近有条热搜
引起了文字君的注意
郑州某所学校的老师整了个好活儿
在讲解「古风菜肴取名方法」时
布置作业让学生做菜并用古风起菜名
热搜一出
炸出了一大批美食爱好者
对于从小馋到大
混迹于路边摊
和食堂黑暗料理的学生来说
这道题不难
他们将炸鸡取作凤翼把玉米烙取作满城尽带黄金甲将章鱼小丸子命名为大珠小珠落玉盘
别说，还真有点「信达雅」的意思
话说回来
古风菜名也不是什么新鲜玩意儿
属于「色、香、味、意」中的意境
是中国菜肴的至高追求
很多餐馆便经常
以古风菜名为卖点吸引顾客
虽然古风菜名听上去高大上
但若掌握不到精髓
也会出现弄巧成拙的翻车情形
究竟古风菜名有何魔力？今天文字君便跟大家伙儿聊一聊
若是论一论
谁最会用古风取菜名的话
相信很多人的脑海里会顿时浮现
巩汉林老师在小品《打工奇遇》里
饰演的黑心老板
说起来这位黑心老板也是有才
能将凉拌萝卜
美其名曰「群英荟萃」
他的目的是妄图以古风菜名
提高菜肴的价格
为此甚至还吟唱了一段
脍炙人口的取菜名圣经
你看这道菜，群英荟萃
要您老八十，一点都不贵
过来看一看，亲口尝一尝
吃到嘴里特别的脆…
/缅怀赵丽蓉老师/
而影视剧
《射雕英雄传》里的黄蓉
在很多人心目中也是取菜名高手
她不仅可以让菜名
走古风路线饱含韵味
其菜肴真实的味道
更是可以九转千回，勾人心魄
比如那道好逑汤取的是「窈窕淑女，君子好逑」之意
食材和做法
也配得上如此诗意的名字
是以将菠菜打成汤
又放上酿入雀肉的去核樱桃
还得添入鲜嫩的竹笋
如此红白绿三色辉映
才能应了樱桃小嘴、美人容颜
还有那道二十四桥明月夜
听上去不明觉厉
做法更是让人拍手称赞
原来是在火腿上挖24风格孔
孔里填入豆腐球
这样再把火腿蒸熟
待到火腿的咸鲜味钻进豆腐里
再将火腿弃掉，只吃豆腐
如此这般，豆腐看上去晶莹剔透
若水中倒映的明月
吃到嘴里却是素菜荤味
肉香与豆腐香交织在一起
仿佛交响乐团在唇齿间奏起了绝美的乐章
只是虽然黄蓉拥有如此实力
却难能成为
世人心中取菜名的第一名
在不少围观网友的心目中
当仁不让的古风取菜名No.1是《还珠格格》里的紫薇
要说这紫薇格格可不一般
那可是能说出
“你无情、你残酷、你无理取闹”的
金句女王
所以人家在野餐时
用「在天愿作比翼鸟」
这样的古风菜名取悦皇阿玛
自然也不足为奇
只是皇阿玛啊
瞅你这吃相
不大像是馋这个菜名
恐怕是馋这两只叫花鸡的身子？
还有更厉害的
一盘普（可）普（能）通（没）通（熟）的
炒菠菜
到了紫薇嘴里
就变成了「红嘴绿鹦哥」
这个古风菜名更有讲究了
乍看会让人感觉紫薇在玩尬的
实际这个菜名
却有着和乾隆爷相关的典故
传说乾隆爷有次到镇江微服私访
由于饥饿难忍加之上火流鼻血
不得已便到一家农户乞食
农户取了几块豆腐搭配菠菜烧了碗汤
送给乾隆爷充饥
没曾想饥饿多时的乾隆爷
吃了个底朝天
还意犹未尽
问农户这是什么珍馐美食
农户答曰
“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”
这下大家明白了吧
为啥紫薇格格胡诌一通的
古风菜名
还能博皇阿玛哈哈大笑
这才是隐藏在民间的高手啊
古风菜名听上去又A又飒
高雅得一塌糊涂
但若是我们仔细分析
很容易便能发现
其中也是有套路可循的
首先就是
古风菜名
一般会有常用的专有指代名词
比如用「白玉」指代虾仁或豆腐
「翡翠」指代青菜、青豆或青椒
「芙蓉」指代蛋清
「水晶」指代肉冻
明白了这一点后
我们便可以举一反三
若是把常见食材的名字换作古语
不也有内味儿了么
