今天给你来揭秘一个开业超过五万多，99%的人都看不懂的营销现象，在长沙有一家无人不知，无人不晓的龙虾馆与奶茶店文和友与茶颜悦色，在深圳开业，排队超过五万多，你觉得是真的吗？今天我来给你揭秘背后的真相。
三个分析
第一：所有人都信了这个天大的笑话，跑去排队看个究竟，很多同行也跑去，这是一种什么力量，这一切都是庄家在背后做的局，所谓现象级别的营销都是高手在背后制造舆论，通过耳语传播，通过互联网短视频大量宣发形成立体的传播效果。
第二：看似这些火爆的场面是常人根本看不懂的，你知道背后有多少黄牛吗？你有知道黄牛的真正身份吗？可能就是线下业务员，一杯奶茶竟然炒到350块一杯，同时有多少人是被花钱请过去排队的？你知道品牌方为什么做这一切吗？高手都懂得制造娱乐性的话题，这样就有更多媒体去报道，一旦变成了新闻就变成了事实，所谓用媒体的思维经营企业，所有的结果都是设计出来的。
第三：所有的营销高手都懂得营销理论，就是延迟客户的满足感，就像很多商场的餐厅为什么会排队，难道商家不知道把餐厅开大一点，他们的客户等不及会流失吗，他比我们清楚100倍，他为什么不这么做呢，人气加拒绝是我们经营企业的必修课，最后我为什么会知道这些，因为我也干过类似的事情，十天时间帮助我的学员门店引流一万人，不管你信不信，免费模式思维让我做到了。
<>文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创
喜茶还没来，丧茶也喝不上
在北京这个奶茶沙漠
除了满大街的连锁茶饮还有哪些值得来一杯?
我们今天又来帮你种草啦
据说是首家现场制作珍珠的台湾奶茶店，招牌是独特的特调带珍珠的咖啡，上面有奶油，喝着不会腻，颜色分层也挺好看的。
现做的珍珠有好几种，除了招牌珍珠咖啡还有台湾特色青蛙撞奶等等，都是别家奶茶店比较少见的口味。
店名:珠荟啡
预估人均:18
地址:中关村大街15号东方创业谷食宝街内
新开的小茶铺，名字很法式但茶是中式萃取做法，分为奶油茶、纯茶、水果茶几个系列。
每杯里面有货真价实的一个茶包，奶油茶上面有鲜奶油和各式坚果碎片，喝起来甜香却不腻口。
店名:茶花女
地址:王府井大街219号淘汇新天商场2楼2006号
预估人均:20
南方遍地都是的1点点北京终于开了第一家，连上班时间都有人疯狂排队。主打奶茶、鲜茶共有50余种选择。
不仅选择多还可免费加料任意组合，网上甚至有各种搭配攻略，喝上一个月都能不重样。建议3分甜，不然真的会甜到忧伤。
店名:1點點
地址:景恒街建外soho东区8号楼一楼
预估人均:10
开在写字楼的奶茶店，每天鲜奶现煮茶，招牌是黑糖牛乳茶。也有流行的奶盖茶系列。
环境很小清新，除了奶茶还有简餐沙拉提供，适合没事儿闲坐一下午的地方。
店名：黑泷太郎
地址：三里屯Soho2号商场117号(通盈中心西门)
预估人均：21元
主打各种现煮茶饮料，品种丰富，有独家创意系列，还会根据季节推出新产品。
这里喝奶茶可以看到煮制过程，还可以根据自己口味选择茶糖比例，不同种类茶品煮制程序也不一样。店里环境也不错，它们家还有线上配送，在家也能喝到。
店名:茶煮
地址:朝阳门外大街甲6号一层
预估人均:26
走古言风格主题的一家奶茶店，每杯奶茶的名字都有一个古典名字，茶味比较偏淡，除了奶茶系列还有豆乳系列。
特色是里面的小麦红豆都是爆爆珠的口感，还会给客人送可爱的书签。
店名:茶公子与茶女仕
地址:三里屯SOHO1号商场B1130
预估人均:12
每天都排队的台式麻辣锅，还把台湾传统手摇茶也首次引入北京，据说是全世界第一杯珍珠奶茶的复刻版。点评上已经满是要求他家单开奶茶店的呼声！
每一杯饮品都由专人现场手摇制作。份量大珍珠也蛮好吃，就算不吃火锅也能外卖单点带走。
店名:湊湊 火锅·茶憩
地址:三里屯路通盈中心3层
预估人均:138
上海米其林一星餐厅开来北京，招牌是各种港式经典菜。它们家的金茶王冠军冻奶茶采用香港奶茶冠军的配方，茶味偏浓但入口不涩，几乎桌桌必点。
店名:鹅夫人
地址:崇文门外大街18号国瑞城购物中心3F-19号
预估人均:100左右
英伦风十足的茶馆，所有的茶都从斯里兰卡和印度等产地进口，主打在英国有上百年历史的红茶，奶茶也是现点现用铁锅煮，每一步都有时间用料的精准要求。
奶茶茶味很浓，完全不会觉得甜腻。再点上一套英式点心，悠然自得享受high tea时光。
店名:JF皇家茶馆
地址:国贸三期地下二层B215
