兆刚表示，“我的创业经验是前期拿着几千万的投资学来的，因此我能比普通创业者避开更多的坑。”
文 | 铅笔道记者 刘小倩
2011年，曹兆刚创立了乐天上美项目，主要提供同城西点外卖业务。在这之中，他发现餐饮行业效率低下，成本高昂，且信息化水平有待提高。去年10月，肖景光联合曹兆刚一起启动“掌上火”项目，肖景光任CEO，曹兆刚任项目COO。
“掌上火”免费向餐厅提供软件服务，通过“掌上火”系统，服务员可以随时为顾客点菜、加菜，并把数据实时传输到分布在厨房和前台的打印机上，还可进行日度、月度及年度数据汇总分析。
该产品可兼容点菜宝、商米等硬件终端，与餐馆老板捆绑利益，按翻台率收费，每翻台一次，抽成0.1-1元。
目前，项目铺设城市遍布全国，在江苏、四川、吉林、湖南等地还设立了分支机构。该项目软件正式版本于5月15日上线，已服务近1000家客户，至今总流水达7000万元。
注：曹兆刚承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。
提升餐饮信息化水平
如今，美团、饿了么在餐饮前端市场各占半边天，而后端市场上，拥有信息化数据服务的餐馆不足整个餐饮市场餐馆总量的0.5%。
一个300平的餐厅，除了后厨以外，前厅至少需要配备10个工作人员，他们工种复杂，沟通效率低；餐饮行业门槛低，极少数商家拥有IT背景，且市面上可供选择的完整服务体系较少；各餐馆多套系统同步使用，但系统之间相互割裂，餐馆老板难以实现数据同步，完整掌握餐厅情况。
从餐饮管理软件来讲，由于各家餐厅业态不同，市面上各类餐饮管理系统需投入较高研发成本进行非标匹配，且相互之间无法实现数据同步；技术桎梏带来的高额软件成本使得用户难以产生购买意愿。
此外，餐饮管理软件是较为重视服务的，对于许多初创企业来说无法做到及时相应售前咨询、售中安装、售后服务。
经过半年调研，2017年10月，肖景光联合曹兆刚一起启动“掌上火”项目启动“掌上火”项目，肖景光任CEO，曹兆刚任项目COO。这是一个面向大型非连锁类餐饮和中小餐饮企业，为其提供大数据的云平台。
“掌上火”可兼容点菜宝、商米等主流终端设备，同时“掌上火”系统打通了外卖、支付等系统，解决了各平台及硬件数据分离无法一键同步汇总的现状。
< class="pgc-img">“掌上火”同时支持美食广场、快餐及自助餐等多种餐厅业态，可以覆盖排号、点餐、外卖、供应链、收银、营业报表、老板管理等餐厅全业务流程。
从去年10月26日公司成立，到年底团队核心成员已组建完毕。CEO肖景光负责及主导过多个To B项目技术产品落地，包括奥迪、东阿阿胶以及国内2000家著名景区的SAAS大数据平台；COO曹兆刚曾任多家公司核心管理层，涉及互联网、投资等行业，其中顶针大保镖公司，获冯仑千万级投资；CMO陈永杰曾任职于传神语联上市集团渠道部总监，负责携程、途家等大渠道的业务开拓。
借鉴360的免费打法
当年各类付费杀毒软件在市场厮杀，等到用户付费意识培养起来，周鸿祎携360登场，用免费战略碾压国内其他杀毒软件。曹兆刚认为，“我们看准的也是这个时机，中小餐饮企业对信息管理产品的需求和付费意识已经被培养起来，接下来我们就是用免费战略跑马圈地。”
他介绍，因为市场上的餐饮管理软件大多数都是付费形式，通过代理进行销售，所以“掌上火”从一开始就免费向客户提供软件，用户只需要充值几百元就可使用其中的所有功能。“希望这样可以减轻用户的资金压力，刺激客户的使用。”
在盈利方面，“掌上火”目前有两种模式。第一，按需付费，为老板省钱。“掌上火”会与餐厅协商，按翻台次数进行收费，每翻台一次，抽成0.1-1元。“不管是高档餐厅还是中低等餐厅，我们都承诺每次翻台抽成不会超过1元。”曹兆刚表示。
