为主打率先出现在消费者视野。
比如原产于彭州的肥肠鸡，可以说是近几年川渝美食中兴起的一种新味道，也是新派流行川菜中较有市场潜力的一个品类。
< class="pgc-img">△图片来源：晓彭肥肠鸡官方微博
“有料”火锅成新宠，火锅赛道格局要变？
不过此前的肥肠鸡多为单店经营，也不为大众所熟悉。然而随着近一两年，不少肥肠鸡连锁品牌开始在川渝崛起，让这个品类有了更大的发展潜力。比如起家于重庆的晓彭肥肠鸡，本是重庆长寿区菜市场一家几张桌子的肥肠饭小店，在30多年发展中，凭借着肥肠鸡火锅在重庆主城站稳脚跟。
< class="pgc-img">△图片来源：晓彭肥肠鸡官方微博
在基本完成重庆本地布局、品牌升级后，晓彭又向武汉、上海、青海、江苏等地进行拓展，目前在全国已经拥有68家门店。
此外，北京的八两·肥肠鸡火锅已经开出5家门店，并在加速拓展中。而深圳也出现了香火肥肠、火胖子肥肠煲等品牌。
既然有肥肠鸡，那也可以有肥肠鱼。
川江人民挟长江之水，把肥肠和鱼做了搭配，并在川菜红汤中烹制，除去了材料原有的异味，让鱼的鲜美与肥肠的浓香结合。其中，老哥门肥肠鱼近几年发展迅速，在包括北京在内的多个城市快速开店，最新公开数据显示，其全国门店已经超过200家。
< class="pgc-img">△图片来源：老哥门肥肠鱼官网
而在长沙也出现了笼八肥肠蛙等一系列以肥肠火锅为主打的品牌。
“笼八肥肠蛙”，以90%去油，干净无异味的理念，重新定义传统肥肠的油腻和腥臭。其结合牛蛙六种口味开创了肥肠蛙的全新品类，并得到了专业肥肠大厂的全力支持。短短一年时间，笼八肥肠蛙开了三十多家门店。据了解，笼八下阶段将从街边店走向商场，聚焦年轻群体，欲将肥肠蛙打造成肉蟹煲、烤鱼、碳烤牛蛙、酸菜鱼等类似的网红爆品。
< class="pgc-img">△笼八肥肠蛙，图片来源：笼八官网
总之，“肥肠+火锅”的形式在川湘渝地区不仅单店数量有所增多，还有了品牌连锁化发展的趋势，并逐渐向全国扩散，相信未来两年的餐饮品类市场里，肥肠必然有着一席之地。
< class="pgc-img">肥肠也在成为小吃、正餐等连锁门店的主打
同时，在小吃、正餐领域，肥肠出现的频率也在增多，各种肥肠类菜品、小吃也展现出发展潜力，开始走向标准化、连锁化发展。
作为流传许久的传统小吃，肥肠粉在成都人民心中有着不可取代的地位，在2018年“大众点评”城市必吃榜投票中，肥肠粉成为与火锅、串串齐名的成都三大必吃美食之一。
红薯粉配上卤入味的肥肠，口感软糯，加上干红辣椒、花椒、酥黄豆等调和的佐料，味道醇厚。特别是在重庆小面走红后，不少餐饮人就将目光瞄准了肥肠粉，开始打造连锁品牌。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
其中1935年开始在成都东门水码头挑担售卖的甘食记，三代传承后成立餐饮公司进行品牌化、连锁化系统运营。目前，甘食记在成都、深圳、天津、西安、郑州、沈阳、大连、哈尔滨、长春等地开出了58家门店，每年累计售出招牌肥肠粉单品500万份。
而在湘菜的大本营长沙，酸菜肥肠则成为率先走向连锁化的肥肠菜品。
聚鑫朋酸菜肥肠改良自常德的传统菜肥肠钵，将肥肠钵的汤汁收浓，加入猪头拆骨肉、炒至绵沙的土豆，以及四川酸菜制作而成。Q弹、韧性十足的肥肠，口感爽脆的酸菜，让成菜后的酸菜肥肠不仅不油腻，反而因为类似干锅的风味，这大大消除了消费者原本对肥肠的一些惯性思维。
< class="pgc-img">△图片来源：聚鑫鹏酸菜肥肠官方微信公众号
后来聚鑫朋直接把“把酸菜肥肠卖给不吃肥肠的人”作为自己的发展目标，并为此升级了品牌形象，以卡通八戒为吉祥物，让品牌形象更加亲民，聚鑫朋也就此走上品牌化发展道路。目前其在全国拥有了18家门店，据说每天要用掉200个猪头、2000斤肥肠。
酸菜肥肠的崛起也让其有了连锁发展的趋势。据统计，在聚鑫朋酸菜肥肠之外，湖南也涌现了晟隆田小二酸菜肥肠、张氏父子常德肠子馆等品牌。
肥肠饭、肥肠粉、砂锅肥肠在川渝各地遍地开花；酸菜肥肠在湖南有了连锁发展的趋势；上海也出现了肥肠烤鱼、肥肠鸡；广州成名多年的禄鼎记也推出了肥肠辣子鸡……如今，越来越多的餐饮品牌开始把肥肠作为主打，这让肥肠这个重口味食材开始被更多餐饮人关注，也促进着相关连锁品牌的涌现。