预估人均:101元
一家专门做家常泰菜的小馆，连泰国街头随处可见的泰tea也做的很地道，一定要有碎碎的冰渣子才行。
这一杯奶茶下去，真的是能量满满！坏心情也会一扫而光！
店名:正泰Amazing Thai
地址:三里屯中国红街4号楼106
预估人均:110
喝多了甜奶茶，咸奶茶也很有风味，这家内蒙小馆就提供草原特色咸奶茶。大壶奶茶都是把材料端上来现煮，还会送两盘小食。
奶茶底是用40斤奶才出一斤的奶嚼口＋砖茶＋盐＋黄油＋牛奶熬煮成。锅底还会放牛肉干奶豆腐，再冲入奶茶煮开。咸口奶茶其实很容易接受，茶香奶香融合的很适当。
店名:蜗牛食堂
地址:安定门内大街车辇店胡同23号
预估人均:87元
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州市饮食行业商会负责人回应南都暗访报道，疑雇“托”排队被曝光后涉事奶茶店排队人数剧降
“奶茶店找托排队是自取灭亡，找托越久越频繁、商家就越快被淘汰，而商家用这种营销手法造成‘生意火爆’也只是昙花一现”，广州市饮食行业商会会长区又生昨天向南都记者表示。
7月11日，南都刊发记者卧底调查广州市一家网红茶饮店疑雇人排队的报道出街后，引起消费者及业界广泛讨论。昨日下午2点左右、6点左右，南都记者两次回访涉事的MOLE CHHA摩乐奶茶店石牌桥店，发现排队数剧降，最高峰时不超过10个人。
回访：涉事奶茶店排队人数剧降
当天，南都暗访报道一经发布，便在朋友圈刷屏，、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻等也纷纷转载。当天下午6点半左右，南方都市报官方微信公众号头条发布该调查后，阅读量每秒新增100个，两个小时左右便上蹿到十万以上，并引发网友热议。有网友称，我们这些旁观者虽然明知道（有“托”排队）却拿不出真真切切的证据力证这个事实，感谢南都的揭露。有的网友则打趣：“以后买茶饮带骰子只要一分钱”。
涉事的MOLE CHHA摩乐奶茶石牌桥店，先后于7月11日、12日在其微信公众号针对该报道多次声明没有雇人排队。昨日下午2点左右、6点左右，南都记者先后来到该店，发现排队人数最多时都不超过10个，一般维持在5个人以内。而7月8日南都记者卧底调查的一整天，不管下多大的雨，该店门前排着的队伍都维持在50号人以上，高峰期有将近百人。
人气餐厅：雇人排队方式不可取
“这一两年有些餐饮同行把营销放得比较大，但营销是一时的不是一世的，营销可以让客人在很短时间内知道品牌，但以后要想长期留住客人要靠产品、环境及服务。营销可以忽悠客人来一次，但消费者不傻，每个消费者对出品、服务环境有自己清晰的判断”，广州人气餐厅禄鼎记创始人华明如是说，餐饮的核心还是产品、服务和环境，如何用这三点吸引回头客，也是禄鼎记一直在思考和努力的方向。此外，他认为，餐饮创新进步也很重要，消费者希望餐厅在出品、服务、品牌、形象等方面保持进步给予新鲜感。
对于雇人排队问题，华明认为，雇人排队方式不可取，一个成功的品牌是不会考虑用这种方式，除了人力成本，这也是不诚信的行为。大龙凤联合创始人之一魏旭翔接受南都记者采访时也称，目前餐厅最主要的成本是人力成本，如果雇这么多人排队，基本上很难收回成本。“排队是需要经营出来的而不是演出来的！雇人排队会减低客人的满意度！”
作为餐厅老板，魏旭翔称很怕店门口排长队，他告诉记者，大龙凤一直在研究的问题是如何提高翻台率，缩短排队时间，让客人可以更快地用餐，“毕竟客人在排队中随时会走掉，那生意就没了，保持人气绝对是靠你的回头客。”
排队A PP美味不用等广州餐厅人气排行榜上榜首的陈记顺和牛肉火锅负责人陈总告诉南都记者，之所以能保持这种人气靠的是“食材至上，服务、环境消费合理”。而排位第三的陶陶居品牌经营方———食尚国味董事长尹江波昨日也向南都记者透露了陶陶居高人气的四大法宝：环境时尚有文化底蕴、出品坚持传统手工、服务贴心、价格合理，“陶陶居目前各店也都在排队，这种排队首先是因为陶陶居老字号品牌的力量，此外是将上述餐厅四要素做好，而其中坚持用传统手工把出品做好是根本。”另外，他补充称，在体贴服务方面，哪怕是客人排位时，陶陶居都有零食、茶水提供，提高客户体验。“对于奶茶店能排那么长的队，我也觉得是挺奇怪的，一杯饮品而已。”他如是说。
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