第二，分享利润，为老板赚钱。“掌上火”的火分系统会通过给消费者积分的方式为餐厅引流，餐厅给予“掌上火”5%-10%的营收分成，持有火分的顾客可以每日领取奖励金，该奖励金可在火分合作商户吃饭时抵扣，并预计在以后上线提现功能。
未来，平台还计划以整合营销——平台抽佣的方式来盈利，通过对接专业的机构提供供应链、广告、金融等服务，进行分成获利。
< class="pgc-img">在推广方面，“掌上火”也采取了代理模式，通过“共享化市场”模式与代理商合作，为其提供线下服务支持体系。如果代理成功推荐商家安装“掌上火”系统，也可获得订单40%-60%分成。
对于没有使用餐饮管理系统的商家，“掌上火”的推销使用成功率可达90%；面向已使用其他商家管理系统的用户，产品1.0阶段，其推销成功率为30%；产品添加火分每天分钱功能迭代到2.0后，成功率达70%。
餐饮的集中化程度实际上较低，数据表明，2017年餐饮行业超过9成的收入都来自于中小型餐饮企业，而中小餐饮企业大多数布局在二三四线城市。因此，“掌上火”运用农村包围城市的方法，目前餐馆已铺设全国，且在江苏、四川、吉林、湖南还设立了分支机构。
与市场上其他玩家相比，曹兆刚表示，“掌上火”的最大优势在于商业模式的不同，同时与神州光大集团已签订独家合作协议。神州光大从事IT服务，在全国有6万名工程师，布局在300多个城市，可做到4小时内上门服务。曹兆刚表示，“软件重在后续服务，而市场上其他同类产品根本很难做到快速响应。”
至今“掌上火”服务近1000家客户，总流水约7000万元。现阶段，“掌上火”已完成500万元的天使轮融资，正在寻求Pre-A轮融资，金额为1000万元，资金将主要用于产品迭代、体系建立和市场推广。
曹兆刚透露，“掌上火”的业务规划第一步是通过吸引中小客户打造平台，建立餐饮管理系统和线下服务体系，完善全国营销渠道，目前已经完成。
“掌上火”现已经进入到数据沉淀阶段，目前已使用区块链技术建立大数据平台，未来，会形成餐饮互联网生态圈平台，对接供应链、金融等专业机构，为商家提供流水贷、金融等服务，做“插线板”。
/The End/
编辑 | 吴晋娜 校对 | 南柯
日，朋友打来电话，说自家饭店点菜系统后厨打印机无法打印，让我去看看。
虽说在单位处理点网络问题、电脑问题、多媒体问题，还凑合，同事们感觉我挺厉害[害羞]。但是点菜宝真是第一次接触，但是本着学习的态度，想着也是网络的事，打印机（小小打印机）的事，那就去看看吧。
打印机开机自检找到IP（这套点菜宝是另外技术人员安装的，我不知道IP）,用电脑ping检查到的ip不通，那肯定是交换机问题或ip问题或线路问题或打印机接口等问题。一个一个排查。最终用测线器检查，只有白绿、绿、白蓝、蓝线通，其他白橙、橙、白棕、棕不通，网络中通讯586B主要是1236号线，目前缺少两根有效线，确定为网线问题。
那就有效利用目前好用的4根线吧。把这4根线合理放在水晶头1236卡槽里，制作水晶头。
调试ping Ip居然通了，打印试验，后厨打印正常。
总结:涉及计算机网络问题，要结合实际情况，多方面排查。问题一定能够解决。
<>们在酒店和饭馆吃饭的时候，除了纸质菜单点菜、微信点菜之外，还有服务员会拿着掌中宝和点菜宝等电子菜单让你点菜，这种菜单使用起来更为方便，对菜品也更为一目了然，今天我们就以安卓系统为例，简单聊聊点菜宝一类的软件开发原理。
图1 点菜宝产品例图
1 软件系统的物理构成
按照文章之前部分的分析结果能够看出，为了符合Android平台的无线点餐系统就必须能够满足两个不一样解决要求，首先是能够在一定程度上满足用户的点餐需求；另外一种是能够在得到服务人员的帮助下完成点餐需求。然而当前较为普遍使用的结构是C/S系统，也就是客户端服务器的系统，还有一种是B/S系统，也就是浏览服务系统。为了与Android平台无线点餐系统的优质特点能够做到相辅相成的目的，就要运用C/S与B/S的两种系统结合的特殊方式完成，在手机客户端运用C/S系统模式，在服务端就运用B/S的系统模式。次系统模式的屋里构造如图2所示