< class="pgc-img">图片来源：摄图网
连锁化发展的基础就是群众接受度，但肥肠这个在很多人心目中重口味存在的食材，却无形中会成为一部分消费者进店的阻碍。
< class="pgc-img">肥肠品类在全国范围普及，
到底有多大可能性
但其实，相对于螺蛳粉、臭豆腐、榴莲披萨等重口味品类，肥肠在我国饮食文化的发展中，一直有着其独特地位。
鲁菜的经典名菜九转大肠，北京名吃卤煮火烧、炒肝，四川的江油肥肠，粤菜经典的脆皮大肠、啫大肠，贵州的知名小吃肠旺面……可以说从南到北，从沿海到内陆，肥肠一直都是我国餐饮的重要食材，有着广泛的群众基础，只是由于处理手法、品质和部分消费者的认知惯性，没有登上更大的舞台。
< class="pgc-img">图片来源：摄图网
而从市场的角度来看，现在可能也是肥肠发展的好时机。
一来，“重口味”不再是一个负面词汇，反而成为引起部分消费者兴趣的存在。
从早先的榴莲披萨，到臭豆腐再到螺蛳粉，这些“重口味”品类的走红，很大一部分原因在于抓住了消费者对新事物的好奇。
随着餐饮的日渐丰富和标准化发展，消费者难免对常规菜品产生审美疲劳，在现在的餐饮环境下，能出位才能制造热点，才能更好地成就品牌。而肥肠既有一部分的群众基础，部分菜式也能给消费者带来新奇感。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
对全国的消费者来说，肥肠虽然普通，却并非常出现的品类，当火锅为川渝菜系打开通道，当成都、重庆、长沙成为网红，特别是它们的美食标签被年轻人竞相追逐，在这些地方高频出现的肥肠品类，自然成为这些年轻人的兴趣所在。为食客打开新食材的大门的同时，也为肥肠品类品牌的全国拓展打下基础。
加上现在都市人在压力之下，更容易倾向一些重口味餐品，这在火锅、螺蛳粉等品类身上已经得到验证，而衍生于此的“肥肠+”品类也就迎来了东风。
二来，此前贤合庄、卤校长等卤味火锅的风靡，让卤肥肠逐渐成为火锅店的必备，促进了消费者对肥肠的尝试，为其他肥肠菜品的连锁发展打下了消费基础。
同时，相对于臭豆腐、螺蛳粉必然会有的臭味，肥肠只要处理得当，很多人担心的异味并不会出现。随着偏见的逐渐消除，受众也会扩大，晓彭肥肠鸡、聚鑫朋酸菜肥肠能在全国实现拓展，也得益于此。
< class="pgc-img">△图片来源：卤校长老火锅官方微博
而且无论是北方的九转大肠、卤煮，还是南方的脆皮大肠、肥肠鸡，无论火锅还是炒菜，肥肠都有其用武之地。这也可以看出，肥肠这个食材本就有着多样化的烹饪方式，能在诸多菜品当中得到施展。
像以吃肥肠出名的四川江油，这里的肥肠店通常不以某一道肥肠菜品为傲，而是菜单上的每一道菜都以肥肠为原料，但每道菜的口味又都不同，展现了川菜的百菜百味一菜一格的特点，也体现出肥肠的“多用性”。
随着以肥肠为主打的连锁品牌的增多，也就意味着一个品类开始走向集约化生产，加上目前消费者对重口味的需求，肥肠可能带来更大的市场。按照这样的发展趋势，肥肠这个有着一定群众基础的食材，很可能成为未来餐饮的潜力股。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
但我们也应该看到，虽说肥肠这个食材具有普适性，但作为单独的品类、品牌主打出现，可以说是刚刚起步，显得“经验”不足。
现有的连锁品牌门店数、全国分布范围相对有限，在食材的处理、管控上还未接受真正的考验，尚未真正形成规模效应，市场反馈也有待进一步检验。在更广大市场的消费者偏好如何，如何搭配菜品，都会成为餐饮老板接下来要思考的问题。
天共享的是保健教育专家赵建成的一篇文章，建议大家认真看看。
健康不等于长寿
健康只能说明你的身体状况好，而长寿则是说明身体的持久性和延续性，这是两个完全不同的概念。
以前有一位北京市十大健康老人，身体确实很棒。电视里经常报道他的健身经验。但是，有一天突然查出体内有两处癌变，肺上是小细胞癌，食道是低分化癌，两种癌都是恶性程度很高的，结果病情发展很快，我也未能将他医好，不久就去世了。
所以健康的人生存质量较好，而长寿的人生命力较旺盛。
生命有时在于运动
但有时也在于静养
经常锻炼身体的人会比较健康，但不经常锻炼的人未必不健康。健康的人抵御疾病的能力强，不健康的人抵御疾病的能力差，但是如若不被感染重病，照样也能活得长久。
