音乐火锅店，味觉与听觉的双重盛宴火锅在音乐中沸腾

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：天又想 K 歌又想吃火锅，于是首次尝试音乐火锅店。1. 店内装修得别具一格，充满活力，又潮又时尚，灯光闪烁搭配着动感的音乐，气

天又想 K 歌又想吃火锅，于是首次尝试音乐火锅店。

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1. 店内装修得别具一格，充满活力，又潮又时尚，灯光闪烁搭配着动感的音乐，气氛一下子就烘托起来了，这包厢还挺大，可以开两桌。

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2. 我们买了一个套餐，火锅加上 K 歌 5 小时，最喜欢奔驰锅了，可以拥有 3 个口味。搞点调料，毛肚、牛肉、羊肉、鸭胗、厚百叶、午餐肉、虾滑、蔬菜，这些基本的涮菜套餐里都包含了，各种美味的食材在锅里翻滚，那叫一个香。

3. 我都不知道应该先吃饭还是先唱歌了，再配点烧烤简直太开心了。

4. 麦霸们一起吃着火锅，唱着歌，聊聊天，欢声笑语不断。快来和我们一起享受这场味觉和听觉的双重盛宴。

九龙坡区京渝国际文创园里，生长着一颗百年黄葛树，枝繁叶茂、冠盖如伞，大到几人合抱才能将其围住。而树下，是一方不足5平方米的小舞台。

每晚7点，这里载歌载舞，热闹非凡。舞台正对着的四张桌子成了最佳观众席，订上一桌，需要提前好几天。

这里并不是什么高级演艺场所，而是一家名为“黄桷坪老火锅”的音乐火锅小院。为何它的生意如此火爆？答案就藏在创始人之一——李钢的前半生中。

高峰期开了15家餐饮店

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李钢于1977年出生，是一名土生土长的重庆人，跟着爷爷奶奶生活在渝中区民生路，“我现在都还记得老一辈做的姜爆鸭子那个味。”李钢说，或许正是年少时的那只姜爆鸭子，让他对美食的喜爱扎根于心。

“之前我在国企工作了近11年，很稳定。”李钢说，他是在33岁时辞职开始创业的。那时就有不少人问他，为什么会选择这条路？他回答，做餐饮是他一直想做的事，否则将会是一辈子的遗憾。

许是对姜爆系列有着特殊的感情，李钢的第一家店主打姜爆口味，命名为“麒麟姜爆”。随着首店生意逐渐景气，十余年间，李钢陆陆续续在北滨路、时代天街、万象城等地又开起了私家菜、江湖菜、快餐店，有的店生意红火，有的店鲜有人光顾，于是他开了停，停了又开，最高峰时期同时开了15家餐饮店。

不过，李钢说自己还没有尝试过开一家属于自己的火锅店。“我想每个重庆人都有个火锅梦吧。”李钢说。

借助短视频火爆“出圈”

话是这么说，但做起来并不简单。

“重庆人喜欢吃火锅，但嘴巴也‘刁’。”李钢说，口味是一方面，服务和娱乐也不能少。因为从小酷爱听音乐，通过网络直播认识了歌手廖俊佳，让李钢很快有了眉目。

“我喜欢听，他喜欢唱，那就开个音乐火锅小院。”二人一拍即合，把歌曲风格定位在上世纪八九十年代的怀旧经典老歌，不仅与其他火锅店有了差异化定位，还筛选出了精准的客人。

每晚7点，廖俊佳准时出现在舞台上，通过三首点播率最高的经典老歌“炸裂”全场，台下观众一边跟着合唱，一边拿出手机记录，不少观众将视频发布在网络上，好几条视频都上了热搜，点赞量破10万+。

就这样，音乐火锅小院慢慢火起来了。廖俊佳也为致敬偶像李克勤，取了“勤哥”的艺名。除了歌手献唱以外，这里还设置有“擂台Pk赛”“情歌对唱”等环节，整整2个小时不停歇。

廖俊佳说，大家通过短视频、客带客的方式找到这里，大多都是本身热爱唱歌的人，台下也不乏歌唱高手。

“每一桌都卧虎藏龙”

