来越临近春节，马上又要到酒店春节值班期间的排班工作了。
今年酒店前台值班真的是非常苦恼，目前酒店只有5个员工（含管理层），其中有3个员工提出过年必须回家：2个回家订婚，1个家里新房乔迁，按家里习俗父母要求今年必须回家过年。总共5个员工，3个要求休假的，她们这些休假的理由，还是让公司无法拒绝的理由，感觉好是忧伤。
现在酒店前台工作岗位人员越来越难招，以前，在我们那个年纪觉得在酒店前台上班是个非常高大上的工作，穿着制服、高跟鞋，扎着头花，一副西装笔挺的打扮，经过专业的培训，非常有礼貌的接待客人，一看就是份有文化、有气质的高大上的工作，让人羡慕。可现如今就不一样了，因为在长沙这个城市，从事酒店行业一直是个收入偏低的职业，尤其是距离市中心越远工资越低，像我们酒店这种远离市中心的酒店前台底薪才2200到2400，前台接待人员这种工资待遇本来就很难招到人员，因为需要上三班倒，时间比较特殊，很多刚出社会的小姐姐们都不愿意上晚班，她们更愿意做一份朝九晚五有着双休的工作，毕竟现在这个社会2000多块钱，她们好像也不缺，加上疫情的影响，前台接待员是个会接触到全国各地乃至全世界各国人员的工作岗位，很多家长也不愿意让刚出社会的这群小青年入行酒店前台。
酒店前台
班。
00后一个人在永康干前台12个小时有客人吐了，今天自己做饭吃。先打两个笨鸡蛋，煎好了捞出。煎蛋的手艺真不咋地。家人们吃饭了，今天不过成品看着还不错。这次我弄的泡面卖相还行，上几次都没食欲吃。要等到6月20号才发工资，这几天就吃泡面。
我才住这里一个月，感觉像生活了一年的。有的还说我很胖，其实我也不胖，八十几斤。天天上这个班上的我烦死了，这几天我生怕弄错赔钱，天天抄这个订单我都不想抄。有的人说前台这么轻松，上24个小时都行，站着说话不腰疼。
< class="pgc-img">家人们准备抱被子睡觉，来了两个客人，一个喝醉酒的。我后悔给他们开房了，我应该说没房，让他们赶紧走。身份证报几次都是错的，我真服了。好不容易给他登好了，他睡在那个沙发上直接给吐了。当时我正在给另一个人登记，无法挽回，又要我去收拾。登好了半天才给房费，说加个微信我就给房费。爱住不住不住拉倒，不住就把清洁费交了，或者你们自己把你吐的打扫干净。
< class="pgc-img">我最讨厌客人喝醉酒吐了，好色耐好难闻。吐了这么多难搞，幸好没吐到沙发上。虽然我收了他们30块的清洁费，真的不想有下一次了。搞得我也想吐了，我还憋气弄的。吃的这么多，满满一铲瓢。晚班就一个人，所以只能我弄。我不可能留到早上，早上也没人搞。
< class="pgc-img">这个味道真的很大，我站在那边都能闻到。还有那个味儿，搞点这个你厕所的。这30块的清洁费我能拿一点吗？这里我扫了三遍都拖了俩遍了，是我打扫的，应该可以拿一丢丢把。辛苦清洁费，还有那股呕吐的味道。我在家里都没拖那么干净过地。洗了一下拖把，顺便把整个大厅拖了，反正等会儿又要拖。
一妈妈说理财·出品
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这两天看“中餐厅”，赵薇，黄晓明，张亮，周冬雨几个明星一块去泰国象岛经营一家中餐厅。
在大学时，我也有开一个小商铺的梦想，在大学二年级的时候，还和室友一块跑到汉正街批发市场，捣腾进货了一些小物品，然后一个一个寝室敲门兜售。后来，室友毕业还真在大学校门外开了一家小饰品店。后来由于种种原因，没有坚持下去。
开一个小店铺，还真满考验人的，启动资金，店铺房租，客源，销量，进货。真没我们想象中那么容易，中间会遇到很多问题。
而看中餐厅，赵薇、黄晓明、张亮等5个人经营的这家餐厅，在拥有很多先天便利条件，剩下一个目的，盈利赚钱。
节目组提供了启动资金，餐厅装修，房租，最大的成本已经给他们省掉。所以赵薇作为店长说：没有房租是无成本经营，如果不盈利就太丢人了。
开门做生意，找房子是一件很不容易的事情，好地段的房子，租金不便宜，记得当初闺蜜在学校开饰品店时，就是找的离学校校门最近的，人流量大。
店铺租好了，接下来迎来的是装修，想想我自己家装修的经历，都是细活，既要好看，有需要考虑成本。
而中餐厅，已经装修好啦，黄晓明和张亮都带来东西，餐具，甚至赵薇的小燕子海报，又为餐厅节约了一笔开支。
看到这么有利的条件，经营一家餐具就应该容易吧，看了中餐厅，才知道，真不容易。
