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本地生活服务平台竞争激烈,自营外卖配送平台如何突围而出呢?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:团饿了么大平台持续发力,抖音、快手、电商、快递等新入局者抢滩登陆,新外卖配送平台如何在这个充满挑战的竞技场中崭露头角,抢

团饿了么大平台持续发力,抖音、快手、电商、快递等新入局者抢滩登陆,新外卖配送平台如何在这个充满挑战的竞技场中崭露头角,抢占先机呢?


本地生活服务行业现状可谓是瞬息万变。2023年已经悄然过去,对于本地生活服务平台来说,这是一个具有转折性和标志性意义的重要年份。在互联网流量渠道逐渐收窄的背景下,“降本增效”已经成为行业内的共识。

以抖音、高德、小红书、快手等为代表的竞争对手们,纷纷拓展业务领域,从本地流量为基点,到商家营销平台的建立,再到对下沉市场的不断侵蚀。这既是一场激烈的竞争,也是一块诱人的利益蛋糕。

在这样的市场环境下,自营外卖配送平台如何应对呢?选对合适的战场成为制胜关键。尽管外卖市场规模不断扩大,但主流城市的竞争已经进入白热化阶段。新的增量市场在哪里?答案很明显,那就是市场的逐步向下拓展。

然而,外卖行业的下沉化并不意味着市场渗透可以一蹴而就。平台供应和配送团队的缺失成为了行业发展的根本问题。在这种情况下,本地平台作为外卖服务的补缺者,正发挥着不可替代的作用。

市面上有许多外卖软件系统可供选择,比如哪都达外卖软件系统,这是一款专为餐饮服务业打造的类似美团饿了么的系统软件。它拥有强大的功能,包括外卖预约、订餐、配送、团购等,全平台可操作,且能同步生成外卖小程序。


这款软件系统价格实惠,功能多样,设计简约、实用、美观。在提供移动在线下单、智能订单处理、便捷在线支付、自动小票打印、订单数据统计、菜品实时更新、门店自由管理等管理功能方面表现出色,让你的外卖业务运营更加便捷高效。

在国内最大的O2O外卖平台就是美团和饿了么这两家,美团在初期的时候凭借打折优惠卷和新用户免单这种优惠积累了大量的用户,并且还将企业做到了上市。

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外卖发展多年自然也暴露出很多问题,以美团、饿了么为代表的第三方平台逐渐垄断了商家的外卖入口。外卖的覆盖面增长,平台逐步减少补贴并提高平台抽成以获得营收,除了市场整体因素的原因,不少进驻外卖平台的商家都苦不堪言。

如今餐饮品牌们在配送上的最大诉求是需要极速、准时的配送服务,而且现在,不少餐饮品牌都会推出自己的会员储值卡,里面不乏各种优惠券、代金券、累计积分等权益。在自营外卖的微信小程序中,则可以在点外卖的时候以会员账户余额结账,同时可以使用会员积分,比较人性化。

通过自营外卖,可以将平台业务进行进一步的延伸拓展,提高自营外卖的附加值,同时因为周全,高效的外卖送达,也会提高顾客满意度和复购率,增长口碑。但是这需要进行外卖品牌文化及制度的建设。就像海底捞那样,通过体贴入微的服务,已经成为餐饮服务行业的标杆了,可谓是一个成功营销的案例。而自营外卖则是可以通过服务质量来取胜的品牌形象,另一方面,撇除掉第三方平台的影响,能够营造一个外卖社区,将用户引流到社区里,不只是单独点外卖,而是能够进行各方面的交流,在加强外卖品牌的效应时,也能增强用户的一种虚拟社区归属感,当然,相关社区管理要跟不上,也会导致一些问题的,需要谨慎引入。

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拥有一个自营外卖平台,其实就拥有了一群流量,而且这个流量有着很明显的特点:聚集、真实、活跃、优质。所有平台型的产品,其商业模式都是“流量生意”,在现在这个时代,最贵的就是流量。在外卖成本日趋增高的情况下,餐饮品牌们自营外卖可以看作是增强对自身品牌掌控的一个举措,同时也是更加贴近消费者的方式。

