者 杨振东 实习生 张馨月 通讯员 赵雨冰
2023年，河南省食品和盐业检验技术研究院（以下简称省食检院）承接各级食品安全抽检约5万批次，是2022年近两倍，其中：

• 中央转移地方食品安全抽检任务（简称“国抽”），占全省的72%；

• 省级食品安全抽检任务（简称“省抽”），占全省的50%；

• 连续两年成为全省承担国抽省抽任务最多的机构……

信息化系统建成后，实验室人员在专心工作

这一年，省食检院检验检测能力有了质的飞跃。在任务量翻倍、职工人数没有明显增加的情况下，检验检测能力却有了质的飞跃，省食检院为什么“能”？
1月19日，记者走进河南省食品和盐业检验技术研究院见证“食检人”的工作常态，聆听他们的感人故事。
#大河健康报2024年1月23日A07版
#大河健康报2024年1月23日A09版

作战能力，主打一个“强”

2023年7月至8月期间，样品制备部的杨钰婧、杨晶晶每天从早上8点至晚上8点，拼尽全力、坚持不懈地奋战在工作岗位上，仅仅两个月，便完成国抽省抽样品制备11703批次，达到历史农产品制备批次数新高。
这两位成员的工作就是两百多名“食检人”的缩影。
在他们中，有人采取无节假日、无休息日的工作模式；有人在举行婚礼的第二天便回到了出差抽样的岗位上；有人在搬运冷冻样品时被冷冻箱砸伤头部造成轻微脑震荡后仅休息一日便返回岗位坚持工作；还有疫情期间全天坚守在工作岗位，深夜赶回小区未进小区趁着夜色哺乳孩子的新手妈妈……省食检院的“能”离不开两百多名“食检人”的默默坚守、甘于奉献。
在很多人的印象中，食品检验可能仅仅是在显微镜下观察或者用化学试剂检测的过程。实际上，检验的过程要复杂得多——抽样、制备、前处理、上机检测或微生物培养等多个阶段，这些自然离不开走在前沿阵地的抽样员以及默默坚守后方的样品制备人员。

“今天是我和同事连续工作的第27天，在这27天里，我们先后跑了30个乡镇，对60余家商超进行抽样，抽取样品400多批。”这是省食检院抽样人员张佳麟在2023年6月一个周六晚上写下的一句话。
省食检院协助省市场局检查餐饮行业
作为抽样人员，他们用双脚跑遍河南省18个地市的大小企业、乡镇超市、便利店、餐饮单位、农贸商超；他们既是抽样人员又是司机，为了赶路，经常一天驾驶几百公里，有时凌晨才将样品送回；他们与时间赛跑，工作时长远超8小时，每天超负荷运转，整月都在外出差是常态。
抽样人员将从四面八方的样品送回后，由样品制备部的人员进行样品制备工作。
2023年，90后、00后为主体的样品制备部充分发挥“敢死队”精神，连续数月夜以继日的奋战在工作岗位上。
省食检院进行快检仪器评价工作
她们拿起剪刀、剔骨刀，忍受来自食用农产品的肉腥、鱼腥等多种样品混杂的味道，忍受着高分贝破壁机的噪声，每天从早上八点至晚上九点，工作时长12小时以上。
正是因为有这么一群抽样人员与检验人员，他们用双脚丈量河南每寸土地，用双手保护河南百姓的饮食安全，他们是最纯粹的食品安全卫士。

质量把控，主打一个“严”

1月19日上午，实验室的人员接到糕点中的防腐剂苯甲酸的检测任务。河南省食检院检验员王祥介绍，检测苯甲酸主要是拿到制样制好的样品后，将样品经水提取，样品中高脂肪、高蛋白样品经脱脂、沉淀蛋白处理，随后采用液相色谱分离、紫外检测器检测，最终外标法定量得出检测数据和结果，完成检测。

省食检院实验员上机检测样品
“整个1批次的样品检验流程下来，若是在一直工作状态下需要5小时左右，如果是100批次的样品检测流程下来最快需要5天时间。”王祥介绍，2023年省食检院承接食品及粮油安全抽检监测任务约5万批次，是2022年抽检任务的近两倍，任务之巨大可想而知。
虽然承检任务量翻倍，但是省食检院在把控抽检质量上丝毫不马虎。

省食检院举办全省粮食安全检测培训
2023年，省食检院狠下功夫加强抽检全链条质量管理，对抽样、检测、出具报告等各环节严格把控，不仅制定了严格的质量管理体系文件，更是严格要求各科室按照质量管理规范运行。建立抽检数据筛查常态化制度，定期开展数据自查，及时查漏补缺。定期开展留样复测和实验室间比对，确保检测数据准确可靠。

