021年，新茶饮行业的竞争进入新阶段，从喜茶多点并购，到大红大紫的茶颜悦色临时闭店，都预示着这一行业的风起云涌。2021年，对新茶饮品牌益禾堂来说，是至关重要的一年，进行了品牌6.0升级，官宣了“品牌成长大使”吕小军，开展了“海盐蜜黄皮”助农行动，启动了大型“益起趣巡游”计划。
提升用户体验，践行企业社会责任，是益禾堂一直以来的追求，也为益禾堂2021年的答卷添上了浓墨重彩的一笔。
品牌升级迭代焕新
作为2012年成立的品牌，益禾堂从校园走向大众，经历6次迭代升级，近10年的沉淀，如今的益禾堂门店数量超过5600家，遍布全国200多个城市。
2021年，益禾堂启动品牌6.0全面升级，采用全新的品牌logo和品牌slogan——“分享益趣时刻”，以分享的动作邀请大家来享受益禾堂的美好时刻。同时，益禾堂保持了品牌主打色，象征青春活力健康的绿色；推出品牌的IP形象“唐先生”，建立品牌的人设和世界观。
在门店的升级上，益禾堂采用了新的装修风格来面向消费者。以IP形象中的人物为设计母体，让整个室内空间更加活泼，富有变化；绿色代表自然，也是益禾堂品牌一直追求的品质。新的设计干净整洁，使人心情愉悦，道具也融入了品牌元素，打造“益禾堂”专属设计。
据益禾堂创始人胡继红介绍，益禾堂正在武汉筹建一个近6万平方米的产业园，产业园会专门建设一栋1万多平方米的培训大楼，能容纳至少500个加盟商同时培训。未来，所有加盟商都要分批、定期到总部集中培训，包含产品制作、品牌文化、经营理念等，以便让益禾堂的品牌标签更明显。
打造特色公益服务链
新茶饮行业的发展离不开消费者的支持，这个上游连着生产、下游连着消费的行业，在快速发展中，给乡村振兴注入了新动能。发展到一定阶段后，益禾堂这样的新茶饮品牌发挥自身特点，开始通过公益项目来履行社会责任。
2021年6月中旬，益禾堂开启助力广东高州市的公益行动，通过采购高州市新垌镇的鸡心黄皮果，助农增产增收，助力乡村振兴。
鸡心黄皮这种水果，在当地具有特别的价值。近年来，在新垌镇党委和政府引导和大力扶持下，鸡心黄皮种植逐渐走上产业化道路，带动当地经济收入增长和农民致富。政府还搭建了电商平台，线上线下帮助农户拓展销售渠道。2020年，该镇成立高州市屋梁岭生态农业有限公司，投入资金，建设烘房、冷库和生产线，专门服务新垌鸡心黄皮的种植、加工和销售。据新垌镇高良村党总支书记、村委会主任邱伯全介绍，新垌镇鸡心黄皮已经成为该镇经济发展的支柱产业。新垌镇长流村的鸡心黄皮也已成功申报“一村一品、一镇一业”产品。
因为此次行动，益禾堂获得高州市农业农村局授予的“乡村振兴（扶贫）突出贡献单位”称号。益禾堂率先使用黄皮这一水果研发出“海盐蜜黄皮”新品，取得不错的反响。此后，益禾堂与高州市屋梁岭生态农业有限公司共同研发新垌鸡心黄皮新产品、深加工和新的销售渠道，帮助解决农户的销售问题。
益禾堂履行企业责任，也体现在对员工的关爱上。7月20日，河南遭遇特大暴雨，灾情严重，形势严峻。益禾堂总公司第一时间组织成立河南专案危机处理小组协助河南子公司，对于河南受灾门店，益禾堂要求门店管理人员第一时间联系到每一个员工，要求员工非必要不出门，每天安全打卡，汇报所处情况，保持消息动态互通。
深度关联消费者
新茶饮的突飞猛进，与年轻消费群体的崛起不无关系，年轻消费群体喜欢新奇好玩的体验，这就要求新茶饮品牌去贴近消费者，让消费者产生共鸣。
2021年，益禾堂在此重点发力，“橙意”快闪项目可谓代表。11月19日，一只巨大的橙色建筑出现在广州时尚天河商业广场，鲜艳又特别的橙子外形让人眼前一亮，超大的奶茶杯立于“心想事橙屋”旁。这是益禾堂在品牌全新升级后启动的大型“益起趣巡游”计划，首站来到了广州。活动首日，不少粉丝前来拍照打卡，与益禾堂的IP形象“唐先生”进行有趣的互动。
据悉，伴随品牌和产品的不断革新，益禾堂的“益起趣巡游”将降临更多城市，体验当地的风土人情，展示益禾堂以有趣为精神的品牌核心。
在品牌升级的同时，益禾堂还官宣举重奥运冠军吕小军为“品牌成长大使”，再度让益禾堂受到关注。2012年，吕小军打破举重世界纪录，益禾堂在此时创立；2015年，吕小军与益禾堂初次相遇；2021年，吕小军再次创造纪录，益禾堂与吕小军签约，迎来品牌大升级，也让众多年轻消费者又多了一个快乐喝奶茶的理由。
