晚，电视剧《狮子山下的故事》在央视一套黄金档开播。
熟悉的演员，
还有对内地观众来说
同样熟悉的太平山顶和茶餐厅，
亲切感扑面而来。
更熟悉的故事，
就从1984年中英和谈讲起。
但要如何用一部27集的电视剧，
在一个小小的茶餐厅里闪转腾挪，
来表现香港
近四十年的变化与发展，
来记录“东方之珠”
从回归祖国、走向繁荣安定，
最终融入大湾区再次出发
的时代巨变？
将海报横置
可以看到狮子山下的“喜欢你”茶餐厅
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小人物
< class="pgc-img">大时代
这个戏最重要的是人情味。
它讲述的是家人、朋友、兄弟姐妹，人与人之间的感情；想要表现在大家的一生不只有爱情，还有人的生活。
四个家庭、数代人之间的亲情、友情与爱情
拍摄过《楚乔传》《步步惊心》《有翡》的吴锦源导演介绍说，《狮子山下的故事》讲述了上世纪70年代，香港草根西餐师傅罗一同，与好友李高山、劳金共同经营“好兄弟”茶餐厅，开启了共同打拼的岁月；而“港式靓太”甄茜美、广东“新移民”梁欢与北京姑娘夏蕾，同样在缘分交织下扎根于香港，照亮彼此的人生。
剧中充满了浓浓的人情味
导演吴锦源
“这些‘小人物’和他们的家庭，经历了香港回归、金融风暴、申奥成功、非典疫情、全球金融海啸……数十年铿锵岁月，共同书写了两代人的奋斗史。”
故事跨越近40载
吴锦源说，剧中出现的很多人物，是成长过程里见到过的真实的人，“很多人是有原型的，只不过是融合很多人合成一个人或好几个人物。遇到的事情很多也是真实的，甚至有些事是主创里面的家人、朋友发生过的事情融进来；又或是见过的社会新闻，把故事、社会感受、社会经历放进戏里，可以让大家感受到这是香港实实在在发生过的事情。”
故事里的人物很多都有原型
编剧陈宝华
参与过《妙手仁心2》《我本善良》《荣归》创作的编剧陈宝华，对于在香港回归祖国25周年之际再写“回归”故事，这样说：“《荣归》是香港回归10周年时候拍的，讲述的一个家庭几年的事情。《狮子山下的故事》更有挑战，讲述从中英和谈到现在30多年的变化。”
《荣归》的豆瓣评分至今保持在8.4
对于新作，她很有信心，“这部剧含有香港独特的地域文化，很精炼，没有废场。这次除了恩怨情仇，还有人间冷暖，我比较注重写人物，每个角色都有他的精彩的一面，我把人物的喜怒哀乐装进了发生的大事件里。”
剧里的每个人物都很精彩
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茶餐厅
< class="pgc-img">狮子山
昨晚，这家“喜欢你”茶餐厅还未改名，叫作“好兄弟”茶餐厅，黄觉、谭耀文、谢君豪扮演的三个好兄弟在电视剧开播的前五分钟就一起亮了相。
三个好兄弟一起开出“好兄弟”茶餐厅
黄觉饰劳金
“茶餐厅在香港的文化里是不可替代的场景，是香港人的精神寄托，滋生香港文化和各式各样的人的场所、滋养出‘情’。”
黄觉来自内地，但他却也很懂得“茶餐厅”之于香港的意义。
烧鹅、蛋挞、奶茶、咖啡……
剧里展现了茶餐厅里的各种美食
谭耀文饰李高山
这一集的片尾，谭耀文饰演的李高山带着刚刚从内地来港的妻子梁欢，一起来到太平山顶。
“当李高山有什么不开心的事情，都会去香港太平山山顶俯视整个狮子山下的万家灯火，给自己很多的勇气，重新能振作起来。他能代表上世纪80年代的香港人，也能反映当时很多市民的努力。”
这个剧里剧外都土生土长的香港人说，狮子山是横跨香港九龙与新界的一座山，它代表了香港普通市民坚毅不朽，守望相助，同舟共济的精神。
在面对逆境时候，仍能灵活应对，相信凭着自己双手努力打拼，定会迎来更好的生活。
《狮子山下的故事》预告片
新演艺工作室
作者：孙佳音
编辑：小开
图片：《狮子山下》剧照、海报
?新民晚报文化部
源:新快报
蟹肉喇沙油封蛋黄 清甜的蟹肉，包裹着浓郁的喇沙油，咀嚼间却又有软软的果冻碎和青柠味道。