如果要把自营外卖平台打造成美团、饿了么这样的大平台,就先尽量避开比较大范围的运营,因为像这样的平台若在一二线城市就比较适合一些区县发展,若是三四线或以下城市范围大一点,中心城市到都可以发展。

京报讯(记者 张晓荣)最近有消息称,本土连锁便利品牌便利蜂在其部分门店试水外卖业务。10月24日,新京报记者通过多方渠道了解到,目前便利蜂在北京的外送业务仍处于测试阶段,尚未完全铺开,上海、南京的测试将于下周开始。

值得注意的是,与7-11、全时等便利店通过外卖平台入局线上市场不同,便利蜂的外卖服务仅限于其自有APP和微信小程序,货品和配送服务也主要由公司另外设置的配送站点提供。

试水自营外卖

在便利蜂手机APP和微信小程序首页,最上方有“便利蜂外卖来啦”“满50返50”的字样,并在其明显位置设置外卖入口,消费者在完善配送地址之后,无需选择门店即可下单,周边3公里范围内可实现30分钟内配送,配送费为4元/单。

与线下门店所售商品不同,外卖页面既涵盖下午茶、热食便当、日用百货等与门店常见商品,还包含蔬菜水果、海鲜水产、肉蛋和卤味熟食等,种类相对丰富。例如,在朝阳某配送范围内,蔬菜、水果共有30多种,肉蛋等产品的种类则较少。

对于外送服务的覆盖范围和商品差异,10月24日,新京报记者以消费者身份致电北京5家便利蜂门店,仅1家已开通外送服务。根据海淀区门店一位工作人员的说法,公司在中关村设有站点,站点内的蔬菜、冻品等商品数量和种类比门店丰富,外卖产品主要来自站点,配送也由公司分配的专人负责。

便利蜂相关负责人对新京报记者表示,近期在北京个别门店开展的“外卖”业务还属于测试阶段,未来是否正式上线将根据市场的反馈情况决定。另据了解,下周开始,便利蜂在上海和南京的部分门店也将测试外卖业务。

专家认为自建平台获客有难度

事实上,不仅便利蜂,其他便利店品牌也在挖掘线上增量市场。早在此前,全时、全家、等不少便利店已布局京东到家、美团、饿了么等即时配送渠道,今年8月,7-11北京也宣布入驻美团,开通外卖服务,并表示未来可能会和其他平台合作。综合上述店员的说法,就目前而言,与上述几家便利店的模式不同,便利蜂的外卖订单依靠自身的APP和小程序,配送则依靠自建团队。

电子商务观察者、万擎商务咨询公司CEO鲁振旺认为,自建站点可以弥补门店库存量小、覆盖范围小、快速性跟不上等供应链方面的问题,是常规做法。他认为,自建平台获客有难度,对产品品类的要求也比较高,订单量不足会制约其发展。

公开资料显示,目前涉及即时配送业务的平台有美团、饿了么等外卖平台,京东到家、淘宝淘鲜达、每日优鲜、多点、盒马鲜生等,不少大型商超和小型便利店也均开通了与第三方平台的合作,配送商品涉及各个品类。而新京报记者注意到,尽管相对店内而言,便利蜂的外卖产品品类已有扩充,可选商品仍有限。其中,海鲜食品主要以海欣冷冻品为主,肉类也主要是东来顺的几款牛羊肉产品。

在鲁振旺看来,与品类丰富、选择多样、有强大用户的电商平台相比,便利蜂APP、小程序可选品类较少,消费者的使用频率较低。同样,在客户基础弱、品类并未形成自身体系、订单密度较低的情况下,恐无法保证订单量。

超市快送专家张陈勇此前在接受媒体采访时表示,采取自营电商配送模式,在服务品质上更有保障,跑出适合自己的模型后也能形成独有的竞争力,但背后运营的成本会比较高。目前,便利蜂的配送费为4元/单,根据市场价格来算,外卖员配送每单外卖的价格为6元-10元不等,况且,骑手配送费用之外,加上平台研发、管理的费用,自建外送团队运营,成本较高。

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