重庆晚报记者近日慕名而去。令人惊讶的是，采访当天下午3点过，就有客人陆续“进场”。演出正式开始时，院里院外早已坐满了人。

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院内氛围高涨，座无虚席。

“如果痴痴的等某日，终于可等到一生中最爱……”7点整，廖俊佳伴着台下掌声站上舞台，“一首《一生中最爱》献给大家。”刹那间，整个小院的氛围被点燃。

三首金曲唱完，《铁血丹心》《相思风雨中》的点歌接踵而来，“90后”上海女孩倾情演唱《好男人》赢得掌声一片；“70后”贵州大哥一首《同桌的你》泪洒火锅馆；86岁的成都大爷携老伴一起在舞台前跳起《掀起你的盖头来》……

“每一桌都卧虎藏龙。”李钢说，大家都是热爱音乐的人，那他就提供平台让客人们展示自己，通过音乐拉近彼此间的距离。他说，希望音乐氛围能够布满重庆，也在考虑增加新的表演形式，或许还会开设新的门店。

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扫码观看火锅小院

重庆晚报-厢遇记者柏雨欣蹇汶佑实习生杨秋毅蒋达弘摄影报道

编辑：蒋丽霞

校审：李琅　

总值班：严一格

川在线记者李婷

对于成都和重庆老百姓，不管是牛油还是清油，干碟还是油碟，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿！巴蜀人热情的性格，在吃火锅的沸腾气氛中体现得最为淋漓尽。这次成渝高铁云中音乐节中，歌曲《我住长江头》就是这样一首充满“火锅味”的音乐作品。

这首歌由成都音乐影视产业推进办公室支持，专为成都打造，由吴奇、胡又天演唱，曾经登陆央视，一出场就赢得了观众好评，歌曲将成都的名胜、美食、音乐等代表元素全部囊括其中，将江南丝竹与电子乐队、本土金钱板和说唱及四川戏曲完美融合，传统与现代的碰撞让人大呼过瘾，把成都这个麻辣鲜香的火锅烫到了中央电视台。主持人管彤、马跃也评价节目元素众多，称得上是真正意义上的“群英荟萃”。

这首歌也在成都著名景点宽窄巷子掀起音乐快闪旋风，歌手在街头“快闪”唱歌，配以盖碗茶馆里堂倌右手握长嘴铜茶壶，边唱喏边转走，加上川剧演员的变脸串场，让小朋友穿上熊猫服与观众互动，“这就是一场川味浓郁的‘音乐火锅’。”这首《我住长江头》“90后”曲作者、成都葫芦文化传媒音乐总监杨柠豪说道。这只年轻的成都本土音乐人团队，曾刘德华、谭维维、郁可唯、周深、王铮亮合作，跨界影视《琉璃》和游戏《王者荣耀》，做得了童声合唱，也能和杂交水稻之父袁隆平一起写歌《我有一个梦》，是成都充满活力的年轻音乐代表。

“我就在成都工作，要唱就唱我们成都自己的歌，并且它还要好听。”杨柠豪介绍，这首歌既有现代的吉他、嘻哈、R&B等现代流行元素，也有川江号子、古筝、笛子等传统音乐元素，朗朗上口的歌词和流畅的旋律，芙蓉与锦水、李杜与书院，蜀中蕴藉的诗歌风流融入到音符之中。“我住长江头，古堰淌清流，拾得一片蒙山茶，九寨仙踪游，”歌词也走心地把青城山、都江堰、贡嘎山、九寨沟等四川景点涵盖其中。

在杨柠豪看来，这次成渝高铁提速，他对“一小时”的成渝朋友圈也更加期待。自古巴蜀一家人，成都这边有非常多的重庆籍的音乐人来蓉做音乐，当然也有川籍音乐人去了重庆发展，比如中国有嘻哈的GAI。“现在通过1小时的通勤距离，一定会大大拉近两地之间的音乐、美食和其他文化的碰撞和融合，作为一个吃货，这真是太令人开心啦。”

附：我住长江头歌词

我住长江头-吴奇，胡又天（Rap：杨柠豪）

词：刘雍洋

曲：杨柠豪

编曲：杨柠豪

录音：宋林啸

缩混：王壹（壹leven）

吉他：郭征鑫

川戏：姚思雨，刘雍洋

古筝：周桃桃

琵琶：宋梓滢

笛子：石磊