烤乳鸽配红菜头 可以自点要几分熟的乳鸽，厨师推荐5分熟，入口柔嫩又伴着焦香。
轻灼日本岩蚝佐北海道海胆及椎茸·昆布啫喱 选了矿物味浓的石川岩蚝，蒸至半熟再以冰冻昆布冰镇，每一口都爆发着海洋鲜味、咸香与矿物味道。
花雕蛋白蒸蟹钳 蛋白吸收蟹肉的鲜甜及花雕的酒香，是精粹所在。
苏浙小汤包 做法类似上海小笼包，但肉汁更多，轻轻咬开皮就会爆出鲜美的汁液，香气扑鼻，齿颊留香。
素鲍鱼 口感软软脆脆特别美妙，而且有淡淡的卤汁香味弥漫在口腔之中，一扫传统素鲍鱼的素淡。
左右逢鱼 将东星斑以两种方式烹饪，炸的鱼片嫩滑而不失爽脆口感，炒的鱼片则散发菇菌浓香。
在香港米其林指南2018里，你会看到各种风味菜式的集结，以及各种价位餐厅的集结。这本指南本身，就像香港的投射面，开放的，包容的，却又有自己对传统的坚守，以及对创意的追寻。
01 Caprice
法式烹饪里的亚洲风味
2006年开业的Caprice是全香港第一家获颁米其林三星的法国餐厅，其后连续多年获得米其林二星，用米其林指南的评语来形容，这里拥有极高质素的食材、经典的法式烹调技巧及隐含的亚洲风味。Caprice有一个半开放式的厨房，还有一个芝士珍藏窖，你可以品尝到未灭菌的芝士。
Caprice
米其林指南2018年2星
地址:香港四季酒店6F
招牌推荐:烤乳鸽配红菜头、蟹肉喇沙油封蛋黄、朱古力三部曲
02 天空龙吟
不时不食的和味演绎
天空龙吟日本料理是日本米其林三星餐厅龙吟的首间海外分店，餐厅以黑色和金色为主调，是奢华又内敛的和风格局，店内每只画有精致龙图案的餐盘均是从日本专门订制进口，贵宾房天花板上更有龙吟云起画作，由日本著名水墨画家佐佐木启成特别为餐厅而创作。天空龙吟以保留材料的原汁原味和新鲜口感为出名，特别注重食材的时令性，不同季节会看到不太一样的菜牌。
天空龙吟日本料理
米其林指南2018年2星
地址:香港环球贸易广场101F
招牌推荐:轻灼日本岩蚝佐北海道海胆及椎茸·昆布啫喱、稻槁烟熏法国乳鸽
03 天龙轩
粤菜的镬气及传统味道
天龙轩以粤菜闻名，主厨刘秉雷师傅14岁入行，曾先后效力于镛记、利园、怡东轩、嘉麟楼等多间名店，在粤菜方面颇有心得，一直坚持粤菜要保留广东菜的传统风味，要讲求味道的平衡和镬气。2011年，刘师傅担任天龙轩主厨后，带领餐厅在开业未满一年的情况下摘下了米其林一星称号，第二年再摘二星，荣誉一直保持至今。
天龙轩
米其林指南
2018年2星
地址:香港丽思卡尔顿酒店102楼
招牌推荐:蜜烧西班牙黑豚肉叉烧、花雕蛋白蒸蟹钳、椰皇花胶炖鸡
04 苏浙汇
上海菜的香港风情
苏浙汇是上海非常知名的餐饮集团，这间店则是香港的首家分店，餐厅设计弥漫着浓浓的老香港风情，体验感自是与内地不同。店内的食材大多是从江浙地区运送而来的，菜式也是在传统的上海菜基础上进行时尚演绎，别的不说，单是摆盘就非常赏心悦目。特别推荐这里的凉菜，品种多且特别精致，素鲍鱼、古法烟熏蛋、樟茶鸭等等，都是别处很难拷贝的味道。
苏浙汇
米其林指南2018年1星
地址:香港湾仔新鸿基中心1F
招牌推荐:素鲍鱼、苏浙小汤包、古法烟熏蛋、清蒸鲥鱼
05 帝苑酒店东来顺
一边涮羊肉，一边吃淮扬菜
没错，这间东来顺就是你熟知的那间以涮羊肉出名的东来顺，有薄如纸的内蒙古黑头山羊羊肉片，酱汁也是你熟悉的东来顺古法秘方配制的香浓酱汁，为羊肉添上点睛之笔。但，当东来顺的名字之前加入了帝苑酒店的定语，菜式又和内地的东来顺变得有所不同:除了涮羊肉，你在这里还能尝到非常精致的淮扬菜——这里的鹤湖蟹影、文思豆腐羹、左右逢鱼等菜式，都在香港旅发局“美食之最大赏”中获过金奖。
帝苑酒店东来顺
米其林指南2018推荐餐厅
地址:香港帝苑酒店内
招牌推荐:鹤湖蟹影、砂锅蟹粉豆腐、涮羊肉、滑鱼丸烩蟹膏
记者 朱颖洁/文
源：央视网
