源:新京报
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食药监局查处的“黑外卖”后厨。图片来自北京市食药监局
近日，记者从市食药监管局获悉，百度外卖、美团、饿了么三大外卖平台对北京地区入网餐饮店铺的经营资质开展了全面自查，下线了数千家违规餐饮店，并在其网页端公示了店铺信息。
从哪里看违规餐饮店铺公示情况？首先，打开三个外卖平台的网页版并登陆，选择“北京地区”后，可以看到网页最上端明显位置发布了这样的承诺：“我平台已经对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行严格的实地审查，并保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营者名称、经营场所、主体业态、经营项目、有效期等许可信息合法、真实、准确、有效。”
在“安全承诺”公示旁边附有“下线名单公示专栏”，点开即三大平台的“因食品安全问题下线商户名单”。食药监管部门查处的、消费者投诉举报后核实的、平台自查出来的商户名单都将放入这个栏目，随时更新。下线名单的格式项目包括商户名称、经营场所、所属区、下线原因以及下线时间。
以百度外卖平台为例，其中下线的一家商户名称为抹茶店(方庄时代LIFE店)，经营场所为方庄芳星园二区6号楼一层1F-PW-17，所属区为丰台区，下线原因为无证经营，下线时间为2018年4月22日。
据了解，随着网络订餐行业的快速发展，北京每日外卖订单量已达180万单以上，每日交易金额近亿元，而一些店铺却被曝光存在食材来路不明、后厨卫生堪忧等情况。
截至5月12日，百度外卖网站下线的违规餐饮店铺数量为4413家，美团外卖7247家，饿了么7926家。
本次三大平台的公开承诺和违规下线店铺名单暂时限于电脑PC端用户查看，手机APP端的页面正在改版中，相关内容不久也将在手机端上线，以方便消费者监督查看。(记者戴轩)
源：淄博日报-淄博新闻网
淄博新闻网讯 （全媒体记者赵晓雯）3月26日，周村区委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）发布了《关于有序恢复正常生产生活秩序的通告》，通告要求：周村区餐饮服务单位目前一律暂停堂食，可提供到店自取、外卖送餐服务（堂食开放时间另行通知）。对此，周村区市场监管局、周村区商务局立刻行动，联合发布餐饮服务行为提醒告诫书。
推行“无接触”式取餐。在经营场所入口处设立外带、外卖取餐台，设置“一米线”。
使用“外卖封签”。餐饮服务单位主动用“外卖封签”对外卖餐品的外包装进行封口和粘贴，采购使用食品包装用塑料袋（盒），索证索票要齐全规范。
做好消毒及清洁工作。加大对经营场所、设施设备的清洁消毒频次并做好登记，及时清理库存食品原料，确保食品原料新鲜、清洁、安全。
加强从业人员健康管理。餐饮单位从业人员严格落实晨午检制度，测量体温，上岗期间全程佩戴口罩手套，做好个人防护。
加强进店人员防控管理。对需进入店内的外卖骑手及取餐人员必须进行“测温、查验双码、戴口罩”，禁止健康码、行程码异常，有发热症状等人员入内。
对不听劝阻的单位，将严格按照区指挥部下发的有关规定及其他法律法规，采取停业整顿、公开曝光、行政处罚等措施进行处罚。情节严重构成犯罪的，将依法移交司法机关，追究刑事责任。
编辑：张剑
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ID：jrtt
源：【交汇点新闻客户端】
交汇点讯 “你们店里的油烟指数正在上升，如果不控制，就要亮红灯了！”9月5日中午，工作人员从宿迁市城市运行管理服务平台上观测到本地一个商业广场中，有一家餐饮场所的后厨油烟指数在上升后，上门提醒。餐厅老板告诉城管工作人员：“已经收到了短信通知，并按照建议减少了排放，晚上会根据建议，安排厨房管道清洗，进一步减少油烟排放。”
之所以能够及时发现油烟问题，得益于24小时油烟在线监控设备。记者了解到，这套餐饮油烟在线监测系统，利用物联网感知技术，通过数字化技术运用，打造餐饮油烟排放在线监测平台及移动App，通过前端油烟在线监测设备，对餐饮企业进行油烟排放的三类数据、净化器开闭状态等进行数据采集，并上传到在线监测平台和执法人员手机的移动App上。
“餐饮单位安装了系统后，一旦厨房中的油烟、颗粒物和非甲烷总烃等物质超过国标，就会收到短信提醒，同时警报也会发送到系统的运营人员和主管部门手上。”工作人员张宇介绍。
记者了解到，宿迁市对餐饮单位、机关企事业单位食堂、大型城市综合体等进行了逐一排查整改。目前，中心城区的餐饮单位已全部按照相关要求安装了油烟净化设施，从源头上减少或杜绝了油烟扰民现象。
“平台已接入全市3400余家餐饮商户数据，可以通过系统平台，直观地看到商户净化器、风机及油烟在线监测设备的实时状态。”宿迁市城管局市容处工作人员吴琼介绍，此外，如果商户负责人未按照要求开启净化器，72小时以上没有回传油烟数据，系统会自动生成离线案件，第一时间推送到城管工作人员手机端，并要求他们上门核查设备离线原因。
目前，通过上述做法，宿迁市有效解决了因餐饮商户“点多、面广、量大、体小”和“全方面、全天候、全时制”等特点导致的无法全方位监管的难题。相关部门将继续优化调整餐饮油烟智慧监管平台功能，更加智能高效做好油烟排放的监管工作。
新华日报·交汇点记者 孙旭晖
编辑: 史伟
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