你看那些病病歪歪的、常年药罐子不离身边的人，一天又一天、一年又一年的活着，把那些所谓的身强体壮的人都“熬”下去了。常言道：柏木桶熬不过破瓦罐，小心驶得万年船。而生活中常看到过于健壮的人说死就死了，根本都不带商量的。就像体育运动员并不比一般人长寿一样。
我认为，过激超负荷、超极限运动只会损害人体、缩短寿命，貌似健康，并不长寿。可以开展一些适量的体育表演，但不要一决雌雄……
我提倡中老年人散步，每天走一个小时就很好。北大老校长马寅初瘫痪在床，哪有多少运动？但也活到九十九岁。过度的运动会损伤身体，加速人的损耗，加快代谢并不一定会长寿。
乌龟没有兔子跑得快，但是乌龟比兔子代谢慢，寿命要比兔子长得多。慢性子的人常常比急性子的人长寿，可能与代谢慢有关系。所谓来也匆匆，去也匆匆，用来形容急性子很恰当。
简单、平静、安详的生活
和轻松愉悦的心情是长寿的基础
如果一个人一天到晚焦虑烦躁、担惊受怕、惶惶不可终日，就不会有好的生活质量，人长期在忧愁苦闷的心境下生活就会衰老很快，免疫功能下降，促使尽早走向死亡。
所以，老年人一定要自寻其乐，常与人交流，不把烦恼的事情放在心上。“只有没心没肺，才会活的不累”。
长寿和饮食的关系很复杂
央视夕阳红栏目经常采访一些百岁老人，其中有天天喝粥吃咸菜的，有吃饭吃到七成饱的。还有一对百岁老夫妻，老太太经常吃肉，老头终生吃素。
国学大师文怀沙从来都是随便吃东西的，高盐、高脂都不论，今年103岁了，我见到他还是红光满面、精力充沛。
看来人上一百，各形各色，一点都不假。我认为这关键在于你是什么样的体质类型。
比如说有人喝牛奶就拉肚子，是因为体内缺乏半乳糖酶，有人吃了海鲜身上就痒，是因为对海鲜过敏，所以人和人差别是很大的，各有适应性。就像前面提到的一对百岁夫妻一样，如果让他们二人换一换饮食谱，可能两人都活不到那个年龄。
人是从猿进化而来的，本来就是吃素为主的，但进化的过程中一部分人改变了饮食习惯，如内蒙、新疆、西藏人，没有太多的素食，不吃肉吃什么？几代人传下来就适应了。而没有遗传吃肉基因的人，吃多了肉就消化不了，代谢不掉。
就像一些从农村走到领导岗位的人，和一些企业家，家里祖代都是吃不饱饭的农民，平时就很少吃大鱼大肉，现在天天高粱厚味，身体根本适应不了，不出现动脉硬化、高血压、高血脂、心脏血管病、骨质疏松等病才怪呢！
长寿与睡眠的关系值得探讨
有人说睡眠必须充足，所以有的老人吃了晚饭八、九点钟就睡了，但有人每天都很晚才睡，也从来不讲睡什么子午觉。肿瘤治疗专家潘明继几十年来每天只睡四个小时，但也活到了八十多岁。
世界上有一些终生都不睡觉的奇人，也并不是短命鬼。西方人没有午休的习惯，午觉自然就不睡了，中国人子时在睡觉，而这时正好美国人是白天在工作，一个中国人到美国去，不可能子时去睡觉的。
人本来就有“猫头鹰型”和“百灵鸟型”，不能说哪种类型好，哪种类型不好。所以我觉得，各人有各人的不同作息习惯，只要按照自我的规律去作息，自自然然地，不过劳、不过少、不过多，自己觉得舒服就行。
用药问题很麻烦
现在许多人不能颐养天年的另一个原因就是随便乱吃中西药。乱吃中药在于不懂得辨证用药，只知道什么病用什么药，不知道什么症用什么药，主要是不辨虚实寒热。
举例来讲，感冒有风寒风热之分，风寒感冒要用辛温解表药，风热感冒要用辛凉解表药，如果吃反了，风寒感冒的更寒，风热感冒的更热，不但病不会好，还会加重病情，转变成亚健康状态，使体质更差，缩短了生命。
乱用西药的结果更是吓人。我们知道绝大多数的西药都是化学合成的，是地球上原本没有的东西，是人体不需要也不接受的东西。
我们天天谈食物污染，是说我们食用的动物体内残留大量的激素，植物体内残留化肥和农药。但是我们在吃这些食物时已经被它们代谢掉了一部分，这只是二次污染。
而我们吃的大把的西药却是实实在在的一次性污染！这些化学药品对人体健康的损害是长期、持续不断、多脏器的，直接影响到人的健康和寿命。而中草药绝大部分是地里长出来的，是和粮食、水果、蔬菜一个来源，比西药相对安全许多，因此我劝大家防病、治病尽量用中药，少用或不用西药。
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来源： JSBC万家灯火