省食检院实验员培训学习新仪器
为真正实现“盲检”，省食检院在业务部设置报告审批组，疏解了实验室主检审核批准职能，而报告组只负责审核，每个科室也只能看到与自己职责相匹配的信息，比如实验室无法看到样品抽样及包装信息，任务下达组无法看到检测结果，这样便有效保证了检验检测的客观公正性，规避了廉政风险。
省食检院实验员上机检测

技术创新，主打一个“快”

月检验量由3000多批增长到9000多批、报告出具时间由原先20个工作日缩短到10个工作日、准确率没有丝毫下降……实施实验室信息化建设是省食检院2023年的一项重要创新举措。“自从信息化系统建成后，工作效率大大提高。”一名检验人员说。

省食检院实验员分析处理样品检测数据
2023年，面对承检任务量翻倍的挑战，省食检院领导班子积极谋划，投入200万大力实施实验室信息化建设，仅用3个月就提前建成并投入使用，实现了实验室业务的信息自动化流转和无纸化办公，解放了检验人员的头脑和双手，极大地提高了检验效率。
“通过系统，我们可以实时看到抽样和检验完成多少批，剩余任务多少批，可以及时督促业务科室推进工作。”业务部负责人姬建生说。同时，为确保数据的高效、准确，样品制备部自主研发了一套适用于食品安全抽检工作的智慧辅助系统，确保了省食检院2023年约5万批次抽检业务的有序提效开展，收到了来自院内一线同志及系统内同行的一致好评。2023年10月份已将成功经验推广至省内同类检验机构。
省食检院实验员检测样品
近年来，省食检院不断强化科技创新引领，依托建设国家市场监管重点实验室（食品安全快速检测与智慧监管技术）科创平台，着力破解食品安全领域“检不快”“检不准”“管不精”等卡脖子核心技术。
重点实验室不仅牵头承担了39个纵向科研项目，设置了28个自立科研项目，产出了130多项论文、专利、标准等科研成果，更是培养了一支科研实力强、技术水平高、服务能力优的专家人才团队。

省食检院实验员上机检测样品

激励职工，主打一个“暖”

“以人为本，打造‘幸福食检’”是省食检院院长孙志远一直以来对全院各项工作的要求。
2023年，近5万批次的检验量带来了高强度工作节奏，随之而来的问题是干部职工们一心扑在工作上，忽视了家庭孩子的看护陪伴以及自身感情的维护缺乏问题。
一份2023年省食检验全体员工关于个人实际困难的调查问卷显示，57.78%来自于子女假期看护，43.33%来自于住房与父母赡养，14.4%来自于婚恋。
为解决家中孩子假期无人看护的难题，省食检院党委立即决策部署、统筹指挥，在暑期成功开办以“快乐成长、爱在食检”为主题的食检院暑期职工子女托管班，消除干部职工子女暑期看护难的问题。
省食检院纪委书记王萌介绍，托管活动从2023年7月6日持续至2023年8月31日，为期40天，面向全院干部职工子女、年龄在5岁～11岁适龄儿童，托管班除有针对性地指导学生完成暑期作业外，还开设了动植物探索、消防交通安全、优秀作文赏析、优秀动画片赏析等特色课程，课程安排既满足孩子们多样化、个性化发展需求，又有效地化解了职工家长的“假期焦虑”。

省食检院举办职工子女暑期托管班

开展“七夕”青年职工主题联谊活动，实施弹性工作制，定期举办观影、传统节日民俗DIY、户外趣味团建等活动……通过一系列暖心措施，省食检院极大地激发了大家干事创业热情，在全院营造了奋勇拼搏、争先创优、实干出彩的良好氛围。
省食检院举办职工秋季运动会
一年来，省食检院勠力同心、勇毅前行，先后被省市场局授予“先进基层党组织”，省人社厅、食安办、省市场局联合授予省“食品安全工作先进集体”，河南省共青团省委授予省“青年文明号”等多项荣誉称号。
孙志远告诉记者，下一步，省食检院将继续坚定改革步伐、汇聚改革合力，持续优化业务流程，大力实施信息化建设，采取多项激励措施，大力加强干部职工队伍建设，推动新形势下食品检验事业高质量发展，不断发挥抽检效能高、质量把控严、技术支撑作用强的特点，为保障全省人民群众“舌尖上的安全”贡献食检力量！

国网2月25日讯 当前正是企业复工复产期，但受疫情影响，很多外地员工无法及时返岗，导致生产线上人员紧缺。针对这一情况，2月24日14时，湖南省益阳市资阳区人力资源和社会保障局举办了一场网络直播招聘会，以直播平台为载体，搭建“网络桥梁”，串起用工方和求职者两端，解决用工难和求职难两大难题。