好比冬瓜的古语为水芝
那么冬瓜虾仁换作古风菜名便可以叫作「水芝白玉」
是不是瞬间就提升了N个档次
你们品，你们细品
其次，古风取菜名常用象征手法我们可以从「青龙过江」这道菜中
学到这种手法的精髓
所谓青龙过江，听上去霸气十足
实际主要食材不过是
黄瓜或小葱
但要说饭店骗人
也找不到证据
毕竟青龙给人的直观印象
就是黄瓜和小葱都有的外貌
“青色的、长长的”
只不过是间接将青龙过江的霸气
赋予到了菜的意境中
给最朴素的菜肴
赋予最狠的名字
这便是当代中青年
必须得有的仪式感
有了「象征」这项利器
我们完全可以把糖拌西红柿
改名为「火山飘雪」
至于把黄瓜蘸酱
改名成「青龙点将」的同学
恭喜你，除了象征手法
你还会玩谐音梗了
再三，若想高阶玩转古风菜名
还得学会熟练运用
各种梗或者典故
比如「霸王别姬」这道苏北名菜
便是运用典故取菜名的代表菜肴
霸王别姬原名龙凤烩
相传是虞姬设计的龙凤宴中的主菜
其中龙即龟，凤为鸡
也就是取乌龟与雉鸡共同炖煮
到了现代
则常以鳖代替龟制作这道名馔
如此鳖与鸡音同“别姬”
与霸王别姬的典故更为贴近
再比如
大名鼎鼎的闽菜「佛跳墙」
得名原因也有典故
佛跳墙原名福寿全
其中一种说法是
相传光绪年间福建布政使周莲
使衙厨郑春发烹制此菜
宴请文人墨客
由于此菜香味浓郁，让人心醉神迷
让其中一位秀才诗兴大发
当即吟道：
“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来”
从此福寿全得名佛跳墙
还有一种说法
据说唐朝高僧玄荃
在传经途中经过福州
夜宿旅店时恰好闻到隔墙人家
以「满坛香」宴奉宾客
由于香味太过诱人
最终让玄荃弃了多年的修行
跳墙而入只为一饱口福
佛跳墙便因此而得名
如果说西餐在味道上
可以和中餐分庭抗礼的话
那么在取名方面
不客气地说
中式菜肴完全吊打西式菜肴
不知道大家发现没有
西式菜肴取名方式
往往是地名+食材
比如英国名菜惠灵顿牛排
而在本篇文章的开头
文字君就给大家提到过
中式菜肴除了追求直观感觉上的
「色、香、味」之外
还有意境方面的追求
这里的意有一部分就体现在菜名之中
谁再说中国人不懂浪漫
就给他们看看
我们给菜肴起的优雅名字吧
鸡丝烩鱼卷=「龙凤相会」
鱿鱼炒鸡片=「游龙戏凤」
菠菜炒番茄=「翠柳啼红」
虾仁炒鸽蛋=「花好月圆」
就问还有比咱中华同胞
更浪漫的吗？
除了用象征手法取名拔高意境
中国人凡事也都讲究个好彩头
取菜名自然亦是如此
所以我们为
白灼竹节虾取名「竹报平安」
为蟹黄西蓝花取名「锦上添花」
为清蒸鲈鱼取名「吉庆有余」
为西芹炒百合取名「百年好合」
光听听就够让人喜笑颜开得了
当然如果刻意追求噱头
只顾用古风菜名吸引顾客
而不顾饭菜品质的话
这种意境还是不要也罢
文字君还是希望
取名者能够提升创作水平
合理运用技巧、梗、还有典故
要是一再生搬硬套附庸风雅
甚至做了哄抬物价，鱼目混珠之事
那便是好事办坏
得不偿失了
你见过哪些令人惊艳的古风菜名？
你吃过最贵的“坑爹菜”是什么？
快来留言区聊聊吧~
- 字媒体日刊之《优雅の古风菜名》-
策划丨点点冰
撰文丨放学堵他
编辑&制图丨Terri
如何用表情包让杠精闭嘴？
学砍价千万别逛闲鱼，会被笑疯
再猛的中青年，都有被记性差害惨的人生…
现代社会中，我们被无数的信息和快节奏的生活包围，偶尔会憧憬那丝毫无杂念、清雅脱俗的古人生活。而古风名字，以其独特的韵味和深藏的意境，总能让人暂时抽离现实，遨游于历史的长河之中。今天，就与大家分享七个既文雅如青竹又饱含红袖添香意境的古风名字，每一个都能让笔尖跃然纸上，带我们进入一个充满诗情画意的古典世界。
