者按：一粒种子，孕育出独特的怀化味道，非遗项目百花齐放，地道美食香飘十里。年关将至，即日起，红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展，汇聚特色美食、地道风物、非遗手作，带你感受触手可及的五溪年味。
酿造过程。
湖南锦江泉酒业股份有限公司位于世界长寿之乡——湖南麻阳，始建于1953年。90年代初被外交部采购发往20多个驻外使领馆作为外事用酒，还进入人民大会堂作为宴会用酒，受到高度赞赏，是大湘西唯一已授牌的湖南老字号企业。
选粮。
选粮。
原料入窖。
锦江泉酒业沿袭了苗族先民千年的苞茅酒传统的酿造工艺，依托麻阳独特的自然地理环境和地域文化资源，秉承着“扬湘酒美誉，续湘酒传奇，树百年品牌”的美好愿景，及“以人为本，以匠人、匠心、匠魂”传承工匠精神，创造了具有独特风格的锦江泉酒系列产品。
锦江王酒。
联系人：石福春 17707450767
出“天下第一泉”酱香酒，只是济南文旅发展集团有限公司（简称“济南文旅集团”）布局白酒板块的第一步，未来还将推出浓香型白酒，以及针对低端市场的光瓶酒。
山东商报·速豹新闻网记者 黄寿赓
由国企济南文旅打造
来自济南文旅集团官网的一则消息，牵动了济南酒友的神经。
这则消息显示，为了更好的塑造“天下第一泉”白酒IP，打造白酒+互联网商业模式，山东大舜餐饮文化有限公司（简称“大舜餐饮”）4月13日与汇通达网络股份有限公司战略合作签约仪式在济南举行，双方将就“天下第一泉”IP系列酒水产品展开深度合作。
< class="pgc-img">山东大舜餐饮文化有限公司是济南文旅集团的全资子公司，后者成立于2017年6月，济南市属六大投融资平台之一，主要负责全市文化、旅游、体育产业资源整合、建设与运营，负责文旅项目投融资和城市文化旅游产品、品牌对外推广，负责市级公园、景区、体育场馆资产统一运营等。
“天下第一泉”一般指趵突泉，是济南的三大名胜之一，位于济南地标泉城广场西侧。
以趵突泉为核心，济南市打造了由“一河（护城河）一湖（大明湖）三泉（趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群）四园（趵突泉公园、环城公园、五龙潭公园、大明湖风景名胜区）”组成的“天下第一泉景区”，并在2013年获批国家AAAAA景区。
2019年底，济南天下第一泉景区开始由济南文旅发展集团代管，此前景区由济南市园林和林业绿化局管理。
据济南文旅集团官网介绍，天下第一泉白酒是该集团打造的属于济南人自己的白酒品牌，为53度绵柔酱香型白酒，生产商是国威酒业集团，自今年2月实现首单以来，累计订单金额规模已超1000万。
在上述签约仪式上大舜餐饮总经理董霞表示，酒水产业作为济南文旅集团商贸板块重要的产业之一，产品“天下第一泉”酒拥有得天独厚的文旅背景资源优势。
将产浓香型白酒，还会出光瓶酒
根据济南文旅集团披露的联系方式，山东商报·速豹新闻网记者联系到了负责“天下第一泉”白酒的品牌所有方沈先生，并以以白酒经销商的身份向其询问了酒水销售的有关情况。
沈先生介绍，自己已经在济南经营了15年白酒生意，曾代理洋河、习酒等品牌，他透露，目前“天下第一泉”白酒还没开始做渠道，除了酱酒外，下个月还将上市浓香型白酒，浓香型白酒的生产商为丰谷和金六福。
对于白酒价格，沈先生表示，已上市的两款酱香白酒中，红瓶的出货价为200多元，白瓶的为400多元，下一步上市的浓香型白酒价格在300元左右，此外还将针对低端白酒市场推出三四十元一瓶的光瓶酒。
此外沈先生还介绍，“天下第一泉”白酒目前仍以内部消化为主，尚未涉及流通渠道，大舜餐饮与舜和、黄三怪、老金烧烤等都有合资公司，将首先在合作伙伴的场景中消化。记者注意到，目前大舜餐饮旗下已有10家合资公司。
或将对趵突泉白酒形成挤压
说起济南地产酒，人们首先想到的一定是趵突泉白酒。
趵突泉白酒的生产商——济南趵突泉酿酒有限责任公司位于济南南部山区的仲宫镇，前身是镇办企业历城仲宫酒厂，后更名为济南酿造厂，变成了区属企业。1999年改制成为民营企业，酒厂厂长邢介平成为大股东。
有报道称，1991年，济南酿造厂成功注册了“趵突泉”作为白酒商标，当时的济南啤酒厂拥有“趵突泉”的啤酒商标，所以当时市面上出现了“白趵”和“黑趵”的说法，白趵一般指的是趵突泉34度浓香，黑豹则指趵突泉啤酒。
< class="pgc-img">趵突泉三个字的知名度，让趵突泉白酒很快打开了市场，一度成为济南销售规模最大的地产酒，至今仍受到不少老济南的欢迎。泉酒业副总经理杨连明去年接受媒体采访时曾表示，济南市场销量，占到公司营业收入的80%。、
鲁酒观察人士李长风告诉记者，趵突泉的优势在于济南市场渠道做的非常稳健，特别是在餐饮行业优势突出，但劣势也比较明显，特别是近几年推出的高端“泉香系列”市场反应不理想，在名酒和优质地产酒的竞争中没有占到上风。
在李长风看来，“天下第一泉”白酒拥有实力雄厚的地方国企背书，且济南文旅集团与天下第一泉景区及餐饮企业联系广泛，若下一步大量投放市场，或将在高端商务用酒、礼品酒等市场对趵突泉白酒形成挤压。
京报讯 日前，广东省茂名市市场监管局官网发布的2021年第6期食品抽检信息显示，2021年7月，该局组织对全市范围生产、流通市场经营的粮食加工品、蛋制品、食糖、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品及保健食品等25大类食品进行监督抽检。其中，有1批次白酒不合格，不合格项目为酒精度。
茂名市秋枫购物广场有限公司经营的标称成都市醉泉酒业有限公司生产的“二锅头酒”（规格：430ml/瓶，生产日期：2019-10-16）检出酒精度项目不符合标签标示值要求，检验结论为不合格。检验机构为茂名市食品药品检验所。
资料显示，酒精度，表示酒中含乙醇的体积百分比。国际上酒度表示法有三种：标准酒度、英制酒度、美制酒度。
茂名市市场监督管理局已要求相关市、县（区）食品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
编辑 郑明珠 图片 广东省茂名市市场监管局官网截图
校对 危卓