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成本vs盈利。
启动资金5万泰铢，约合1万元人民币，真心不多，所以他们5个人卯足了劲去超市，各种省，找性价比高的，看到周冬雨买蜂蜜时只顾便宜竟然买成糖浆，买的砂锅一烧就爆掉了。
启动除了采购省省省，在经营方面，赵薇店长和辅助店长黄晓明，思路却不太一样。
赵薇计算成本要盈利，而黄晓明则非常喜欢打折白送，定价也亲民，刚开业的时候，大家还不太计较，后来正式严肃经营后，分歧就更明显了。于是开会讨论，讨论结果就是更抠啦，每一分钱，能赚的都不放过。
其实做生意的朋友应该有体会，每一个赠品都是花钱买回来的。每赠送出去一个，是想着双倍赚回来。
采购不同的时间去，价格还不一样，这些都是细节活，毕竟量大了，差个一毛两毛，多了就好几百了。采购材料将直接影响中餐厅的成本，甚至品质。
想想，每一处看似小细节，实则大工程，不过都是需要走弯路，积累经验，慢慢做大做强。
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揽客vs服务。
黄晓明在中餐厅，那绝对是揽客担当，餐厅还没开业，到每日见人就揽客，邀请游客来中餐厅吃饭，这绝对是一个好销售，敢于开口，敢于张罗。
经营一家餐厅，要想赚钱，得有人来消费，所以客人非常重要，这就需要营销引流。
黄晓明带了很多中国结作为小礼物，这些既可以装点门店，也可以送客人，他一去了就主动和外面的人用英语交流，告诉他们明天中餐厅开业，让他们一定要来。
不过，心疼我明，被嘲笑带了一堆没用的，哈哈哈~
黄晓明带了很多中国结作为小礼物，这些既可以装点门店，也可以送客人，他一去了就主动和外面的人用英语交流，告诉他们明天中餐厅开业，让他们一定要来。虽然在中餐厅，被吐槽带了一堆没用的。
另外，他们还想出了几个小对策。
对策一：没有人吃饭，就买中国特色小商品。
对策二: 大大醒目的'OPEN',宣布营业。
对策三：自己人充当游客，俗称“托”，营造餐厅气氛。
新店开业时，商家都会有很多方式广而告之，主要目的，就是吸引人气，引流，各种APP上搞活动，有人了，后续经营就有啦。
销售，其实是每一家店或者公司最重要的事情，无论线下，招揽客户，还是线上吸引流量，有销量就有盈利，有盈利就可以持续经营，并且再投入，以完善更好的服务。
销售第一要务，不怕拒绝，像“揽客明”学习，脸皮要厚。在积累了客源后，通过餐厅菜品，口味，服务留住客人，良性循环经营。
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团队vs协作。
中餐厅，赵薇，黄晓明，张亮，周冬雨，靳梦佳，五个性格迥异，背景不同的明星聚在一块，明确分工，协同合作，看似容易，实在真正聚在一块工作是非常不容易的。
节目中这5个人职责还是挺明确的，做饭的、洗碗的、前台收银的、点单、整体还是有秩序，不过公众人物，都是喜欢表现的，所以比着干活做事。
节目想想我们日常生活中，去一家参加吃饭，厨师，服务业，后厨帮工，收银员，每一个环节，都需要统筹安排，老板需要把每个人放在合适的位置上，每一个环节，都需要加以重视，才能保证小店正常运营。
做经营是非常不容易的，同时也很辛苦，尤其是餐厅服务业更是如此。我所了解到，就有的餐厅为了保持好的口碑，每月会推出新菜品，每季度想着如何做活动揽客。
就我家附近朝阳大悦城，他每一个月都有一个商场主题活动，最近，又在弄仙剑奇侠传大型游戏体验活动。
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以前我天真的以为，开个咖啡厅呀，餐厅呀，买早点非常幸福，可以想吃啥吃啥。
看中餐厅也好，平常2点之后进餐厅，看到他们员工吃的真心非常的简单，要么就一碗炒饭，一碗面条，或者随便两个白菜啥的。
真是自己做生意，才懂得节约和珍惜。
不做事情的人不知道做事情的辛苦。当我们看不惯别人的做法或观点时，不妨试着给出建设性的解决方案，而不是只表达自己的不满。
一个人只要经营一份事业都是很不容易的。从现在开始，我们用心做好每一个细节，经营属于自己的事业，这份成就感也是其它事情不能比的。
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