1. **青竹白衣**：如翠绿笔直的竹，代表着君子般坚韧不拔的品质。白衣则象征着纯净无瑕的内心世界，整个名字呈现出一种超脱世俗纷扰的清高之感。
2. **墨香残页**：蕴含着书房中淡淡的墨香，以及书页因时光流逝而泛黄的古朴之美。这个名字像是在叙述一段历经沧桑仍执着于文化的旧事。
3. **红袖添香**：红袖象征着才女或佳人，添香则暗喻着才女深夜陪伴读书的温馨场景，充满了浓郁的书卷气和文化底蕴。
4. **寒窗细雨**：窗外细雨绵绵，窗内学子苦读，此名描绘了勤学苦读的传统美德和对知识无尽的渴望，透露出一种凄美而又坚定的氛围。
5. **碧落黄泉**：取自古诗中的“上穷碧落下黄泉”，表达了对于深情厚意的极致追求，同时也暗含着对生死轮回的哲思。
6. **琴瑟静好**：琴与瑟，古代乐器，象征着和谐美好的夫妻关系，静好则映射出平淡中的珍贵时光，整体传递出一种恬淡而幸福的家庭生活景象。
7. **梅影寒窗**：梅花因其在寒冬中开放而被视为坚韧不拔的象征，寒窗则暗示着孤独且艰苦的读书生活，合起来展现了一种在逆境中自守清高的境界。
这些古风名字，或描述一种情境，或象征一种品质，它们如同一幅幅古典美景，让人沉醉其中，回味无穷。在快节奏的生活中，偶尔停下脚步，用这些文雅如青竹、红袖添香有意境的名字，为我们的心灵增添一抹宁静的古典风情，也不失为一种美的享受。
探索古风命名的文雅境界中，我们常常会发现，一个好的名字不仅能够让人印象深刻，还能带来一种如诗如画的美好意境。下面，我将分享七个古风名字，每一个都如同青竹般挺拔，如红袖添香般温馨，充满了古典文化的韵味和深意。
1. 清韵留音（清韵流音）
“清韵”代表清新悦耳的音质，“留音”则暗示声音悠长，久久回荡。此名寓意着言语清和，余音绕梁，适用于期待自己的孩子口齿伶俐、才艺超群的家庭。
2. 墨香残梦（墨香残蒙）
结合“墨香”即书香，与“残梦”形成一种文人骚客夜读诗文，书卷与梦境交织的情景。适合寄寓文化深厚，富有诗意的生活感。
3. 碧落黄泉（碧落黄泉）
“碧落”通常指天空，“黄泉”则是地府之河。此名蕴含着天与地的恢宏想象，象征着一个人胸怀天地、志向高远。
4. 锦瑟年华（锦瑟年华）
“锦瑟”是古代一种乐器，而“年华”则指光阴。通过这个名字，传达出音乐与时间的美好交融，以及对优渥生活的向往。
5. 梦回吹箫（梦回吹箫）
“梦回”表示对过去美好时光的回忆，“吹箫”则直接关联到古典音乐。这个名字带有一种怀旧与艺术相结合的意境，适合那些崇尚古典文化、喜欢音乐的家庭。
6. 笔阵兰香（笔镇兰香）
“笔阵”代表着书写时的豪气与排列，“兰香”则是一种高雅的香气。整体上，该名字涵盖了书房的静谧与幽香，适用于希望孩子文武双全、内外兼修的家庭。
7. 丹青生翼（丹青生翼）
“丹青”代指绘画，“生翼”则喻示着画作栩栩如生的翅膀。这个名字表达了对孩子在艺术领域展翅高飞的期待。
这些名字不仅文雅并带有深刻的文化内涵，同时也承载了父母对孩子未来的美好期望。选择这样的名字，是对孩子性格和人生之途的一种美好祝愿，也是对传统文化的一种传承和尊重。
当给孩子选择一个有意境、充满文化韵味的名字时，我们不仅是在追求一种美学的表达，更是在借此传递我们对生活的态度和价值观。一个好名字，可以是孩子成长路上的一盏明灯，照亮他们认识自我、探索世界的旅程。希望每位父母都能为他们的孩子找到一个如青竹般挺拔、如红袖般添香的美名。
