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开餐厅如何运用资本力量“四两拨千斤”!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师,今天给大家分享最新一期的营销落地方案。工业革命以来任何伟大的想法在变成规模化商业以前都

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亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师,今天给大家分享最新一期的营销落地方案。

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工业革命以来任何伟大的想法在变成规模化商业以前都离不开资本的身影。

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一个国家在发展过程中,不同阶段创造财富的形式是有共同规律性的。一个发达国家一般会有五波的创富浪潮,第一阶段是以能源为主的;第二阶段是以基础建设为主;第三个阶段以股权投资为主;第四阶段以兼并重组为主;第五阶段以跨域资源整合为主。

中国自2013年以来,上市公司在兼并重组的步伐在大幅度提升。固然这里可以举出很多失败案例,但这是不可逆转的发展期趋势。资本市场中更有能力的企业整合了那些没有能力改变自己的企业。在这个过程中,创造财富的过程越来越快,越来越依赖于人的思维能力和资本能力。

中国的创富阶段

中国正处于第三个阶段向第四个阶段跃迁,并且中国已经有大量的企业已经处于第五个阶段了。

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中国经济的策略是尾随经济,而新技术又层出不穷,所以导致中国的经济结构特征并不那么明显,但是现在的企业的主流是处在第三阶段末期的。

其实如果在七年前中国就提倡创新创业的话,社会会发展更加快,可是由于固化了第二阶段以基础建设为主的创富形式,导致了目前中国的社会包袱特别的重。

从经济学的角度上看,中国在经济轨迹跃迁中确实是滞后了一段时间。

股权年代的核心要素

股权投资就是利用产生的资金和新技术所带来的资源以及社会关系所带来的资源再加上新一代年轻人的创意构成一种新的运营方法。所有的企业在运行过程中都会面临所有权和运营权的逐渐分离。

一个企业可以说是创始人的人格外化,很多的企业在做成功之后,创始人会放大自己的光荣和能力,觉得团队做事情还需要向自己汇报,但其实创始人解决问题的能力会随着企业的发展壮大和时代的变迁而快速下滑。

但是创始人还不能离开,他需要做的是秉承企业当初获取利润的主要来源以及他组织资源的方式和方法,以进一步把企业的文化坐实。慢慢的,同事的概念也会越来越清晰,并沉淀成真正的企业文化。

企业文化的目的就是不断整合资源来完成企业不断迭代的目标。

价值融合的基本逻辑

股票市场最早的定位是源于英国东印度公司。有人出海打鱼,有人出钱投资,如果打鱼者能幸运的活着回来就需要与出资人进行分成,如果不能,那么出资人的钱就打水漂了。双方都承担风险,打鱼者承担生命风险,出资人是资金风险。现代社会“打鱼者”付出的是时间、能力等。

换成今天的资本逻辑就很好解释了:就是你用什么样的钱打算干什么样的事,成就未来什么样的利益,到时候如何分配。这里面贯穿其中的就是企业家精神,在企业遇到困境时如何抉择,相当于渔船出海遇见海盗时的抉择。

资本对于有雄心的企业家是一把锋利的武器,但对于伺机套现的人,则是葬送前程的墓碑。资本和企业家发生冲突最重要的原因就是心态的原因。用投资的钱而不是盈利的钱套现,这是毁掉一个人信用的过程,最终肯定会出问题的。

众筹对于企业的发展

从餐饮角度来说,众筹的本质就是用社会的资金办开店的事。用我们的模式让众筹者赚钱,但风险的核心在哪里?因为随着企业的扩大,不可能所有的店面都会盈利,那么接下来就可能会面临来自股东的挑战。这里我建议,通过已经完全成熟的店面去做众筹,然后把现有店面的利润分享给他,然后用融到的钱去开新的店铺。因为,老的店面风险是比较小的,这样就把风险和投资进行了隔离。

资本的核心价值

融来的资金可以搭建团队,扩充市场,获取技术,吸纳经验等。今天很多时候投资人和创业者沟通不通畅的主要原因,是因为投资人质疑企业时主要担心创业者不能给自己创造价值。

所以,企业在运用资金时要有侧重点的选择,然后再逐个突破,不能过全面覆盖。事实证明,全面覆盖是不可能的。一定要设定一个周期的效率,根据自己的企业情况规划一个体系。

今天任何一家企业都会做宣传,但投资人一定会对企业有深度的调研,如果能和投资人把握好关系,那么他一定会给企业带来很多有价值的经验和建议。

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分享案例只是给大家参考,启发。一个真正好的商业模式,不是根据一个大行业制定出来直接套用的。也许同一个行业模式别人能赚钱,你却赚不到钱。所以。一套盈利的商业模式还得结合行业大环境,商家自身经营情况,周边客群环境等制定才能发挥到其最大效果。

本文由河南东之方实业有限公司王顺杰老师团队撰写发表,

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进一步加大对浦东新区商业行业节能低碳工作的支持力度,现启动2023年浦东新区商业行业节能低碳专项资金项目申报工作。

支持对象

1.依法在浦东新区设立、经营状态正常、信用状况良好的法人和非法人组织等单位;