图2 无线点餐系统物理结构
由图2无线点餐系统物理结构可知，餐厅运用的是两种系统结合的服务器，其中一台称作是web，重要运用在后台运行无线电餐系统中。另外一台是数据库服务器，运用于储存系统中产生的数据。在客户端，客户通过Android无线点餐系统软件方位后台服务器，做出信息交换。加入在运用到数据时，那么后台的数据库服务就能够在一定程度上做出数据有关的服务。
图3 点菜客户端
图4 数据接收终端/固定点餐端口
2 系统数据流程图
设计的系统主要有两大部分组成，分别为服务器端和客户端，两部分具有的功能和权限也是不一样的，客户端主要实现点餐功能，服务器端主要实现信息和数据的管理。下面主要就服务器和客户端的主要流程进行分别阐述。
2.1 客户端数据流程
客户端的主要流程：
（1）用户输入登录名和密码进入系统界面，如果输入的登陆名和密码不正确，系统就会自动的恢复到初始登录界面，还会提示用户再一次的登录使用，直到用户账户与密码可以匹配上后方能成功登陆系统为止。
（2）登陆系统后，用户可以进行查台操作，查看餐厅是否有空余作为，如果有，用户便可以进行开台程序。
（3）在用户结束开台之后，就能够使用点菜服务功能了，使用点菜服务完之后，就会将信息传递给服务人员，最后做出有关的行为操作。
（4）当就餐结束之后，就能够付款了。
按照以上流程来就餐的模式，设计出流程图，如下图5：
图5 客户端数据流程图
2.2 服务器端数据流程图
服务器端的基本流程如下所示:
(1)当用户登录系统的用户名或密码错误时，系统界面一直停留在登录页面，并弹出错误提示，直至登录的用户名和密码都正确方可登录系统。
(2)当用户登录成功后，用户就能操作完成所有的信息管理行为，大概内容为餐桌信息、用户信息、详单信息以及菜单的相关信息。总得来说就是对所用功能的添加与删除改变操作。
本节以菜谱管理为例展示无线点餐系统服务器端的流程图，为了使流程图更加简便，流程图中省略了部分不是特别重要的意思，如图6所示。
图6 服务器端数据流程图
3 类图设计
类图是在设计系统的过程中必须要使用的图，主要是可以把系统中的静态图内容有效的表达出来。类图不单单是表达系统图内容的图，更多的是可以把它们之间的作用特点相联系在一起，比如关联、聚合、组合、从属等关系。还有就是类的内在构造，大致是类的特点与方法。甚至类图能把接口集、类集与它们之间的联系表达出来。因为类图主要表达的是静态联系，因此，整个的系统运行中，它是符合有效的。类图是时序图、配置图、对象图、组建图、协作图的基本智商，运用了例图、活动图、状态图一些较为更深刻的表达系统的更多特点。因为在设计Android无线点菜系统的过程中，需要运用很多的类，因此就不讲它所有的方法总结出来了，我们根据它的特点将核心的方法总结出来并且说明，一下图7就是无线点餐系统的类图。
图7 无线点餐系统类图
根据以上的类图中，我们能够了解到，第一，整个系统中包含着很多的类，例如人员管理类、评价类以及选餐类针对系统用户的有效管理。第二，统计系统会按照有关的收费系统做出有关的行为操作。第三，系统用户类能够跟家不同的情况调节其他类的功能、完成操作。同时，在类中还包含很多的实体，比如属性中包含的菜单名、价格以及总价等，而在收费系统中只包含收费功能。
我们在此不对各个类的具体表现进行阐述，而各个类的实现，在下一期的内容中我们再详细的聊聊。
这类点餐宝简单实用，是对软件开发和产品包装的一次活学活用，通过灵活的对软件进行再包装，实现了新产品的更新和服务的升级。