益禾堂快速发展的背后，是其对产品的严格把控。2021年9月底，益禾堂推出全新“板栗系列”新品，包括“栗上茉香”“栗上奶香”“栗上拿铁”3款。益禾堂前往河北燕山挑选优质的原物料，在河北燕山建立板栗种植中心。11月中旬，益禾堂推出“鲜橙系列”新品，产品所使用的橙子来自赣南。
益禾堂说，未来，益禾堂将前往更多的原料产地，精心挑选每个产品的原物料，让消费者更安心。
【2021企业说】
2021年，益禾堂做了很多事情，也遇到很多困难。在困难面前，我们没有退路，只能坚定信念向前冲。明年是益禾堂的第10年，一定会是很精彩的一年，会有更新奇的产品和更有趣的营销活动助力品牌成长。我们相信，只要一路披荆斩棘，终会守得云开见月明。
文/王子扬 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 李铭
目新闻记者 刘冬莉
实习生 李晨星
曾以一杯“脏脏茶”走红的奶茶品牌鹿角巷，真门店仅100多家时，山寨店却一度高达7000多家；
有消费者通过外卖加价三倍、以近百元的价格购买了一杯茶颜悦色奶茶，却发现竟是山寨货。
近日，湖北省市场监管部门查处多起侵犯国内知名奶茶品牌注册商标专用权案，现场查获假冒成品侵权奶茶杯89.27万只，用于制作奶茶纸杯的半成品18.5万个。
6月25日，知识产权保护人士告诉极目新闻记者，一直以来，餐饮行业都是商标侵权的受灾区，而新式茶饮市场更是重灾区。品牌方应提高知识产权保护力度，建立全链条保护机制。
武汉奶茶品牌益禾堂多次受到山寨店侵蚀（图片由品牌方提供）
新茶饮品牌饱受山寨店侵蚀
当你慕名而去，买到一杯心仪已久的奶茶时，你绝对想不到，手中这杯奶茶有可能是冒牌的。
5月底，湖北省市场监管局在武汉市东西湖、孝感市汉川市等地查处多起侵犯国内知名奶茶品牌注册商标专用权案，现场查获假冒成品侵权奶茶杯89.27万只，用于制作奶茶纸杯的半成品18.5万个。据悉，这些“假冒奶茶杯”大多仿冒益禾堂、茶百道、书亦烧仙草等国内知名奶茶品牌。
去年2月，湖南茶悦文化产业发展有限公司向武汉江岸区市场监管局投诉，反映某外卖平台存在假冒“茶颜悦色”店铺，超高溢价销售假冒品牌饮品。江岸区市场监管局立即行动，捣毁了位于汉飞青年城的地下窝点，现场查获一批侵权奶茶的制作原料、工具等，市场监管部门责令外卖平台对该假冒店铺进行下架。
近年来，新式茶饮受到年轻消费群体的追捧，但山寨店、傍名牌的知识产权侵权行为也屡禁不止，多家奶茶企业均称频遭商标侵权之苦。据公开报道称，“鹿角巷”最严重时遭受7000多家山寨店侵蚀；“茶颜悦色”进驻武汉不久就有店铺在外卖平台销售冒牌饮品；武汉本地新式茶饮品牌“益禾堂”，2019年底在广西开始维权，2020年，在广东又发现了400多家假店……
“山寨加盟不仅误导了消费者，也让无辜加盟商收到欺骗。”据益禾堂相关负责人介绍，广州一位刘姓店主在支付了含品牌使用、技术培训、生产设备及配件在内的加盟费、运营管理费后，租赁店铺准备挂牌经营时，却被当地市场监管部门告知其冒用了“益禾堂”品牌，责令其停止开业经营。原来，某诺公司的“益禾堂南壶诗”品牌标识的显著性部分即为“益禾堂”字样，根据商标查询信息显示，“益禾堂”注册商标专用权实为于武汉熠汇饮科技有限公司持有，而刘某加盟的“益禾堂南壶诗”商标并未成功注册，某诺公司对该品牌的授权没有法律依据。
类似的情况在其他品牌也时有发生。据报道，赵女士（化名）在交了30多万元的加盟费，又投资了60多万元后，开了一家鹿角巷奶茶店，但奶茶的口味却被很多顾客质疑。直到一年多后，赵女士才从正规品牌方处得知，自己开的是一家假店，而这时，她已经赔了上百万元。
快招公司是假店猖獗的重要原因
湖北鹰和卓律师事务所律师张显显所在的律师团队参与过“益禾堂”和“书亦烧仙草”的品牌维权。“如果没有深入参与到品牌维权中来，我还真不知道这个行业的维权是如此艰难。”据张显显介绍，2019年，益禾堂品牌在广西发现了大量假店，而这大量的假店均与一家叫×燕的公司有关，这个公司的招商加盟速度极快，短短几个月广西出现了大量“×燕益禾堂”。其中，在门店招牌和奶茶杯上，“×燕”两个字非常小，“益禾堂”三个字却十分醒目。