央视网消息：如果您去香港想尝一杯地道的港式奶茶，打开推荐网站，您会看到排名第一的茶餐厅是银龙咖啡茶座，所有的分数都是5.0。它的位置在以海鲜出名的鲤鱼门，菜品也只是茶餐厅的标配：香滑奶茶、芒果布丁、西多士等。那为什么这家小店能排名第一呢？打开点评，有几千条。除了赞味道的，更多的是这样的声音：“十四亿人的茶餐厅！”还有人说：“2019年就想来，一定要撑一下这家店！”小店的老板娘叫李凯瑚。2019年，李凯瑚公开发声站出来“撑警”。然而，这在当时的香港可不是一件容易的事儿，随之而来的是暴徒的恐吓与谩骂，还有儿子的不理解。但令人欣慰的是，支持换来了更多的支持，香港警察来了，更多的香港市民来了，祖国各地的游客也来了。下面一起听听“十四亿人茶餐厅”老板娘李凯瑚关于“家”的故事。
总台记者 庄胜春：（您）现在还记得最早被说成是“十四亿人茶餐厅”的时候吗？第一次看到这个说法是在哪里看到的？
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：是在这里，（来了）一个深圳的男孩，他是20多岁，他哭出来了。他拿这个扇子给我，一展开，他说，你不是孤单一个人，你是“十四亿人茶餐厅”，我们十四亿人全部都挺你的。我看到的时候 （感觉）夸张啦，但是我自己心里面说，我们（头顶）是同一个天空，原来真的是一起的。（距离）很远，北京、湖南、河北，真的（来自）很远很远（的地方），但是他们真的是会跑过来告诉我，我们是挺你的。（我）心里面是很开心，很感谢他们。
总台记者 庄胜春：（您）在那之前其实挺孤单的。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：对，当时我站出来支持香港警察，支持我的客人轻轻地告诉我说，对不起，我内心是很支持你的，但是我真的很怕，所以我不能够过来了。
因“撑警”被报复，店里一度生意冷清，成了“一人茶餐厅”。随后，令李凯瑚内心感到更加孤单的还有儿子的不理解。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：我的儿子突然跟我说，妈，我不爱你了。我一个人把他带大的，25年了，我们一直都很好，但是（因为“撑警”）这个事情特意告诉我，妈，我不再爱你。但是我说没有关系，因为我依然爱你的，他一定要用时间（来明白）。
与此同时，李凯瑚也开始反思自己的教育方式，决定让儿子分担养家的担子，定期上交生活费。
总台记者 庄胜春：但那段时间因为这个（黑暴），所以他（在手机维修店）工作也赚不到钱。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：对，有一天他没有上班，脸黑黑的在家里。我说，为什么你没有上班？他说，不用说了，（那些人）全部都出来游行了，真的麻烦。他有担子了，改变了。
曾有人劝李凯瑚在“撑警”反暴这件事上不要站那么靠前，但她说，我没有站在前也没有站在后，我就是站在我的良心里边。2020年6月30日，香港国安法正式生效，大家的生活也逐渐恢复平静。去年，李凯瑚的儿子结婚了。婚礼上，他对李凯瑚说：“妈，我永远爱你。”李凯瑚知道，自己的家回来了。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：结婚那天，他站在台上面说，我开心的时候可能没有跟我妈妈分享，但是当我遇到困难以后，永远是我妈妈站在我的前面。所以，我跟你说，妈，我永远爱你。我听到以后哭了，很开心。
总台记者 庄胜春：儿子结婚那天您说什么了吗？
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：融化了，哭了，什么也说不出来。但是我在想，我等到了，我终于等到了。很多人说，为什么你的儿子现在想通了？不是他想通，是有香港国安法以后，我相信年轻人（能）看清楚。
随着香港国安法的落地生根，香港的顾客也越来越多地回到小店。今年“七一”前，李凯瑚照例把一面很大的国旗挂在了餐厅里。此外，她还有个心愿——去北京。
香港银龙咖啡茶座老板娘 李凯瑚：他们说，天安门广场很大，我要去看升旗，我不会静悄悄地去，我要跟大家说一声，谢谢。
