在雪域高原，被称作“西藏茶饮之光”的阿刁，是一个行业里的传奇：
门店都在西藏，牦牛鲜奶做奶茶，青稞、高原土豆做小料；
15㎡的小店，最高日销1500+杯，最高日营业额3万元；千万级、百万级的短视频博主自发打卡，几乎做到“来西藏，人手一杯阿刁”。
五一即将到来，先来看看这家来自西藏的区域特色茶饮——
最高日营业额3万＋
探店一家西藏“茶饮之光”
第一次知道阿刁这个茶饮品牌，是在一个两千万级短视频博主去西藏的视频中，手拿两杯很有藏族特色的奶茶，在阿刁的门店打卡拍照。
不止这一位博主，很多千万级、百万级的网红博主前去西藏，都会打卡阿刁。每到西藏旅游旺季，阿刁的门店都大排长龙。
阿刁，已经渐渐成为“去西藏、必打卡”的一个存在。很多网友都叫它“西藏茶饮之光”、“西藏版茶颜悦色”、“世界上海拔最高的奶茶”。
带着好奇，我了解了阿刁的门店，从产品到定位，很有藏族特色。
远远就能看到，整体“喇嘛红”很显眼，门头上一个虔诚的藏族女孩头像，双手合十，门头分别用藏语和汉语印着“阿刁”两个字，以及“西藏新茶饮”的slogan。
门店更是加深了西藏氛围，面积不大，整墙藏族风格的壁画映入眼帘。
菜单也自成一派，名字都是以藏语命名，产品分为牦牛鲜奶茶、鲜果茶、新藏式风味、牦牛酸奶风味果饮，价格在17~32元，均价25元左右。
招牌产品拉姆拉错，藏语意为“吉祥天姆湖”、“圣姆湖”，是西藏最具传奇色彩的湖泊，24元/杯，上层是绵密的奶油顶和青稞蛋酥，奶茶是以乌龙茶底和牦牛鲜奶结合，口感丰富不腻，奶味很浓，有淡淡的甜。
阿刁的创始人黄勇告诉我，目前阿刁开出了10多家门店，都是小店为主，主要分布在西藏，15㎡的小店，可以做到最高日销1500杯＋，最高日营业额3万元。
创立于2018年的阿刁，也是新茶饮第一代“区域黑马”，极具西藏特色，又有现代化的经营思路，在当地人气长盛不衰，让很多行业人都充满好奇。
今天我们就来揭秘一下，阿刁到底是怎么做好“西藏新茶饮”的？
< class="pgc-img">旺季日均出杯1000＋
“来西藏，人手一杯阿刁”
藏语民谚有“可以三日无食、不可一日无茶”的说法，饮茶在西藏有着深厚的历史和文化积淀。
“阿刁，自出生起就带有藏族基因”，黄勇告诉我，在5~8月、10月、过年期间等旅游旺季，阿刁的单店可以做到日均1000+杯。
“以西藏元素为特色，还要用新茶饮的思路和藏族传统茶做出差异化，这是阿刁必走的一条路。”
一起来看看阿刁是怎么做的：
1、用牦牛奶，做出差异化和价值感
提起西藏，牦牛一定是其特色之一。
牦牛被誉为“雪域之舟”，牦牛奶也因生态环境、地理特性，更加宝贵，营养价值高，被称为“青藏高原之宝”。
“阿刁，用牦牛鲜奶做奶茶”的slogan，在阿刁的菜单和门店LED上都有体现，此外还写着“本店采用巴氏牦牛鲜奶做奶茶，保鲜期仅2天”，传递给消费者一种新鲜感和价值感。
“利用牦牛奶为基底的拉姆拉错、扎西德勒、格桑梅朵三款产品，可以做到销售占比50%以上”，黄勇告诉我。
近两年，水牛奶、羊乳茶等小众奶基底不断走红，阿刁利用自带藏族特色的牦牛奶基底走出了一条差异化的道路。
2、布达拉宫、大昭寺、稻城亚丁，争取开遍西藏的每一个景区
“阿刁，大昭寺门前铺满阳光，一壶甜茶，我们聊着过往”，红遍大江南北《阿刁》歌词里的场景，在阿刁的茶饮门店里，可以轻松实现。
在西藏的布达拉宫、大昭寺广场、八廓街等显眼位置，都可以发现阿刁门店的身影。
每一个杯子上都有一句走心的文案，比如“听说来西藏的人，都是有故事的人”、“听闻西藏有你，我动身跋涉千里”，给足了顾客打卡的理由。
“来西藏，人手一杯阿刁”，也渐渐成为旅行来打卡标配。