2.在浦东新区实施的,有利于降低本区能源消费量或碳排放量,提高能源利用效率的项目实施单位。

支持范围和标准

节能技术改造。对通过技术改造和技术升级,取得显著成效并具有一定推广意义的固定资产投资项目进行补贴。其中,对被列入市级节能技改的项目,新区参照市相关补贴办法1:1配套支持,市区两级的补贴总额不超过项目总投资额。对被列入区级节能技改的项目,实施后节能量达到20吨标煤(含)以上的申报单位,经专业部门审定,按项目实施后年节能量给予1000元/吨标准煤补贴,单个项目补贴总额不超过300万元。已申请过示范项目专项扶持资金的不再享受本项补贴政策。

能效对标管理。为鼓励积极参与节能减排工作并取得显著效果的企业,依据《上海市大型商业建筑合理用能指南》(DB31/T552-2017),对能效对标管理达到行业先进值的用能企业给予一次性15万元的定额奖励。能效对标管理的补贴奖励政策扶持以每五年规划为一个周期,同一商业单位每个周期内可以享受一次。

节能低碳先进。获得上海市能效“领跑者”或其他市级及以上各类商业节能低碳先进项目评定的商业场所运营单位,给予15万元的一次性奖励。

绿色商场创建。对在本区范围内经营的大型商场,成功创建国家商务部绿色商场的企业,给予20万元一次性奖励。

绿色餐厅创建。对在本区范围内经营的餐饮企业,成功创建上海市绿色餐厅示范单位的,给予10万元一次性奖励。

申报条件及申报材料

节能技术改造项目

申报条件

2022年5月8日起至2022年12月31日止,完成项目并获得竣工验收报告且已试用了三个月的被列入市级或区级节能技改的项目。

申报材料

1. 《浦东新区商业企业节能技术改造项目补贴申请报告》及附表(市级技改项目见附件1,区级技改项目见附件2);

2. 企业营业执照;

3. 实施节能技改项目的采购合同、付款凭证等;

4. 节能技改项目验收报告(双方验收);

5. 改造方案含设计图纸、新设备(材料)的性能参数文件;

6. 改造前、后系统运行时间的依据;

7. 改造前、后用能量统计与分析材料;

8. 其他需要提供的材料。

能效对标管理项目

申报条件

2022年5月8日起至2022年12月31日止企业能耗指标达到《上海市大型商业建筑合理用能指南》DB31/T552-2017先进值。

申报材料

1. 《浦东新区商业企业能效对标管理补贴申请报告》(附件3);

2. 房产证或租赁合同;

3. 2022年全年各类能源逐月消耗费用帐单;

4. 上报浦东新区商业企业能耗监测数据凭证;

5. 分项计量连续上传区平台的相关截图。

节能低碳先进项目

申报条件

2022年7月1日起至2023年6月30日止获得上海市能效“领跑者”或其他市级及以上的各类商业节能低碳先进项目评定的商业企业运营单位。

申报材料

1. 《商业节能低碳先进项目(浦东新区)资金补贴申报表》(附件4);

2. 情况汇报(关于创建及节能低碳等方面工作做法);

3. 营业执照复印件;

4. 承诺书(提供的材料真实有效);

5. 相关证明材料(线上申报及公示名单截图)。

绿色商场项目

申报条件

2022年7月1日起至2023年6月30日止成功创建本年度“全国绿色商场示范创建”企业。

申报材料

1. 《全国绿色商场(浦东新区)资金补贴申报表》(附件5);

绿色餐厅示范店项目

申报条件

2022年5月8日起至2022年12月31日止在创建(或复评)绿色餐厅工作中,获得“上海市绿色餐厅示范店”称号的浦东新区餐饮企业。

申报材料

1. 《上海市绿色餐厅示范店(浦东新区)资金补贴申报表》(附件6);

2. 情况汇报(餐厅关于节能低碳方面工作做法及成果);

3. 营业执照复印件(门店及集团);

4. 房租协议复印件及租金发票复印件;

5. 承诺书(提供的材料真实有效);

6. 相关证明材料(关于授予上海市绿色餐厅示范店文件、光荣册、牌匾照片等)。

申报要求及联系方式

申报材料一式三份,需加盖申报单位公章,报送截止时间为2023年8月31日。

1. 节能技术改造项目、能效对标管理项目及节能低碳先进项目

联系人:吴敏 13061611222

2. 绿色商场、绿色餐厅示范店项目

联系人:金滢 13818619296

3. 浦东商务委市场运行处

联系人:吴蔚雯 28282701

附件下载链接

https://pan.baidu.com/s/1KRyJFwVPBgahLw4b446-Og

提取码: qmh7

责任编辑 倪莉琪

来源 区商务委 浦东发布

项目为自建品牌特色餐饮连锁,是新兴起、便捷、实惠的餐饮品牌,以臊子面及砂锅鱼为招牌,推出多品种面食、休闲餐品,致力于做中国知名的特色餐饮品牌。在目前现有直营面馆、鱼馆的经营取得一定成效、市场反应良好的前提下,我们将继续扩大市场开发力度,建设新的直营店,并发展加盟店。

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