不需要人群聚集，主播为求职者一一介绍招聘企业、岗位需求详细信息，求职者只需打开手机点击链接进入直播间，便可挑选自己感兴趣的职位。招聘会采取“现场全程直播＋线上平台互动”的形式，通过镜头对招聘会现场、企业公司、用人招聘信息及岗位推介进行了全方位的展示，与用人单位人事经理面对面深入交流，让求职人员不仅能够了解岗位信息，还可以了解企业文化。招聘会为求职者提供一对一连线互动问答、预约面试等服务，两个多小时的网络直播吸引8万多人次点击观看，参与聊天互动交流信息达到3600多条，招聘后台当场收到1000余人求职报名信息。

“这是奥士康生产的电路板，大家不用担心学不到它的制造工艺，公司会安排经验丰富的师傅及技术能手一对一传授培训新入职员工。另外，公司还有‘百人计划’专门培养储备干部，为员工提供晋升发展空间。”奥士康科技股份有限公司招聘负责人万静在直播间里介绍。

此次招聘涉及奥士康科技股份有限公司、湖南口味王集团有限责任公司、宇晶机械股份有限公司、益阳维胜科技有限公司等55家企业，提供销售、客服、分拣员、物业管理、酒店餐饮、质检员、商超零售、水电工、司机、普工、技工等7000多个岗位，求职者可线上查阅企业招聘信息并投递简历，线上沟通让供需双方“足不出户”即可完成招聘求职。

“疫情非常时期，我们将线下招聘转为线上招聘，把招聘会搬进直播间，有针对性地引导辖区内受疫情影响暂未外出务工的农民工、高校毕业生、建档立卡贫困户等求职者线上参与到此次招聘活动，为求职者提供定制化、精准化服务，同时满足企业复产复工用工需求。”资阳区人社局总经济师陈兰介绍，针对春节过后的集中招聘求职潮，人社部门前期走访了解企业复工情况、当前用工缺口及岗位需求，对有求职意向的人员进行信息登记，收集好第一手资料。同时，线上线下同步宣传就业政策和服务，助力企业和求职者在家门口就能订制面试、实现就业。“接下来，我们会对今天招聘求职的情况进行回头看，为求职者提供区内企业面试免费接送等一系列保障服务，为企业与求职者搭好桥梁。”

（李德辉 袁鹤立）

品安全管理基础知识、食品安全法规、食品储存管理、食品召回管理、餐饮服务食品安全管理、食品卫生管理、食品安全卫生制度、食品添加剂使用管理、采购管理等相关知识；分理论考试和技能考核，结业后，由中国食品工业协会和专业人才技能鉴定中心颁发相应级别的食品安全管理师水平能力测评证书（证书长期有效，无需年审，该证书是健康管理师从业人员的技能水平评价认证凭证）。可线上培养食品检验的化学基础，误差分析与处理，化学分析与检验技术，仪器分析与检验技术，食品检验的感官检验技术，食品检验的微生物检验技术，食品专业分析与检验技术(按工种分)，实际操作技能培训等。以珠三角和长三角为主。广州本部每月开班。食品检验工鉴定考试分为理论和实操鉴定两科。

考食品安全管理师证在哪报名怎么报名及费用多少，食品的安全性关系到越来越多的人，任何一点事故带来的灾难都会形成相当大的影响面“食品安全管理师”是充实在食品链条当中的安全卫士，他的主要职责是从农田到餐桌，从生产到销售，全过程的为消费者把关。“食品安全管理师”的工作直接关系到百姓的身体健康和生活质量，关系到企业的经济效益和企业的声誉及诚信。食品企业拥有优秀的食品安全管理人员不但可以保证产品合格上市，还可以树立企业品牌形象，提高美誉度和知名度，并且老百姓也能够根据“食品安全管理师”的推荐来放心地选择安全食品了！

根据《中国食品工业协会食品安全师培训管理办法》，食品安全师考试报名条件如下：

助理食品安全师（具备以下条件之一）

应届毕业生及专科学院大三在读学生；

中专（或同等学历）学历，连续从事本职业工作5年以上；

食品安全师（具备以下条件之一）

大专以上学历，连续从事本职业工作3年以上；

应届本科在读大学生；

研究生以上学历，从事本职业1年以上；

取得本职业助理食品安全师职业资格证书，连续从事本职业工作3年以上；

高级食品安全师（具备以下条件之一）

研究生以上学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作1年以上；

本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上；

大专学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作5年以上。