黄勇说，“西藏就是一个旅游胜地，我们的客群就是以游客为主。”清晰自己的客群，采取相对应的布局和策略，才能做到“精准打击”。
3、藏式特色＋新茶饮元素，既有特色又有受众群
酥油茶、甜茶，在西藏历史悠久，但对外地游客来说，味道、口感并不容易接受。
阿刁的做法，是在原有的基础上，对酥油茶、甜茶做出改良，加入新茶饮元素，重新推出，“这样做，外地人对西藏两款传统产品的接受度就更高了”。
比如，雪域青稞新派甜茶，就是将传统甜茶的制作方法进行改良，加入了青稞小料，坚果碎点缀的奶油顶，相当于用新茶饮的手段对藏式传统茶做出升级。
此外，根据西藏本地食材做开发，比如牦牛奶、高原土豆、青稞小料等应用到茶饮里，藏红花、黑枸杞元素的发现。
“通过努力，我们渐渐发现西藏本地人（特别是年轻人）对阿刁的接受度也越来越高了。”黄勇说。
西藏固有的饮茶习惯和口感接受，对于西藏茶饮品牌来说，是机遇也是挑战。“西藏特色”是阿刁的基因，也是痛点和突破点。
< class="pgc-img">“区域王者”茶饮
该走向全国，还是保持特色？
前两年，区域特色品牌纷纷崛起，它们利用地域特色产品为差异化，迅速走红一二线城市，甚至获得资本青睐。
西北茶饮品牌放哈
但似乎到如今，很多区域品牌的发展都遇到了“瓶颈”，面临着全国扩张和保持特色的两难选择。
“西藏有‘三高’，海拔高、物流高、消费高，这对我们供应链的布局是一个很大的挑战，比如，牦牛奶作为我们的特色，想要把牦牛奶运出去就是一个很大的问题。”黄勇说。
事实上，三年疫情，对区域茶饮品牌的影响，大过于实力雄厚的全国连锁品牌，也大过于经营灵活的独立小店。
而区域品牌本身，也一直存在一些固有的挑战。
“区域品牌将特色产品带到一二线城市，为当地茶饮带去了活力和新鲜感，但是‘新鲜感之后如何抓住消费者’，对于区域品牌是很大的挑战，对于品牌的产品更新速度和供应链的整体挑战都很大。”一个茶饮品牌负责人说。
采访过阿刁创始人，结合其他区域品牌的发展，我总结了一些建议：
首先，不断挖掘，让本土特色具有可持续性。不局限于一两款特色产品，而要形成一系列的特色拳头饮品。
其次，借势文化，可挖掘的空间还很巨大。文化永远不会过时，而区域文化也属于国潮文化的一种，具有更加鲜明的特征和强大的吸引力，比如西北的敦煌文化等等。
最后，深耕供应链，为品牌发展做好保障。很多区域品牌都是利用和本土特色食材出圈，因为食材的区域性和特殊性，成熟的供应链就成为能否走出去的关键。
前段时间，深耕江西、已开出近500家店的轻茶里，轻茶里推出的一款“白莲玉芙蓉”，一周的销量达16万杯，占据门店销售TOP1，这个产品，用的是采用赣州特产白莲和椰乳结合。
“核心的白莲，是用罐装的形式进行保鲜物流配送，目前这款产品已经从江西走向全国的轻茶里门店。”轻茶里品牌部负责人吴永辉说。
供应链的布局，为“白莲玉芙蓉”走出区域提供了去强大的保障；而不断重塑西藏传统茶，形成特色产品矩阵的阿刁，也在当地稳定发展。
无论走向全国，还是把握区域客群，在当前的茶饮竞争中，定位清晰、差异化明显、深耕供应链，是称为“区域王者”的必经之路。
沙的冬天来了
各位小仙女们是不是极度需要一杯温暖的奶茶
将它捧在手心！
这时想起了什么吗？没错！
这个最招惹小仙女网红天仙的
CoCo都可又放年度大招啦
约上十余个CoCo铁粉
来一个更深层次的交融
霸屏你心中最爱茶饮的NO.1
还诚意满满的教你解锁CoCo制作菜单！
以前大家都是过客，现在邀你成为主角。被这么多人深爱的CoCo，认认真真坐下来了解它然后熟悉它倒还是头一次吧。
主讲师与粉丝宝宝们一起分享了西藏日喀则青稞从生长到成熟的视频。天高地阔的雪域高原上生长的青稞不仅富含丰富膳食纤维和微量元素，还含有对人体有益的β-葡聚糖。