经起诉，法院判决益禾堂获胜，当地市场监管部门迅速进行市场清理，“一夜之间，当地80多家假益禾堂都变更了招牌或是关了门，这是我们维权的首战胜利，但更大的考验还在后面。”张显显无奈地说，2020年，他们准备乘胜追击，继续清理市场，却发现打假的力度远远跟不上新增假店的速度，而这其中一个重要原因就是快招公司充当正牌公司进行招商加盟。
张显显介绍，2021年5月，上海市警方曾破获了上海首例以虚假品牌奶茶招商网店吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟“合同诈骗案，抓获90余名犯罪嫌疑人，涉案金额达7亿余元。这些人伪造多个品牌授权书、设计编印大量宣传材料、雇佣人员冒充消费者在奶茶店铺循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。而在加盟商交纳加盟费后，犯罪团伙则通过拖延门店选址时间、翻看地图随机选址、抬高装修采购报价、供应原料以次充好等方式消极履约，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。
去年一年，张显显所在的团队受品牌委托，共打击了上千家假冒品牌的奶茶店和数十家快招公司。
知识产权应全链条概念保护
“知识产权保护应该是全链条概念，绝不能仅用单一手段解决品牌被山寨店围攻的困境。”知识产权保护人士告诉极目新闻记者，一直以来，餐饮行业都是商标侵权的受灾区，而新式茶饮市场更是重灾区。大量山寨假店横行，对于品牌的伤害非常大。一来，不明就里的消费者一旦体验不佳就会对品牌产生负面影响；二来，假店没有品牌方的支撑往往经营上也会出现问题，频繁关店，对整个行业的发展都会造成不良影响。
对此，相关人士表示，品牌方应提高商标保护意识，做到“市场未动，商标先行”。如果等到品牌打响了才想起商标注册，可能为时已晚。
其次，商标核准注册后，还应持续进行商标监控，发现商标被恶意抢注情况，要第一时间提出异议或申请商标无效，必要时还可提出行政诉讼。此外，知名度高的商标，还可申请驰名商标保护，扩大商标专用权的保护范围。
据悉，去年4月，“茶颜悦色”起诉“茶颜观色”不正当竞争胜诉，获赔合计170万元。
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
面新闻记者 王清
2月27日，广东深圳一名顾客称，自己在益禾堂买了一杯奶茶，喝到一半打开放分装布丁时发现，里面泡有三个本该贴在杯子外部的热敏纸标签，上面还印有小料名字等信息。该顾客表示，自己发现标签时，标签上印的字体都被泡褪色了。次日该顾客出现腹泻、低烧等症状，医生诊断为细菌感染引起的急性肠炎，但也表示不能确定部分身体指标异常与此事件有必然联系。
对此，益禾堂方面回应称，益禾堂对员工失误出现的疏漏而致歉。益禾堂已与顾客就后续检验达成共识，将样品送往第三方权威检测机构检查。市场监管部门介入调查后，该顾客也收到了商家依据食品安全法赔付的1000元以及检查费用。
浸泡在奶茶里的标签
益禾堂方面回应称，成立调查组调查后发现，出现问题的原因是门店当事员工未严格按照产品制作流程操作，未仔细检查致使标签纸遗留在杯中。目前益禾堂已经依据相关规章制度及监管部门要求，对当事员工及门店作出了停岗培训和停业整顿等处罚。公司相关负责人也有一直与顾客进行沟通，并两次陪同顾客前往医院检查身体。在得知身体状况无异常后，顾客接受了门店赔偿，涉事门店也全额承担两次就医费用。目前正在按照顾客要求，将样品送往第三方权威检测机构进行检查。同时在平台上公开发布了致歉信，表示已经对员工进行了停岗培训，对涉事门店进行了停业整改。
对于该事件，网络上出现了不同的声音。部分网友对该顾客的急性肠炎是否由奶茶引起而表示存疑。据了解，热敏纸含有双酚A，过量摄入有一定的危害。这杯被污染的奶茶是否使人致病，还需要进一步等待权威检测机构的检查结果。不过更多的网友对益禾堂对于该事件的回应态度普遍表示认可，认为商家及时认错，做出整改，才能更好地维护消费者的权益。餐饮行业的商家在降低食安问题出现频次的同时，也要端正食安问题出现后的态度，学会反思与改进。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