总的来说这是来自雪域高原的最好的祝福，而CoCo所有的门店也将这个祝福带给了大家。
青稞茶拿铁是青稞奶茶的升级版。
鲜牛奶和斯里兰卡红茶，碰撞出完美的火花，美味又提神，小仙女最爱！
口感丝滑又提神,加入青稞更是锦上添花,口感更软滑Q弹。暖饮轻食本人没错了~
除了青稞茶拿铁，还有辣妹最爱的鲜芋青稞牛奶马上出场！
拆包浸泡焖烧压至块状加奶搅拌
是不是觉得颜色超级Nice，符合冬天需要温暖的氛围？因为里面除了鲜芋之外，还添加了抗氧化TOP.1的紫薯~美味顿时翻倍！
一浸二煮三焖四搅，制作的时候,浓浓的奶香和香芋香已经扑面而来,一大勺的青稞配上牛奶实在过瘾！
CoCo使用的全部是源于3600米海拔的雪域青稞。
当鲜芋和青稞两个活宝碰撞到一起的时候，1+1远远大于2！
满满一大勺青稞，再加满满一大勺芋泥，可能这就是我爱CoCo一直不脱粉的原因吧~
还记得去年最火的CoCo“抖音款”奶茶吗，焦糖奶茶+布丁+青稞+无糖+冰，希望大家闭着眼睛点！好喝指数简直爆棚~
入口不甜不腻，浓郁的奶香里还有淡淡的焦糖香味。请大家一定记住CoCo这个隐藏菜单，解锁起来好吗！
先来一大勺最爱的鲜芋
再加入青稞、牛奶、红茶
你认真DIY的样子
真美~
最后撒上一点点珍珠、红豆、干果
毫无经验也能制作出最美味的饮品
猛吸一口、饱满充实,这才是冬天喝奶茶的正确打开方式！
鲜芋、青稞、布丁，全是小仙女的最爱！想要的通通往里加加加~
制作完成之后的每一口，都是幸福的味道。
愿之后在CoCo喝到的每一杯饮品，都能让你感受到属于CoCo独有的温暖爱意。
DIY结束之后，还有CoCo秋冬限定茶饮、精美礼品免费赠送~开心！
这次分享会已经圆满结束了
是不是很期待
自己也能有一个这样亲自参与的机会呢？
CoCo都可青稞分享会
中海环宇步步高站
等你来呀~
冬天为自己做一杯暖心饮品
想想就够开心啦！
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目新闻3月15日讯（记者 姚岗）3月15日，极目新闻记者走访市场发现，位于武昌销品茂的茶颜悦色店面正在打围。
这是否意味着茶颜悦色即将在武昌开店？茶颜悦色方面告诉极目新闻记者，茶颜悦色武昌首店选在销品茂，预计于4月-5月与大家见面。
据了解，来自长沙品牌的茶颜悦色，已经在武汉开了6家门店，包括茶颜悦色武汉天地店、国广店、花园道店等都位于汉口。
由于茶颜悦色此前门店均开在汉口，不少网友关注何时来到武昌开店。网友“椰子鸡万岁耶耶耶耶”表示，“茶颜悦色是和武昌区有仇吗？这么多店武昌一个都没有！我恨！”网友“废话连载中”则称，“我已经喝了半年的coco鲜芋青稞大红袍奶茶，在茶颜悦色没来武昌前会一直喝下去。”
去年12月初，茶颜悦色初来武汉时，因排队时间过久遭到不少网友质疑。近日，极目新闻走访茶颜悦色武汉天地门店时发现，仍有一些不明身份人员在门店附近兜售茶颜悦色，这些人员兜售的茶颜悦色饮品比门店要贵。
茶颜悦色方面表示，目前，武汉在营业的六家门店，营业状况良好，平均等杯时间在45分钟左右。
武汉作为华中重镇，吸引不少品牌在此开店。茶饮品牌更是将武汉的拓店作为重点，此前，极目新闻（1月25日报道《众多品牌跨界开奶茶店，中国茶饮市场规模是咖啡的2倍多》）曾报道，武汉一条街扎堆40多家茶饮店。
茶颜悦色方面表示，“我们在武汉的布局，团队还在摸索阶段。我们对于武汉的了解还不够深入，也是一边在摸索一边调整步伐，希望后续能做出更多像花园道汉绣主题概念店这类型扎根于武汉文化的概念主题，让传统文化和荆楚文化有更大的碰撞。”
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